Na čo je dobrá cvikla v smoothie: Recepty a výhody
Smoothie je v posledných rokoch veľkým trendom pre všetkých, ktorí aspoň trocha premýšľajú nad tým, čo jedia. Vďaka smoothie môžeš dostať do tela množstvo vitamínov. Je skvelé na raňajky, prípadne ako zdravá desiata. Príprava nápoja vám zaberie chvíľku a zvládne to naozaj každý.
Základom je ovocie a zelenina. Skvelý výber ovocia a mliečnych produktov, ktoré budete potrebovať, zoženiete v sieti potravín Terno. Dajte si záležať na výbere kvalitných surovín. Koktejl môžete dochutiť množstvom ingrediencií, ktoré podporujú chudnutie. Medzi naše najobľúbenejšie patria chia semienka, psyllium, matcha čaj alebo krustovnica čínska.
Jednou z najzdravších druhov zeleniny na svete je cvikla, ktorá je plná vitamínov a minerálov. Poďme trošku zabŕdnuť do toho, odkiaľ táto super zelenina pochádza. Svoj úspech si vydobyla najmä svojou skromnosťou a nenáročnosťou na údržbu. Pestuje sa veľmi jednoducho a uchováva ešte ľahšie a najmä dlho. Cvikla ti vydrží ako zásoba vitamínov C a E, medi, zinku, jódu, draslíka, horčíka a vápnika pokojne celú zimu, aj dlhšie.
Cviklu odnepamäti ľudia využívali aj ako liek. Už v antike sa jedla na zníženie horúčky a na zlepšenie trávenia. Cvikla či červená repa je plná minerálov, pozitívne vplýva na imunitu, zlepšuje trávenie, a je aj extrémne chutná. Práve preto sme ju použili ako hlavnú ingredienciu v sladkom recepte a pripravili sme Cviklové brownies s tvarohovou polevou.
Navyše, ak zoženiete rôzne druhy cvikly, šalát môže byť mimoriadne pestrý. Do pozornosti by som ale chcela dať najmä smoothies. Všetci vieme, že hlavne teraz počas pandémie sa musíme chrániť a čo najviac posilňovať imunitu. Na imunitu vplýva samozrejme aj stres. Ovplyvnilo to životy tisíckam ľudí. Nikdy nevieme, čo nám život prinesie a preto sa aspoň pokúsme byť pozitívni a myslieť aj na seba. Urob si dobré jedlo, aj to smoothie z cvikly a nájdi si chíľu čas pre seba.
Prečo zaradiť cviklu do smoothie?
- Podpora imunity: Cvikla obsahuje vitamíny C, A, K, D a vitamíny skupiny B, ktoré prispievajú k dobrej obranyschopnosti organizmu.
- Antioxidačné účinky: Má silné antioxidačné účinky, chráni telo pred voľnými radikálmi.
- Zdroj vlákniny: Obsahuje nemalé množstvo vlákniny, ktorá zabezpečuje výživu črevných baktérií a správnu činnosť čriev.
- Protirakovinové účinky: Repy získajú svoju bohatú farbu z betaínu, ktorý má protirakovinové účinky.
- Zlepšenie prietoku krvi: Repa je zelenina s vysokým obsahom dusičnanov, ktoré zlepšujú prietok krvi do mozgu.
Výskumy v posledných rokoch prekvapivo ukazujú, že dusičnany môžu naše zdravie ovplyvňovať aj pozitívne. Vysoké koncentrácie dusičnanov môžete nájsť v mnohých ďalších druhoch zeleniny, vrátane špenátu a šalátu, ale obsah sa líši v závislosti od toho, kde a kedy túto zeleninu vypestovali. Konzumácia cviklovej šťavy zvyšuje účinnosť energetického metabolizmu vo svaloch - v praxi to znamená, že pri cvičeniach trvajúcich 5 - 30 minút potrebujete menej kyslíka na porovnateľný výkon, vaša únava je nižšia a regeneračná schopnosť vyššia.
Dusičnany, ktoré prijmete z cvikly, telo transformuje na oxid dusnatý. Skúmala sa efektivita 15 dňového pitia cviklovej šťavy a to približne 3 decilitre denne. V deň súťaže či tréningu 2 - 3 hodiny vopred. Andy Jones z univerzity v Exeteri bol jedným z prvých vedcov skúmajúcich účinky šťavy z červenej repy na zvýšenie výkonnosti. Cyklistom výskumníci podávali pol litra cviklovej šťavy pred tréningom. Ich výkon bol na 4. kilometrovej a 16.
Je dôležité, aby ste si vybrali čo najkvalitnejšie druhy ovocia a zeleniny. Akými pravidlami sa riadiť pri ich kombinovaní? Začať môžete tak, že 60 % bude tvoriť ovocie a zvyšok napríklad listová zelenina. Ideálom je pomer 1:1, avšak nie každému takáto kombinácia zachutí na prvýkrát a väčšina z nás sa musí k nej „dopracovať“.
V prvom rade, ako je spomenuté vyššie, nekombinujte škrobovú zeleninu s ovocím. Väčšinu smoothie treba riediť. Na tento účel možno použiť čistú vodu, minerálku, mlieko, jogurt, rastlinné mlieko, kokosovú vodu a ďalšie. Závisí to od toho, akú konzistenciu chcete dosiahnuť a aký účel má smoothie splniť. Výživovú hodnotu smoothie i chuť môžeme zlepšiť pridaním rozličných orechov, semien, ale aj horkej čokolády, karobu, vanilky či škorice.
Smoothie je charakteristické dokonale hladkou konzistenciou. Tú dosiahnete použitím mixéra, ktorý si poradí aj s tvrdšími šupkami či semienkami. Leto je ideálne na prípravu rôznych smoothie, ktoré vášmu telu dodajú vitamíny a s pleťou vedia urobiť hotové zázraky.
🥤🍐🍯🚰 | cvikla recepty | cviklove smoothie | cviklové smoothie recepty | smoothie recepty | cvikla
Recepty na cviklové smoothie
1. Cviklové smoothie s jablkom a mrkvou
Kombinácia jablka, mrkvy a cvikle je naozaj výborná, skvele posilní tvoju imunitu a dodá potrebnú energiu. Tak vytiahni mixér a poď na to.
Ingrediencie:
- 1 mrkva
- 1 cvikla
- 1 jablko
- 1 banán
- Citrónová šťava
- Voda
- Ryžový sirup
- Chia semienka
Postup:
- Mrkvu, cviklu a jablko ošúpeme a nakrájame na kúsky.
- Banán nakrájame na kolieska.
- Všetko vložíme do mixéra, pridáme citrónovú šťavu, vodu, ryžový sirup a mixujeme na hladké smoothie aspoň 3 minúty.
- Posypeme chia semienkami a podávame.
Tip č.1: Smoothie môžeme vypiť aj neskôr, stačí si ho preliať do sklenej fľaše a vziať so sebou na desiatu do práce či do školy.
Tip č.2: Toto smoothie môžeš ponúknuť aj deťom od 1,5 roka, avšak, nalej iba trošku do pohára a rozrieď ho ešte vodou. Dieťatko by totiž nikdy tak veľa ovocia a zelenina v tuhom stave nezjedlo, tak si dávaj pozor na množstvo.
2. Jednoduché cviklové smoothie
Úžasné a jednoduché smoothie, na ktoré máte všetky suroviny určite poruke. Spolu so zázvorom je tento kokteil ako stvorený na posilnenie imunity.
Postup:
Cviklu ošúpeme, zázvor nastrúhame a všetko spolu zmixujeme v mixéri.
3. Recept na zdravé cviklové smoothie
Najzdravšia je cvikla surová. Smoothie z cvikly je nabité nie len vitamínmi ale i vlákninou.Veľkú časť hmotnosti cvikly tvorí voda, telu však vie poskytnúť i menšiu časť bielkovín a to 1,6g v 100g cvikly.
Čo budeme potrebovať?
- 1x cvikla
- 1x mrkva
- 2x jablko
- 200 ml vody
- šťava z 1/2 citróna
- 1 lyžica medu
Postup
- Cviklu, mrkvu a jablko si ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zvlášť pri cvikle buďte precízny. Cvikla je tvrdšia, menšie kocky mixér lepšie spracuje na hustú kašu.
- Pridáme citrónovú šťavu a vodu. Podľa toho akú hustotu smoothie preferujete môžete pridať aj viac, či menej vody.
- Všetko spolu rozmixujeme. Ingrediencie sa spoja a vznikne hladké smoothie.
- Na záver pridáme 1 lyžicu medu (alebo podľa chuti viac či menej) a ešte raz rozmixujeme.
Tipy na záver:
- Nebojte sa experimentovať a pridať k cviklovému smoothie aj iné druhy ovocia, či zeleniny.
- Výborný je napríklad banán alebo bobuľové ovocie.
- Môžete taktiež pridať zázvor.
- Na záver môžete smoothie ozdobiť chia semienkami.
- Smoothie môžete preliať do sklenej fľaše a vypiť neskôr, napríklad v práci ako desiatu.
Na čo si dať pozor pri konzumácii cvikly
Napriek mnohým pozitívnym účinkom cvikly, existujú určité upozornenia, ktoré by ste mali mať na pamäti:
- Zmena farby moču a stolice: Farbivo, ktoré cvikla obsahuje, je po jej konzumácii zodpovedné za zmenu farby moču a stolice.
- Obličkové kamene: Cvikla obsahuje šťavelany, ktoré môžu stáť za vznikom obličkových kameňov.
- Nízky krvný tlak: Ako sme už spomínali, cvikla pomáha znižovať vysoký krvný tlak. Ak bojujete s nízkym krvným tlakom, môže byť cvikla pre vás problém.
- Glykemický index: Cvikla sa radí medzi zeleninu s pomerne vysokým glykemickým indexom, pretože obsahuje veľa sacharidov a to 10g v 100g cvikly.
Tak ako nám vie zázračne pomôcť, vie aj napáchať škodu. Každopádne aspoň raz za týždeň, ak nám to zdravie dovolí, by ste mali zaradiť červenú repu do vášho jedálnička.
tags: #na #čo #je #dobrá #cvikla #v
