Morčacie prsia so šampiňónovou omáčkou

Morčacie prsia so šampiňónovou omáčkou sú vynikajúci a chutný pokrm, ktorý je ideálny na obed alebo večeru. Tento recept je obľúbený pre svoju jednoduchosť a zároveň sofistikovanú chuť. Morčacie mäso je jemné a šťavnaté, a v kombinácii s krémovou šampiňónovou omáčkou vytvára dokonalú harmóniu chutí. V nasledujúcom článku nájdete podrobný recept na prípravu tohto lahodného jedla.

Ingrediencie

  • Morčacie prsia
  • Šampiňóny
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Smotana na varenie
  • Maslo
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Hubové korenie (voliteľné)

Postup prípravy

  1. Morčacie prsia umyjeme, zbavíme blán a nakrájame na rezne. Trochu ich naklepeme a osolíme.
  2. Na panvici rozpálime olivový olej a maslo. Rezne opečieme z oboch strán do zlatista.
  3. Mäso vyberieme z panvice a odložíme bokom.
  4. Na tej istej panvici orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
  5. Pridáme na plátky nakrájané šampiňóny a orestujeme ich do mäkka.
  6. Zalejeme smotanou na varenie, dochutíme soľou, čiernym korením a hubovým korením (ak používame).
  7. Omáčku necháme prebublať a zhustnúť.
  8. Kúsky mäsa prelejeme šampiňónovou omáčkou a podávame.

Tesne pred servírovaním prelejeme kúsky mäsa šampiňónovou omáčkou. Morčacie prsia sa dajú nahradiť aj kuracími. Je to jedlo, ktoré sa u nás zje vždy najrýchlejšie.

Tipy a triky

  • Pre bohatšiu chuť môžete do omáčky pridať trochu bieleho vína.
  • Ak chcete omáčku zahustiť, môžete pridať trochu múky rozmiešanej v studenej vode.
  • Podávajte s ryžou, zemiakmi alebo cestovinami.

Recept je vhodný na nedeľu alebo kedy nám príde na mäsko chuť. V dnešnej dobe je moderné robiť jedlá bez chémie, bez glutamánov atď. Tak som si povedala, že sem pridám jeden recept výlučne bez chémie.

Hubová omáčka - ako robím perfektnú kremovú šampiňónovú omáčku ja? Recept amozrejme bez múky:)

Ďalšie variácie

  • Plnené kuracie prsíčka so šampiňónovou omáčkou: Kuracie prsia umyjeme, zbavíme blán, narežeme na rezne, trochu naklepeme, osolíme.
  • Kuracie prsia so smotanovo-šampiňónovou omáčkou: Pridáme hubové korenie, olivový olej, maslo, šampiňóny.
  • Kuracie mäso v syrovo šampiňónovej omáčke: Kuracie prsia, soľ, mčk, trocha kečupu, horčice, šampiňóny, olej, cibuľa.

Môžete si pripraviť aj lahodný morčací hrebeň so šampiňónovou plnkou a suflé. Servírovanie: na tanier uložíme suflé, ryžu, mäsové hrebienky a podlejeme omáčkou.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Bielkoviny 40 g
Sacharidy 15 g
Tuky 15 g

tags: #morčacie #mäso #šampiňónová #omáčka #recept

Populárne príspevky: