Sezamovo-ľanový koláč: Recept na zdravú pochúťku

Quiche je tradičný slaný koláč, ktorý pochádza z francúzskej kuchyne. Pripomína taliansku pizzu a pre Francúzov predstavuje to, čo pre Talianov pizza. Základom je cesto a obloha sa môže variovať podľa sezóny a chuti. Ak nemáte čas, môžete použiť aj lístkové cesto, ideálne bezlepkové alebo viaczrnné.

V tomto článku vám prinášame recept na chutný a zdravý sezamovo-ľanový koláč, ktorý je ideálny ako súčasť raňajok, desiaty alebo olovrantu. Kombinácia sezamu a ľanu je bohatá na vlákninu, zdravé tuky a minerály.

Ľanové semienka sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny.

Ingrediencie:

  • 2 dl slnečnicové semienka
  • 1 dl ľanové semienka
  • 3 dl žitná múka
  • 7 dl ovsené vločky
  • Sezamové semienka
  • Chia semienka

Postup:

  1. Pripravíme si cesto ručne zmiesením všetkých surovín.
  2. Necháme v chlade postáť 30 minút.
  3. Pripravíme si formu na quiche (priemer 28 cm), vymastíme maslom a vložíme do nej vyvaľkané cesto, popritláčame aj na okraje.
  4. Povrch môžete ešte dozdobiť čerstvou zeleninou, napríklad plátkami cukety, špargľou, cherry paradajkami, cviklou, červenou cibuľou a posypať semiačkami (tekvica, slnečnica a pod.)
  5. Pečieme vo vyhriatej rúre na 150 stupňov 30 minút do zlatista, rúru vypneme a necháme dôjsť do vychladnutia rúry.

Sezamové semienka sú výborným zdrojom vápnika.

Tipy a triky:

  • Do cesta môžete pridať aj iné semienka, napríklad slnečnicové alebo tekvicové.
  • Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete semienka pred pridaním do cesta opražiť na suchej panvici.
  • Koláč môžete podávať s jogurtom, tvarohom alebo čerstvým ovocím.

UPOZORNENIE PRE ALERGIKOV: Obsahuje sezam.

Ďalšie možnosti využitia semienok

Okrem pečenia koláčov môžete semienka použiť aj inak. Napríklad:

  • Pridajte lyžičku zmesi do ranného smoothies, jogurtu, müsli či kaše a nechajte 10 minút odstáť.
  • Zmes môžete tiež namočiť cez noc v 4 lyžiciach vody a ráno použiť.

Tabuľka nutričných hodnôt

Zložka Hodnota na 100g
Ľanové semienka Nutričné hodnoty sa líšia v závislosti od druhu
Sezamové semienka Nutričné hodnoty sa líšia v závislosti od druhu
Chia semienka Nutričné hodnoty sa líšia v závislosti od druhu

zdravý cheesecake zdravé koláče fit koláče fit jedlo chudneme s chuťou tvaroh tvarohové dezerty

tags: #sezam #ľan #koláč #recept

Populárne príspevky: