Môže sa jesť mäso po záruke? Ako správne skladovať mäso a rozpoznať, či je ešte vhodné na konzumáciu

Mnoho ľudí sa stretáva s dilemou, či môžu konzumovať mäso po dátume spotreby. Správne skladovanie mäsa je kľúčové pre zachovanie jeho kvality, chuti a bezpečnosti. Pozrime sa na rôzne aspekty skladovania mäsa, trvanlivosti a na to, ako rozpoznať, či je mäso ešte vhodné na konzumáciu.

Rozdiel medzi dátumom minimálnej trvanlivosti a dátumom spotreby

Je dôležité rozlišovať medzi dvoma pojmami: dátum minimálnej trvanlivosti a dátum spotreby. Dátum minimálnej trvanlivosti udáva, dokedy si výrobok zachováva svoje špecifické vlastnosti, ako je farba, vôňa, chuť a konzistencia. Potraviny s týmto označením sú zvyčajne bezpečné na konzumáciu aj po tomto dátume, ak boli správne skladované a obal nie je poškodený. Dátum spotreby sa používa pri rýchlo sa kaziacich potravinách, ktoré by sa po tomto dátume nemali konzumovať.

Skladovanie mäsa v chladničke

Správne skladovanie mäsa v chladničke je kľúčové pre predĺženie jeho trvanlivosti. Teplota v chladničke by mala byť nastavená medzi 0 °C a 4 °C. Mäso by malo byť skladované v najchladnejšej časti chladničky, ideálne na spodných policiach. Ak mäso uložíte len voľne, rýchlejšie stráca čerstvosť. Zabaľte ho radšej do potravinovej fólie, plastového vrecka alebo ho uložte do vzduchotesných nádob. Dôležité je, aby surové mäso neprišlo do kontaktu s potravinami určenými na priamu konzumáciu, aby sa predišlo kontaminácii baktériami.

Ako dlho vydrží mäso v chladničke?

Doba skladovania mäsa v chladničke závisí od druhu mäsa a spôsobu jeho spracovania:

• Čerstvé hydinové mäso (kuracie, morčacie): 1 až 2 dni
• Bravčové a hovädzie mäso: 3 až 5 dní
• Mleté mäso (bez ohľadu na druh): 1 až 2 dni
• Údeniny a šunky (balené vo vákuu): až týždeň; po otvorení balenia skonzumujte do 3 dní

Hoci chladnička výrazne predlžuje trvanlivosť uskladnených potravín, je dobré vedieť, ako dlho v nej vydrží mäso, aby ste si neprivodili nepríjemné následky vo forme otravy. Skladovanie mäsa sa netýka len steakov, kotliet alebo hydiny vcelku, ale aj mletého a naloženého mäsa. A ako dlho vydrží v chladničke šunka, tlačenka, pečené mäso alebo kapor?

Mäso skladujte na najspodnejšej polici kombinovanej chladničky, kde je najnižšia teplota. Skvelým miestom je aj nulová zóna chladničky, ktorá disponuje teplotou na bode mrazu. Dbajte na dôkladné zabalenie mäsa - mäso by sa nemalo niekoľko dní kúpať vo vlastnej šťave v igelitovom vrecku. Vhodnejšie je položiť ho medzi dva taniere, prípadne ho uskladniť do uzatvárateľnej nádoby. Surové mäso nesmie dôjsť do kontaktu s potravinami, ktoré sú určené na priamu konzumáciu. Mohlo by dôjsť k ich kontaminácii baktériami. Pri manipulácii s mäsom dodržiavajte základné hygienické pravidlá (kuchynská doštička určená len na mäso, dezinfekcia vodovodnej batérie, kuchynskej linky a drezu od mäsa, umývanie rúk).

Obvyklá trvanlivosť chladeného mäsa je zhruba 2 dni. Krájané mäso má o niečo nižšiu trvanlivosť ako väčší kus vcelku. Najkratšiu výdrž má mleté mäso a hydina.

Ideálna teplota na uskladnenie mäsa v chladničke by sa mala pohybovať v rozmedzí od 2 do 4 °C.

Mrazenie mäsa

Mrazenie je jedným z najjednoduchších a najlepších spôsobov uchovávania potravín a predĺženia ich trvanlivosti. Pred zmrazením je dobré mäso zbaviť tuku a nakrájať ho na porcie.

Musíte však dodržiavať niekoľko pravidiel. To nám umožní vybrať len také množstvo, ktoré budeme neskôr potrebovať. Mali by sme ho umiestniť do vzduchotesných nádob. Dôležitým bodom, na ktorý mnohí ľudia zabúdajú, je podpísanie mäsa. A to nielen druh, ale aj dátum zmrazenia. Takto budeme môcť kontrolovať plynutie času. Zabudnuté mäso môže ležať na dne mrazničky celé roky, ale nie je dobré ho konzumovať.

Mäso by sa nemalo zmrazovať v pôvodnom obale, ak je v ňom absorpčná vložka. Ide o kus materiálu, ktorý má absorbovať unikajúce tekutiny. A tiež nezabudnite, že mäso, ktoré malo izbovú teplotu, nesmie byť zmrazené! Takýto postup predstavuje riziko vzniku nebezpečných mikroorganizmov.

Mrazenie je však jedným z najjednoduchších a najlepších spôsobov uchovávania potravín a predĺženia ich trvanlivosti.

Ako dlho môže byť mäso v mrazničke?

• Hydinové mäso: až 9 mesiacov
• Bravčové a hovädzie mäso: až 12 mesiacov
• Mleté mäso: 3 až 4 mesiace

Rôzne druhy mäsa možno v mrazničke skladovať od jedného mesiaca do jedného roka. Nižšie v článku nájdete ďalšie cenné rady aj presný rozpis času, ako dlho mraziť. Nie každý si však uvedomuje, že ani v tejto forme ho nemožno skladovať donekonečna. Po určitom čase začne strácať svoje vlastnosti a neskôr nám môže aj uškodiť. V závislosti od druhu vydrží v mrazničke bezpečne od jedného mesiaca do jedného roka. Po uplynutí tejto doby je lepšie neriskovať. Mäso už pravdepodobne nebude chutné.

Ako zistíte, že mäso už nie je dobré na konzumáciu?

Ak mäso začne zapáchať, zmení farbu na sivastú alebo zelenkavú, alebo má slizký povrch, okamžite ho vyhoďte. Konzumácia pokazeného mäsa môže viesť k vážnym zdravotným problémom.

Pokazené mäso nie je len nepríjemnou nehodou v kuchyni - môže spôsobiť vážne zdravotné komplikácie a byť nebezpečné pre vás aj vašu rodinu. Ako však také mäso bezpečne rozpoznať? A čo robiť, keď už ho máte v chladničke? Tento článok vám poradí, ako rozlíšiť zdravé mäso od závadného, ako mäso správne skladovať a čo s ním robiť, keď už je príliš neskoro. Predídete tak mnohým nepríjemnostiam - či už pôjde o zažívacie ťažkosti alebo plytvanie jedlom.

Skladovanie rôznych druhov mäsa

Hydinové mäso

Mäso z hydiny sa kazí rýchlejšie, pretože je zo všetkých druhov mäsa najcitlivejšie na zmenu teploty a svetelných podmienok. Nielen chladené kuracie, ale aj kačacie alebo morčacie mäso je najlepšie spracovať čo najskôr odo dňa nákupu, pretože si nikdy nemôžete byť istí jeho stopercentnou čerstvosťou. Ak to nestíhate, v chladničke by ste ho mali mať uskladnené najdlhšie 48 hodín, a to na najspodnejšej polici kombinovanej chladničky. Práve polica nad zásuvkou na zeleninu a ovocie je najchladnejším miestom chladničky. Starostlivo ho zabaľte do igelitového vrecka alebo uzatvárateľnej dózy na potraviny.

Hydinové mäso v mrazničke

Kým celé kurča alebo kačica vydrží v mrazničke až jeden rok, porciované kúsky mäsa je vhodné ponechať v mraze maximálne pol roka. Samozrejmosťou by malo byť dôkladné zabalenie, aby nedošlo k zbytočnému vymŕzaniu živín.

Hovädzie mäso

Hovädzie mäso je najodolnejším mäsom vôbec, pretože obsahuje najmenej tuku. Všeobecne platí, že čím menej tuku obsahuje, tým pomalšie podlieha skaze. Steakom aj kockám na guláš to v chladničke najviac pristane maximálne 5 dní, na rozdiel od vnútorností, ktoré zvládnuť pobyt v tme najdlhšie 2 dni.

Varené hovädzie mäso v chladničke a čerstvé v mrazničke

Ak stihnete hovädzie (ale aj teľacie) mäso zamraziť do dvoch dní od nákupu, vydrží vám v mrazničke celý rok.

Uvarené hovädzie mäso a pokrmy z neho je možné uskladniť do chladničky na najviac 3 až 4 dni.

Bravčové mäso

Bravčové mäso obsahuje v porovnaní s hovädzím oveľa viacej tuku, kvôli čomu nevydrží tak dlho ako hovädzie. Napriek tomu zvládne pobyt v chladničke 3 až 5 dní bez straty kvality. Uvarené bravčové mäso nenechávajte uskladnené v chladničke dlhšie ako 3 dni.

U zamrazeného bravčového mäsa platí to isté, čo pri jeho uskladnení do chladničky - chudšie mäso má lepšiu trvanlivosť, zatiaľ čo tučné podlieha rýchlejšie skaze. U bravčového mäsa sa uvádza odporúčaná doba skladovania v mrazničke maximálne 8 mesiacov.

Šunka

Krájaná šunka od mäsiara alebo zo supermarketu vydrží relatívne čerstvá 2 až 4 dni, v závislosti od jej kvality. Drahšie šunky pekne voňajú ešte na tretí deň vďaka vysokému obsahu mäsa, kým šunky s horšou kvalitou (a nižšou cenou) môžu už na druhý deň nepríjemne zapáchať. S týmto problémom sa môžete stretnúť najmä počas horúceho letného obdobia, kedy sa potraviny všeobecne rýchlejšie kazia. Šunku je možné aj zamraziť, avšak maximálne na 4 mesiace.

Šunka vytiahnutá z chladničky podlieha skaze pomerne rýchlo. Ak ste ju teda naservírovali svojim hosťom ako súčasť občerstvenia alebo vám leží na nedojedenom kúsku chleba, postrážte si, aby nebola vystavená izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny. Potom už nie je odporúčané ju konzumovať.

Ako dlho to v chladničke a v mrazničke zvládnu ostatné údeniny?

Pri údeninách vo vákuovom obale sa riaďte dátumom odporúčanej spotreby uvedenom na obale výrobku. Slaninu aj varenú šunku uskladnenú v chladničke zjedzte najlepšie do týždňa od nákupu. Otvorený balíček párkov spotrebujte do zhruba 7 dní od otvorenia. V mrazničke vám údeniny vydržia zhruba mesiac.

Tlačenka

Tlačenka je bez pochýb najchutnejšia čerstvá. Zatiaľ čo v chladničke by vám mala spoľahlivo vydržať minimálne 7 dní, v mrazničke sa jej kvalita po chuťovej aj vizuálnej stránke zásadne znižuje.

Mleté mäso

Jednodruhové aj viacdruhové mleté mäso má krátku trvanlivosť a v chladničke vydrží spravidla 1 až 2 dni. Skvele si rozumie s nulovou zónou chladničky, ktorou disponujú niektoré modernejšie modely. Ideálna teplota na uskladnenie by nemala presiahnuť 2 °C.

Umiestnenie do mrazničky mletému mäsu síce predĺži trvanlivost, ale nie je to žiadna extra výhra. Mrazené mleté mäso sa odporúča skonzumovať do 3 až 6 mesiacov od uskladnenia. Aj tu platí pravidlo, že čím tučnejšie mäso je, tým rýchlejšie stráca pri zamrazení na svojej kvalite. Ideálna teplota na skladovanie mletého mäsa v domácich podmienkach je -18 °C.

Naložené mäso

Naložené mäso vydrží v chladničke výrazne dlhšie, ako je tomu u čerstvého chladeného mäsa. Základom jeho kvalitného naloženia a dlhšej trvanlivosti je rýchly presun z pultu v obchode do chladničky a okamžité naloženie do marinády, čím sa mäso vyhne riziku pokazenia. Mäso naložené do oleja, bylín a cesnaku vydrží čerstvé aj dlhšie ako 7 dní.

Ryby

Kapor

Vypitvaný alebo už naporciovaný kapor vydrží v chladničke približne 4 dni. Kapriemu mäsu sa bude najlepšie dariť pri teplote od 0 °C do 4 °C. Pri vyššej teplote dochádza k množeniu mikroorganizmov v mäse a k jeho následnému kazeniu. Zamrazovanie kaprieho mäsa nie je vhodné, pretože uňho s najväčšou pravdepodobnosťou dôjde k zníženiu jeho kvality.

Ostatné ryby

Každý plod mora vrátane rýb bol už raz hlboko zmrazený (po vylovení z mora). Akokoľvek sa teda môžu morské ryby a mäkkýše na pultoch obchodov tváriť čerstvo, nie je tomu úplne tak, pretože prvotné zmrazenie im výrazne skrátilo trvanlivosť. Po zakúpení by ste preto mali tohto „čerstvého“ živočícha zjesť do 24 hodín. Oproti tomu údená ryba vám vydrží v chladničke až 14 dní, zatiaľ čo obsah otvorených rybích konzerv zjedzte ideálne do 3 dní. Morské ryby zvládnu pobyt v mrazničke pol roka až jeden rok. U sladkovodných rýb je tento čas skrátený na maximálne 4 mesiace.

Ako spoznať pokazené mäso?

Ako spoznať pokazené hovädzie mäso?

Väčšinou to spoznáte na prvý pohľad. Rozhodne nekupujte a nekonzumujte hovädzie mäso, ak má nasledujúce vlastnosti:

• slizký a lepkavý povrch
• výrazne páchne
• z mäsa vyteká príliš veľa tekutiny
• pokazené hovädzie spoznáte aj podľa farby - čierna, sivá ani zelená farba nemá na zdravom kuse mäsa čo robiť.

Zdravé a konzumovateľné hovädzie má červenú farbu. Okoralé okraje nie sú na závadu - kvôli nim zdravotné problémy nečakajte. Vyblednutá farba mäsa značí, že tento kus hovädzieho už nejakú dobu leží na pulte. Ako dlho tá doba je, to závisí od viacerých faktorov a podmienok, v ktorých je mäso uskladnené.

Ako spoznať pokazené bravčové mäso?

Existujú určité indície, ktoré nám napovedia, ako spoznať pokazené bravčové mäso. Či už si vyberáte mäso u mäsiara alebo ho už vyťahujete z chladničky, skontrolujte nasledujúce varovné signály:

• z mäsa vyteká príliš veľa tekutiny
• je lepkavé a slizké
• farba je tmavá, zelenkavá a môže vytvárať „odlesky“
• povrch mäsa je okoralý
• mäso silno zapácha

Správna farba bravčového mäsa je sýto ružová. Ak má váš kus mäsa inú než ružovú farbu, zbystrite.

Ako rozpoznať pokazené kuracie mäso?

Ako rozpoznať pokazené kuracie mäso, to je na rozdiel od vyššie uvedených prípadov otázka len pre skutočne trénované oko. Teda minimálne do doby, než mäso začne zapáchať. Chce to len trochu cviku a môžete u kuracieho (hydinového) mäsa kontrolovať nasledujúce vlastnosti:

• mäso je tmavé, sivé alebo žltkasté
• má lepkavý povrch
• kuracie plátky púšťajú viac vody, než je prirodzené
• pokazené kuracie silno zapácha - mnohokrát viac ako hovädzie či bravčové

Čerstvé kuracie spoznáte podľa farby. Mäso má svetlú farbu, ktorá je mierne ružová. Akákoľvek iná farba kuracieho by mala vzbudiť vašu prirodzenú nedôveru.

Zapáchať môže kyslo, ako pokazené vajce, síra alebo čpavok. Keď si pričichnete k pokazenému kuraciemu mäsu, najskôr sa vám z neho bude navalovať. Aj čerstvé kura môže trochu zapáchať, ale väčšinou sa jedná o pach krvi. Ten môžete jednoducho zmyť pod tečúcou vodou. Ak zápach mäsa ani tak nezmizne, potom mu už väčšinou nie je pomoci a také mäso je lepšie vyhodiť.

Ako spoznať pokazené mleté mäso?

Pri kúpe mletého mäsa (väčšinou vo vákuovom balení) sa vždy najskôr pozrite na dátum spotreby. Mäso si do košíka vložte až potom, čo si premyslíte, na čo ho použijete a kedy. Pokazené mleté mäso tiež spoznáte podľa určitých varovných signálov. Sú to:

• zelená farba mäsa (mierne sivá alebo hnedastá farba ešte nemusí byť signálom pokazeného mäsa)
• slizký povrch mäsa
• kyslý zápach

Pozor, farbu mäsa kontrolujte v celom objeme vákuového balenia. Nepoctiví obchodníci totiž môžu šidiť tak, že čerstvé mleté mäso zmiešajú s trochu starším.

Čo robiť, ak sa mäso pokazí?

Medzi ľuďmi sa traduje, že stačí mäso tepelne upraviť, oprať v octe alebo osoliť, aby bolo v poriadku. To ale nie je pravda. Pokiaľ už je raz mäso pokazené, je pokazené nadobro a nič ho nezachráni. Neriskujte zdravie a týmto mýtom neverte. Odkrojením pokazeného kúska problém nevyriešite - baktérie sa mohli rozšíriť do celého mäsa.

Aké zdravotné riziká hrozia pri konzumácii pokazeného mäsa?

E. coli - vážne zažívacie ťažkosti

Jednou z najčastejších baktérií v pokazenom mäse je Escherichia coli (E. coli). Táto baktéria spôsobuje vážne zažívacie ťažkosti, ako sú ťažké hnačky, zvracanie a malátnosť. Otrava jedlom môže byť sprevádzaná tiež horúčkou, nadmerným potením alebo dehydratáciou.

Salmonela - nebezpečná salmonelóza

Medzi najbežnejšie zdravotné problémy patrí salmonelóza spôsobená baktériami rodu Salmonella. Tieto baktérie sa okrem pokazeného mäsa nachádzajú aj vo vajciach, majonézach či krémoch. Príznaky sú podobné ako u E. coli: hnačky, zvracanie a dehydratácia. V extrémnych prípadoch môže salmonelóza spôsobiť prekyslenie organizmu alebo dokonca smrť.

Ďalšie vzácnejšie infekcie

Okrem E. coli a salmonelózy sa môžu objaviť aj iné infekcie, ktoré nie je radno podceňovať. Medzi ne patrí napríklad botulizmus spôsobený baktériou Clostridium botulinum, ktorá produkuje nebezpečný botulotoxín.

Ako predísť pokazeniu mäsa?

Nakupujte uvážlivo

Predchádzať pokazeniu mäsa môžete už pri nákupe. Vyberajte mäso u overených predajcov - či už ide o malopredajcov, dodávateľov alebo supermarkety. Pri výbere je dôležité premyslieť si množstvo. Kupujte len toľko, koľko naozaj spotrebujete, aby sa mäso zbytočne nekazilo.

Správny spôsob skladovania

Čerstvé mäso, ktoré nespotrebujete pred dátumom spotreby, vždy uložte do mrazničky. Mäso, ktoré plánujete skonzumovať v najbližších dňoch, rozdeľte na porcie a uložte do chladničky. Dodržujte odporúčanú dobu skladovania - napríklad hydinové mäso by nemalo byť v chladničke dlhšie ako 48 hodín.

Bezpečná príprava

Mäso, ktoré plánujete použiť, by malo byť vždy tepelne upravené. Uistite sa, že je dostatočne uvarené, prepečené alebo vyprážané - nedopečený rezeň môže byť zdrojom nebezpečných baktérií. Nikdy neprekračujte dátum spotreby ani dobu skladovania uvedenú na obale.

Zabráňte plytvaniu

Zníženie rizika pokazenia mäsa a obmedzenie plytvania idú ruka v ruke. Ak viete, že čerstvé mäso nestihnete včas spotrebovať, ponúknite ho susedom alebo svojim domácim miláčikom. Dávajte si však pozor na tepelne upravené hydinové mäso - jeho kosti môžu byť pre zvieratá nebezpečné.

Kam s pokazeným mäsom?

Akonáhle je mäso raz pokazené, nedá sa spotrebovať. Naše babičky pokazené mäso zakopávali na záhrade, aj keď to, že by sa im nejaké jedlo vôbec pokazilo, sa stávalo málokedy. Navyše pri takomto postupe hrozí, že mäso nezakopete správne a na pozemku sa vám tak rozšíria potkany. A okrem toho nie každý má to šťastie, že má záhradu.

Takže ďalšou možnosťou je vyhodiť pokazené mäso do bioodpadu. Lenže to má ďalší háčik. Nie každá obec bioodpad zváža a navyše je dosť často vyhadzovanie živočíšnych produktov do bioodpadu spracovateľskou firmou zakázané. Tiež by ste neboli radi, keby ste v zakúpenom priemyselnom komposte našli kuracie kosti.

Preto je najlepším (aj keď stále nie ideálnym) riešením pokazené mäso nepriedušne uzavrieť do vrecka a vyhodiť do smetnej nádoby na komunálny odpad. Nie do odpadkového koša. Prečo? To by ste najneskôr druhý deň dosť výrazne cítili. Aj v smetnej nádobe je vhodné vyhodené mäso zasypať popolom alebo napríklad mačacím stelivom, aby sa zápach nešíril ďalej. Dôvodom sú znovu aj potkany alebo iní hlodavce, ktorí by sa okolo mohli šíriť (a to by mohlo viesť k ďalším infekciám).

Časté otázky

Ako dlho vydrží mäso v chladničke?

U väčšiny čerstvého mäsa, ktoré si zaobstaráte v mäsiarstve, nájdete nápis „spotrebujte do 24 hodín“, čo by ste mali vo vlastnom záujme dodržať. U hydinového mäsa, ktoré sa najrýchlejšie kazí, by to malo byť naozaj najneskôr do 48 hodín, červené mäso (hovädzie alebo bravčové) vydrží 3 až 5 dní a nakoniec u vákuovo baleného mletého mäsa vždy kontrolujte uvedené dátum spotreby.

Ako zbaviť kuracie mäso zápachu?

Vyššie sme si povedali, že kuracie mäso môže zapáchať, aj keď nie je pokazené. Dobré kuracie mäso zbavíte zápachu prepláchnutím pod tečúcou vodou. Pokazenému mäsu už tento proces nepomôže.

Môžem jesť deň staré kuracie mäso?

Kedykoľvek si nie ste istí, je lepšie mäso nekonzumovať. Ak teda mäso vykazuje akékoľvek známky pokazenia, radšej ho vyhoďte. Je dôležité dbať hlavne na svoje zdravie, redukcia plytvania a šetrenie financií je až druhotné.

Čo znamená nažltlé kuracie mäso?

Nažltlá farba u kuracieho mäsa nemusí vždy znamenať, že je mäso pokazené. Môže byť spôsobená tukovou vrstvou, prípadne dlhším (ale nie príliš dlhým) skladovaním, ale aj krmivom, ktorým bolo zviera počas svojho života kŕmené (napríklad karotenoidmi alebo kukuricou). Ak je mäso súčasne slizké alebo zapácha, potom ho vyhoďte bez ohľadu na farbu. Ak kupujete mäso od neovereného dodávateľa, môže byť zmenená farba mäsa spôsobená aj chemickými aditívami.

Čo znamená ružové kuracie mäso?

Ružová farba kuracieho mäsa síce môže znamenať, že je mäso surové alebo nedostatočne uvarené, avšak zďaleka to nemusí byť jediný faktor. Dostatočnú tepelnú úpravu spoznáte tak, že ihneď po uvarení alebo upečení má mäso v najhrubšom bode teplotu minimálne 75 °C (môžete overiť kuchynským teplomerom).

Ružová farba kuracieho mäsa môže ďalej znamenať nasledujúce:

• prítomnosť hemoglobínu alebo myoglobínu
• príprava údením alebo použitie marinády
• mäso blízko kosti
• kvalita alebo spracovanie mäsa (napríklad mrazené mäso)

Čo ak je mäso kyslé?

Ak mäso zároveň zapácha a má neprirodzene kyslú chuť, vyhoďte ho. Inak ale kyslosť mäsa môžu spôsobovať aj ďalšie faktory, ako sú znovu niektoré spôsoby prípravy či marinovania. Ďalším dôvodom môže byť zlé skladovanie vedúce napríklad k „nabratiu“ vône iného jedla v chladničke. U niektorých druhov mäsa, napríklad u údeného, môže byť kyslosť spôsobená riadenou fermentáciou a nemusí byť na škodu. Avšak ak mäso nebolo určené na fermentáciu, je to varovný signál, že niečo nie je v poriadku.

Čo sa stane, keď zjem pokazené mäso?

Pokazené mäso nie je našou prirodzenou stravou, a tak sa ho telo najprv bude snažiť vypudiť nevoľnosťou, zvracaním a hnačkami. To sú všetko prejavy otravy jedlom. Ak sa do tela dostanú vyššie uvedené baktérie, môže s nimi telo bojovať horúčkou. Môžete pociťovať celkovú slabosť a únavu a tiež dehydratáciu (najmä pri dlhšom zvracaní a hnačke). V takýchto prípadoch neodkladne vyhľadajte lekára. A samozrejme pite veľa tekutín.

Zdravie je to najdôležitejšie. Pri práci s mäsom vždy dbajte na bezpečnosť - vaše telo vám poďakuje.

tags: #moze #sa #jest #maso #po #zaruke

Populárne príspevky:

• Tradičné Sikulské Rebierko
• Tradičné slovenské halušky
• Všetko o šunke Výberová Tauris
• Domáci chlieb - recept
• Recept na chlieb vo vajci