Moderné kuchynské spotrebiče na polievky a prívarky

V dnešnej dobe nám moderné technológie ponúkajú širokú škálu kuchynských spotrebičov, ktoré nám uľahčujú a zefektívňujú prípravu jedál. Medzi ne patria aj spotrebiče špecializované na prípravu polievok a prívarkov. V tomto článku sa pozrieme na niektoré z nich, ako sú pomalé hrnce, polievkovary a varné roboty.

Pomalý hrniec

Pomalý hrniec je zariadenie slúžiace na pomalú prípravu jedla pri nízkej teplote, ktorá nespôsobuje rozvarenie jedla. Vďaka tomu pokrmy nestrácajú svoje nutričné vlastnosti a nepripaľujú sa. Pomalý hrniec je vhodný najmä na prípravu:

  • bigos
  • polievky a bujóny
  • zásoby
  • mäsové a zeleninové prívarky
  • lečo
  • cestoviny a ryžové jedlá
  • mäso
  • kapustové rolky
  • chili con carne
  • jedlá
  • ovocný džem
  • zeleninové konzervy

Pomalý hrniec dokáže udržať aj teplotu pripravovaných pokrmov.

Vlastnosti pomalého hrnca

  • udržiavanie nižšej teploty ako pri tradičnom varení (asi 80-90 stupňov)
  • pohodlnosť varenia bez potreby dozoru - prísady sa nelepia na dno. Jedlo môžete vložiť do pomalého hrnca a odísť z domu
  • stovky receptov dostupných na profesionálnych stránkach venovaných vareniu v pomalých sporákoch
  • riad sa nerozvarí, ale pomaly sa zohrieva
  • tichá prevádzka umožňuje varenie aj v noci alebo v prítomnosti spiacich detí
  • lacné použitie (nízky výkon adekvátny typu prístroja)
  • sklenená pokrievka s rukoväťou umožňuje pozorovanie varnej nádoby
  • veľká kapacita misy umožňuje pripravovať pokrmy v celku rodina
  • vlastnosti keramickej misy zaisťujú nepriľnavosť potravín a ľahké a rýchle čistenie

Príkladom je POMALÝ VARIČ 320W 5,6L:

Konštrukcia pomalého hrnca

  1. Tvrdená sklenená pokrievka s držadlom varnej dosky
  2. Čierna keramická misa, ktorú možno vybrať a umývať v umývačke riadu
  3. Pohodlné rukoväte
  4. Plášť z nehrdzavejúcej ocele
  5. Ovládací panel
  6. Protišmykové nožičky

Keramická misa má veľký objem 5,6 l a nie je integrovaná s pomalým sporákom, takže ju môžete vybrať a umyť v umývačke riadu.

Tri režimy výkonu

  • Nízka - nižšia teplota. Miska sa ohrieva pomalšie na teplotu okolo 80 stupňov.
  • Vysoká - vyššia teplota. Miska sa zohreje rýchlejšie na teplotu asi 90 stupňov.
  • Teplá - udržiavanie už uvarených jedál v teple.

Z praxe - bigos pripravený v pomalom hrnci - varený 10 hodín na LOW režime chutí rovnako ako bigos, ktorý sa niekoľko dní striedavo varí a chladí. Na prípravu mäsových jedál, prívarkov, mäsových guličiek bude prístroj pracovať v režime LOW po dobu 8 hodín. Cestovinová misa (špagety bolognese) chutí skvele, keď je pomalý hrniec nastavený na HIGH na 4 hodiny. Polievky a prívarky vás prekvapia hĺbkou chuti už po 6 hodinách varenia v režime HIGH.

Miska a veko sú vhodné do umývačky riadu.

Adler AD6413r je zariadenie, ktoré varí jedlo pri nižšej teplote ako tradičné varenie a je ideálnym riešením pre ľudí, ktorí chcú, aby ich pokrmy pri varení nestratili chuť a zdravotné hodnoty. Jedlá pripravované v pomalom hrnci sú bohaté na mikroživiny a vitamíny, ktoré sa pri tradičnom varení pri teplotách blízkych bodu varu ničia.

Odnímateľná keramická misa sa ľahko čistí. Jej prírodná surovina nemení chuť pokrmov a zaručuje rovnomerné rozloženie tepla a jeho dlhé zotrvanie v pokrme. Hoci je prístroj počas prevádzky horúci, nezohrievajúca sa rukoväť umožňuje pohodlné používanie. Sklenená pokrievka je vyrobená z bezpečného tvrdeného skla, umožňuje jednoduchú kontrolu procesu varenia bez otvárania misy.

Objem misky - 5,8 litrov - umožňuje pripraviť jedlo z jedného hrnca pre veľkú rodinu alebo na 2 dni. Zariadenie má 3 stupne teploty varenia: nízku, strednú a vysokú, ktoré môžete prispôsobiť typu pripravovaného jedla.

Polievkovar

Polievkovar je kuchynský spotrebič, ktorý jedlo uvarí aj rozmixuje. V praxi teda môžete v jednej nádobe pripraviť polievku krémovú alebo tú s kúskami, pyré, detskú kašu, ale i iné, studené pochutiny, ako je smoothie či rastlinné mlieko. Polievkovar však môžete využiť taktiež pri spracovaní ovocnej a zeleninovej úrody z vašej záhrady, teda pri zaváraní džemov, lekvárov, marmelád, leča či čalamády. Obrovskou výhodou je, že všetky ingrediencie iba nahádžete dovnútra, vyberiete 1 z režimov, stlačíte tlačidlo a počkáte príslušný čas.

Polievkovar sa môže na prvý pohľad javiť ako spotrebič, ktorý využijete len na jedno jediné. Na prípravu polievok. To, či to bude naozaj takto, však závisí od toho, akými funkciami bude disponovať váš polievkovar. Asi nie je potrebné dlho hovoriť, že čím viac ich je, tým je to lepšie.

Polievkovary majú objem od 1,2 do 2 l. Pre lepšiu predstavu, v 2 l polievkovare pripravíte polievku na 1 normálny obed pre 4-člennú rodinu, na celý víkend však určite nie.

Funkcie polievkovaru

  • Funkcia varenia a mixovania: Každý polievkovar suroviny uvarí, a ak chcete, tak aj rozmixuje. Pri výbere si však dajte pozor, či tieto 2 funkcie môžete zapnúť aj samostatne. Zariadenia, ktoré dokážu mixovať samostatne, sú vhodné aj na prípravu smoothie a iných, nevarených, no rozmixovaných pokrmov. Navyše ich môžete využiť aj ako samostatný mixér.
  • Nastavenie intenzity mixovania: Niektoré polievkovary dokážu suroviny rozmixovať len na jednu, najčastejšie na úplne krémovú konzistenciu, na iných si môžete intenzitu mixovania nastaviť podľa vlastných potrieb.
  • Čas varenia: Na väčšine polievkovarov si môžete čas varenia nastaviť od cca 10 do 30 minút.
  • Udržiavanie teploty: Každý kvalitný polievkovar by mal nepochybne disponovať funkciou udržiavania teploty. Takzvaná servírovacia teplota polievky či omáčky by sa mala pohybovať v rozmedzí od 45 do 55 °C.
  • RAW režim: Ak patríte k fanúšikom zdravej stravy, tak sa určite poobzerajte po polievkovare s RAW režimom. V praxi to vyzerá tak, že zariadenie nakrájané suroviny rozmixuje a iba ohreje počas krátkeho času.
  • LCD displej: LCD displej je určite iba plusom. Našťastie, nachádza sa na väčšine polievkovarov.
  • Samočistenie: Každý kvalitný polievkovar by mal disponovať aj funkciou samočistenia. Funguje to tak, že do nádoby nalejete vodu a čistiaci prostriedok, stlačíte príslušný gombík a zariadenie sa vo vnútri umyje samo.

TIP: Pri nákupe si všimnite, či je daný model vybavený ochranou proti pripáleniu.

Veľmi jednoduché ovládanie a údržbu, rýchle varenie, výkonné mixovanie, pekný dizajn, kvalitné materiály a kompaktné rozmery, to je v skratke to, čo spotrebitelia oceňujú na polievkovare Tefal Easy Soup BL841137.

Ďalší kúsok, pri ktorom sme natrafili na celkom dosť a zároveň veľmi pozitívnych recenzií, je 2 l polievkovar Domo DO705BL. Zákazníci si pochvaľujú najmä rýchle a jednoduché uvarenie polievky a tiež nenáročnú obsluhu.

Varný robot

Sotva by ste našli kuchynský spotrebič, ktorý so sebou vnesie do kuchyne toľko dobrodružstiev ako varný robot. Hoci sa spočiatku vymyká všetkému, čo ste sa za dlhé roky varenia naučili, postupne vám ukáže, že vďaka nemu ušetríte čas. Srbské rizoto, kelový prívarok s knedľou, slivkové gule, ale aj gulášová polievka a ryba so zeleninou na pare. To je len krátky úvod k odomykaniu tajomstiev novej kulinárie. Ak sa naň prestanete pozerať ako na automatický hrniec, ktorý len varom zosobáši pripravené suroviny, razom začnete využívať jeho všestrannosť.

Pripravíte v ňom cesto na vafle, zamiesite na pizzu, uvaríte slivkový lekvár alebo vyčaríte nátierku na pripravovaný piknik. Varný robot je ako food procesor. Jeho motor poháňa os, na ktorú nasadíte sekací nôž, miešadlo so stierkou, šľahaciu metlu alebo strúhadlo. S reguláciou otáčok, naprogramovaným cyklovaním a časovačom dokáže nasekať surovú cibuľu, miešať omáčku počas varenia alebo rozmixovať práve uvarenú zeleninu na krémovú polievku. Spodný ohrev s termostatom rozpustí čokoládu, zohreje polievku, ale aj udusí kapustu či mäso na šťave. Robot je však dokonalý pri miešaní počas varenia a poradí si so sekaním a mixovaním hutných surovín.

Omáčka v robote a knedľa na poschodí. Pri varení v pare nie je nutné, aby ste pracovnú nádobu naplnili čistou vodou. Využiť dokážete i paru, ktorá z pokrmu uniká pri jeho príprave. Vďaka tomu dosiahnete vyššiu kapacitu, ako má nádoba samotná. A nejde iba o knedľu a zeleninu.

Každý z robotov je vybavený manuálnym režimom. Spúšťate motor a ohrev, strážite si rýchlosť, čas a teplotu. Vo chvíli, keď pochopíte, ako uvariť polievku z čerstvo nasekanej zeleniny, začnete tušiť, ako si poradiť s inými surovinami. Je to podobné ako pri varení v hrnci.

Funkcie varného robota

  • Veľký dotykový displej s bohatou zásobou receptov: S rozpisom surovín, inštrukciami krok po kroku a predprogramovanými nastaveniami vás prevedie prípravou obeda alebo večere aj bez skúseností a objavovania.
  • Pripojenie k internetu či spojenie s tabletom: Dávajú robotu možnosť aktualizovať zabudovanú kuchárku. Namiesto toho, aby ste si ich prepisovali do zošita, robot vás sám bude navádzať, čo máte robiť.
  • Zabudovaná váha: Vždy ušetrí miesto na kuchynskej linke a pomôže vám dávkovať suroviny pri varení presne podľa rozpisov.

Silná podpora na internete a aktualizácia receptov cez wifi pripojenie sú silnou stránkou tohto robota, ktorý na kuchynskej linke nezaberie viac miesta, ako je nutné. Vložíte doň potrebné suroviny, na vyzvanie vykonáte, čo treba, a len čo zakliknete veko na varenie, môžete sa venovať čomukoľvek inému. Robot vás prizve až k hotovému pokrmu. Páči sa nám výkon motora pri spracovaní tuhých surovín a jeho tichý chod s minimom vibrácií.

Útle a úsporné vyhotovenie s menšou nádobou môže zaujať hlavne tých, ktorí hľadajú poloautomat na každodenné spracovanie menšieho množstva úrody zo záhradky a prípravu detských príkrmov. Ide o varný robot s manuálnym ovládaním, ktorý popri varení v pare ponúka rovnaké funkcie ako podobné modely na trhu.

Jak vybrat kuchyňský robot | rádce

Záver

Moderné kuchynské spotrebiče, ako sú pomalé hrnce, polievkovary a varné roboty, predstavujú efektívnych pomocníkov pri príprave polievok a prívarkov. Každý z týchto spotrebičov ponúka špecifické funkcie a výhody, ktoré uľahčujú varenie a šetria čas. Výber správneho spotrebiča závisí od individuálnych potrieb a preferencií každého kuchára.

tags: #moderné #kuchynské #spotrebiče #na #polievky #a

Populárne príspevky: