Recepty na jedlá zo zvyškov vyprážaného mäsa

V domácnosti nám občas zostanú zvyšky staršieho chleba či pečiva. Určite nemusia skončiť v koši, v kuchyni ich ešte môžete ďalej využiť. Zozbierali sme skvelé tipy od vás!

Tipy a triky na spracovanie staršieho pečiva

• Zo staršieho pečiva robím plnené tvarohové "buchty". Na plech dám papier na pečenie, žemle rozkrojím napoly a zľahka ich namočím z vnútornej strany v osladenom mlieku. Naplním ich klasickou tvarohovou plnkou, prikryjem druhou polovicou žemle, ktorú som tiež z vnútornej strany namočila v mlieku. Vrch dobre potriem rozpusteným maslom a dám zapiecť do horúcej rúry (cca 180 °C) asi na 15 minút.
• Zvyšky chleba namočím do vody, vyžmýkam a postupujem ďalej ako keď robím cesto na zemiakové placky.
• Zvyšky chlebíka alebo pečiva (biele aj celozrnné) pokrájam na malé kocky a usuším či už v rúre alebo voľne na vzduchu. Buď čisté neochutené (do zásoby), alebo pokvapkané napríklad cesnakovým olejom alebo voňavým korením na rýchlejšie skonzumovanie. Usušené skladujem v krabici a takto máme vždy k dispozícii krutóny ku krémovým zeleninovým polievkam.
• Zo staršieho chleba spravím chleba vo vajci, a nie je ani poznať, že ide o starší chlieb, lebo takýmto spôsobom je mäkký.
• Ak rožky už nie sú celkom mäkké a čerstvé, nakrájam ich na kolieska a posypem makom a zalejem mliekom s medom. Je to taká maškrta.
• Zo zvyšného chlebíka často robievam toasty, zapekám do nich napríklad zvyšky kuraťa z obeda, vyprážaného syra či salámy v cestíčku, vnútro chlebíkov zvyknem posypať grilovacím alebo pizza korením.
• Chlieb využívam aj na obložené "pizza" chlebíky zapečené v rúre. Krajce chleba rozložím na plech, potriem maslom/taveným syrom, prípadne rozšľahaným vajcom, na to pridám salámu, syr, kukuricu, huby (podľa chuti a stavu zásob/zvyškov), posypem syrom, grilovacím/pizza korením a dám zapiecť kým sa neroztečie syr.
• Klasický chlieb vo vajíčku nezvyknem často robiť, radšej chlieb rozkrájam na štvorce a takto premiešam s rozšľahanými vajíčkami, rozriedenými trochou mlieka. Do tejto masy opäť pridávam grilovacie korenie, prípadne zvyšky slaninky. Navrstvím to do zapekacej misy a dám zapiecť do zlata.
• Tiež chlieb suším - pre naše morčatá, robím z neho strúhanku alebo korenené krutóny, sestra to jedáva namiesto chipsov.
• Veľmi často využívam chlieb aj na sladko - robievam aj tzv. chlebový puding, podobný žemľovke. Tvrdú kôrku orežem a zvyšok chleba nakrájam na kocky. Zmiešam s vajíčkami rozšľahanými s cukrom a mliekom (od oka - tak, aby chlebíky neboli rozmočené na úplnú kašu, ale aby určite neboli suché), často pridávam trocha krupice, múky ak je to už tekuté, pudingový prášok pre arómu a zahustenie a následne ovocie - podľa sezóny a chuti, alebo tiež zvyšky lekváru, kompótu, oriešky, škoricu, sušené hrozienka.
• Zo starších bagiet robím cesnakové - do šikmých zárezov vkladám cesnakové maslo, bagetu zabalím do alobalu a dám na 10-15 minút do rúry.
• Zo starších rožkov alebo žemlí robievam zapekanky. Rozkrojiť, natrieť nejakým ľahko roztierateľným tukom, na to prípadne trochu plnotučnej horčice, akúkoľvek salámu (nie je podmienkou), na plátky nakrájaný syr, ale môže byť aj syr s modrou plesňou.
• Ak kúpime makovník a nestihneme ho spotrebovať, kým je mäkký, môžeme ho použiť namiesto rožkov do žemľovky.

S týmito tipmi už nikdy nevyhodíte staršie pečivo! Vyskúšajte ich a prekvapte svoju rodinu chutnými a originálnymi jedlami.

Tabuľka s prehľadom využitia staršieho pečiva

tags: #recepty #na #jedlá #zo #zvyškov #vyprážaného

Populárne príspevky:

• Ázijská kuchyňa doma
• Nutričné hodnoty Lunex Klasik
• Ako pripraviť sushi podľa "Kluci v akcii"
• Tradičný recept na uhorkový šalát
• Normy vo výrobe mlieka