Hríby počas tehotenstva: Áno alebo nie? Bezpečnosť a zásady konzumácie
Počas tehotenstva je strava budúcej mamičky mimoriadne dôležitá pre zdravý vývoj dieťaťa. Mnohé ženy si preto kladú otázku, či je konzumácia húb v tehotenstve bezpečná. Hoci sa názory na túto tému rôznia, väčšina odborníkov sa zhoduje, že pri dodržiavaní určitých zásad môžu byť huby súčasťou vyváženej stravy tehotnej ženy.
Úvod
Tehotenstvo so sebou prináša mnoho zmien v živote ženy, vrátane úpravy stravovacích návykov. Je dôležité zabezpečiť dostatočný príjem živín pre správny vývoj plodu, no zároveň sa vyhnúť potravinám, ktoré by mohli predstavovať riziko. Huby sú obľúbenou potravinou, no ich konzumácia v tehotenstve vyvoláva otázky a obavy.
Hríby počas tehotenstva - áno či nie?
Huby sú v gastronómii veľmi obľúbené pre svoju chuť a arómu. Mnohé tehotné ženy majú na ne chuť, a preto je dôležité vedieť, či je ich konzumácia bezpečná. Názory odborníkov sa väčšinou zhodujú v tom, že konzumácia húb v tehotenstve nie je zakázaná, ak sa dodržiavajú určité zásady. Hoci huby nie sú nutrične nevyhnutnou zložkou potravy, nie je dôvod sa im úplne vyhýbať, ak na ne má tehotná žena chuť. Niektorí lekári však konzumáciu húb v tehotenstve neodporúčajú z dôvodu prevencie.
Zásady konzumácie húb v tehotenstve
Pri konzumácii húb v tehotenstve je potrebné dodržiavať niekoľko dôležitých zásad:
- Konzumovať len jedlé hríby: Konzumácia jedovatých húb môže mať pre tehotnú ženu a plod fatálne následky.
- Nepreháňať to s množstvom: Huby sú pomerne ťažké na trávenie a po konzumácii väčšieho množstva môžu vyvolať tráviace ťažkosti.
- Vyhýbať sa hríbovým zmesiam: U sušených, sterilizovaných alebo mrazených hríbových zmesí nie je istota, že neobsahujú jedovaté druhy húb. Vhodnejšie je siahnuť po jednodruhových hubách od overených predajcov alebo zberačov.
- Dbať na čerstvosť: Pri kupovaní hríbov v obchodných reťazcoch je dôležité všímať si dátum spotreby a ich čerstvosť.
- Nikdy nekonzumovať surové hríby: Huby je potrebné riadne očistiť a zbaviť viditeľne poškodených častí. Vždy musia prejsť tepelnou úpravou.
NAJDÔLEŽITEJŠIE video pre tehotné ženy
Nutričná hodnota hríbov
Hríby majú svoju špecifickú výživovú hodnotu. Sú diétnou potravinou s nízkou hodnotou tukov a obsahujú veľké množstvo minerálov, ako fosfor, horčík, zinok, sodík, vápnik či draslík. Obsahujú tiež menšie prvky vitamínov B1, B2 (riboflavín), B3 alebo B5 a vitamínu D.
Samotné hríby obsahujú veľké množstvo vody. Napríklad 100 gramov šampiňónov predstavuje ekvivalent 28 kalórií.
Nutričné hodnoty vybraných druhov húb (na 100 g)
| Druh huby | Bielkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) | Kalórie |
|---|---|---|---|---|
| Šampiňóny | 2.7 | 2 | 0.4 | 28 |
| Hliva ustricová | 3.3 | 3.8 | 0.4 | 33 |
Vhodné hríby v tehotenstve
Medzi vhodné hríby v tehotenstve patria napríklad:
- Šampiňóny
- Suchohríby
- Dubáky
- Hliva ustricová
- Bedľa
- Kuriatka
Potraviny, ktorým sa v tehotenstve vyhnúť
Okrem húb existujú aj ďalšie potraviny, ktorým by sa tehotné ženy mali vyhýbať:
- Mäkké nepasterizované syry a syry s modrou plesňou: Kvôli riziku listérie.
- Všetky nepasterizované mliečne výrobky: Kvôli riziku listérie.
- Surové či tepelne nedostatočne spracované mäso: Kvôli riziku listérie a toxoplazmózy.
- Paštéty či pečienka: Kvôli riziku listérie a nadmernému príjmu vitamínu A.
- Salámy a klobásy: Kvôli vysokému obsahu soli a nedostatočnej tepelnej úprave.
- Morské ryby ako žralok, mečúň a makrela: Kvôli obsahu kontaminantov ako ortuť a dioxíny.
- Surové mäkkýše, ustrice, surové ryby sushi: Kvôli riziku salmonelózy.
- Surové vajíčka a výrobky z nich: Kvôli riziku salmonelózy.
- Instantné polotovary, umelé farbivá, fastfoody: Kvôli nízkemu obsahu živín a vysokému obsahu kalórií, cukrov a nezdravých tukov.
Kofeín v tehotenstve
Počas tehotenstva je mierna konzumácia kávy bezpečná. Odporúča sa obmedziť príjem kofeínu na 200 mg denne. Kofeín sa nachádza aj v káve, čaji, čokoláde a niektorých nealko nápojoch.
tags: #mozu #tehotne #sampinony
