Najlacnejšie recepty na polievky do hrnčeka: Rýchle, chutné a výživné

Polievka je tradičnou súčasťou stravy a existuje nespočetné množstvo receptov. V tomto článku sa zameriame na lacné a rýchle polievky, ktoré si môžete pripraviť aj v hrnčeku. Ak hľadáte ľahké a zdravé polievky na každý deň, tieto recepty vás zachránia v čase, keď nestíhate variť.

Polievka z hrnčeka: Rýchla a lacná alternatíva

Polievky z hrnčeka sú ideálne pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť variť zložité jedlá. Sú lacné, rýchle a dajú sa pripraviť z bežne dostupných surovín.

Máte chuť na poctivú polievočku, akú robili napríklad naše babičky? Neváhajte a vyskúšajte jeden z týchto receptov! Všetko, čo potrebujete sú len bežné suroviny, žiadne umelé dochucovadlá a bujóny. Polievky sú sýte a vynikajúce.

Tipy na prípravu rýchlych polievok

• Používajte sezónne suroviny
• Majte zamrazený vývar
• Nemáte vývar? Použite bujón, nie je to hriech.

Recepty na lacné domáce polievky

Ak preferujete domáce polievky, existuje množstvo receptov, ktoré sú lacné, chutné a výživné.

Poctivá krúpová polievka s cesnakom

Táto polievka je sýta, chutná a pripravená z bežných surovín.

Potrebujeme:

• 1/2 hrnčeka stredných krúp
• 1 hrnček mrkvy nakrájanej na kocky
• 1/2 hrnčeka petržlenu nakrájaného na kocky
• 2 polievkové lyžice masla
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
• Klobása, údená šunka alebo slanina (na dochutenie)
• Soľ, mletá červená paprika (2 PL), rasca, mleté čierne korenie

Postup:

1. Krúpy premyjeme a namočíme na pár hodín (ideálne cez noc).
2. Krúpy scedíme, zalejeme vodou alebo vývarom a varíme približne 15 minút do polomäkka.
3. Zeleninu nakrájame na drobné kocky. Ak používame klobásu alebo údené, taktiež ich nakrájame.
4. Na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku do sklovita.
5. Pridáme zeleninu a restujeme 5 minút. Ďalej pridáme klobásu alebo údené.
6. Zasypeme mletou červenou paprikou, premiešame a vložíme do polievky.
7. Prilejeme vodu podľa potreby, dochutíme soľou, paprikou, rascou, mletým čiernym korením a varíme do mäkka.
8. Prelisovaný cesnak pridávame 10 minút pred koncom varenia.
9. Hotovú polievku dozdobíme bylinkami.

Zeleninová polievka s mäsovými guľkami

Táto polievka je pripravená z dostupných surovín, jej príprava trvá len 30 minút a je chuťovo výborná.

Potrebujeme:

• 700 g mletého mäsa
• 250 g cibule
• 150 g mrkvy
• 50 g rezancov
• 350 g zemiakov
• 2 l vody
• 2 PL oleja
• 3 ČL soli
• 1/2 ČL čierneho korenia
• 5 g kôpru
• 1 bobkový list

Postup:

1. Cibuľu nakrájame na malé kúsky, mleté mäso zmiešame s 1/2 cibule, soľou a čiernym korením.
2. Mokrými rukami formujeme malé guľky.
3. Zemiaky nakrájame na kocky, preložíme ich do hrnca a zalejeme vodou. Privedieme do varu a varíme 10 minút na miernom ohni.
4. Zvyšnú cibuľu osmažíme v hrnci na strednom ohni.
5. Pridáme nakrájanú mrkvu, premiešame, zakryjeme pokrievkou a varíme asi 5 minút.
6. Pridáme guľky, premiešame a povaríme.
7. Pridáme orestovanú zeleninu, soľ, čierne korenie, bobkový list, premiešame, prikryjeme pokrievkou a povaríme ešte 10 minút na miernom ohni.
8. Nakrájame si kôpor.
9. Pridáme rezance, polievku povaríme 3 minúty, pridáme nasekaný kôpor a odstavíme.

Drožďová polievka

Potrebujeme:

• 1 cibuľa
• 200 g koreňovej zeleniny
• 1 kocka droždia
• Olej
• Domáca vegeta
• Na halušky: 1 vajce, olej, detská krupica

Postup:

1. V hrnci rozohrejeme olej a opražíme na ňom cibuľku dosklovita.
2. Koreňovú zeleninu si očistíme a nakrájame na rezance alebo nastrúhame na hrubo na strúhadle.
3. Nastrúhanú zeleninu dáme na cibuľku, chvíľu restujeme, potom rozdrobíme droždie a za stáleho miešania necháme rozpustiť.
4. Potom vlejeme 1,5 l vody a pridáme cca 2 lyžičky domácej vegety (podľa chuti).
5. Krátko povaríme, až je zelenina mäkká.
6. Do hrnčeka si rozbijeme 1 celé vajce, pridáme cca 1/2 lyžice oleja a za stáleho miešame pridávame detskú krupicu, až kým sa nám nevytvorí hustejšie cestíčko.
7. Pomocou lyžičky hádžeme (alebo prípadne cez haluškovač) do vriacej polievky.
8. Necháme krátko povariť (cca 1-2 min.).
9. Na tanieroch môžeme ešte dochutiť a dozdobiť petržlenovou vňaťou.

Cesnaková polievka proti chrípke a zápalom

Potrebujeme:

• 1 hlávku cesnaku
• 6 zemiakov nakrájaných na kocky
• 1 lyžicu masla alebo oleja
• 1 lyžičku mletej rasce
• Majoránku
• 1 lyžicu domácej vegety
• 2 lyžice múky
• Petržlenovú vňať
• Asi 1,5 l vývaru
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2-3 krajce chleba nakrájaný na kocky
• Strúhaný syr

Postup:

1. V hrnci roztopíme maslo a opražíme na ňom pretlačený cesnak.
2. Poprášime múkou, premiešame a zalejeme vývarom.
3. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme domäkka (čím viac necháte zemiaky rozvariť, tým bude polievka hustejšia).
4. Potom polievku zložíme z plameňa, dochutíme ju vegetou, rascou, majoránkou a soľou, pridáme petržlenovú vňať a všetko spolu rozmixujeme.
5. Chlieb nakrájame na kocky a na oleji dochrumkava opražíme.
6. Opečený chlieb dáme do každej porcie až tesne pred podávaním.
7. Polievku môžeme servírovať aj vo vydlabanom bochníku a výborne chutí aj s pridaným strúhaným syrom.

Zemiaková polievka

Potrebujeme:

• 5 väčších zemiakov
• ½ lyžičky mletej rasce
• 1/2 lyžičky mletej sladkej papriky
• 1/2 lyžičky sušenej majoránky
• 5 strúčiky cesnaku
• dve lyžice rastlinného oleja
• soľ a mleté čierne korenie na ochutenie
• 1,5 l vody

Postup:

1. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky a varíme v osolenej vode.
2. Pridáme drvenú rascu, papriku, majoránku a olej.
3. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme cesnak a ponorným mixérom všetko rozmixujeme.
4. Pred podávaním môžeme povrch posypať strúhaným syrom.

Hŕstková polievka

Potrebujeme:

• Miešaná strukovina
• 1-2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 1 petržlen
• 1 zemiak veľký
• Soľ, korenie, mletá paprika
• Na zápražku (voliteľné): cibuľa, olej, hladká múka
• Majoránka, petržlenová vňať

Postup:

1. Vopred namočenú strukovinu, nakrájaný zemiak a mrkvu uvaríme do polomäkka asi v litri zeleninového vývaru, pridáme koreniny a štipku soli.
2. Ak robíme zápražku, tak na oleji opražíme cibuľku, zaprášime hl.mukou, urobíme zápražku, pridáme červenú papriku a cesnak, chvíľočku popražíme, zalejeme vodou a rozmiešame, pridáme do polievky a dovaríme.
3. Nakoniec pridáme majoránku alebo vňať.

Výborná polievka s mäsovými knedličkami

Potrebujeme:

• 2 litre vody
• 200 g mletého mäsa
• 100 g mrkvy
• 300 g zemiakov
• 100 ryže
• 40 g zelenej cibuľky
• Soľ, korenie a bylinky podľa chuti
• Bobkový list

Postup:

1. Nechajte si v hrnci zovrieť vodu a vložte do nej nastrúhanú mrkvu spolu so zemiakom.
2. Z mletého mäsa si vytvarujte guličky.
3. Keď budú zemiaky hotové, pridajte do polievky mäsové guličky, ryžu, bobkový list, soľ a korenie.
4. Pre koncom pridajte nasekanú zelenú cibuľku a bylinky.

Šošovicová na kyslo

Potrebujeme:

• 250 g šošovice
• voda
• bobkový list
• 200 g zemiakov
• soľ (štipka)
• 2,5 dl kyslej smotany
• 30 g hladkej múky
• ocot alebo citrónová šťava

Postup:

1. Prebranú umytú šošovicu uvaríme spolu s bobkovým listom.
2. Pred dovarením pridáme očistené zemiaky pokrájané na kocky, osolíme a dovaríme.
3. V smotane rozmiešame múku, prilejeme k uvarenej šošovici a spolu povaríme.
4. Nakoniec podľa chuti okyslíme octom alebo citrónovou šťavou.

Rýchla bryndzová polievka

Potrebujeme:

• zemiaky
• bryndza
• polohrubá múka
• vajce 1 ks
• mletá rasca
• soľ na dochutenie

Postup:

1. Do vody dáme variť nakrájané zemiaky spolu s rascou. Vodu solíme len jemne, bryndza bude slaná.
2. Medzitým si pripravíme melenec - vajce zmiešame s múkou na tuhé cesto, z ktorého odštipkávame rukou malé guličky - trochu ich obalíme v múke, aby sa nepolepili.
3. Keď sa zemiaky začnú variť, pridáme melenec a varíme asi 15-20 min. do mäkka.
4. Pridáme bryndzu, necháme roztopiť a môžeme podávať.
5. Do polievky môžeme zavariť aj drobné cestoviny.

Polievka s kuracím mäsom a chlebom

Potrebujeme:

• 150 g šošovice
• 2 l vody
• 200 g zemiakov nakrájaných na kocky a očistených
• 1 väčšiu cibuľu
• 1 mrkvu
• 1 papriku
• 200 g kuracieho mäsa
• 50 ml sladkej smotany
• 1 lyžičku soli
• ¼ lyžičky čierneho korenia
• 50 g najemno nasekanej petržlenovoej vňate
• 1 strúčik cesnaku

Postup:

1. Šošovicu opláchneme, zalejeme vodou a privedieme do varu.
2. Pridáme zemiaky, nakrájanú cibuľu, strúhanú mrkvu, nakrájanú papriku a pretlačený cesnak.
3. Kuracie mäso umyjeme, nakrájame na kocky a opražíme na panvici na troche oleja. Keď je kurča hotové, zložíme z panvice.
4. Keď je zelenina uvarená, môžeme ju rozmixovať ponorným mixérom, alebo nechať ako je.
5. Nakoniec do polievky pridáme smotanu a necháme prevariť. Zložíme z plameňa a pridáme kuracie mäso.

Ďalšie tipy na lacné polievky

• Rýchla karfiolová polievka so syrom a mrkvou: Táto polievka je hotová za pár minút a poteší každého milovníka syra.
• 15-minútová polievka s nadýchanými krupicovými knedličkami: Jednoduchý recept s mrazenou zeleninou a krupicovými knedličkami.
• Karfiolovo - fazuľová polievka: Kombinácia karfiolu a fazule s kajenským korením pre pikantnú chuť.
• Brokolicová polievka s bambinom: Krémová polievka s brokolicou a taveným syrom.
• Mrkvová so zázvorom na boľavé hrdlo: Polievka s mrkvou, zázvorom a cesnakom, ideálna pri prechladnutí.
• Syrová polievka s mrveničkou: Zemiaková polievka so syrom a mrveničkou z múky a vajca.
• Rýchla čínska polievka: Polievka s kuracím mäsom, zeleninou a čínskymi rezancami.
• Syrová polievka s cesnakom v žemli: Polievka podávaná v chlebe s cesnakom a syrom.
• Hrachová polievka s krupicovými knedličkami: Klasická hrachová polievka s krupicovými knedličkami.
• Zdravá polievka s ružičkovým kelom: Polievka s koreňovou zeleninou a ružičkovým kelom.
• Diétna polievka z hlivy ustricovej: Polievka z hlivy ustricovej s celozrnnými cestovinami.

tags: #najlacnejšie #recepty #na #polievky #do #hrnčeka

Populárne príspevky:

• História pohrebníctva
• Tradičný Slovenský Recept
• Jednoduchý sprievodca prenosom obrázkov na torty
• Príčiny hladu v rozvojových štátoch
• Ako pripraviť marhuľovú výživu