Najlepší makový koláč: Recepty pre každého makoholika
Makové zákusky patria k stáliciam slovenskej kuchyne - sú šťavnaté, aromatické a svojou jemnou chuťou si získali srdcia malých aj veľkých maškrtníkov. Mak je nielen chutná ingrediencia, ale aj výživná - obsahuje vápnik, vlákninu a minerály, vďaka čomu sa oplatí zaradiť ho do jedálnička častejšie.
V našom výbere nájdete tie najlepšie recepty na šťavnaté makové zákusky či rezy. Či už hľadáte jednoduchý makový koláč ku káve, slávnostný zákusok na oslavu alebo inšpiráciu na nové chute, recepty našich čitateliek s makom vás nesklamú. Stačí si vybrať a dopriať si kúsok sladkej makovej pohody.
Makové kocky s mascarpone krémom: Vynikajúce! (60 minút)
Citrón a mak sú chutná dvojka. (50 minút)
Výborný koláčik pre milovníkov maku. (65 minút)
Vláčny korpus naplnený višňovým džemom so sladkou cukrovou polevou. (100 minút)
Stačí zmiešať sypké suroviny s tekutými a upiecť. (140 minút)
Jemné kysnuté cesto, plnka z mletého maku a salka a čokoládová korunka. (90 minút)
Vynikajúca, ľahučká a šťavnatá bábovka. Vďaka pridanej čokoláde ostane bábovka mäkučká a lahodná aj niekoľko dní. (55 minút)
Babičkin makový koláč
Pamätáte si na ten úžasný makový koláč od babičky, ktorý ste vždy milovali? Tento babičkin makový koláč je ten najlepší makový koláč pod slnkom. Na spodku je krehké cesto, v strede štedrá vláčna maková plnka a na vrchu opäť krehké cesto posypané cukrom. Každé sústo vás vezme späť do jej kuchyne.
Tradičný krehký koláč s bohatou plnkou z maku, tvarohu a kyslej smotany. (55 minút)
Tradičný sviatočný koláč s obmenou základnej suroviny. Mleté orechy sme vymenili za mletý mak. (105 minút)
Vláčny koláč, ktorý nepotrebuje ani džem ani čokoládu, aby bol šťavnatý. Tento koláč je skvelý, keď potrebujete niečo na výlet či piknik. Nepokazí sa ani v tomto teple a nebudete od neho špinaví až za ušami. 😀 A k tomu chutí úžasne! Na cesto môžete ešte naukladať ríbezle či slivky a až potom posypať drobenou, úspech zaručený. Pokiaľ ste makoholici (ako ja), tak toto je koláč pre vás.
Makový koláč s posýpkou
Makový koláč s posýpkou (Drobenkou)
Ideálny koláč pre každého makoholika. A strašne jednoduchý a rýchly. 15 minút príprava a ide do rúry.
Recept od Víkendová cukrárka
- Chod: Dezert
- Kuchyňa Česká, Slovenská
- Náročnosť: Jednoduché
Suroviny
- 200 g hladkej múky
- 4 vajcia
- 300 g krupicového cukru
- 200 g mletého maku
- 150 ml oleja
- 100 ml mlieka
- nastrúhaná kôra z 1 citrónu
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- štipka škorice
Drobenka
- 200 g hrubej múky
- 150 g krupicového cukru
- 120 g studeného masla
Postup
- Rúru predhrejeme na 170°C. Dno plechu s rozmermi 30 x 35 cm vystelieme papierom na pečenie a boky dobre vymastíme. Ja som piekla koláč vo forme 23 x 23 cm, preto je vyšší. Vôbec mu to neuškodilo, len trochu drobenky zostalo.
- Všetky suroviny na drobenku vsypeme do misy a prstami vypracujeme drobenku.
- Všetky suroviny na cesto zmiešame a cesto vylejeme na plech. Posypeme drobenkou a dáme piecť. Pečieme asi 30-40 minúť, kým drobenka zozlatne.
Makový cheesecake
Makový cheesecake
Ak máte radi cheesecake a mak určite vyskúšajte.
Kúzelný makový koláč s 3 vrstvami
Toto je TOP recept na ten najlepší Kúzelný makový koláč, ktorý vytvára 3 úžasné vrstvy a je to čistá mágia na plechu.
Toto je recept na ten absolútne najlepší Kúzelný makový koláč, ktorý svojou chuťou a textúrou prekoná všetky vaše očakávania. Je to čistá mágia v kuchyni - z jedného jednoduchého cesta sa počas pečenia vytvoria tri odlišné vrstvy: hutný makový základ, jemný krémový stred a ľahučká piškóta navrchu. Ak hľadáte inšpiráciu, čo upiecť v nedeľu ku káve, vyskúšajte recept na vláčny kúzelný makový koláč s bielou čokoládou a citrónom. Príprava cesta je jednoduchá a výsledok budete skrátka milovať.
Čas chladenia: min.
Postup
- Rúru predhrejte na 160 °C (horný/dolný ohrev). V malom hrnci alebo v mikrovlnke opatrne rozpustite maslo (125 g) spolu s nalámanou bielou čokoládou (100 g).
- Opatrne oddeľte bielky od žĺtkov (5 vajec). Bielky dajte do dokonale čistej a suchej misy. K žĺtkom pridajte kryštálový cukor (150 g) a vanilkový cukor (1 bal.). Teraz postupne, za stáleho miešania metličkou alebo na nízkych otáčkach šľahača, prilievajte studené mlieko (500 ml). Vznikne vám veľmi riedke cesto - je to tak správne pre tento typ koláča.
- V čistej mise vyšľahajte bielky so štipkou soli a lyžičkou citrónovej šťavy dotuha. Teraz opatrne (na 3-4 krát) pomocou stierky zľahka vmiešajte (zabalte) tuhý sneh do pripraveného riedkeho žĺtkového cesta. Nemiešajte príliš dlho ani intenzívne, cieľom nie je úplne homogénna zmes. Je v poriadku, ak vo výslednom ceste zostanú malé nerozmiešané obláčiky snehu.
- Pripravené veľmi tekuté cesto s kúskami snehu opatrne nalejte do pripravenej formy. Vložte formu do predhriatej rúry na 160 °C. Pečte pomaly približne 60 minút. Počas pečenia sa cesto “magicky” rozdelí na tri vrstvy. Koláč je hotový, keď je povrch pevný, zlatistý a stred sa pri jemnom zatrasení formou už takmer netrasie (môže byť stále mierne pohyblivý ako puding).
- Upečený koláč vyberte z rúry a nechajte ho úplne vychladnúť priamo vo forme pri izbovej teplote (trvá to niekoľko hodín). Úplne vychladnutý koláč prikryte potravinovou fóliou a vložte ho do chladničky minimálne na 4 hodiny, ideálne však cez noc.
- Pred podávaním môžete dobre vychladený a stuhnutý koláč posypať cez sitko práškovým cukrom.
Pri tomto “kúzelnom” koláči je dôležité dodržať pár zásad: vajcia musia byť dobre oddelené, žĺtky s cukrom vyšľahané do hustej peny a bielky na naozaj tuhý sneh. Mlieko sa pridáva studené a cesto je na konci veľmi riedke. Kľúčové je vmiešanie snehu. Robím to veľmi opatrne, stierkou, na 3-4 krát a len zľahka premiešam zdola nahor. Pečiem pri nízkej teplote (160°C) a dlho (cca 60 minút). Rúru počas pečenia zbytočne neotváram. Absolútne nevyhnutné je nechať koláč najprv úplne vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho dať na niekoľko hodín (najlepšie cez noc) poriadne stuhnúť do chladničky. Bez dôkladného stuhnutia by sa stredná krémová vrstva roztekala a koláč by sa nedal pekne nakrájať. Pred podávaním ho len posypem práškovým cukrom.
Makový koláč so zakysankou
Už si niekedy skúšala pridať do cesta na koláč zakysanku? Ak nie, určite to s nami vyskúšaj! Náš makový koláč je vďaka nej neuveriteľne šťavnatý, jemný a krásne nadýchaný. Mak mu dodáva bohatú chuť a jemnú orieškovú arómu, zatiaľ čo zakysanka sa postará o vláčnosť a dokonale vyváženú chuť. Navyše, jeho príprava je úplne jednoduchá, takže ho zvládneš raz-dva. Je perfektný ku káve, na raňajky alebo ako rýchly sladký dezert pre celú rodinu. Priprav si s nami tento lahodný a výživný makový koláč, ktorý ťa očarí svojou jemnou, šťavnatou textúrou a bohatou chuťou!
Koláč pripravíš len za 40 minút vrátane pečenia a získaš 5 porcií, pričom jedna obsahuje len 144 kcal. Perfektná voľba na zdravé maškrtenie k poobednej kávičke bez výčitiek.
Makový koláč so zakysankou
Zaujal ťa recept na makový koláč a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá?
Makový koláč bez múky
Ľahšie, no rovnako chutné. Mletý mak v korpuse môže nahradiť múku. Zákusky bez múky sú vhodné pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť lepku, ale neodoprieť si sladké.
RECEPT: Makový koláč s mascarpone a lesným ovocím – KAMzaKRASOU.sk
tags: #najlepší #makový #koláč #recept
