Najlepšie recepty na cupcakes: Sladké potešenie pre každú príležitosť

Cupcakes, malé koláčiky pečené v papierových košíčkoch a zdobené rôznymi krémami, polevami, ovocím alebo posýpkami, si získali popularitu po celom svete vďaka ich vzhľadu a chuti. Na rozdiel od muffinov sú cupcakes jemnejšie a slávnostnejšie, čo ich robí ideálnymi na oslavy, nedeľné maškrtenie alebo ako súčasť candy barov. Či už hľadáte recept na oslavu, candy bar alebo sladký darček, existuje množstvo overených receptov na čokoládové, ovocné, vanilkové a netradičné cupcakes, ktoré vás inšpirujú pri pečení.

Čo odlišuje cupcake od muffinu?

Zatiaľ čo cupcakes a muffiny sú si na prvý pohľad podobné, existujú medzi nimi dôležité rozdiely. Cesto na cupcake je jemnejšie než to muffinové, pripomína viac tortové korpusy. Na základné cesto sa navyše ešte kopí hustý krém, pričom muffin si vystačí aj bez polevy. Cupcakes sú v podstate muffiny s krémovou náplňou a ozdobou. Cesto na cupcakes je zvyčajne jemnejšie a pripomína tortové korpusy, zatiaľ čo cesto na muffiny je hutnejšie. Na rozdiel od muffinov, cupcakes sú vždy zdobené krémom alebo polevou.

Muffiny či ich slovenské označenie "mafiny" patria medzi pečivo, ktoré sa vyznačuje predovšetkým typickou čiapočkou, ktorá vybieha nad košíček či nad formu na muffiny. Muffiny sú hutnejšie a väčšie ako cupcakes.

Základné cesto na cupcake pozostáva z múky, masla, cukru, vajec a kypriaceho prášku.

Jak si udělat Cupcakes

Základné ingrediencie a ich variácie

Základné cesto na cupcakes sa dá vylepšiť pridaním rôznych ingrediencií, ako sú cmar, bobuľové ovocie, citrónová kôra, orechy, semienka, čokoláda alebo sušené ovocie. Pri príprave náplne a ozdoby môžete použiť maslo alebo tvaroh a dochutiť ich podľa vlastnej chuti.

Nezabudnite si suroviny zapísať na nákupný zoznam, aby ste mohli recepty rozmanito obmieňať. To isté platí aj pre prípravu náplne a ozdoby: je pritom úplne na vašej chuti, či pri príprave lahodného krému stavíte na jemné maslo alebo nadýchaný tvaroh. Vyblázniť sa môžete aj pri dochucovaní.

Recepty na inšpiráciu

Vybrali sme pre vás niekoľko receptov na cupcakes, ktoré môžete vyskúšať:

Cupcakes s mascarpone krémom a bielou čokoládou

Pripravte si krásne cupcakes s krémom z mascarpone a bielej čokolády.

Brownie cupcakes

Tieto Brownie cupcakes sú dokonalým spojením intenzívnej čokoládovej chuti a jemného, nadýchaného krému. Ide o dezert, ktorý uspokojí každého milovníka čokolády.

Banánové cupcakes

Banány, ktoré sú priamo v ceste, dodávajú cupcakom nielen výraznú chuť, ale aj vláčnu konzistenciu. Dezert je zdobený ľahkým smotanovým krémom. Tieto cupcakes sú skvelé na každú príležitosť, či už ako sladká bodka po obede alebo ako chutný dezert na oslave.

Cupcakes s vanilkovým krémom

Ingrediencie:

Na cesto:

  • 250 g hladkej múky
  • 30 g polohrubej múky
  • 0,5 balíčka kypriaceho prášku do pečiva
  • 110 g cukru
  • 60 g zmäknutého masla
  • 2 vajcia
  • 200 ml mlieka
  • 1 KL vanilkovej pasty s mletým vanilkovým strukom

Na krém:

  • 1 balíček Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou
  • 500 ml mlieka
  • 50 g cukru
  • 50 g zmäknutého masla

Príprava:

  1. V mise zmiešame obe múky s kypriacim práškom a cukrom.
  2. Pridáme maslo, vajcia, mlieko a vanilkovú pastu.
  3. Elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni vyšľaháme dohladka.
  4. Cesto nanesieme do košíčkov vo forme.
  5. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 °C (teplovzdušná rúra: 160 °C) približne 15 minút.
  6. Cupcakes necháme vychladnúť.
  7. Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale.
  8. Odstavíme a za občasného miešania necháme vychladnúť.
  9. Potom do nej zašľaháme maslo elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka.
  10. Krém naplníme do cukrárskeho vrecka a nanesieme na cupcakes.

Základný vanilkový cupcake s čokoládovým krémom

Dobrý vanilkový základ, ktorý funguje s akýmkoľvek krémom.

Aké sú ďalšie možnosti?

  • Kokosové cupcakes so slaným karamelom
  • Cupcakes s krémom z bielej čokolády
  • Arašidové cupcakes s džemom
  • Tiramisu cupcakes
  • Mandľové cupcakes s kávovým kešu krémom
  • Jesenné hokkaido cupcakes
  • Cviklové cupcakes s mascarpone krémom
  • Čokoládové cupcakes s lesnými malinami
  • Maxi čokoládové mini cupcakes

tags: #najlepšie #cupcakes #recepty

Populárne príspevky: