Mrkvový Koláč: Recept pre Deti

S príchodom jesene sa dni skracujú, teploty klesajú a trávenie času v interiéri je čoraz príjemnejšie. Práve toto obdobie je ideálne na pečenie, ktoré premení domov na miesto plné tepla a príjemných vôní. Mrkvový koláč sa vďaka svojej jemnej, šťavnatej textúre a bohatej chuti stal obľúbenou jesennou klasikou. Jeho príprava je jednoduchá a zvládne ju aj úplný začiatočník. Ingrediencie ako škorica, muškátový oriešok či orechy dodávajú koláču hrejivú a bohatú arómu, ktorá sa skvele hodí k chladnému počasiu. Vyberte si jeden z overených receptov a pripravte si tento koláč, ktorý sa hodí na každú príležitosť.

Mrkva patrí k zelenine, ktorú poznáme všetci - varíme ju v polievkach, omáčkach či podávame ako šalát. Menej tradičné, no o to chutnejšie je využiť ju pri pečení. Hľadáte recept na chutný a výživný koláč, ktorý si môžu dopriať aj vaše deti? Mrkvový koláč je skvelou voľbou!

Ako rodič viete, aké náročné je nájsť recept, ktorý je nielen chutný, ale aj výživný. Mrkvový koláč spĺňa obe tieto kritériá:

  • Mrkva: Je jedným z prvých odporúčaných jedál pri zavádzaní príkrmov. Je sladká a bohatá na betakarotén, ktorý je dôležitý pre zdravý zrak a imunitu.
  • Banán: Prirodzene dosladí koláč bez potreby pridania rafinovaného cukru a obsahuje draslík a vlákninu.
  • Vláčnosť a šťavnatosť: Mrkva dodáva koláču vláčnosť a šťavnatosť, vďaka čomu vydrží dlhšie čerstvý.
  • Skrytá zelenina: Mrkvový koláč je skvelý spôsob, ako nenápadne pridať zeleninu do stravy vašich detí.
  • Variabilita: Recept sa dá ľahko prispôsobiť podľa preferencií a dostupných surovín.

Prečo pridať mrkvu do koláča?

Mrkvové koláče sú vláčne, šťavnaté a dlhšie vydržia čerstvé, čo ocení každá gazdinka. Navyše sú ideálnym spôsobom, ako nenápadne pridať zeleninu do sladkostí - potešia deti aj dospelých. Mrkva je bohatá na vitamín A, betakarotén a vlákninu, takže každý kúsok koláča má aj malú pridanú hodnotu pre zdravie. Pozor, určite nenahradí porciu čerstvého šalátu!

Receptov na zdravý mrkvový koláč, ktorý neobsahuje zbytočne veľa dochucovadiel a je vhodný aj pre malé deti je neúrekom, nám sa však osvedčil tento. Namiesto „zdravého“ koláča s cukrom vznikol tento mrkvovo-banánový koláč, ktorý je vďaka banánu jemne sladučký a ideálny ako sladký olovrant aj pre batoľatá.

Mrkva je jedno z prvých odporúčaných jedál pri zavádzaní príkrmov. Je sladká a bohatá na betakarotén, ktorý podporuje zdravý zrak a imunitu. Banán zas prirodzene dosladí jedlo bez potreby cukru a obsahuje draslík a vlákninu. Ak chcete vášmu drobcovi dopriať ešte niečo navyše, potrite koláč detskou výživou.

Recept na Mrkvový Koláč s Ricottou

Máš rada vláčne koláče? Čo takto dnes vyskúšať tento jednoduchý mrkvový koláč s ricottou? Príprava i zaberie cca 10 minút a o ostatné sa postará rúra. Výborný napríklad na olovrant k poobedňajšej kávičke.

Doba prípravy: 50 min + chladenie

Čo budeme potrebovať na 9 porcií?

Na mrkvovú časť:

  • 1 vajíčko
  • 100 g kvalitného masla
  • 80 g trstinového cukru
  • 250 g nastrúhanej mrkvy
  • 120 g hladkej špaldovej múky
  • 1 lyžičku mletej škorice
  • 1 lyžičku prášku do pečiva bez fosfátov

Na ricottovú časť:

  • 400 g ricotty
  • 1 vajíčko
  • kôra z 1 bio citróna
  • 25 g trstinového cukru

Ako budeme postupovať?

  1. Vajíčko, maslo a cukor vymiešame do peny.
  2. K pene pridáme všetky zvyšné suroviny z mrkvovej časti a vymiešame hutnejšie cesto. Ak by bolo cesto veľmi husté, pridáme 1 dl mlieka.
  3. Ricottu, vajíčko, kôru z citróna a cukor vymiešame dohladka.
  4. Na menší plech (20 x 15 cm) vylejeme najprv mrkvovú časť. Následne na ňu nalejeme ricottovú. Jemnými krúživými pohybmi cesto na pekáči prepojíme. Aby sa ricotta dostala jemne do cesta.
  5. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C zhruba 40 min.
  6. Koláč podávame až keď úplne vychladne.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Nutričná hodnota Hodnota
Kalorické hodnoty 1063 kJ / 254 kcal
Tuky 14 g
Sacharidy 24 g
Bielkoviny 7,5 g
Vláknina 2 g

Recept na Slávnostný Mrkvový Koláč s Plnkou a Orechmi

Tento recept je ideálny na oslavy a sviatočné príležitosti. Koláč je bohato plnený a posypaný orechmi, čo mu dodáva výnimočnú chuť a vzhľad.

Ingrediencie:

  • Mrkva (nastrúhaná na jemno)
  • Múka
  • Vajcia
  • Cukor
  • Maslo (rozpustené)
  • Kypriaci prášok
  • Škoricový cukor
  • Mlieko
  • Pudingový prášok
  • Tvaroh
  • Vanilkový cukor
  • Orechy (nasekané)
  • Granola (voliteľné)

Postup:

  1. Mrkvu ošúpeme, nakrájame a rozmixujeme s vodou na jemno.
  2. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
  3. V miske zmiešame múku s kypriacim práškom a škoricovým cukrom.
  4. Pridáme rozmixovanú mrkvu, vyšľahané vajíčka a rozpustené maslo.
  5. Všetko dobre vymiešame do hladkého cesta.
  6. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 200°C 25 minút.
  7. Z pudingu, mlieka a cukru uvaríme puding a necháme vychladnúť.
  8. Maslo vyšľaháme s vanilkovým cukrom a tvarohom. Postupne pridávame vychladnutý puding a vyšľaháme do hladka.
  9. Upečený korpus necháme vychladnúť. Prekrojíme na polovicu a každú natrieme vrstvou plnky.
  10. Jednu časť natretého korpusu položíme na druhú a vrch koláča posypeme granolou, alebo orechmi.

Tipy a Triky pre Dokonalý Mrkvový Koláč

  • Použite kvalitné suroviny: Kvalita surovín má veľký vplyv na chuť koláča. Používajte čerstvú mrkvu, kvalitné maslo a vajcia od šťastných sliepok.
  • Nastrúhajte mrkvu na jemno: Jemne nastrúhaná mrkva sa lepšie zapracuje do cesta a koláč bude vláčnejší.
  • Nenechajte krupicu napučať: Ak používate krupicu, nezabudnite ju nechať napučať v jogurte alebo kefíre, aby zmäkla a koláč bol jemnejší.
  • Experimentujte s príchuťami: Do cesta môžete pridať rôzne druhy korenia, ako napríklad škoricu, zázvor, muškátový oriešok alebo klinčeky.
  • Pridajte orechy a semienka: Orechy a semienka dodajú koláču chrumkavosť a zdravé tuky.

Zdravý mrkvový koláč - recept

Ďalšie tipy na mrkvové koláče

  • Mrkvový koláč so sviežou jogurtovou polevou máte s pomocou hrnčeka pripravený raz-dva.
  • Mrkvový koláč zo špaldovej múky, mrkvy a strúhaného kokosu si určite zamilujete.
  • Rebarborovo-mrkvový koláč s chia semienkami je krásne nadýchaný, šťavnatý a vďaka šumienke jemne kyselkavý.

Slávnostné mrkvové torty a zákusky sa hodia aj na ako slávnostný dezert na narodeniny či iné sviatočné chvíle. Pôsobia výnimočne, pritom chutia domácky.

tags: #mrkvovy #koláč #recept #pre #deti

Populárne príspevky: