Morčacie mäso a med: Inšpiratívne recepty pre každú príležitosť

Morčacie mäso je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravý a chutný zdroj bielkovín. Jeho jemná chuť sa dá výborne kombinovať s rôznymi prísadami a technikami prípravy. V tomto článku sa pozrieme na niekoľko inšpiratívnych receptov, v ktorých hlavnú úlohu hrá morčacie mäso a sladký med. Či už hľadáte rýchly obed, zdravú večeru alebo originálne pohostenie pre hostí, určite si nájdete ten pravý recept.

Rýchly recept: Korenené mleté morčacie s medom a kokosovým mliekom (do 20 minút)

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie, ale chcú si dopriať chutné a výživné jedlo. Spája v sebe korenené mleté morčacie mäso, sladký med a krémové kokosové mlieko.

Ingrediencie:

• Mleté morčacie mäso
• Olivový olej
• Koreniny (podľa chuti)
• Med
• Čili (voliteľné, pre pikantnú chuť)
• Kokosové mlieko

Postup:

1. Na strednom ohni rozohrejeme panvicu s olivovým olejom.
2. Pridáme mleté mäso a orestujeme ho.
3. K mäsu pridáme koreniny a dôkladne premiešame. Mäso uvaríme úplne.
4. Pridáme med a miešame, aby sa med rovnomerne rozprestrel. Ak máte radi pikantné, môžete pridať čili.
5. Nakoniec pridáme kokosové mlieko a premiešame. Varíme 8-10 minút za občasného miešania, kým zmes nezhustne.
6. Odstavíme z ohňa a podávame.

Tipy na servírovanie:

• Varená brokolica alebo brokolicová kaša
• Batatová kaša alebo iná zeleninová kaša
• Hnedá ryža a zelenina
• Karfiolová ryža
• Kombinácia hnedej ryže a karfiolovej ryže
• Quinoa

Morčacie mäso v medovo-zázvorovej omáčke

Náš recept na morčacie mäso v medovo-zázvorovej omáčke v sebe spája jemnosť morčacieho mäsa s exotickou sladko-pikantnou chuťou zázvoru a medu. Dopĺňa ho bulgur, ktorý je nielen ľahko stráviteľný, ale aj plný vlákniny a vitamínov. Tento recept je ideálny na obed či večeru, pokiaľ chceš potešiť svoje chuťové poháriky a zároveň viesť zdravý životný štýl.

Ingrediencie:

• Morčacie prsia
• Olej
• Soľ
• Korenie
• Vývar
• Sójová omáčka
• Med
• Zázvor (čerstvý alebo mletý)

Postup:

1. Morčacie prsia očistíme a nakrájame na kocky. Osolíme a okoreníme.
2. Na panvici opražíme mäso na oleji, cca 2-3 minúty, kým nevybledne.
3. Pridáme vývar, sójovú omáčku a med. Dôkladne zamiešame.
4. Pridáme zázvor (podľa chuti).
5. Varíme spolu 10-15 minút, kým omáčka nezhustne a mäso nie je uvarené.

Tip na servírovanie:

• Varená ryža, bulgur, kuskus
• Ryžové rezance
• Grilovaná zelenina

Pečené morčacie prsia s medom a pomarančom

Tento recept je ideálny pre slávnostnejšie príležitosti. Kombinácia medu, pomaranča a byliniek dodáva morčaciemu mäsu jedinečnú arómu a chuť.

Ingrediencie:

• Morčacie prsia
• Soľ
• Čierne korenie
• Šalvia, rozmarín alebo tymian
• Plátky pomaranča
• Voda
• Med
• Maslo
• Petržlenová vňať
• Zemiaky

Postup:

1. Morčacie prsia umyjeme, osušíme a ochutíme soľou a korením z oboch strán.
2. Orestujeme ich na panvici.
3. Orestované mäso preložíme do zapekacej misy, poukladáme na ne lístky šalvie, rozmarínu alebo tymianu a plátky pomaranča.
4. Podlejeme vodou a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 45 minút.
5. Po 20 minútach mäso vyberieme a potrieme medom. Pečieme ďalej ešte asi 25 - 30 minút.
6. Upečené morčacie prsia vyberieme z rúry a výpek prelejeme do kastrólika.

Marinované morčacie kúsky s cesnakom a medom

Tento recept je jednoduchý a chutný.

Ingrediencie:

• 500 g morčacích pŕs
• 1 lyžica medu
• 2 lyžičky cesnakovej pasty
• 3 strúčiky cesnaku
• Olivový olej
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Svetlá sójová omáčka

Postup:

1. V miske zmiešame med, nadrobno posekané strúčiky cesnaku, svetlú sójovú omáčku, mleté čierne korenie a olivový olej.
2. Umyté osušené morčacie prsia pokrájame na kúsky, osolíme a dobre premiešame s marinádou.
3. Ochutené mäso necháme odstáť na chladnom mieste 20 minút.
4. Po odležaní mäso opečieme v panvici na oleji domäkka.

Umyté a osušené morčacie prsia ochutíme z oboch strán soľou a čiernym korením. Orestované morčacie prsia preložíme do zapekacej misy, poukladáme na ne lístky šalvie, rozmarínu alebo tymianu a plátky pomaranča. Podlejeme ich vodou a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 45 minút. Po 20 minútach mäso vyberieme a potrieme medom. Pečieme ďalej ešte asi 25 - 30 minút. Upečené morčacie prsia vyberieme z rúry a výpek prelejeme do kastrólika. Ochutíme ho soľou a korením.

Očistené, umyté zemiaky nakrájané na hranolčeky varíme v osolenej vode domäkka. Medzitým si v menšom kastróliku rozpustíme približne 80 g masla. Zemiaky scedíme, pridáme k nim nasekanú petržlenovú vňať a rozpustené maslo. Na tanier naservírujeme porciu varených zemiakov s maslom a petržlenovou vňaťou. Vedľa položíme 3 - 4 plátky upečených morčacích pŕs.

tags: #morčacie #mäso #recepty #s #medom

Populárne príspevky:

• Kokosový krém a Mascarpone
• Dokonalé Torty v Trenčíne
• Používanie hmlových svetiel
• Tapety na mobil: Vločky v zime
• Nostalgická chuť zapekaniek