Šťavnaté čokoládové muffiny: Rýchly a jednoduchý recept

Ak hľadáte dokonalý recept na šťavnaté čokoládové muffiny, ste na správnom mieste. Ich príprava je rýchla a výsledok vždy poteší. Tento recept je jednoduchý, no zaručuje, že vaše muffiny budú vždy vláčne a plné chuti. S týmto receptom zvládne prípravu naozaj každý, či už prekvapíte návštevu, alebo si len spríjemníte deň.

Muffiny sú vždy ideálna voľba, ak neviete, čo piecť. Stačí naplniť košíčky cestom a upečú sa samé do pár minút.

Čokoládové muffiny | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla

Ingrediencie

Na prípravu týchto lahodných muffinov budete potrebovať:

  • Hladká múka - 250 g
  • Kakaový prášok - 30 g
  • Prášok do pečiva - 8 g
  • Hnedý cukor - 150 g
  • Vanilkový cukor - 8 g
  • Vajce - 1 ks
  • Neutrálny olej (napr. repkový alebo slnečnicový) - 160 ml
  • Štipka soli
  • Mlieko - 100 ml
  • Espresso - 30 ml
  • Kúsky tmavej alebo mliečnej čokolády - 100 g

Na prípravu muffín môžeme zvoliť aj múku špaldovú, ktorú často používam. Táto múka je výživnejšia. Pri tejto voľbe odoberieme 1 kopcovitú polievkovú lyžicu, pretože je omnoho hutnejšia. Cukor pridáme zasa trstinový, ak ho preferujeme.

Čas prípravy

  • Príprava: 15 minút
  • Pečenie: 15-20 minút
  • Veľkosť formy: 12-dielna forma na muffiny
  • Počet porcií: 12 muffinov

Postup prípravy

S týmto receptom zvládnete prípravu muffinov hravo:

  1. Do misky dajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a premiešajte.
  2. V druhej miske zmiešajte hnedý cukor, vanilkový cukor, vajce, olej a štipku soli, dobre vymiešajte.
  3. Tekutú zmes pridajte k suchým prísadám a premiešajte.
  4. Pridajte mlieko a espresso, znova premiešajte.
  5. Vmiešajte kúsky čokolády.
  6. Zmesou naplňte 12 formičiek na muffiny (ideálne do 2/3).
  7. Predhrejte rúru na 190 °C (horný/spodný ohrev).
  8. Pečte 15-20 minút, kým muffiny nenadvihnú a neprepečú sa (skúška špajdľou).
  9. Nechajte vychladnúť a podávajte.

Všetky suroviny zmiešame do jednotného cesta. Primiešame trochu čokolády, ktorú sme si nasekali na kúsky, no trochu si odložíme aj bokom. Muffiny navrstvíme do košíkov a posypeme čokoládovými kúskami. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým nám trošku nevyskočia, cca 20 minút.

Tipy a triky

  • Do každého košíčka dajte na spodok trochu nutelly alebo čučoriedok a muffin bude chutiť neodolateľne.
  • Do vnútra môžete dať aj lyžičku lekváru.

Dobrý nápad

Chceme upiecť dva druhy muffín? Do polovice cesta primiešame kúsky čokolády (množstvo znížime napoly), do druhej časti cesta pridáme hrsť čučoriedok, malín či nakrájaných jahôd. Ovocné muffiny však pečieme dlhšie, cca 20 minút, aby sa prepiekli.

Keď máme formu na 12 kusov muffín, polovicu cesta navrstvíme do košíčkov, upečieme prvú dávku. Po upečení muffiny vyberieme, plech necháme vychladnúť, postup opakujeme. Poukladáme košíčky, vrstvíme cesto a upečieme.

Hotovo! Verím, že vám tieto šťavnaté čokoládové muffiny prinesú radosť a potešenie.

tags: #muffiny #s #čokoládou #recept

Populárne príspevky: