Muffiny s jogurtovým krémom: Jednoduchý recept na lahodný dezert

Hľadáte recept na koláč, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu? Existuje len málo dezertov, ktoré potešia tak univerzálne ako muffiny. A keď v sebe ukrývajú prekvapenie, je to láska na prvé zahryznutie! Či už máte špeciálne stravovacie požiadavky alebo jednoducho nemáte veľa času, tento recept na muffiny s jogurtovým krémom je pre vás ideálny.

Tieto muffiny sú skvelým projektom na pečenie s deťmi a zaručene sa stanú hitom každej desiaty či oslavy. Ponúka lahodnú kombináciu chutí a je vhodný aj pre bezlepkovú a bezlaktózovú stravu.

Recept na čokoládové muffiny s jogurtovým krémom

Tento recept je dokonalým spojením dvoch svetov: extra vláčneho a sýto čokoládového cesta s kúskami mliečnej čokolády, ktoré je doplnené o jemný, svieži krém z gréckeho jogurtu. Pri pečení sa obe vrstvy krásne prepoja a vytvoria nielen nádherný mramorový efekt, ale najmä fantastický kontrast chutí. Sú bohaté, no vďaka jogurtu zároveň príjemne svieže.

Hoci sa tieto muffiny s dvoma cestami tvária ako zložitejší dezert, ich príprava je úžasne jednoduchá a rýchla. Žiadne komplikované techniky, len zmiešanie pár surovín v dvoch miskách a kreatívne naplnenie košíčkov. Sú ideálne na raňajky, ako sladká desiata pre deti do školy alebo ako rýchly dezert ku káve, keď sa ohlási návšteva.

Ingrediencie:

  • Hladká múka
  • Kakao
  • Kypriaci prášok
  • Mliečna čokoláda
  • Grécky jogurt
  • Vajíčko
  • Kryštálový cukor
  • Vanilkový cukor

Postup:

  1. Rúru si predhrejeme na 175 °C.
  2. V druhej mise zmiešame a preosejeme hladkú múku, kakao a kypriaci prášok.
  3. Túto sypkú zmes pridáme k tekutej a vareškou alebo stierkou zľahka premiešame len dovtedy, kým sa suroviny nespoja.
  4. Nakoniec jemne vmiešame nasekané kúsky mliečnej čokolády.
  5. Pripravíme svetlý krém: V menšej miske metličkou dohladka vymiešame grécky jogurt, vajíčko, kryštálový a vanilkový cukor.
  6. Pripravené papierové košíčky vo forme plníme striedavo tmavým cestom a svetlým krémom. Začneme lyžicou tmavého cesta, pridáme menšiu lyžičku svetlého krému a opäť prikryjeme tmavým cestom.
  7. Pečieme v predhriatej rúre pri 175 °C po dobu približne 20 minút.

Kľúčom k vláčnym muffinom je nepremiešať cesto. Suché ingrediencie miešajte s tekutými len dovtedy, kým sa nespoja. Muffiny sú najlepšie v deň pečenia, ale zostanú vláčne aj na druhý deň.

Ďalšie tipy a triky: Orechový korpus sa hodí takmer ku všetkému. a vysypeme hrubou múkou. Zmäknuté maslo vyšľaháme s krupicovým cukrom do svetlej peny. Potom postupne zašľahávame vajcia. Do maslovej peny opatrne vmiešame jogurt. s práškom do pečiva a spojíme s maslovou zmesou. Do formy rozdelíme cesto. a pečieme asi 25 minút. Po upečení necháme muffiny krátko chladnúť vo forme, potom ich opatrne vyberieme a necháme vychladnúť. Na krém rozmiešame jogurt s cukrom. Z limetky nastrúhame kôru, vytlačíme z nej šťavu a vmiešame do jogurtu. Jogurtový krém rozdelíme na muffiny, ozdobíme kôrou a polejeme troškou medu.

Ďalšie recepty s čokoládovým jogurtom

Okrem muffinov môžete vyskúšať aj ďalšie recepty, kde sa kombinuje čokoláda a jogurt.

Čokoládový koláč s cícerom a jogurtom

Je skvelým spôsobom, ako dostať do svojej stravy strukoviny, konkrétne sme použili cícer. Obsahuje hojné množstvo bielkovín a má skvelú a mierne orieškovú chuť. Koláčik ťa prekvapí super nutričnými hodnotami a nadýchaným vláčnym cestom. Najlepší je ešte teplý s kopčekom gréckeho jogurtu.

Ingrediencie:

  • 120 g uvareného cíceru
  • 1 vajíčko
  • 15 g kakaa
  • 50 g jablkovej detskej výživy bez cukru
  • 20 g čokoládového proteínu
  • 20 g kvalitnej horkej čokolády
  • 50 ml vody
  • 1/2 ČL kypriaceho prášku
  • Ľubovoľné sladidlo podľa chuti

Postup:

  1. Cícer scedíme a poriadne prepláchneme studenou vodou.
  2. Pridáme k nemu vajíčko, jablkovú detskú výživu a všetko rozmixujeme tyčovým mixérom.
  3. Ďalej k cícerovej zmesi pridáme kakao, kypriaci prášok, proteín, ľubovoľné sladidlo a vodu.
  4. Malo by nám vzniknúť tekuté cesto, ktoré vlejeme do vymastenej zapekacej misky.
  5. Posypeme čokoládou nasekanou nadrobno a pečieme pri teplote 180°C 20 minút.

Indián koláč s tvarohovo-čokoládovým krémom

Na spodok menšieho plechu (veľkosť 20x20cm) naukladáme jedno balenie Indián keksov. Tvaroh, biely jogurt (alebo ricottu), vanilkový cukor a med vymiešame na hladký krém. V mlieku uvaríme hustý puding (ak máte, primiešame aj proteín) a ešte do horúceho pudingu zamiešame na kúsky nalámanú horkú čokoládu a tvaroh. Tvarohový aj čokoládový krém lyžicou striedavo ukladáme na sušienky. Na záver na vrch položíme druhé balenie Indián keksov a odložíme do chladničky stuhnúť na cca 4-5hod, ideálne na celú noc. Vrch polejeme roztopenou čokoládou.

Jogurtové muffiny - jednoduchý a rýchly recept | Varenie s Viky

Prehľad receptov

Recept Hlavné ingrediencie Špeciálne vlastnosti
Muffiny s jogurtovým krémom Múka, kakao, jogurt, čokoláda Vláčne, s mramorovým efektom
Čokoládový koláč s cícerom Cícer, kakao, jogurt Bezlepkový, s vysokým obsahom bielkovín
Indián koláč s krémom Indián keksy, tvaroh, jogurt, čokoláda Jednoduchý, bez pečenia

tags: #muffiny #recept #s #jogurtovym #kremom

Populárne príspevky: