Mrkvová polievka: Recepty pre deti, ktoré si zamilujú

Mrkva je cennou surovinou, ktorá je zásobárňou antioxidantov, vitamínov, minerálov a stopových prvkov a rovnako aj vlákniny. Pre deti sú vhodné polievky v podstate z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. Ak vás už nebaví vyvárať dookola dva druhy polievky, ktoré je váš malý stravník ochotný jesť, máme pre vás inšpiráciu. Skúste recept na mrkvovú s haluškovými obláčikmi! Kombinácia výraznej farby, sladkej chuti a krémovej konzistencie je zaručeným receptom na úspech.

Prečo je mrkvová polievka pre deti taká skvelá?

Mrkvová polievka neobsahuje žiadne zložité suroviny, ale aj napriek tomu je veľmi chutná. Táto polievka veľmi dobre zasýti detské bruško a navyše je aj vďaka krémovej konzistencii veľmi chutná. Táto koreňová zelenina je najlepšia v surovom stave, ale mnohí odborníci odporúčajú práve jej varenú formu. Totižto v takej forme ju dokáže naše telo lepšie spracovať a dokonca mnohí odborníci uvádzajú, že po tepelnej úprave dokáže naše telo lepšie vstrebávať zložky v nej obsiahnuté.

Aké sú benefity mrkvy a mrkvovej polievky?

  • Mrkva je zásobárňou antioxidantov, vitamínov, minerálov a stopových prvkov a rovnako aj vlákniny.
  • Mnohí odborníci uvádzajú, že po tepelnej úprave dokáže naše telo lepšie vstrebávať zložky v nej obsiahnuté.
  • Mrkvová polievka je skvelý spôsob, ako si ju vychutnať plnými dúškami.

Recepty na mrkvovú polievku pre deti

Mrkvová polievka s krupicou a vajíčkom

Suroviny:

  • Mrkva
  • Petržlen (voliteľné)
  • Zemiaky
  • Maslo
  • Olivový olej
  • Cibuľa
  • Soľ
  • Sušená zelenina
  • Krupica
  • Vajíčko

Postup:

  1. Mrkvu, prípadne aj petržlen, si nastrúhame na strúhadle na jemno.
  2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame.
  3. Do hrnca si dáme maslo s olivovým olejom a opečieme cibuľku.
  4. Pridáme nastrúhanú mrkvu, chvíľku podusíme a potom pridáme aj zemiaky nakrájané na malé kocky.
  5. Osolíme, pridáme sušenú zeleninu a zalejeme približne 2 litrami vody.
  6. Varíme do zmäknutia zeleniny približne do 20 minút.
  7. Pridáme 2PL krupice a vyšľahané vajíčko.

Táto polievka veľmi dobre zasýti detské bruško a navyše je aj vďaka krémovej konzistencii veľmi chutná.

Rýchla hráškovo-mrkvová polievka

Rýchla hráškovo-mrkvová polievka, ktorá zachutí nejednému dieťatku. Hrášok obsahuje cukry, bielkoviny aj vlákninu, ktoré naše telo využije k ochrane zraku, obnove slizníc či k okamžitej energie. Mladý čerstvý hrášok navyše obsahuje antioxidanty, veľa rôznych vitamínov, minerálov, tiež nukleové kyseliny, ktoré podporujú zdravé delenie a rast buniek. Preto sa odporúča aj malým deťom.

POZOR: Vždy použi iba suroviny, ktoré už má bábätko zavedené (teda nemá na ne alergiu a problém stráviť ich).

Postup:

  1. Na roztopenom masle v hrnci do sklovita osmaž pokrájanú cibuľku, potom k nej pridaj hrášok s mrkvou a taktiež chvíľu osmaž (mrkvu predtým nakrájaj na tenké kolieska a tie, rozkroj na polovicu).
  2. Všetko zalej vodou, príp. dochuť aj vývarom.
  3. Pridaj soľ.
  4. Povar do mäkka.

Jednoduchá mrkvová polievka (od 8 mesiacov)

Postup:

  1. Mrkvu nastrúhame.
  2. Postrúhanú mrkvu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme po dobu asi tridsať minút.
  3. Pridáme krupicu, varíme ďalších pätnásť minút.

Zdravá polievka pre deti od 8 mesiacov.

Mrkvová polievka s haluškovými obláčikmi

Ak vás už nebaví vyvárať dookola dva druhy polievky, ktoré je váš malý stravník ochotný jesť, máme pre vás inšpiráciu. Skúste recept na mrkvovú s haluškovými obláčikmi! Kombinácia výraznej farby, sladkej chuti a krémovej konzistencie je zaručeným receptom na úspech.

Postup:

  1. Mrkvy očistíme, umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
  2. Na kolieska nakrájame cibuľku a opražíme na masle na miernom ohni.
  3. Pridáme nastrúhanú mrkvu a asi 2 minúty dusíme.
  4. Zalejeme dojčenskou vodou Lucka a necháme variť.
  5. V miske medzitým rozmiešame vajíčko s krupicou a najemno nakrájanou petržlenovou vňaťou, potom mierne posolíme.
  6. Krupičná zmes nesmie byť veľmi hustá.

Náš tip: Hneď ako Vám halušky vyplávajú, skúste polievku odstaviť a priliať do nej 0,5 dcl chladenej Lucka dojčenskej úplne neperlivej. Prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút postáť.

Moro mrkvová polievka

Doktorovi Morovi sa podarilo nájsť spôsob, ako zachrániť deti pred hnačkou. Navrhol dávať deťom MRKVOVÚ POLIEVKU uvarenú podľa jeho vlastného receptu. Mrkvu treba očistiť a umyť. Zalejte ju litrom vriacej vody, pridajte štipku soli a nechajte hodinu variť.

Ukázalo sa, že táto jednoduchá polievka zastavila hnačku u dojčiat, dokonca aj v jej najhorších formách. Neskôr štúdie ukázali, že oligosacharidy nachádzajúce sa v tejto mrkvovej polievke zabránili baktériám prilepiť sa na črevné steny, vďaka čomu bola taká účinná.

Mrkvová polievka s cuketovými rezancami

Suroviny:

  • 50 g mrkvy
  • 1 zemiak
  • Kúsok cukety
  • 1 a 1/2 dl dojčenskej vody
  • 2 - 3 kvapky olivového oleja
  • cca 1 dl materského alebo dojčenského mlieka
  • Štipka mletej rasce
  • Petržlenová vňať

Postup:

  1. Očistenú mrkvu a zemiak nastrúhajte najemno, pridajte štipku mletej rasce a domäkka uvarte.
  2. Po uvarení zeleninu rozmixujte, pridajte na rezance nastrúhanú cuketu a ešte krátko povarte.

Rôzne variácie mrkvovej polievky: Pre každého niečo chutné

Mrkvová polievka s karí: Exotická chuť

Mrkvová polievka s karí je skvelým spôsobom, ako pridať do tradičnej mrkvovej polievky exotickú chuť. Na jej prípravu začnite opražením cibule a cesnaku na olivovom oleji, potom pridajte mrkvu a karí korenie. Zalejte zeleninovým vývarom a varte, kým mrkva nezmäkne. Po uvarení rozmixujte polievku na hladkú konzistenciu a dochuťte limetkovou šťavou. Táto polievka je nielen chutná, ale aj výživná a ideálna na zahriatie v chladných dňoch.

Thajská mrkvová polievka s červeným karí: Pikantná a aromatická

Thajská mrkvová polievka s červeným karí je pikantná a aromatická, ideálna pre milovníkov exotických chutí. Na jej prípravu začnite opražením cesnaku a červenej karí pasty na olivovom oleji. Potom pridajte nakrájanú mrkvu a zalejte zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom. Varíme, kým mrkva nezmäkne, a potom rozmixujeme na hladký krém. Pred podávaním môžete polievku dochutiť limetkovou šťavou a ozdobiť nasekanými arašidmi a čerstvými listami koriandra. Táto polievka je nielen chutná, ale aj výživná a určite osloví aj deti.

Pikantná mrkvová polievka: Pre milovníkov korenistých chutí

Pikantná mrkvová polievka je ideálna pre tých, ktorí majú radi korenisté jedlá. Na jej prípravu začnite opražením cibule, cesnaku a mrkvy na olivovom oleji. Potom pridajte chili cesnakovú omáčku a varte, kým mrkva nezmäkne. Po uvarení rozmixujte polievku na hladkú konzistenciu a dochuťte soľou a korením. Táto polievka je nielen chutná, ale aj výživná a určite osloví aj deti, ak znížite množstvo korenia. Podávajte ju teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.

Mrkvová polievka | Recept na zdravú mrkvovú polievku

Tipy, ako využiť zvyšky z mrkvy:

Mrkva je všestranná zelenina, ktorá sa dá využiť mnohými spôsobmi, aj keď vám zostanú jej zvyšky. Namiesto vyhodenia skúste tieto kreatívne a chutné spôsoby, ako zužitkovať zvyšky mrkvy:

  1. Mrkvové čipsy

    Nakrájajte zvyšky mrkvy na tenké plátky, pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte podľa chuti. Pečte v rúre na 180 °C, kým nebudú chrumkavé. Výsledkom budú zdravé a chutné mrkvové čipsy.

  2. Mrkvová nátierka

    Nastrúhajte mrkvu pomocou food processoru a zmiešajte ju s tvarohom, cesnakom, trochou soli a čierneho korenia. Pridajte podľa chuti bylinky, napríklad petržlenovú vňať. Mrkvová nátierka je skvelá na pečivo alebo ako dip k zelenine.

  3. Mrkvové pyré

    Uvarte zvyšky mrkvy do mäkka a rozmixujte ich pomocou food processoru na hladké pyré. Pridajte trošku masla, soli a korenia podľa chuti. Mrkvové pyré môžete použiť ako prílohu k mäsu alebo ho zmiešať s inými zeleninovými pyré.

  4. Mrkvové muffiny

    Nastrúhanú mrkvu môžete pridať do cesta na muffiny. Stačí pridať k základnému cestu na muffiny, ktoré obsahuje múku, cukor, vajcia, olej a prášok do pečiva. Mrkva dodá muffinám sladkosť a vlhkosť.

  5. Mrkvová polievka

    Zvyšky mrkvy môžete pridať do polievky. Stačí ich uvariť spolu s inou zeleninou, ako je cibuľa, zemiaky a zeler.

  6. Mrkvový šalát

    Nastrúhajte mrkvu a zmiešajte ju s nasekanými orechmi, hrozienkami a trochou jogurtu alebo majonézy. Pridajte trošku citrónovej šťavy, soli a korenia. Mrkvový šalát je osviežujúci a plný vitamínov.

  7. Mrkvové smoothie

    Nastrúhanú mrkvu môžete pridať do smoothie. Zmiešajte ju s ovocím, ako sú jablká, pomaranče alebo banány, pridajte trochu jogurtu alebo mandľového mlieka a rozmixujte. Mrkvové smoothie je výživné a osviežujúce.

  8. Mrkvové rizoto

    Mrkvu nakrájanú na malé kúsky môžete pridať do rizota. Mrkva sa spolu s ryžou a ďalšími prísadami uvarí a dodá rizotu sladkú chuť a farbu.

Využitie zvyškov mrkvy je skvelý spôsob, ako znížiť plytvanie potravinami a vytvoriť chutné a zdravé jedlá.

tags: #mrkvova #polievka #recept #pre #deti

Populárne príspevky: