Najlepšie jablkovo tvarohové lievance: Recept, ktorý si zamilujete
Tento článok vám poskytne podrobný recept a tipy na prípravu dokonalých jablkovo-tvarohových lievancov, ktoré si zamilujete. Tvarohové lievance s jablkami sú ideálne na raňajky, desiatu, obed, olovrant alebo večeru. Sú skvelým spôsobom, ako potešiť rodinu a priateľov chutným a zdravým dezertom.
Prečo si zamilujete tieto lievance? Sú nadýchané, jemné a plné chuti. Jablká dodávajú livancom sladkú a šťavnatú chuť, zatiaľ čo tvaroh ich robí bohatšími a sýtejšími. Tieto lievance sú navyše pripravené za 5 minút a sú vyrobené z jednoduchých surovín, ktoré máte pravdepodobne už doma.
Ingrediencie
- 200 g tvarohu
- 1 veľké jablko
- 5 PL kryštálového cukru
- 1 vajce
- 2 PL práškového cukru
- 2 PL krupice
- 3 PL hladkej múky
- štipka soli
- škorica podľa chuti
- olej
Postup
Príprava cesta:
- Najskôr v mise rozmiešajte tvaroh vidličkou, potom pridajte krupicu a vajíčka.
- Ošúpte si jablko a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Zmiešajte s tvarohom, pridajte cukor, soľ a škoricu.
- K zmesi postupne pridajte múku a dôkladne premiešajte.
- Mokrými rukami vytvarujte menšie placky a posypte ich jemne múkou.
Smaženie:
- Na panvicu si dajte trochu oleja a opekajte lievance z každej strany do zlatista.
- Keď sú lievance pripravené, položte ich na papierovú utierku, aby vsiakla prebytočnú mastnotu a môžete servírovať. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Existujú jedlá, ktoré majú priam zázračnú moc, urobiť váš deň krajším. A medzi ne patria aj tieto lievance, ktoré sú ideálnou výživnou pochúťkou napríklad na raňajky.
Tipy a triky pre dokonalé lievance
- Pre extra chuť môžete do cesta pridať vanilku alebo citrónovú kôru.
- Ak chcete, aby lievance boli mäkšie, môžete do cesta pridať 1-2 vajcia.
- Lievance môžete smažiť aj na panvici s nepriľnavým povrchom bez použitia oleja.
Na tvarohové lievance môžete použiť buď jemný, alebo hrudkovitý tvaroh. Výber závisí od vašich preferencií a od typu lievancov, ktoré chcete pripraviť:
Jemný tvaroh:
- Výhody: Jemný tvaroh dodá livancom hladkú a krémovú textúru. Lievance budú ľahšie a nadýchanejšie.
- Nevýhody: Jemný tvaroh môže livancom ubrať na chuti a sýtosti.
Hrudkovitý tvaroh:
- Výhody: Hrudkovitý tvaroh dodá livancom rustikálny vzhľad a bohatšiu chuť. Lievance budú sýtejšie a vláčnejšie.
- Nevýhody: Hrudkovitý tvaroh môže livancom ubrať na nadýchanosti.
Ak chcete jemné lievance, použite jemný tvaroh a pred pridaním do cesta ho rozmixujte mixérom. Ak chcete lievance s kúskami tvarohu, použite hrudkovitý tvaroh a pred pridaním do cesta ho len premiešajte lyžicou. Bez ohľadu na to, aký typ tvarohu používate, je dôležité, aby bol izbovej teploty. Tak sa do cesta ľahšie vmieša a lievance budú rovnomerne upečené.
Jablečné lívance s tvarohem– vláčné a nadýchané
Nápady na servírovanie
Lievance môžete ozdobiť polevou, posýpkou, ovocím alebo jednoducho nechať čisté. Tu je niekoľko tipov na servírovanie:
Klasické servírovanie:
- Lievance posypte práškovým cukrom a polejte ich javorovým sirupom alebo medom.
- Vedľa lievancov pridajte kopček kyslej smotany alebo jogurtu.
- Ozdobte čerstvým ovocím, ako sú jahody, maliny alebo čučoriedky.
Sladké servírovanie:
- Lievance polejte čokoládovou alebo karamelovou polevou.
- Posypte orechmi, kokosom alebo farebnou posýpkou.
- Pridajte kopček zmrzliny alebo šľahačky.
Zdravé servírovanie:
- Lievance posypte ovsenými vločkami alebo chia semienkami.
- Pridajte ovocný šalát alebo jogurt s granolou.
- Namiesto cukru a sirupu použite zdravé sladidlá, ako je med, agávový sirup alebo stévia.
Nebojte sa experimentovať a nájsť si kombináciu, ktorá vám najviac chutí! Lievance môžete servírovať teplé alebo studené. Ak chcete lievance udržať teplé, pred podávaním ich zakryte alobalom alebo ich vložte do rúry predhriatej na 100 °C.
Lievance môžete pripraviť vopred a skladovať ich v chladničke v uzatvárateľnej nádobe.
Variácie receptu
Existuje mnoho spôsobov, ako si tento recept prispôsobiť podľa vlastných chutí a preferencií. Pripravte si s nami jablkové lievance s tvarohom podľa receptu Zuzany Machovej. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú chutnú a zdravú alternatívu k tradičným lievancom.
Recept na lievance s čučoriedkami a makom (inšpirácia pre jablkové lievance)
Hoci pôvodný recept hovorí o čučoriedkach, môžeme ho ľahko prispôsobiť na jablkové lievance s tvarohom.
Ingrediencie:
- 450 g zemiakov
- 250 ml mlieka
- 300 g hladkej múky
- 1 veľké vajce
- 1 lyžica oleja
- Štipka soli
- 1 lyžica práškového cukru
- 4 lyžice nemletého maku
- 3 lyžice oleja na vysmážanie
- Jablká a tvaroh na servírovanie
Postup:
- Zemiaky očistite, umyte a najemno nastrúhajte.
- Nastrúhané zemiaky v mise zmiešajte s mliekom, múkou, vajíčkom, olejom a so soľou. Prisypte cukor, mak a dobre premiešajte.
- Na rozpálenom oleji opekajte lievance z každej strany do zlatista.
- Podávajte s nastrúhanými jablkami a tvarohom.
Tip: Pre ešte lepšiu chuť môžete do cesta pridať škoricu alebo vanilkový extrakt.
Jablkový koláč zo zemiakového cesta: Spojenie zemiakov a jabĺk v sladkom koláči.
Jablkovo-škoricový mrežovník z krehkého zemiakového cesta
Ak máte radi mrežovník, určite vyskúšajte tento recept zo zemiakového cesta.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 400 g hladkej špaldovej múky + na vysypanie plechu
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 350 g uvarených zemiakov
- 50 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 250 g masla + na vymastenie plechu
- 1 vajce
Na plnku:
- 100 g hrozienok
- 3 lyžice rumu
- 2 poháre nastrúhaných jabĺk
- 2 lyžice medu
- 2 lyžičky mletej škorice
Postup:
- Z múky, kypriaceho prášku, uvarených, očistených a nastrúhaných zemiakov, práškového a vanilkového cukru, zo zmäknutého masla a vajíčka vypracujte tuhé cesto. Dajte na 30 minút do chladničky.
- Hrozienka namočte do rumu.
- Plech vymažte maslom a vysypte múkou, 3/4 cesta rozvaľkajte a vysteľte ním dno plechu.
- Na cesto navrstvite nastrúhané jablká so škoricou a s medom.
- Vrch posypte rumovými hrozienkami.
- Zo zvyšnej tretiny cesta vyvaľkajte tenké pásiky a vytvorte na koláči mriežky.
- Pečte pri teplote 180 °C asi 30 minút.
Nadýchané tvarohovo-jablkové lievance
Máte doma tvaroh a pár jabĺk a chuť na niečo sladké, rýchle a fantastické? Potom musíte urobiť tieto nadýchané tvarohovo-jablkové lievance. Sú hotové ako rýchlovka, potrebujete len pár základných surovín a výsledok je božský - mäkké, šťavnaté a neodolateľne chutné.
Pripravte si na raňajky alebo ako rýchly dezert tieto jednoduché tvarohovo-jablkové lievance. Vďaka jablkám sú šťavnaté, tvaroh dodá jemnosť a vláčnosť a ich príprava vám zaberie naozaj len chvíľku. Podávať ich môžete s rôznymi obľúbenými dobrotami.
Potrebujeme:
- 2 stredne veľké jablká (ideálne sladkokyslé a pevnejšie odrody)
- 250 g mäkkého tvarohu (jemný, vaničkový alebo balený v kocke, nie hrudkovitý)
- 1 vajce (veľkosť M)
- 2 polievkové lyžice kryštálového cukru (alebo podľa sladkosti jabĺk a chuti)
- cca 2-4 polievkové lyžice hladkej múky (preosiatej), podľa potreby (začnite s 2 PL)
- Štipka soli (voliteľné)
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
Na vyprážanie:
- Rastlinný olej (napr. slnečnicový, repkový)
Na servírovanie (nápady):
- Práškový cukor
- Kyslá smotana alebo biely jogurt
- Obľúbená marmeláda alebo džem
- Javorový sirup alebo med
- Domáca šľahačka
- Čerstvé ovocie
Postup prípravy
Príprava cesta:
- Jablká dôkladne umyte, ošúpte a zbavte jadrovníkov. Potom ich nastrúhajte nahrubo na strúhadle priamo do väčšej misy.
- K nastrúhaným jablkám pridajte mäkký tvaroh, jedno celé vajce a kryštálový cukor. Pridajte aj štipku soli a ak chcete, aj mletú škoricu.
- Pomocou vidličky alebo varešky všetko spolu dôkladne premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja do jednotnej hmoty.
- Teraz začnite postupne (po lyžiciach) pridávať preosiatu hladkú múku (začnite s 2 PL). Pridajte len toľko múky, aby vzniklo hustejšie, mierne lepivé cesto, ktoré však drží tvar na lyžici (konzistencia podobná cestu na klasické lievance alebo hustejšia). Množstvo múky závisí od šťavnatosti jabĺk a vlhkosti tvarohu. Cesto premiešajte len zľahka, kým sa múka nezapracuje.
Vyprážanie lievancov:
- Na väčšej panvici rozohrejte tenkú vrstvu rastlinného oleja (asi 0,5 cm) na strednom ohni. Olej by mal byť dostatočne horúci, ale nemal by sa dymiť.
- Pomocou polievkovej lyžice naberajte pripravené jablkovo-tvarohové cesto a klaďte ho na rozpálený olej vo forme malých placiek alebo kôpok. Lyžicou ich môžete zľahka roztlačiť do okrúhleho tvaru lievanca s hrúbkou asi 1 cm. Nesmažte ich príliš veľa naraz.
- Smažte lievance na strednom ohni z jednej strany približne 2 až 3 minúty, kým nie sú okraje pevné a spodná strana pekne zlatohnedá.
- Opatrne ich obracačkou otočte a smažte ďalšie 2-3 minúty aj z druhej strany dozlatista. Lievance by mali byť prepečené aj vo vnútri.
- Hotové usmažené lievance vyberajte z panvice dierovanou naberačkou a ukladajte ich na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby sa odsal prebytočný tuk. Takto postupne vysmažte všetko cesto.
Servírovanie:
- Tvarohovo-jablkové lievance podávajte ideálne ešte teplé.
- Môžete ich posypať práškovým cukrom, poliať javorovým sirupom alebo medom, doplniť kopčekom kyslej smotany, bieleho jogurtu, šľahačky alebo obľúbeným džemom či čerstvým ovocím.
Tipy:
- Na tieto lievance sú najlepšie sladkokyslé a pevnejšie jablká, ktoré sa pri strúhaní a smažení nerozpadnú na kašu. Nahrubo nastrúhané dodajú lievancom peknú štruktúru.
- Tvaroh používam jemný vaničkový alebo z kocky, dôležité je, aby nebol príliš riedky a vodnatý.
- Cesto miešam len krátko vidličkou alebo vareškou. Múku pridávam naozaj len na zahustenie (často stačia len tie 2 lyžice), aby cesto držalo pohromade, ale zostalo mäkké a vláčne.
- Pridanie štipky škorice vrelo odporúčam, úžasne sa hodí k jablkám a tvarohu.
- Lievance smažím na malom množstve oleja na strednom ohni. Lyžicou naberiem cesto a na panvici ho len zľahka roztlačím do tvaru placky. Smažím z oboch strán dozlatista. Sú hotové naozaj rýchlo.
- Po usmažení ich nechám odkvapkať na papierovej utierke. Servírujem ich najčastejšie ešte teplé, posypané práškovým cukrom so škoricou, alebo s kopčekom kyslej smotany a javorovým sirupom. Sú však skvelé aj samotné, alebo s akoukoľvek sladkou prílohou.
Takže ak máte doma tvaroh a jablká, neváhajte. Urobte si tieto fantastické nadýchané tvarohovo-jablkové lievance.
tags: #najlepšie #jablkovo #tvarohové #lievance #recept
