Muffiny s plnkou: Recept na dokonalú pochúťku

Muffiny sú obľúbeným dezertom, ktorý si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Tento recept vám ukáže, ako upiecť lahodné muffiny s plnkou, ktoré potešia každého.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Kúsky čokolády (alebo polotovar)
  • Vajíčko
  • Cukor
  • Vanilkový cukor
  • Olej
  • Mlieko
  • Puding
  • Mascarpone
  • Kryštálový cukor
  • Čerstvé maliny

Jednoduchý recept na obyčajné vanilkové muffiny. Super mäkké a nadýchané. Jednoduché pečenie.

Príprava cesta

Cesto je základom každého dobrého muffinu. Tu je postup, ako ho pripraviť:

  1. Predhrejeme si rúru na 180 stupňov.
  2. Múku s práškom do pečiva a kúskami čokolády premiešame.
  3. V inej miske zmiešame vajíčko, pridáme cukor, vanilkový cukor, olej a mlieko.
  4. Potom pridáme múku a zamiešame.
  5. Miešame lyžicou, len aby sa to spojilo, asi 20 krát.

Alternatívny postup na prípravu cesta:

  1. Cez sitko s najmenšími dierkami preosejeme múku, kypriaci prášok a kakao do väčšej nádoby.
  2. Následne rozbijeme vajíčka, pridáme práškový cukor, zmäknuté maslo a mlieko.
  3. Všetko poriadne premiešame.

Príprava plnky

Plnka dodá muffinom ten správny šmrnc. Pripravte si ju nasledovne:

  1. Puding uvaríme s mliekom.
  2. Pridáme 100 gramov čokolády, kým sa nerozpustí.

Alternatívny postup na prípravu plnky z mascarpone:

  1. Mascarpone s vanilkovým a kryštálovým cukrom dáme do menšej misky.
  2. Všetky suroviny spolu poriadne premiešame.
  3. Ochutnáme. Ak sa nám zdá plnka málo sladká, ešte pridáme trochu kryštálového cukru a znovu premiešame.

Plnenie a pečenie muffinov

Teraz, keď máme pripravené cesto aj plnku, môžeme začať plniť a piecť muffiny:

  1. Polovičkou cesta naplníme muffinové formičky.
  2. Pridáme po lyžičke pudingu a jeden kúsok čokolády.
  3. Zalejeme zvyšným cestom.

Alternatívny postup na plnenie košíčkov:

  1. Na spodok každého košíčka dáme asi 1 čajovú lyžičku cesta.
  2. Potom pridáme 1 lyžičku plnky, malinu a znovu cesto tak, aby sme košíček naplnili asi do 2/3, pretože pri pečení ešte trochu napučí.

Pečieme v rúre asi 20 minút, ďalších 5 necháme dôjsť. Vyberieme a necháme vychladnúť.

Tip: Najideálnejšie je pripravovať mafiny vo forme na to určenej. Ak ju doma nemáte, papierové košíčky na muffiny poukladajte jednoducho na čistý plech.

Čas pečenia

Rúru si predhrejeme na 180 ˚C. Následne do nej vložíme mafinovú formu alebo plech s košíčkami. Pečieme na rovnakej teplote približne 20 minút.

Servírovanie

Muffiny necháme vychladnúť. Podávame s čerstvými malinami.

Tip: Z chladničky si dopredu vyberieme maslo, aby nám zmäklo. Ak sme na tento krok zabudli, môžeme ho dať na 2 minútky do mikrovlnky na 700 wattov.

Z tohto množstva surovín vyjde 20 ks muffiniek.

Ingrediencia Množstvo
Múka Podľa receptu
Čokoláda 100g
Maliny Na ozdobu

tags: #muffiny #recept #s #plnkou

Populárne príspevky: