Mňam Mňam Polievka Recept: Inšpirácie na Hrejivé a Krémové Polievky

S príchodom jesene sa mnohí z nás tešia na hrejivé a krémové polievky. Ak patríš medzi tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni, tento článok ti ponúkne inšpiráciu na vyskúšanie nových receptov a kombinácií. Možno objavíš svoju novú obľúbenú polievku!

Pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý a rýchly spôsob prípravy krémových polievok, sú skvelými pomocníkmi prístroje MioMat a Luli Chef Midi. Fungujú na jednoduchom princípe: vložíš ingrediencie, zapneš požadovaný program a o pár minút je chutná polievka hotová. Ušetrený čas môžeš využiť napríklad na cvičenie.

Šikovní Pomocníci v Kuchyni: MioMat a Luli Chef Midi

MioMat:

Objem: 1,1 - 1,3 l (cca 4 porcie)
5 programov, vrátane programu RAW (varenie do 42 ˚C)
2 programy na prípravu rastlinných mliek
Ideálny pre rodiny
Jednoduchá obsluha

Luli Chef Midi:

Objem 450 - 600 ml (1-2 porcie jedál)
6 programov, vrátane programu na čistenie a prípravu nemixovaných polievok
Vhodný do menších domácností, na prípravu jedál pre deti
Udržiava jedlo teplé (60 ˚C) až 2 hodiny
Funkcia Odložený štart (odloženie štartu o 1 - 12 hodín)

Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov na krémové polievky, ktoré sú ideálne pre jesenné obdobie.

Recepty na Krémové Polievky, ktoré Zahrejú

Mrkvovo-Cuketová Polievka s Karí

Táto polievka je jednoduchá a chutná kombinácia troch základných surovín: mrkvy, cukety a póru.

Krémová Hrachovo-Zemiaková Polievka

Jemne pikantná polievka vďaka kajenskému koreniu. Chrumkavé cesnakové krutóny a sýtosť hrachu z nej robia vynikajúce jedlo.

Krémová Cesnakovo-Zemiaková Polievka

Jednoduchá krémová zemiaková polievka, ktorej dodáva chuť cesnak, jemnosť smotana a šmrnc opečená šunka so strúhaným syrom.

Krémová Cviklovo-Tekvicová Polievka

Zaujímavé spojenie cvikly a tekvice, ktoré dochutíme menej tradične muškátovým orieškom a škoricou.

Paradajkovo-Cuketová Polievka so Šošovicou

Ďalšia skvelá ukážka toho, že stačí uvariť rôzne druhy zeleniny a rozmixovať ich. Ak chceš po zjedení takejto polievky zaistiť dlhší pocit zasýtenia, pridaj do nej strukovinu, napr. šošovicu, tak ako v tomto prípade.

Špenátová Polievka s Brokolicou

Pridaj do špenátovej polievky aj brokolicu a hneď získaš novú chuť. Pre zaujímavú obmenu skúste brokolicu variť so strúčikom cesnaku, ktorý následne tiež rozmixujete. Pri podávaní môžete pridať trošku opečenej slaninky alebo plátok šunky pokrájaný na rezance.

Krémová Batatová Polievka s Hubami

Už si skúšala variť polievku štýlom, že najprv zeleninu „uvaríš“ nad parou a vodu, ktorou si naparovala zeleninu, použiješ aj na prípravu polievky? Tak toto je ten typ polievky, odporúčame vyskúšať. Huby môžeš vymeniť aj za opražené semienka, prípadne krutóny.

Mrkvovo-Šošovicová Polievka

Už si skúšala pridať do krémovej polievky jablko? Ak nie, otestuj to, tou chuťou budeš milo prekvapená 😊.

Mrkvová Polievka s Jablkom

Polievka je hustá, sýta, upokojujúca a výživná pre telo aj dušu.

Batatovo-Gaštanová Polievka

Ak máš rada pečené gaštany, skús si najbližšie pripraviť aj túto polievku. Ide o veľmi chutné jesenné jedlo, ktoré zohreje.

Mrkvová Polievka s Pečeným Karfiolom

Pečený karfiol chutí v polievke ešte o niečo lepšie ako iba uvarený. Vyskúšaj, budeš sa zalizovať.

Tekvicová Polievka s Hnedou Šošovicou

Zahustiť krémové polievky môžeme aj pridaním uvarenej strukoviny. Napr. ako v tomto prípade hnedou šošovicou.

Cuketovo-Zemiaková Polievka s Cesnakom

Ľahká cesnaková polievka s vôňou rozmarínu sa určite hodí do jesenných dní.

Polievka z Pečených Paradajok, Mrkvy a Cibule

Najprv upeč všetku zeleninu, potom spolu s vývarom rozmixuj, prehrej a pochutnávaj si na lahodnej krémovej chuti.

Karfiolovo-Šošovicová Polievka s Kokosovým Mliekom

V tomto prípade budeme mixovať aj šošovicu v polievke, nech nám vznikne jeden hladký krém.

Brokolicovo-Cuketová Polievka

Lahodná kombinácia cukety, brokolice a mrkvy zjemnená mliekom.

Cuketovo-Paradajková Polievka

Jednoduché spojenie 2 ingrediencií, ochutené bazalkou a parmezánom.

Mrkvová Polievka s Fazuľou a Kokosovým Mliekom

Táto polievka z mrkvy, fazule a kokosového mlieka ťa určite nesklame. Má sladkastú chuť a je len jemne okorenená.

Špenátová Polievka so Stonkovým Zelerom

Chutná polievka s nízkym obsahom kalórií.

Kalerábová Polievka

V tejto polievke sa snúbi chuť kalerábu, zemiakov a smotany. Ako „posýpku“ navrch sme použili dusené paradajky, ktoré môžeme nahradiť napr. vareným vajíčkom.

Jednoduchá Polievka z Maslovej Tekvice

Na túto polievku stačí len zopár ingrediencií. K tekvici môžeš pridať mrkvu. Na dochutenie sme zvolili čili a rozmarín.

Kalerábová Polievka so Syrom Camembert

Pri príprave tejto polievky sa vyhneme použitiu zemiakov a smotany, ale dochutíme ju syrom camembert. Táto polievka je na prípravu rýchla, a ak máš rada krémové a korenisté jedlá, určite si na nej pochutíš aj ty.

Zemiaková Polievka so Smotanou a s Lososom

Už si jedla rybku v polievke? Ak ešte nie a ryby ti chutia, neváhaj a vyskúšaj aj túto kombináciu.

Zelerovo-Karfiolová Polievka

Zelerovú chuť zjemníme pridaním zemiakov a karfiolu. Navyše je to ten typ polievky, ktorý môžeš pripraviť zároveň ako príkrm, pokiaľ je bez korenia, a ochutíš ho iba sebe na tanieri. Jednoducho, naje sa celá rodina.

Cviklovo-Batatová Polievka

Opäť veľmi jednoduchá polievka, kde sme sa pohrali s výberom surovín.

Mrkvovo-Karfiolová Polievka z Pečenej Zeleniny

To, čo robí túto mrkvovo-karfiolovú polievku takou dobrou, je upečená zelenina predtým, ako sa zmieša s kokosovým mliekom a ostatnými prísadami.

Zemiaková Polievka so Smotanou a Šampiňónmi

Jednoduchá zemiaková polievka, ktorú na záver ochutíme pridaním pečených šampiňónov.

Hokkaido Polievka so Šošovicou, s Čili a so Zázvorom

Vynikajúca polievka, ktorá zahreje a dobre vyštípe.

Šampiňónovo-Cícerová Polievka

Vďaka pridanému cíceru ide o sýtejšiu polievku, ktorú si môžeš dopriať aj ako hlavné jedlo, prípadne ako chutnú teplú večeru.

Mrkvovo-Cesnaková Polievka so Zázvorom

Jednoduchá rýchla polievka ideálna vo chvíľach, keď máš pocit, že na teba niečo lezie.

Batatovo-Brokolicová Polievka

Obľúbená kombinácia v polievke.

Karfiolová Polievka s Cesnakom

Ak nemáš čas piecť karfiol, chutnú karfiolovú polievku môžeš pripraviť aj klasickým varením a následným rozmixovaním zeleniny.

Špenátovo-Cuketová Polievka

Ak si doteraz nikdy neskúšala využiť cuketu na prípravu polievky, čo tak začať napr. touto kombináciou?

Fazuľová Polievka so Zeleninou

Ak chceš, túto polievku si môžeš urobiť čisto krémovú, no odporúčame, aby si tak, ako je napísané v recepte, časť hustej zmesi odložila pred mixovaním bokom a potom ju tam naspäť priliala. V polievke skutočne nechýba žiadne (údené) mäso.

Polievka z Pečených Paradajok s Quinou

Jednoduchá polievka z pečenej zeleniny, ktorú zahustíme uvarenou obilninou.

Brokolicovo-Špenátová Polievka

Jednoduchá rýchla polievka s krásnou zelenou farbou.

Zemiaková Polievka s Karí

Hubová polievka

Ingrediencie: Huby (najlepšie plávky, ale aj václavky a pod), zemiaky, trochu oleja, mletej papriky, 2 vajcia, trochu polohrubej múky, soľ a petržlenová vňať.

Popis prípravy: Do vody dáme variť zemiaky a hlavičky húb, nakrájané na väčšie kúsky a osolíme. Ak zemiaky zmäknú, pridáme zápražku z oleja a mletej papriky. Z dvoch vajec a múky spravíme riedke cesto a priamo do polievky nahádžeme kúsky cesta, ako keď varíme halušky, po vyplávaní halušiek, krátko povaríme a do už odstavenej polievky pridáme petržlenovú vňať.

Existuje mnoho variácií tejto polievky. Niekto ju robí z kuriatok alebo muchotrávky kráľovskej a pridáva mrkvu. Iní preferujú mrveničku namiesto halušiek. Do hubovej polievky sa hodí aj majoránka.

Recept na domácu krémovú hubovú polievku

Ríbezľová polievka s vínom

Polovicu ríbezlí roztlačte a spolu s celými ich zalejte vodou a vínom. Pridajte škoricu a krátko povarte. Primiešajte smotanu a oslaďte. Polievku môžete podávať teplú alebo studenú.

Vínová polievka

Na masle osmažte strúhanku do zlatista. Zalejte vínom, vývarom a varte. Postupne pridávajte koreniny a pred dokončením doslaďte.

Ríbezľová polievka

Očistené a umyté ríbezle prevarte v osolenej vode, zahustite maizenou a ochuťte celou škoricou. Nakoniec pridajte štipku soli a dolejte sladkú smotanu. Vychladnutú polievku podávajte so sušienkami.

Drožďová polievka

Na polovici masla podusíme zeleninu. Na druhej polovici speníme cibuľu, pridáme droždie a opražíme. Zalejeme vodou, vmiešame dusenú zeleninu, osolíme, povaríme a zjemníme mliekom.

Bryndzová polievka

1 liter vody dáme zovrieť, pridáme trošku soli a zavaríme rezance. Pridáme rozdrobenú bryndzu a maslo. Keď sú rezance uvarené, pridáme smotanu a pokrájanú pažítku alebo kôpor.

Vanilková polievka s mandľami

Do mlieka vložte struk vanilky, cukor, strúhané mandle, štipku soli a priveďte k varu. Do vriaceho mlieka za stáleho miešania vlejte škrobovú múčku rozmiešanú s vajciami v troche mlieka.

Zemiaková polievka so slivkami

Zemiaky očistite, umyte a pokrájajte na kocky. Dajte variť spolu s rozpoltenými slivkami do mäkka. Po uvarení zjemnite smotanou s rozšľahaným žĺtkom, krátko prevarte a dochuťte soľou, cukrom...

Jablková polievka

Očistené jablká pokrájajte a duste s postrúhanou citrónovou kôrou. Pridajte cukor, prebraté a umyté hrozienka, maizenu, rozmiešajte. Prilejte horúcu vodu a prevarte. Hotovú polievku dochuťte...

Polievka z ovsených vločiek

Ovsené vločky preberieme, namočíme a dáme variť do studenej vody. Neskôr pridáme mrku, a keď je mrkva mäkká, polievku prelisujeme, pridáme maslo, soľ a pokrájanú petržlenovú vňať.

Vínna polievka

Na panvici orestujeme strúhanku s maslom dozlatista. Zalejeme vínom, neslaným vývarom a varíme.

Jesenná Polievka s Mletým Mäsom

Ak ťa už omrzeli štandardné recepty na polievky, vyskúšaj túto verziu krémovej polievky s mäsovou vložkou. Jesenná polievka musí byť hustá, výživná a teplá. Mala by nás počas chladných dní zahriať, dodať nám energiu a zlepšiť náladu. Skúsení kuchári vedia, ako to dosiahnuť. Dôležité sú, samozrejme, ingrediencie - zelenina, mäso a korenie. V polievke z mletého mäsa je všetkého tak akurát.

Na jeseň zažívame návaly hladu častejšie ako v lete a častejšie siahame po sladkostiach. Ide o bežný reflex, ktorý je spôsobený poklesom teploty a túžbou po slnku. Hustá, pikantná a slaná jesenná polievka nám môže pomôcť vyrovnať sa s ňou. Len takáto polievka účinne zlepší jesennú náladu, dodá nám potrebnú dávku energie a okamžite nás zahreje, takže teplo s nami zostane ešte dlho. Takýto účinok nám neposkytne ani ten najhorúcejší čaj.

Aby polievka skutočne splnila jesenné očakávania, nemal by to byť riedky zeleninový vývar. Mal by obsahovať veľa koreňovej zeleniny, napr. pór, cibuľu, červenú repu, mrkvu, petržlen a zeler. Ideálnym jesenným jedlom je polievka z mletého mäsa. Môžete z nej uvariť celý hrniec a počas týždňa ju len ohrievať.

Príprava:

Vo veľkom hrnci zohrejte 2 lyžice oleja a opečte na ňom cibuľu nakrájanú na kocky.
Pridáme nakrájaný cesnak a chvíľu smažíme.
Pridáme očistenú a nakrájanú koreňovú zeleninu - mrkvu, petržlen, pór a zemiaky.
Ochutíme oreganom a tymiánom.
Miešajte a smažte, kým zelenina mierne nezmäkne.
Mleté mäso opečte na polievkovej lyžici oleja, kým úplne nezmení farbu.
Pridajte hrášok, kukuricu a paradajkový pretlak.
Dochuťte oboma paprikami, soľou a korením.
Premiešajte a varte ďalších 5 minút.
Pridajte osmažené mäso a varte 5 minút.

Brokolicová Polievka s Kukuričnými Lupienkami

Brokolicu umyjeme, rozoberieme na menšie ružice, v hrnci zalejeme vodou a dáme variť. Keď je mäkká, asi tretinu vyberieme, ostatné zmixujeme. Kúsky brokolice vsypeme naspäť do polievky. Podávame s kukuričnými lupienkami.

Ak aj vás už omrzeli tie isté štandardné recepty na polievky, túto verziu krémovej polievky s mäsovou vložkou si zamilujete. Jesenná polievka musí byť hustá, výživná a teplá. Mala by nás počas chladných dní zahriať, dodať nám energiu a zlepšiť náladu. Skúsení kuchári vedia, ako to dosiahnuť. Dôležité sú, samozrejme, ingrediencie - zelenina, mäso a korenie. V polievke z mletého mäsa je všetkého tak akurát.

Na jeseň zažívame návaly hladu častejšie ako v lete a častejšie siahame po sladkostiach. Ide o bežný reflex, ktorý je spôsobený poklesom teploty a túžbou po slnku. Hustá, pikantná a slaná jesenná polievka nám môže pomôcť vyrovnať sa s ňou . Len takáto polievka účinne zlepší jesennú náladu, dodá nám potrebnú dávku energie a okamžite nás zahreje, takže teplo s nami zostane ešte dlho. Takýto účinok nám neposkytne ani ten najhorúcejší čaj.