Najlepší strúhaný tvarohový koláč: Recept, ktorý poteší celú rodinu

Tento koláčik sprevádza mnohých celým detstvom a je skrátka sladká klasika. Tvarohový strúhaný koláč je obľúbený medzi dospelými aj deťmi, a ak hľadáte inšpiráciu, čo dnes upiecť, tento recept je tá správna voľba.

Tvarohový strúhaný koláč pripravujeme podľa klasického receptu, no v okrúhlej forme. U nás doma je na stole takmer každý týždeň. Mňam.

Strúhaný tvarohový koláč je obľúbený dezert.

Ingrediencie na strúhaný tvarohový koláč

Čo budete potrebovať?

Na cesto:

  • 400 g hladkej múky
  • 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
  • 3 zarovnané PL Holandské kakao Dr. Oetker
  • 100 g práškový cukor
  • 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
  • 250 g maslo zmäknuté
  • 4 PL mlieko
  • 1 ks žĺtok

Na plnku:

  • 750 g tvaroh polotučný
  • 300 g práškový cukor
  • 3 ks žĺtok
  • 2 KL Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker
  • 1 balíček Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
  • 4 ks bielok

Postup prípravy

Strúhaný tvarohový koláč | Food inspo recept

  1. Príprava cesta: V mise zmiešame múku s kypriacim práškom, kakaom, cukrom a vanilínovým cukrom. Ďalej pridáme zmäknuté maslo, žĺtok a mlieko a ručne vypracujeme dohladka. Cesto obsahuje veľa masla, tak ho zbytočne dlho nemieste, inak sa vám začne lepiť na ruky. Spracované cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme asi na 1 hodinu do chladničky.
  2. Príprava plnky: Medzitým si pripravíme plnku. V mise zmiešame tvaroh s cukrom, žĺtkami, extraktom a Zlatým klasom a metličkou vymiešame dohladka.
  3. Z bielkov mixérom vyšľaháme tuhý sneh, ktorý ručne vmiešame do tvarohovej plnky.
  4. Spojenie cesta s náplňou: Polovicu cesta na hrubom strúhadle nastrúhame na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu. Plech vymastíme maslom a múkou alebo vystelieme papierom na pečenie. Cesto z chladničky vytiahneme a polovicu cesta nastrúhame na plech.
  5. Nanesieme náplň, uhladíme a zvyšok cesta nastrúhame rovnomerne na náplň. Potom na cesto vylejeme celú tvarohovú plnku, ktorú poriadne porozotierame až po okraje (kľudne sa môže dotýkať až okrajov plechu, nebojte sa nič nevytečie - zhustne to). Potom na plnku nastrúhame druhú polovicu cesta a dáme piecť do vyhriatej rúry.
  6. Dáme do vyhriatej rúry piecť na 180 °C na cca 30-40 minút. Teplotu znížime na 180 ˚C a pečieme ďalších 15 - 20 minút podľa potreby. Či je koláč upečený zistíme klasickým testom špajdľou.
  7. Koláč necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky. Koláč pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.

Prajem dobrú chuť!

Tipy a triky

  • Osviežte klasiku: Ak máte po ruke aj obľúbené ovocie, nakrájajte ho na menšie kúsky a pridajte na tvarohovú plnku. Experimentovať sa oplatí! Osviežte klasický tvarohový strúhaný koláč ovocím. Rozhodla som sa ho ozvláštniť malinami, aby bol sviežejší. Jemná kyselkavosť malín výborné kontrastuje s krémovou tvarohovou plnkou a chrumkavým kakaovým cestom. Určite mu dajte šancu, nesklame vás!
  • Vanilkový cukor: Vyškrabaný vanilkový lusk nezahadzujeme, ale pridáme ho do nádoby s krupicovým cukrom.
  • Nechajte odležať: Jediné, čo by som vám odporučila je, nechať ho úplne vychladnúť a potom nechať odležať v chladničke cez noc.

Koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a zvládne ho úplná každý. Jednuduché však?

Tvaroh - skvelý prírastok do stravy

Tvaroh je jedným z najstarších a najobľúbenejších mliečnych výrobkov, ktorý sa využíva v kuchyni už po stáročia. Tento výživný a chutný produkt je vyrábaný z kyslého mlieka, ktoré sa zahustí a následne sa oddelí srvátka. Tvaroh je nielen bohatý na bielkoviny, ale aj na minerály a vitamíny, čo z neho robí skvelý prírastok do každodennej stravy.

Tvaroh je skvelý pre naše zdravie, pretože je bohatý na kvalitné bielkoviny, ktoré podporujú rast svalov a regeneráciu, čo ho robí obľúbeným medzi športovcami. Je tiež výborným zdrojom vápnika, ktorý posilňuje kosti a zuby. Okrem toho obsahuje vitamíny B, A, zinok a fosfor, ktoré sú dôležité pre imunitu a zdravú pokožku.

tags: #najlepší #recept #strúhaný #tvarohový #koláč

Populárne príspevky: