Muffiny od Veroniky Bušovej: Recepty pre každého

Muffiny sú obľúbenou pochúťkou, ktorú si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Veronika Bušová prináša recepty, ktoré sú jednoduché a zároveň chutné. V tomto článku nájdete podrobný návod, ako si pripraviť dokonalé muffiny s krémom a polevou.

Čo budeme potrebovať?

Na prípravu muffinov budeme potrebovať nasledovné:

Formu na muffiny
Košíčky na muffiny
Kuchynský robot s nadstavcom metlička
Cukrárske vrecko s ozdobnou zúbkovanou špičkou
Cukrárske vrecko bez špičky

Postup prípravy muffinov

Ingrediencie na muffiny:

Múka
Mleté mandle
Trstinový cukor
Kakao
Perníkové korenie
Prášok do pečiva
Olej
Mlieko
Vajcia
Jablká

Príprava cesta

V mise zmiešame múku, mleté mandle, trstinový cukor, kakao, perníkové korenie a prášok do pečiva.

V druhej mise zmiešame olej, mlieko a vajcia.

Obe misy spojíme a do cesta primiešame jablká.

Cesto prelejeme do formy na muffiny, vystlanej košíčkami na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C približne 30 minút.

Vychladnuté muffiny vyberieme z formičiek a necháme úplne vychladnúť.

Cupcake Piping Techniques Tutorial

Ingrediencie na krém:

Horká čokoláda
Smotana na šľahanie (400 ml)
Mascarpone

Príprava krému

Čokoládu roztopíme s 200 ml smotany na šľahanie vo vodnom kúpeli a rozmiešame dohladka na čokoládovú ganache.

200 ml smotany na šľahanie vymiešame s mascarpone dotuha a do zmesi primiešame aj čokoládovú ganache.

Krémom naplníme cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou a ozdobíme ním vychladnuté muffiny.

Ingrediencie na polevu:

Horká čokoláda

Príprava polevy

Horkú čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli.

Tabuľka: Prehľad ingrediencií a postupov

Časť receptu	Ingrediencie	Postup
Muffiny	Múka, mandle, cukor, kakao, korenie, prášok, olej, mlieko, vajcia, jablká	Zmiešanie suchých a mokrých ingrediencií, pečenie
Krém	Čokoláda, smotana, mascarpone	Roztopenie čokolády, šľahanie smotany, zmiešanie
Poleva	Horká čokoláda	Roztopenie čokolády

tags: #muffiny #od #veroniky #busovej #recepty