Recepty z morčacieho mäsa: Zdravé a chutné inšpirácie

Morčacie mäso patrí medzi najobľúbenejší druh hydinového mäsa. Je diétne, ľahko stráviteľné a obsahuje vysoké množstvo bielkovín, zinku, železa a vitamínu B12. Vďaka týmto vlastnostiam je skvelou potravinou pre zdravé stravovanie.

Ako upraviť morčacie mäso?

Morčacie mäso je možné upravovať, podobne ako napríklad kuracie mäso, mnohými spôsobmi. Najčastejším je pečenie, grilovanie a vyprážanie.

Mäso z morčacích pŕs sa hodí na minútkovú úpravu napríklad vo forme soté.
Stehná sú vhodné na šťavnaté steaky či dusené pokrmy.
Morčacie krídla a žalúdok sa najčastejšie používajú ako základ vývarov.

Skúste vo vašich obľúbených receptoch zameniť kuracie či bravčové mäso za morčacie. Budete určite prekvapení skvelou chuťou a šťavnatosťou. Pre inšpiráciu môžete vyskúšať recept na morčacie prsia v jablčnom cestíčku či vynikajúci morčací guláš.

Šťavnaté morčacie prsia na prírodno

Fitness recepty s morčacím mäsom

Morčacie prsia sa radia medzi chudé mäso, majú tým pádom vysoký obsah bielkovín, pričom si zachovávajú nízky podiel tuku a kalórií. Preto sú do takýchto fitness receptov, rovnako ako kuracie prsia, priam stvorené. Vychutnajte si výborné morčacie mäso v horčicovej omáčke spolu so sladkými batátmi a brokolicovým šalátom. Takéto zdravé jedlo poteší nielen vaše chuťové poháriky, no takisto aj telo a neohrozí ani štíhlu líniu.

Ak si chcete vytvoriť výnimočný obed či večeru, tak vám určite odporúčam si k jedlu pripraviť šalát - perfektne sa k nemu totiž chuťovo hodí. Napríklad, jednoduchý recept na brokolicový šalát, ktorý sa skvele hodí k morčaciemu mäsu, nájdete tu: Zdravý brokolicový šalát s hrozienkami a mandľami.

Recepty s morčacím mäsom

Tu je niekoľko inšpirácií na recepty s morčacím mäsom, ktoré môžete vyskúšať:

Šťavnaté morčacie bifteky s bylinkami a parmezánom
Morčacie pečené kúsky so zemiakovo-kapustovou prílohou
Krémové cestoviny s mletým mäskom a rajčinovou omáčkou plnou bielkovín
Pečená cuketa s mletým mäsom a mozarellou
Pečené mäsové guľky v paradajkovej omáčke zjemnené kokosovým mliekom

A mnoho ďalších receptov nájdete v tabuľke nižšie:

Recept	Popis
Zapekané bataty s cuketou a mletým mäskom	Rýchly obed či večera bez lepku a s nízkym obsahom sacharidov.
Morčací hamburger plný bielkovín	Domáci hamburger z morčacieho mäsa.
Morčacie guľky z mletého mäsa v paradajkovej omáčke	Úžasný recept s morčacím mäskom.
Mleté morčacie mäso so zázvorom	Rýchly obed do 20 minút.
Zdravé domáce cviklové tortily plnené morčacím mäsom	Tip na recept z cvikle.
Ľahký zeleninový šalát s morčacím mäsom	Rýchla večera s reďkovkou, cuketou a morčacím mäsom.
Karí cuketové špagety s morčacím mäsom	Rýchly obed plný bielkovín, hotový do 20 minút.
Celozrnné tortilly plnené medovým morčacím mäsom	Rýchly obed s tortillami, medovým morčacím mäsom a zeleninou.
Karfiolové rizoto s morčacím mäsom	Rýchly výživný obed či večera plná bielkovín, hotová do 30 minút.

Morčacie mäso je skvelou alternatívou k iným druhom mäsa, nakoľko je nielen chutné, ale aj zdravé a ľahko stráviteľné. Nižší obsah tuku a vyšší obsah bielkovín robia z morčacieho mäsa výbornú voľbu pre tých, ktorí dbajú na zdravú životosprávu alebo sa snažia redukovať svoju hmotnosť.

Tipy na prípravu

Najčastejšie používané časti morčacieho mäsa sú prsia, stehná a krky:

Prsia sú ideálnou voľbou na pečenie či grilovanie, pretože sú veľmi jemné a šťavnaté.
Stehná môžu byť trochu tučnejšie, čo im dodáva intenzívnejšiu chuť a robí ich skvelou voľbou na pomalé dusenie alebo pečenie.
Krky, aj keď menej časté, sú vhodné nielen na prípravu vývarov a polievok, ale aj upečené chutia výborne.