Domáci mrazený hot dog: Recept na dokonalú pochúťku

Hot dog je obľúbená pochúťka po celom svete. Pripravte si domáce hot dogy, ktoré si môžete zamraziť a mať ich vždy po ruke. Tento recept vám krok za krokom ukáže, ako pripraviť chutné rožky a omáčku.

Príprava cesta na rožky

Rožky sú najlepšie ešte teplé, no vláčne vydržia aj do druhého dňa. Môžete ich bez problémov zmraziť a použiť neskôr.

  1. Do misy preosejeme múku.
  2. Pridáme droždie, cukor, soľ a premiešame.
  3. Zmiešame vlažnú vodu, acidofilné mlieko a vajce, zľahka zapracujeme do múky.
  4. Miesime asi 10 minút.
  5. Vypracujeme vláčne, lepivé cesto.
  6. Prikryjeme ho v miske fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť 90 minút.

Pečenie rožkov

Počas kysnutia cesta si pripravíme pekáče a po vykysnutí cesta vytvarujeme rožky.

  1. Pripravíme dva pekáče veľkosti 30 cm x 20 cm, vymastíme ich tukom a vysypeme hrubou múkou.
  2. Cesto rozdelíme na 12 častí, každá s hmotnosťou cca. 80 gramov a vypracujeme z nich bochníky.
  3. Každý bochník potom pozdĺžne zrolujeme do tvaru rožka.
  4. Do každého pekáča poukladáme šesť rožkov tak, aby medzi nimi bola malá medzera.
  5. Prikryjeme a necháme kysnúť 30-60 minút, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
  6. Nakysnuté rožky potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme makom.
  7. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C pri teplovzdušnom režime asi 25 minút, kým budú pekne zlatisté.

Príprava paradajkovej omáčky

K hot dogom sa skvele hodí domáca paradajková omáčka. Tu je jednoduchý recept:

  1. Paradajky ponoríme do vriacej vody asi na 1 minútu.
  2. Potom ich vyberieme a hneď premyjeme v studenej vode.
  3. Očistené paradajky nakrájame na kocky a pridáme k cesnaku.
  4. Keď sú takmer mäkké, pridáme k nim polovicu nakrájanej bazalky, soľ, mleté čierne korenie a sušené oregano.

Grilovanie párkov

Medzitým si ugrilujeme dva párky na grile, grilovacej panvici alebo toastovači.

Počas leta, času čerstvej zeleniny, slnka a dovoleniek, je ideálny čas vyskúšať špeciality gréckej kuchyne...

Mini hotdogy s medovo-horčicovou omáčkou 🌭 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla

Albánsku kuchyňu ovplyvnili najmä turecká, grécka a talianska kuchyňa. Je pre ňu charakteristické používanie...

Vplyvy balkánskej kuchyne

Kuchyňa našich juhozápadných susedov je vo veľkej miere ovplyvnená kuchyňami štátov, s ktorými hraničí...

Balkánska kuchyňa v sebe zahŕňa tieto kuchyne:

  • Albánska kuchyňa
  • Kuchyňa Bosny a Hercegoviny
  • Bulharská kuchyňa
Krajina Vplyv
Albánsko Turecká, Grécka, Talianska kuchyňa
Bosna a Hercegovina Balkánske a Stredomorské vplyvy
Bulharsko Slovanské a Turecké vplyvy

tags: #mrazeny #hot #dog #recept

Populárne príspevky: