Krémové Penne s Kúskami Lososa: Rýchly a Chutný Recept
Hľadáte rýchlu a chutnú večeru? Krémové cestoviny s lososom sú ideálne pre zaneprázdnené týždňové večere. Jednoduchá príprava a krátky čas varenia z nich robia perfektnú voľbu pre uponáhľané dni. Napriek rýchlej príprave sú tieto cestoviny plné chuti a určite uspokoja aj tých najnáročnejších jedákov. Vyskúšajte tento jednoduchý recept, ktorý je hotový za 30 minút a je plný chuti. Jemná smotanová omáčka a šťavnatý losos sa dokonale snúbia s cestovinami a vytvoria tak lahodný a uspokojujúci pokrm.
Cestoviny sú stávka na istotu, keď jednoducho nestíhaš. V jedle sa to ale neoplatí odfláknuť, takže kečup a syr nie sú riešenie. Poďme si túto rýchlovku pripraviť zdravo a vyvážene. Napríklad s lososom a špenátom, jedlo bude hotové za 25 minút a skvele poslúži aj na prípravu dopredu do krabičky. Toto bol jeden z prvých receptov talianskej kuchyne, ktorý som sa naučila robiť.
Ingrediencie pre Krémové Penne s Lososom
Pre prípravu tohto chutného jedla budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
- Cestoviny (ideálne tagliatelle alebo penne) - 160 g
- 1/2 cibule, nakrájanej nadrobno
- Olej
- Maslo - 10 g
- Filet z lososa - 200 g, nakrájaný na kúsky
- Suché biele víno - 40 ml
- Smotana na varenie - 150 g
- Kôra z jedného citróna
- Soľ a čierne korenie na dochutenie
- Čerstvé feferónky (voliteľné)
- Čerstvý kôpor
- Cream cheese
- Hrášok
Postup Prípravy: Krok za Krokom
Poďme sa pozrieť na postup prípravy krok za krokom:
Príprava cestovín a hrášku
Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na balení. Do vody pridáme aj hrnček hrášku, ktorý dodá pokrmu sviežosť a farbu. Ak máte radi chrumkavejší hrášok, môžete ho pripraviť oddelene - jednoducho ho vložte do vriacej vody, potom ju vypnite a hrášok nechajte chvíľu odležať.
Príprava lososovej omáčky
Na panvici rozpustíme maslo s trochou oleja a restujeme cibuľu, kým nezmäkne. Pridáme kúsky lososa a krátko opečieme, asi 3 minúty. Lososa stačí smažiť asi 5 minút. Zalejeme bielym vínom a necháme alkohol vyprchať.
Dokončenie omáčky
Pridáme smotanu, citrónovú kôru a dochutíme soľou a čiernym korením. Na zahustenie pridáme parmezán.
Spojenie všetkých ingrediencií
K uvareným cestovinám a hrášku pridáme cream cheese, nasekaný čerstvý kôpor a dochutíme čiernym korením. Dobre premiešame. Upečeného lososa rozporcujeme na menšie kúsky a pridáme k cestovinám. Cestoviny dôkladne premiešame, aby omáčka rovnomerne obalila každú jednu špagetu či iný typ cestoviny.
Servírovanie a Tipy
Hotové jedlo posypeme petržlenovou vňaťou. Lososa pred podávaním dôkladne skontrolujte, aj keď používate filety. Môžeme podávať doma alebo zabaliť do krabičky so sebou. Tak dobrú chuť! Neoplatí sa odkladať cestoviny takto pripravené, je lepšie ich konzumovať čerstvé, lebo zo smotany nezostane nič, len roztopený tuk a to nie je nič chutné.
Ďalšie Varianty Receptu
Ak chcete experimentovať, tu je niekoľko ďalších variantov receptu:
Cestoviny s Lososom a Špenátom
Rýchla a zdravá verzia s pridaním špenátu. Cestoviny pripravíme podľa návodu. My sme si vybrali klasické penne. Na olivovom oleji dozlatista osmažíme cibuľu a cesnak, pridáme ricottu a vodu z cestovín, aby nám vznikla omáčka. Okoreníme a osolíme podľa chuti. A môžeme podávať. Tak dobrú chuť!
Pečené Cestoviny s Fetou, Paradajkami, Špenátom a Lososom
Nie je nič jednoduchšie a lepšie, než nahádzať všetko do jedného pekáča a vytvoriť výborný obed pre celú rodinu a pritom po sebe nezanechať hromadu riadu. Presne preto by si mal/a skúsiť tieto cestoviny s fetou, paradajkami, špenátom a lososom, ktoré sú chystro na stole a skvele poslúžia tiež ako mealprep na viac dní. Perfektne ťa zasýtia a telu dodajú kvalitné živiny.
Cestoviny so Syrovou Omáčkou
Do horúcej šľahačky s mliekom dáme rozvariť syry, o ktoré v domácnosti už ani pes neštekol. Od trojuholníkových syrov, syrokrémov, tvrdých syrov, či plesnivých. Ja ich vždy kupujem do zásoby, aby nám „doma nechýbali“ s nádejou, že raz príde deň, keď ich konečne niekto začne konzumovať. Nechám zovrieť. Nesolím už ani cestoviny, lebo syry sú slané samé o sebe. S bazalkou prihodím aj zopár pokrájaných cherry paradajok s malou čili papričkou. Môže a nemusí byť. Uvarené cestoviny dám na tanier a polejem syrovou omáčkou.
Výživové Benefity Lososa
Losos je skvelou voľbou pre deti aj dospelých. Obsahuje vysoké množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre správny vývoj mozgu a zrakového aparátu u detí. Okrem toho je losos bohatý na kvalitné bielkoviny, vitamín D a ďalšie dôležité živiny. Losos a iné morské ryby sú výnimočne bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú kľúčové pre zdravý vývoj mozgu a očí u detí. Pri nákupe lososa dbajte na pôvod a kvalitu ryby. Divoký losos je často lepšou voľbou v porovnaní s farmovaným, pretože má nižší obsah kontaminantov a vyšší obsah omega-3 mastných kyselín.
Inšpirácia od Márie Čírovej
Máriu Čírovú poznáme najmä ako talentovanú speváčku s výnimočným hlasom, ktorá sa pohybuje na slovenskej hudobnej scéne už roky. Menej známe však je, že okrem hudby si našla vášeň aj v kuchyni. Varenie a pečenie sa pre ňu postupne stali nielen každodennou nutnosťou, ale aj formou oddychu a sebavyjadrenia. Dokonca začala na svojom Instagrame variť so svojou dcérkou Zoe a nedávno sa podelili o rýchly recept na lososové cestoviny, ktorý musíte vyskúšať aj vy!
Cestoviny s lososom.Těstoviny s lososem.#losos #recept #varenie
Recept na krémové cestoviny s pečeným lososom, špenátom a paradajkami
Tento recept pre vás pripravila Lucka, Fitrecepty.
Ingrediencie:
- 250 g lososa (fileta, bez kože)
- 2 hrste baby špenátu
- hrsť cherry paradajok
- 100-150 g krémového bylinkového syra
- 250 g cestovín (penne, farfalle alebo tagliatelle)
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- olivový olej
- parmezán na posypanie
Postup:
- Príprava základu na pečenie: Do väčšej misy alebo zapekacej nádoby vlož lososa nakrájaného na väčšie kúsky. Pridaj umytý baby špenát a nakrájané paradajky. Do zmesi pridaj krémový bylinkový syr, osoľ, okoreň a pokvapkaj olivovým olejom.
- Zapečenie: Všetko premiešaj a vlož do rúry vyhriatej na 180 °C. Peč približne 20 minút, kým losos nie je prepečený a zelenina jemne zmäkne.
- Uvarenie cestovín: Medzitým si uvar cestoviny podľa návodu v osolenej vode do mäkka (al dente), potom sceď. Keď voda na cestoviny začne vrieť, pridáme kopcovitú lyžičku soli, premiešame, stíšime plameň a vhodíme do nej cestoviny. Cestoviny varíme al dente, teda „na hryz", nemali by byť úplne mäkké ale mierne tvrdé.
- Spojenie chutí: Upečený losos so zeleninou a roztopeným syrom jemne premiešaj. Pridaj uvarené cestoviny a všetko spolu dôkladne premiešaj, aby sa omáčka obalila na cestovinách.
- Dokončenie a servírovanie: Podávaj posypané čerstvo nastrúhaným parmezánom.
Po vybratí z rúry roztlačíme lososa, fetu aj paradajky vidličkou, prisypeme uvarené cestoviny a premiešame. A môžeme podávať doma alebo zabaliť do krabičky so sebou. Tak dobrú chuť! Nie je nič jednoduchšie a lepšie, než nahádzať všetko do jedného pekáča a vytvoriť výborný obed pre celú rodinu a pritom po sebe nezanechať hromadu riadu. Presne preto by ste mali skúsiť tieto cestoviny s fetou, paradajkami, špenátom a lososom, ktoré sú rýchlo na stole a skvele poslúžia tiež ako mealprep na viac dní. Perfektne vás zasýtia a telu dodajú kvalitné živiny.
Špargľový šalát s cestovinami a lososom
Špargľa nie je nudná zelenina! Vyskúšajte špargľový šalát s cestovinami a lososom a doprajte si poriadnu dávku vitamínov a minerálov. Je mimoriadne zdravá a nevyžaduje dlhú tepelnú prípravu. Tentokrát si z nej do šalátu pridajte tenučké plátky, ktoré vytvoríte škrabkou. Spolu s pečeným lososom a feniklom vytvorí chutnú a zdravú kombináciu, ktorú ocení aj vaše trávenie.
Ingrediencie:
- 150 g cestoviny
- soľ
- 200 g čerstvý losos
- mleté čierne korenie
- 150 g fenikel
- 50 g rukola
- 250 g špargľa
Na zálievku:
- 4 PL olivový olej
- 1 PL hrubozrnná horčica
- 1 ks citrón
- soľ
- drvené ružové korenie
Postup:
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode domäkka, precedíme ich a necháme odkvapkať. Cestoviny scedíme, pokvapkáme trochou olivového oleja, premiešame a pridáme do omáčky. Dôkladne premiešame, aby omáčka rovnomerne obalila každú jednu špagetu či iný typ cestoviny.
- Lososa okoreníme a osolíme. Vložíme na pekáč s papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 10 minút. Upečeného lososa dáme bokom na tanier a do výpeku pridáme nasekanú cibuľku. Opekáme dosklovita, následne pridáme prelisované strúčiky cesnaku a nakrájané paradajky. Ochutíme soľou, oreganom a provensalským korením. Chvíľku opekáme, aby paradajky pustili šťavu. Medzitým odstránime z lososa kožu a vidličkou ho rozkúskujeme. Do omáčky pridáme kúsky lososa, prilejeme víno, dobre premiešame a pár minút varíme.
- Fenikel očistíme a nakrájame na tenké rezance. Rukolu a špargľu omyjeme a špargľu pomocou škrabky nakrájame na tenké plátky.
- Olivový olej, horčicu, čerstvú citrónovú šťavu, soľ a korenie premiešame. Pripravený dresing zmiešame so zeleninou a varenými cestovinami.
- Nakoniec pridáme na kúsky natrhaného pečeného lososa.
tags: #kremove #penne #recept #s #kuskami #lososa
