Recept na muffiny pre detskú oslavu

Čaká vás oslava narodenín vášho dieťatka, a tak pripravujete detskú párty? Na ňu sa klasické zákusky a koláče veľmi nehodia. Nie každý koláč totiž deti zaujme, niektoré si na stole ani nevšimnú. Dôležitá je určite dekorácia, rôzne zaujímavé tvary koláčikov. Deťom sa páči, keď ich sladkosti „ožijú“. Pridajte im oči, nos a ústa, používajte veľa farieb alebo dajte koláčikom mená.

Máme pre vás jeden skvelý tip, ktorý určite poteší všetkých malých zvedavcov. Z „obyčajných“ muffinov urobíme netradičné a záhadné muffiny s prekvapením. A čo je to prekvapenie? To je na vás - v našom prípade je to čokoládový puding, ktorý sa ukrýva vnútri zlatistých muffinov.

Tento článok vám ponúkne nielen chutné recepty, ale aj tipy a triky, ako pripraviť dokonalé muffiny na detskú oslavu.

Čo odlišuje cupcake od muffinu?

Zatiaľ čo cupcakes a muffiny sú si na prvý pohľad podobné, existujú medzi nimi dôležité rozdiely. Cupcakes sú v podstate muffiny s krémovou náplňou a ozdobou. Cesto na cupcakes je zvyčajne jemnejšie a pripomína tortové korpusy, zatiaľ čo cesto na muffiny je hutnejšie. Na rozdiel od muffinov, cupcakes sú vždy zdobené krémom alebo polevou.

Cupcakes, malé koláčiky pečené v papierových košíčkoch a zdobené rozličnými krémami, polevami, ovocím alebo posýpkami, sú ideálne na oslavy, nedeľné maškrtenie alebo ako súčasť candy barov.

Či už hľadáte recept na oslavu, candy bar alebo sladký darček, existuje množstvo overených receptov na čokoládové, ovocné, vanilkové a netradičné cupcakes, ktoré vás inšpirujú pri pečení.

Základné ingrediencie a ich variácie

Základné cesto na cupcake pozostáva z múky, masla, cukru, vajec a kypriaceho prášku. Základné cesto na cupcakes sa dá vylepšiť pridaním rôznych ingrediencií, ako sú cmar, bobuľové ovocie, citrónová kôra, orechy, semienka, čokoláda alebo sušené ovocie.

Ingrediencie, ktoré budeme potrebovať:

CESTO:

• 200 g polohrubej múky
• 50 g hladkej múky
• 80 g práškového cukru
• 1 vanilínový cukor
• 1 čl prášku do pečiva
• 1 čl sódy bikarbóny
• štipka soli
• 2 vajíčka
• 200 ml mlieka
• 80 ml oleja
• pár kvapiek vanilkovej arómy alebo esencie

PUDING:

• 400 ml mlieka
• 1 balíček čokoládového pudingu
• 3 lyžice kryštálového cukru

Postup prípravy muffinov s prekvapením:

1. Z mlieka uvaríme hustý puding. Môžete ho osladiť viac ako ste zvyknutí, lebo chuť pudingu sa v muffinoch inak stratí. Keďže puding potrebujeme poriadne hustý, ubrali sme aj z klasickej pollitrovej dávky mlieka. Necháme ho úplne vychladnúť.
2. Keď je puding vychladnutý, začneme pripravovať cesto. V jednej mise zmiešame všetky sypké ingrediencie a v druhej všetky tekuté. Tie stačí premiešať len ručne metličkou, šľahanie nie je potrebné.
3. Vzniknuté vláčne cesto budeme dávať do košíčkov pomocou naberačky. Najskôr vyplníme iba dno košíčkov, potom lyžičkou vložíme do stredu trochu stuhnutého pudingu a zalejeme ho zvyšným cestom.
4. Muffiny pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 20 minút, kým nebudú krásne zlatisté. Prvých 15 minút však neotvárajte rúru, inak by sa mohlo stať, že vám nafúknuté kopčeky spľasnú.

Redakcia Kamzakrasou.sk - Barbora Vizváryová

Obmeny a tipy na ďalšie plnky

Okrem čokoládového pudingu môžete vyskúšať aj iné náplne - napríklad vanilkový, karamelový či jahodový puding. Skvelou voľbou je aj jemný tvarohový krém, nutella, slaný karamel alebo ovocné pyré. Ak použijete ovocie, dbajte na jeho hustotu - príliš šťavnaté kúsky môžu spôsobiť, že muffiny menej narastú.

Zaujímavou variáciou je aj obmena cesta - namiesto klasického môžete pripraviť čokoládové, mrkvové alebo banánové cesto. K pudingu môžete pridať aj malé ovocné prekvapenie - napríklad kúsok čučoriedky alebo malinového džemu.

Redakcia Kamzakrasou.sk - Barbora Vizváryová

Nápady na detské dekorovanie muffinov

Ak chcete deťom pripraviť skutočné prekvapenie, zamerajte sa aj na vonkajšiu dekoráciu. Vychladnuté muffiny ozdobte šľahačkou, farebnými cukrovými guľôčkami, lentilkami či jedlými obrázkami obľúbených postavičiek. Efektne pôsobia aj mini vlajočky s menami detí alebo tematické dekorácie (napríklad more, džungľa, vesmír). Skúste zladiť farby dekorácie s témou oslavy, alebo vytvorte rôzne druhy muffinov - niektoré s očkami, iné ako zvieratká či princezné. V obchodoch so surovinami na pečenie nájdete množstvo jedlých ozdôb a nápadov.

Samotné muffinky môžeme pripraviť 1-2 dni pred oslavou a zdobiť ich až tesne pred ňou. V mise vyšľaháme najprv vajcia, cukor kryštál a vanilkový cukor. Potom pridáme olej, mlieko a preosiatu múku. Na šľahanie je ideálna misa na šľahanie, ktorá má vo veku otvor a cesto tak nestrieka všade okolo.

Pripravíme si formu na muffiny. Aj do nepriľnavej formy môžeme v tomto prípade vložiť papierové košíčky. Prenášanie hotových muffinkov a ich podávanie bude jednoduchšie a na detskej oslave hygienickejšie. Muffinky pečieme vo vyhriatej rúre podľa ich veľkosti 15-20 minút pri 150 °C, stupeň prepečenia možno zistiť zapichnutím špajle, na ktorú by sa cesto nemalo lepiť.

Toto množstvo vyjde na 40-50 muffinov vo forme s priemerom priehlbín 3,5-4 cm, ale verte že aj tak ich nebude dosť. Vychladnuté muffiny zdobíme krémom pomocou pevného bavlneného alebo umývateľného plastového zdobiaceho vrecka s nerezovou trezírovacou špičkou. Možno použiť aj igelitové vrecká z rolky, kde stačí odstrihnúť špičku.

Tvaroh v mise zmiešame so smotanou a cukrom tak, že vznikne hladký, kompaktný krém. Potom prichádza na rad to najlepšie. Zdobenie.

Lienky a motýliky

Oživte klasické muffiny jahodovými lienkami a karamelovými motýlikmi. Skúsili sme z polovíc jahôd vytvoriť lienky, ktoré sme posadili hore na krém. Rozohriatou čokoládou sme na nich urobili bodky, lentilka poslúži ako hlavička. Motýliky boli ešte jednoduchšie. Stačilo skombinovať toffifee a slané mini praclíky ako krídelká.

Aj deti, ktoré nie sú naučené na sladkosti či koláče, si rady zamaškrtia. S malými obmenami ich pečiem napríklad keď je oslava, alebo prídu na návštevu kamaráti. Nie je nič ľahšie, ako do časti cesta pridať trochu zdravého sladidla alebo čokoládové dropsy a uspokojíte menšie aj väčšie deti.

Šantiace ratolesti určite zaujmú výborné cupcakes v sýtych farbách. Deti zbožňujú zvieratká vo všetkých možných podobách. Ak ich chcete výnimočne potešiť, vyskúšajte upiecť bláznivé zelené cupcakes s motívom žaby.

Recept na jednoduché čokoládové muffiny

Máte chuť na niečo sladké a zároveň jednoduché na prípravu?

Ingrediencie:

• 120 g masla
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 120 g cukru
• 2 vajcia
• 180 g hladkej múky (preosiata)
• 1/2 balenia prášku do pečiva
• 30 g kakaa
• 120 ml mlieka
• Čokoláda na polevu
• Dekorácie podľa chuti

Postup prípravy:

V miske zmiešajte maslo s vanilkovým extraktom a cukrom.

Tipy a triky pre dokonalé muffiny

Univerzálny recept na dvanásť krásnych muffinov, ktorý vás nikdy nesklame, si určite odložte. A spolu s ním vám ponúkame aj ďalšie fantastické tipy na upečenie najlepších muffinov pod slnkom. Jeden z najjednoduchších spôsobov, ako vyčarovať múčnik, ktorý nemusíte krájať, je upiecť si malé bábovky známe pod názvom muffiny. Ak ste vždy hľadali recept, ktorý vyjde presne na dvanásť muffinov z najdostupnejšieho plechu s dvanástimi jamkami, našli ste ho.

1) V miske premiešame suché suroviny: múku, cukor, kypriaci prášok a soľ. Vo väčšej miske rozšľaháme mlieko, roztopené (nie horúce) maslo, vanilku a vajcia. TIP: Mlieko môžeme nahradiť kyslou smotanou, jogurtom alebo acidofilným mliekom. V takom prípade vymeníme jednu lyžičku kypriaceho prášku za lyžičku jedlej sódy.

2) Cesto rozdelíme medzi 12 papierových košíčkov, ktorými sme vystlali plech na maffiny. Košíčky plníme zhruba do troch štvrtín. Ak sa vám nechce suroviny vážiť a merať v odmerke, môžete si odložiť tento hrnčekový recept. Tento recept vždy vyjde perfektne.

Drobné bobuľové alebo väčšie na kocky pokrájané či postrúhané ovocie dokonale osvieži a dochutí mufiinové cesto.

• 150 g ovocie (čučoriedky, maliny, jahody, jablko, hruška a pod.

1) V miske premiešame suché suroviny: múku, kryštálový a vanilkový cukor, kypriaci prášok a soľ. Vo väčšej miske rozšľaháme mlieko, vajcia a prilejeme olej. Do tekutej zmesi preosejeme suché suroviny a už len zľahka zapracujeme špachtľou, kým už neuvidíme žiadne zvyšky múky. TIP: Ovocie môžeme premiešať s lyžicou múky, predtým ako ho pridáme do cesta.

2) Cesto rozdelíme medzi 12 papierových košíčkov, ktorými sme vystlali plech na maffiny. Košíčky plníme zhruba do troch štvrtín. Opäť tu máme hrnčekovú skratku, ktorá vás zbaví nutnosti suroviny vážiť či merať v odmerke.

Šťavnaté a jednoduché koláčiky ku káve. Vláčne a šťavnaté muffiny, ktoré dokonale kombinujú chuť čokolády a sviežich malín. Chutné mini bábovky s prídavkom domáceho jablkového želé. Jemné a šťavnaté muffiny, ktoré rozhodne patria ku klasikám z tejto cukrárskej...

Formičky, papierové košíčky či plech? Formičky na muffiny - keramické alebo silikónové. Výhodou je, že si môžete naraz upiecť viac muffinov. Nielen 6 alebo 12 ako umožňujú muffinové plechy. Papierové košíčky - muffiny môžete upiecť aj priamo v papierových košíčkoch. Často však košíček neudrží ťarchu cesta a jemne sa po stranách roztiahne. Plechy - muffinové plechy sú asi najpopulárnejšie. V čom je najlepšie piecť muffiny?

Extra voňavé muffiny, ktoré buď umocnia práve prebiehajúce sviatky alebo ich svojou chuťou i arómou automaticky pripomenú. Kyslé mlieko v kombinácii s čokoládou vytvoria cesto predurčené k dokonalej vláčnosti. Tieto muffiny sú naozaj vynikajúce vďaka pridanej čokoláde, ale hlavne osviežujúcemu acidofilnému...

Vždy sa nájde spôsob ako vylepšiť klasiku. V tomto recepte do tradičné cesta na muffiny...

Zásadný rozdiel medzi muffinom a cupcakom je v zdobení. Aký je rozdiel medzi muffinom a cupcakom? Ale rozdiel je i v konzistencii. Muffiny sú krásne vláčne a nadýchané s kopčekom na vrchu. Výborné koláčiky, ktoré svojou chuťou príjemne pripomínajú šišky.

Banánové muffiny osladené len ovocím a medom z domácej ovsenej múky si zamilujete. Múka z ovsených vločiek, mleté orechy, banány, med a škorica splynú do chutných...

Z jednoduchých nápadov vznikajú tie najlepšie veci. Ak ste ešte neskúšali cruffiny, určite to napravte.

tags: #muffiny #recept #detska #oslava

Populárne príspevky:

• Ako predísť nitkovitosti chleba?
• Dôvod vydúvania chleba na jednej strane
• Vegánske sójové guľky
• Ako upiecť bezlepkovú bábovku?
• Postrekovanie uhoriek a tekvíc