Muchotrávka Zelená: Jedovatá alebo Jedlá?

Muchotrávka zelená (Amanita phalloides) je huba, ktorá patrí medzi najnebezpečnejšie a najjedovatejšie huby na svete. Napriek svojmu nenápadnému a často atraktívnemu vzhľadu spôsobuje väčšinu smrteľných otráv po konzumácii húb v Európe. V miernom pásme severnej pologule je to najjedovatejšia huba, ktorá spôsobuje smrteľné otravy a u nás si každý rok vyžiada zbytočne niekoľko ľudských životov.

O muchotrávke zelenej, najjedovatejšej huby u nás, sa v poslednej dobe popísalo veľmi veľa, ale bohužiaľ hlavne v súvislosti s úmrtím po jej konzumácii. Otráv spôsobených hubami zaznamenáva Národné toxikologické informačné centrum každoročne niekoľko desiatok. Medzi obeťami je najviac detí do 5 rokov. V rokoch 1990 - 2005 podľa našich údajov zomrelo v SR šestnásť detí po požití muchotrávky zelenej.

Ako Rozpoznať Muchotrávku Zelenú?

Hoci je muchotrávka zelená čo do sfarbenia klobúka veľmi variabilná, pri troche pozornosti možno sa ju naučiť dokonale poznať. Má svoje vonkajšie znaky, podľa ktorých ju možno celkom bezpečne identifikovať. Už deti v škole by sa ju mali naučiť poznávať a rozlišovať od iných podobných húb, s ktorými si ju neskúsení návštevníci lesa zvyčajne mýlia. Bez dokonalej znalosti tejto huby by sa nemali hubári ani vydávať do lesa. Preto pozor! Huby ktoré celkom bezpečne nepoznáme, nezbierajme na jedenie!

Samotná príroda pritom obdarila smrteľne jedovaté muchotrávky takou kombináciou znakov, akú nemá žiadna iný huba. Spoločným znakom smrteľne jedovatých muchotrávok je blanitá voľná pošva, prsteň na hlúbiku a čisto biele lupene.

Znaky Muchotrávky Zelenej:

• Klobúk: Má 60-150 mm v priemere. Najprv je takmer zvoncovite klenutý, potom plocho klenutý a často aj celkom plochý. Býva zelenožltý, olivovo sivozelený, olivovozelený, sivobelavý, v strede tmavší, pri okraji bledší, hodvábne lesklý, za vlhkého počasia lepkavý, za sucha lesklý, hladký, holý, bez bradaviek a zriedkavo s útržkovitým zvyškom plachtičky.
• Lupene: Sú 8-12 mm široké, husté, pri hlúbiku zaoblené, biele.
• Hlúbik: Je 50-150 mm dlhý a 10-20 mm hrubý, takmer valcovitý, hore trochu stenčený, na báze zhrubnutý v podobe guľovitej mäkkej hľuzy, ktorá je obalená v bielej polovoľnej pošve. Je zvyčajne biely, žltozelenkavý alebo sivastý. V hornej tretine má tenký ovisnutý biely prsteň.
• Dužina: Je biela, pod pokožkou klobúka slabo žltohnedastá. Za mladi býva takmer bez vône, v dospelosti páchne ako surové staré zemiaky.
• Výtrusný prach: Je biely.

Výskyt:

Muchotrávka zelená rastie od júla do októbra v listnatých aj v ihličnatých lesoch. V nižších, teplejších polohách býva veľmi hojná. Je rozšírená v celom miernom pásme severnej pologule.

Zámena s Jedlými Hubami

Bielu formu muchotrávky zelenej - muchotrávku bielu a končistú, si zamieňajú „hubári“ za pečiarky, najmä pečiarku ovčiu, ktorá je v mladosti veľmi podobná muchotrávke. Preto ak nie sme skúsení hubári, je vhodné zbierať len dospelé plodnice. Pečiarky majú na hlúbiku prsteň, no chýba im pošva, lupene sú v mladosti bledé, v dospelosti čiernohnedé.

Muchotrávku zelenú si niektorí hubári môžu pomýliť aj s plávkou trávovozelenou. Má dozelena sfarbený klobúk. Za mlada je polguľovitý, neskôr plochý a v strede zvyčajne preliačený. Pokožka býva slizká alebo aspoň vlhká a dá sa aspoň do polovice olúpať. Hlúbik je biely a po otlačení naberá hrdzavú farbu.

Prvá Pomoc Pri Otrave

Príznaky otravy sa prejavujú po šiestich a niekedy aj po 24 hodinách. Ľudia pociťujú kolikovité bolesti brucha, vracanie, majú vodnaté hnačky, ktoré môžu trvať dva-tri dni. Prvou pomocou je vyvolať zvracanie. Podať treba minimálne 20 rozdrvených tabliet aktívneho uhlia s vodou. Neliečená otrava alebo neskoro začatá liečba znamená smrť, preto treba okamžite vyhľadať lekársku pomoc. Čím skôr prídete k lekárovi, tým skôr vám poskytnú odbornú pomoc, a tým väčšia je šanca na záchranu života. Dôležité je doniesť so sebou nespracované zvyšky húb, jedlo z húb alebo zvratky, ktoré pomôžu identifikovať hubu, ktorá spôsobila otravu, čo je nesmierne dôležité pre liečbu.

Zásady Zberu Húb

• Zbierajte len tie huby, ktoré dobre poznáte.
• Nezbierajte huby v blízkosti ciest, priemyselných oblastí a skládok.
• Používajte košík, nie igelitové vrecko.
• Huby očistite už v lese.
• Neskladujte huby dlho, spracujte ich čo najskôr.
• Deti do 10 rokov, tehotné ženy a dojčiace matky by nemali jesť neznáme a sporné druhy húb.

Ďalšie Smrteľne Jedovaté Druhy Muchotrávok

Okrem muchotrávky zelenej rastú u nás z jej blízkeho príbuzenstva ešte dva druhy, ktoré sú taktiež smrteľne jedovaté. Prvá je muchotrávka biela (Amanita verna), ktorá je podľa vonkajších znakov úplne rovnaká ako muchotrávka zelená. Líši sa od nej iba tým, že je menšia a celá biela. Druhá je muchotrávka končistá (Amanita virosa), ktorá má kužeľovitý klobúk a šupinkatý hlúbik. Na šťastie tieto dva biele druhy smrteľne jedovatých muchotrávok nie sú u nás také hojné ako muchotrávka zelená. Muchotrávka končistá rastie iba veľmi zriedkavo v horských ihličnatých lesoch.

Poučenie: Pokiaľ huby nepoznáte, zbierajte len huby hríbovité, ktoré majú na spodnej časti klobúka rúrky, napr. dubáky, kozáky, masliaky a suchohríby.

tags: #muchotrávka #zelená #jedovatá #alebo #jedlá

Populárne príspevky:

• Recenzia a skúsenosti s olivovými olejmi
• Netradičná Kuracia Bábovka
• 15 tipov na chutný obed
• Nutričné hodnoty mäsa a cestovín
• Recepty s plnkou Salko