Elektrický mlynček na mäso 32: Recenzie a sprievodca výberom

Kvalitný mlynček na mäso je neoceniteľný pomocník v každej kuchyni, či už ide o prípravu domácich klobás, fašírok alebo iných mäsových pokrmov. Na trhu existuje široká škála mlynčekov, od klasických manuálnych až po moderné elektrické modely. V tomto článku sa zameriame na elektrické mlynčeky na mäso, ich výhody, parametre a recenzie, aby sme vám pomohli pri výbere toho najlepšieho modelu pre vaše potreby.

Prečo mlieť mäso doma?

Kvalita mletého mäsa z obchodov nemusí byť vždy ideálna. Pri domácom mletí máte presnú kontrolu nad čerstvosťou i pôvodom mäsa. Mleté fašírky aj karbonátky dochutíte podľa svojej chuti a pri dobrej voľbe neprídete o svoj čas ani energiu. Kvalitný elektrický mlynček totiž pomelie 2 kg mäsa už za jednu minútu! A zvládne toho aj viac…

Výhody elektrických mlynčekov na mäso

Elektrické mlynčeky na mäso ponúkajú oproti klasickým manuálnym modelom omnoho väčší komfort. Prístroj stačí zapojiť do elektriny a vložiť mäso do plniaceho otvoru. Tento typ zvyčajne ponúka aj bohatšiu výbavu, v ktorej nájdete niekoľko rôzne veľkých matríc na mletie, nadstavce a iné prvky. Mlynček by mal mať jednoduché ovládanie a za 1 minútu by mohol spracovať aj viac ako 2 kg mäsa.

Výhodou modernejších modelov je tiež všestranné použitie nielen na mletie mäsa, ale aj plnenie údenín, mletie orechov, maku, výrobu cestovín alebo odšťavenie ovocia.

Ako vybrať elektrický mlynček na mäso?

Pri výbere elektrického mlynčeka na mäso je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových parametrov:

Príkon a výkon

Keďže ide o elektrický spotrebič, pri výbere bude kľúčovou vlastnosťou príkon, ktorého výška súvisí aj s výkonom a celkovou rýchlosťou mletia. Parameter udáva, koľko energie vo wattoch potrebuje daný model na bežnú prevádzku a nájsť by ste ho mali v popise produktu. Treba však myslieť na to, že spolu s príkonom rastie aj cena mlynčeka.

Prístroj so silnejším motorom bude mať vyšší príkon a hravo tak zvládne mletie i niekoľkých kilogramov mäsa naraz. Hodnoty parametra sa zvyčajne pohybujú od 300 W až do 2 200 W.

Nemenej podstatnou vlastnosťou je aj samotný výkon alebo súvisiaca rýchlosť mletia, ktorá sa udáva v gramoch či kilogramoch za minútu. Pri elektrických mlynčekoch však vo všeobecnosti rozlišujeme 3 druhy výkonu - vysoký, stredný a nízky.

• Nízky výkon: zvládne približne 1 kg mäsa za minútu. Problematické môže byť v tomto prípade aj mletie tvrdšieho druhu mäsa.
• Vysoký výkon: dokážu zomlieť minimálne 2 kg mäsa za minútu.

V súvislosti s výkonným motorom netreba zabudnúť ani hlučnosť prevádzky. Napriek efektivite elektrického mlynčeka si tak s voľbou tohto typu prístroja zároveň vyberáte aj hlučnejší chod. Hlasitosť sa tak spravidla pohybuje okolo 70 dB, no dosiahnuť môže aj 80 dB a viac.

Materiál

Pri kuchynských pomocníkoch je obzvlášť dôležité prihliadať na výrobné materiály. V prípade mlynčekov na mäso sa môžete najčastejšie stretnúť s kombináciou plastu a kovu. Predný panel a lievik sú spravidla kovové, zatiaľ čo rám býva vyrobený z plastu. Napriek rozšírenosti tohto typu sú najspoľahlivejšie práve čisto kovové výrobky s dlhou životnosťou.

Z hľadiska výrobných materiálov je rovnako dôležitá čepeľ mlynčeka, pričom ideálnym druhom je čepeľ z nehrdzavejúcej ocele.

Bezpečnosť a funkcie

Z ponuky funkcií či možnosti využitia elektrického mlynčeka sa v prvom rade zamerajte na základné bezpečnostné prvky. Z hľadiska bezpečnosti sú dôležité najmä protišmykové nožičky. Pri vysokom výkone a zaťažení môže takisto dôjsť aj k prehriatiu motora. Praktickou funkciou je aj spätný chod alebo Reverse, ktorú oceníte najmä pri upchatí tvrdším mäsom, väzivom, šľachou alebo pri zaseknutí hriadeľa. Funkcia umožní vrátenie problémovej časti späť a prístroj následne pokračuje v mletí.

Čo sa však týka ostatných funkcií a možností využitia mlynčeka, tie závisia od výbavy alebo príslušenstva daného modelu. Drahšie modely tak disponujú minimálne 3 druhmi nadstavcov, medzi ktorými môžete nájsť nadstavec na strúhanie ovocia, zeleniny alebo syra, ďalej nadstavec na drvenie, plnenie klobás v podobe črievka alebo aj lis na ovocie.

Ďalšie parametre

• Hmotnosť: Váha bežného domáceho stroja sa môže pohybovať od 3 kg, pričom by nemala presiahnuť hranicu 8 kg.
• Hlučnosť: Hlasitosť sa tak spravidla pohybuje okolo 70 dB, no dosiahnuť môže aj 80 dB a viac.

Recenzie vybraných modelov

Na trhu je množstvo kvalitných elektrických mlynčekov na mäso. Pozrime sa na recenzie niektorých z nich:

Bosch MFW3850B

Stabilný model Bosch MFW3850B disponuje protišmykovými gumovými nožičkami, pričom bezpečnú prevádzku zaistí aj funkcia spätný chod. Konštrukčne by malo ísť o skladný mlynček s praktickým držadlom a úložným priestorom na príslušenstvo či prívodný kábel. Model tiež disponuje širokým plniacim otvorom, zatláčadlom i obojstranným nožom z nehrdzavejúcej ocele. Mlynček s primeranou hlučnosťou 78 dB navyše ponúka 2 rýchlostné stupne prevádzky. Súčasťou balenia je aj strúhadlo so 4 bubnami na krájanie, strúhanie zemiakov, hrubé strúhanie i jemné strúhanie, ktoré využijete ako na zeleninu, tak aj na tvrdé oriešky.

• Rozmery: 25 x 16 x 23 cm (ŠxVxH)
• Hmotnosť: okolo 5 kg
• Príkon: 500 W
• Blokovací výkon: 1800 W
• Rýchlosť mletia: 1,9 kg/min

Tefal NE105838

Za pomerne dostupnú cenu zaujme aj Tefal NE105838 s kompaktnými rozmermi a ľahkou 2,8 kg konštrukciou. Model s príkonom 1 400 W však dokáže mlieť rýchlosťou 1,7 kg za minútu. Primárne ide o prístroj určený na mletie všetkých druhov mäsa, no vďaka špeciálnemu nadstavcu zvládne aj plnenie klobás či párkov. Disponuje tiež samoostriacim nožom a 2 mriežkami, ktorými si zvolíte požadovanú hrúbku mletia. Štandard a zároveň výhodu predstavuje funkcia spätného chodu.

• Rozmery: 21 x 27,5 x 21,5 cm (ŠxVxH)
• Hmotnosť: 2,8 kg
• Príkon: 1 400 W
• Rýchlosť mletia: 1,7 kg/min

Tefal NE688837

Mlynček z drahšej cenovej kategórie Tefal NE688837 sľubuje vysokú kvalitu. Spomedzi vybraných modelov má robustný motor s najvyšším príkonom 2 200 W, s čím zároveň súvisí aj rýchlosť mletia až 4,5 kg za minútu. Samozrejmosťou je reverzný systém. Model disponuje veľkou rukoväťou pre ľahkú manipuláciu, pevnou a samoostriacou čepeľou i úložným priestorom na výbavu. Z príslušenstva potešia 4 nadstavce na strúhanie, krájanie na plátky, strúhanie parmezánu či krájanie na kocky a oceníte tiež možnosť plnenia klobás. Výhodou je aj nadstavec na prípravu mäsových guľôčok kebbe, zároveň nájdete aj 3 nerezové mriežky pre jemné, stredné a hrubé mletie.

• Príkon: 2200 W
• Rýchlosť mletia: 4,5 kg/min

ETA Ambo III

Elektrický mlynček na mäso od výrobcu ETA patrí v pomere ceny a výkonu k tomu lepšiemu, čo trh ponúka. V prvom rade zaujme výkonný elektromotor s príkonom 2 200 W. V prípade zaseknutia poteší funkcia spätného chodu. Mlynček na mäso má plastové telo, no prevody i mlecia komora sú z kovu, resp. nerezu. Prístroj umožňuje nastaviť dve rýchlosti mletia. Súčasťou balenia sú 3 doštičky na jemné, stredné a hrubé mletie. Ďalej máte k dispozícii 3 nadstavce na plnenie údenín s rôznym priemerom 14, 18 a 22 mm. Nechýba ani nadstavec na strúhanie, násypka, 4 bubienkové strúhadlá z nerezu a 2 kusy vtláčadiel. K mlynčeku na mäso dostanete tiež samostatný nadstavec - trysku na výrobu Kebbe.

• Funkcie: mletie, strúhanie, krájanie, plnenie údenárskych výrobkov
• Príkon: 2 200 W
• Rýchlosť mletia: 2,3 kg/min

Ďalšie alternatívy

Ak hľadáte alternatívy k vyššie spomenutým modelom, môžete zvážiť nasledujúce:

• Hyundai MG 730: Príkon 1 000 W, rýchlosť 1,5 kg za minútu, hlučnosť 85 dB. Zvládne okrem klasického mletia či strúhania i plnenie údenín.
• Kenwood MG 510: Celokovová konštrukcia, príkon 1 600 W, 3 pretlačovacie kotúče pre jemné, stredné i hrubé mletie a nadstavec na plnenie párkov či klobás.
• Kluge 489.81: Príkon 1 900 W a rýchlosť mletia 2,5 kg za minútu, kovová mlecia komora, obojstranný nôž a 3 sitká na požadovanú hrúbku.
• Orava MM-902: Príkon 1500 W, multifunkčný mlynček vhodný na prípravu stredne veľkých porcií. Ponúka 3 stupne jemnosti mletia a tiež súpravu na prípravu klobás a kebbe.
• Concept MM4310: Súčasťou balenia sú 2 kotúče na hrúbku mletia a nadstavca na plnenie klobás či jaterníc.

Tabuľka porovnania modelov

Pre lepší prehľad uvádzame porovnávaciu tabuľku vybraných modelov:

Tipy na údržbu a čistenie

Pre dlhú životnosť vášho mlynčeka na mäso je dôležitá správna údržba a čistenie. Najlepšie je začať s čistením bezprostredne po zomletí mäsa. Overeným postupom, vďaka ktorému ušetríte minimálne pár minút drhnutia od mastnoty, je prehnať cez mlecí mechanizmus starší chlieb alebo pečivo. Nasaje zbytky mäsa a mastnotu.

Všetky časti, ktoré prišli do kontaktu s mäsom, musia byť prepláchnuté pod horúcou vodou a za použitia saponátu. Ručný mlynček rozoberte na diely, z elektrického odpojte všetky neelektrické časti (lievik, mlecí mechanizmus, sitká a matrice) a vložte ich do horúcej vody odmočiť. Starostlivo vyčistite kefkou a saponátovou vodou, následne prepláchnite pod horúcou vodou. Na kovových častiach nesmú zostať žiadne zbytky mäsa, ktoré by sa do ďalšieho použitia zmenili na extra dávku choroboplodných zárodkov.

Pred ďalším použitím môžete všetky omývateľné diely opätovne vyčistiť v horúcej vode. Niektorí používatelia majú vo zvyku vložiť očistené a osušené mlecie hriadele, nože a sitká na niekoľko minút do mrazničky, čím vyhubia všetky baktérie.

Profesionálny mlynček na mäso z Talianska je odporúčaný pre každodenné priemyselné použitie v mäsiarstve a v obchode. Použitie a čistenie je veľmi jednoduché, stroj je priestorovo úsporný.

Tri skrížené meče („Tre Spade“) sa prvýkrát objavili v roku 1894 ako motív na talianskom mlynčeku na kávu, ktorý sa zrodil v rovnakom čase ako talianska kávová kultúra. Po mlynčekoch na kávu rýchlo nasledovali mlynčeky na korenie - ktoré sú dodnes symbolickými produktmi výrobcu. Vzhľadom na vysoký dopyt po mlecích hlavách má továreň od začiatku 20. Špecialitou Tre Spade sú produkty súvisiace so spracovaním mäsa, ako sú mlynčeky na mäso, plničky a miešačky na mäso, ale stále populárnejšie sú aj pasírovače na paradajky. Z ich produktov stojí za zmienku vákuová balička Takaje, ktorá svojim svetovo unikátnym dizajnom dokáže odsávať vzduch nielen z vrecúšok, ale aj z bežných murárskych zaváracích pohárov.

Na našej webovej stránke zdieľame iba recenzie, ktoré napísali skutoční zákazníci. Zverejňujeme aj negatívne recenzie a moderujeme ich len vtedy, ak je to absolútne nevyhnutné vzhľadom na ich obsah alebo štýl.

Masívny mlynček na mäso so stojanom a mlynčekom o veľkosti 32″ Normovaný -LIATINA 32″ mlynček poháňaný elektro motorom cez remenicu optimálne otáčky 190/min pre kvalitné spracovanie surovín.Určený pre mäsiarov ktorým neprekážajú nedostatky detailnej výroby konštrukcie (zvarov) - nejedná sa o továrenský výrobok.MOTOR: 230V-50Hz 2-kondenzator 1500W 1400/ot otáčky mlynčeka 190/minPRODUKCIA: 170-230kg/hMLYNČEK: šajba 8mm 1x nôž 1x 32″ potravinársky lak vonkajšokrozmer :72x36x30cm váha 20kgDodávaný v poskladanom stave- potrebné DOLADENIE nastavenia remenice a utiahnutie skrutiek motora (neuťahujte na max. napnutie remenice , remenica má mať vôľu) Čistenie: tekutým čistiacim prostriedkom. Vyhýbajte sa predmetom a čistiacim prostriedkom, ktoré zanechávajú škrabance!

tags: #mlyncek #na #maso #32 #elektricky #recenzie

Populárne príspevky:

• Viac o nechtíku lekárskom
• Tradičný kelový prívarok
• Oválny pekáč Stone Legend Delimano - recenzia
• Sprievodca výberom kombinovanej rúry Gorenje
• Šaláty so slaným syrom