Najlepšia bublanina s jahodami: Rýchly a jednoduchý recept

Asi neexistuje koláč, ktorý by viac evokoval leto, než jahodová bublanina. Spája v sebe sviežosť leta a skvelú chuť, zároveň ale poskytuje benefity, ktoré pri príprave dezertov počas leta vyhľadávame najviac - rýchlu a jednoduchú prípravu bez zdĺhavého vystávania v kuchyni a bez kompromisov vo výslednej chuti.

Dnes som dostala ďalšiu nádielku jahôd, tak som musela vykúzliť niečo sladké. Vznikla táto chutná a jemná bublanina, ktorá bola hotová naozaj do pol hodinky. Robievam ju doma často s rôznym ovocím, aj s čerešňami, i tých je teraz veľa, takže skúste. Robila som ju aj zo zaváraných jabĺk, z mandarínok aj z marhúľ. Každá jedna zmizla z plechu ako blesk.

Bublanina má nespočetne veľa variácií a pokojne ju môžete obmieňať podľa práve dozrievajúceho ovocia. Vynikajúca je s každým letným ovocím, a aj s jeho kombináciami. Použiť môžete jahody, maliny, čučoriedky, černice, alebo siahnuť po absolútnej klasike s čerešňami. Použiť môžete akékoľvek ovocie, ktoré vám práve dozrieva v záhrade.

Ešte viac sviežosti môžete dodať jahodovej bublanine tým, že pri jej príprave použijete tvaroh. Postup prípravy cesta je rovnaký, len v záverečnej fáze pomedzi naukladané ovocie malou lyžičkou uložte na vrch cesta malé kôpky tvarohu, ktorý ste predtým vymiešali s trochou práškového alebo vanilkového cukru. Môžete použiť klasický hrudkovitý alebo krémový tvaroh.

Extra sviežosť a vláčnosť môžete bublanine pridať tým, že do cesta primiešate popučený prezretý banán. Pridajte ho hneď v prvom kroku, pri prešľahávaní vajec a cukru najlepšie zapracujete banán do cesta bez toho, aby vám v ceste ostali hrčky. Jahodová bublanina je samozrejme len jedna z možností, ako spracovať zásobu jahôd. Ak ich máte naozaj veľa, môžete si pripraviť napríklad domáci jahodový džem.

Recept na jahodovú bublaninu

Jahodová bublanina

Ingrediencie:

4 vajcia
300 g práškového cukru
200 ml oleja
300 ml mlieka
500 g polohrubej múky
1 prášok do pečiva
štipka sódy bikarbóny
500 g jahôd

Postup:

Vajcia a práškový cukor rozmixujte do penista.
Primiešajte olej, mlieko a postupne aj múku. Miešajte už len metličkou, nie mixérom.
Na záver pridajte prášok do pečiva, štipku sódy bikarbóny a zľahka premiešajte.
Zmes vylejte na vopred vymastený a múkou vysypaný plech.
Na povrch naukladajte umyté jahody zbavené zelených lístkov. Ak sú jahody menšie, použite ich celé, ak sú väčšie prekrojte ich pozdĺžne na polovice.
Jahodovú bublaninu pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 -30 minút. Vpichnutím špáradla do cesta skontrolujte, či je bublanina dobre upečená. Špáradlo musí byť po vytiahnutí čisté, bez viditeľných zvyškov cesta.
Pred servírovaním môžete bublaninu cez sitko posypať práškovým cukrom.

Ďalšie informácie

Najskôr vyšľaháme vajíčka s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Postupne pridávame vlažné mlieko, olej, múku a prášok do pečiva. Dôkladne vymiešame. Vznikne pekné nadýchané žlté redšie cesto. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, na vrch cesta rozložíme nakrájané jahody. Dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov približne na 25 minút. Koláčik bude upečený vtedy, keď sa cesto nebude lepiť na špajdľu. Necháme vychladnúť a servírujeme posypané práškovým cukrom.

Kategória	Hodnota
Náročnosť	Začiatočník
Čas prípravy	15 min.
Čas varenia	25 min.
Celkový čas	40 min.