Najlepšie Recepty na Koláče s Pudingom

Hľadáte inšpiráciu, čo sladkého si dnes upiecť k šálke horúcej kávy? Pudingový koláč je presne to, čo potrebujete! Chutný, lahodný a dokonale krémový! Pudingový koláč je ideálnou voľbou pre každú príležitosť. Nezáleží na tom, či uprednostňujete osvedčené klasické kombinácie, alebo túžite po niečom úplne neobvyklom. Lahodný voňavý koláč, ktorý sa rozplýva na jazyku. Jeho príprava je jednoduchá...

Na rodinnú oslavu, pre návštevu, ku kávičke alebo len tak pre radosť, pudingový zákusok sa hodí vždy. Vyskúšať môžete aj jeden z týchto...

Či už na nedeľné popoludnie s rodinou, stretnutie s priateľmi, alebo iba pre chuť na sladké - vždy sa oplatí mať v zálohe zopár receptov na pudingové koláče. Nech sa páči, tu sú!

Pudingový koláč so smotanou, rýchly a jednoduchý | Viktor Nagy | recepty

Základné informácie o príprave pudingového koláča

Predtým, než sa pustíme do samotných receptov, pozrime sa na základné informácie, ktoré vám pomôžu pri príprave dokonalého pudingového koláča:

Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 30-35 minút
Čas tuhnutia: 1 hodina
Počet porcií: 1 tortová forma (Ø 26 cm, 12 porcií)
Náročnosť: Jednoduchá
Kalorická hodnota: cca 390 kcal/porcia

Recept na šťavnatý čokoládový koláč s pudingom

Ak si myslíte, že klasický čokoládový koláč sa už nedá vylepšiť, tento recept vás ohromí. Je to fantasticky šťavnatý čokoládový koláč s pudingom, ktorý v sebe ukrýva prekvapenie - hrubú vrstvu krémovej vanilkovej plnky. Celé je to korunované lesklou čokoládovou polevou.

Tento čokoládový koláč s pudingom je neuveriteľne vláčny a kombinácia s vanilkou je božská. Pripravte sa na to, že jeden kúsok rozhodne stačiť nebude!

Ako správne pripraviť čokoládový koláč s pudingom?

Upečte jednoduchý kakaový korpus. Po vychladnutí ho raz prerežte. Uvarte hustý vanilkový puding a ihneď ho natrite na spodný korpus. Prikryte vrchným korpusom, zaťažte a po stuhnutí polejte čokoládou.

Ingrediencie na kakaové cesto:

200 g masla (zmäknutého)
180 g kryštálového cukru
8 g vanilkového cukru (1 balíček)
3 ks vajec
180 g hladkej múky (T650)
25 g kakaa
10 g prášku do pečiva (cca 2 ČL)
50 ml mlieka
1 štipka soli
Maslo a múka na vymazanie formy

Ingrediencie na pudingovú plnku:

500 ml mlieka
1 balíček vanilkového pudingového prášku (cca 40 g)
30 g kryštálového cukru
1 lyžička vanilkového extraktu (voliteľné)

Ingrediencie na čokoládovú polevu:

150 g horkej čokolády (alebo polevy)
15 g kokosového oleja (alebo masla)

Postup prípravy:

Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Tortovú formu (s priemerom 26 cm) dôkladne vymažte maslom a vysypte múkou.
Cesto: Vo veľkej mise šľahajte zmäknuté maslo, cukor, vanilkový cukor a štipku soli do svetlej peny (asi 5 minút).
Po jednom zašľahajte 3 vajcia. Každé šľahajte aspoň 30 sekúnd, kým sa hmota nespojí.
V druhej miske zmiešajte preosiatu múku, prášok do pečiva a kakao.
Do maslovej zmesi striedavo (na 2-3 krát) zašľahávajte múčnu zmes a mlieko. Začnite aj končite múkou. Vznikne hladké cesto.
Cesto vylejte do pripravenej formy a uhlaďte.
Pečte pri 180 °C približne 30-35 minút. Otestujte špajdľou - po vpichnutí do stredu musí vyjsť čistá.
Upečený korpus nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Plnka: Kým korpus chladne, uvarte puding. V 100 ml mlieka dohladka rozmiešajte pudingový prášok a 30 g cukru.
Zvyšných 400 ml mlieka priveďte v hrnci do varu. Keď mlieko vrie, stíšte oheň a za stáleho miešania doň vlejte pudingovú zmes.
Varte asi 1-2 minúty, kým puding nezhustne. Odstavte a vmiešajte vanilkový extrakt (ak používate).
Vychladnutý korpus raz horizontálne prerežte na dva pláty.
Spodný plát položte na podnos a upevnite okolo neho očistený okraj tortovej formy (ráfik).
Ešte horúci puding ihneď nalejte na spodný korpus a rovnomerne rozotrite.
Opatrne na puding položte vrchný korpus a jemne pritlačte.
Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, potom vložte aspoň na 1 hodinu do chladničky, aby puding úplne stuhol.
Poleva: Horkú čokoládu nasekajte a spolu s kokosovým olejom ju rozpustite vo vodnom kúpeli.
Mierne vychladnutú polevu nalejte na stuhnutý koláč a rovnomerne rozotrite. Nechajte stuhnúť.

Tipy na záver

Hladký puding: Pudingový prášok vždy rozmiešajte v studenom mlieku a až potom ho vlievajte do vriaceho. Ak by ste zmiešali všetko naraz, puding by sa pripálil a vytvoril hrudky.
Horúci puding: Puding natierajte na korpus naozaj horúci.

Jednoduché variácie

Iná plnka: Namiesto vanilkového môžete rovnakým spôsobom použiť čokoládový alebo karamelový puding.
S ovocím: Na pudingovú vrstvu môžete pred priložením vrchného korpusu poukladať plátky banánu alebo drobné ovocie (napr. maliny).

Časté otázky (FAQ)

Môžem použiť aj hrnčekové miery? Áno, 180 g múky je približne 1,5 hrnčeka, 180 g cukru je necelý 1 hrnček. Pre presný výsledok však odporúčame váženie.
Prečo je v recepte tak málo mlieka v ceste (50 ml)? Cesto je maslové a obsahuje 3 vajcia, ktoré mu dodajú dostatok tekutiny. Tých 50 ml mlieka slúži len na finálne zjemnenie a spojenie cesta.
Ako dlho vydrží tento koláč? Vďaka pudingovej plnke musí byť skladovaný v chladničke. V uzavretej nádobe vydrží vláčny a chutný 3 až 4 dni.

Koláč krájajte ostrým nožom namočeným v horúcej vode, aby ste dosiahli čisté rezy. Podávajte ho dobre vychladený.

Ďalšie recepty na pudingové koláče

Ak vám chutil tento čokoládový koláč, možno sa vám budú páčiť aj ďalšie overené recepty na slávnostné dezerty z našej kuchyne:

Ďalšie tipy na pudingové zákusky

Na inšpiráciu prinášame prehľad ďalších pudingových koláčov a zákuskov:

Šľahačkový pudingáč: Svieži, výborne chutí a ľahko sa pripravuje.
Lístkový pudingáčik: Využite lístkové cesto na prípravu chutného zákusku.
Pudingáče: Zákusky pekne do ruky.
Macocha rezy: Rezy sa síce nevolajú pekne, ale sú pekné a aj dobré, a pri tom jednoduché.

Urobte si radosť, alebo ich pripravte návšteve. Nezabudnite však, že základom je dobrý pudingový krém.

Koláče s pudingom podľa druhu

Koláče s pudingom sú rôznorodé a každý si nájde ten svoj. Tu je niekoľko typov koláčov s pudingom, ktoré môžete vyskúšať:

Koláče s pudingom, smotanou a šľahačkou
Pudingové koláče s ovocím
Tradičné koláče s pudingom
Slávnostné koláče s pudingom
Obľúbené pudingové koláče so smotanou a šľahačkou

Pudingový koláč patrí k najznámejším. Spája sa v ňom jemné nadýchané piškótové cesto s čokoládovým pudingom a osviežujúcou kyslou smotanou. Koľko receptov na piškótový koláč s pudingom poznáš? Nadýchaná a šťavnatá dobrota priam láka na vyskúšanie.

Nenáročná príprava a zaujímavé prevedenie. Aj tento koláč s pudingom a kyslou smotanou sme si veľmi obľúbili.

Recepty na koláče s pudingom a ovocím

Ovocie dodáva koláčom sviežosť a šťavnatosť. Vyskúšajte tieto recepty s rôznymi druhmi ovocia:

Jablkový koláč s pudingom: Príprava jablkového koláča s pudingom je rýchla a nenáročná. Smelo si naň môžu trufnuť aj začiatočníci v pečení.
Pudingový koláč s jahodami: Recept na pudingový koláč s jahodami presvedčí rýchlosťou prípravy aj výbornou chuťou.
Broskyňový koláč s pudingom: Na broskyňový koláč s pudingom budeš potrebovať lístkové cesto, vanilkový puding a broskyne.

Ďalšie zaujímavé recepty

Banánovo mrkvové rezy s pudingom a tvarohom: Poďme si pripraviť zdravšiu maškrtu, v ktorej sa snúbi veľa zaujímavých chutí. Banán, mrkva, pomarančová kôra, vanilkový puding aj tvaroh - to všetko nájdeš v tomto zaujímavom a detailnom recepte.
Cheesecake s višňami a pudingom: Tento dezertík chutí presne tak dobre, ako vyzerá. Určite to nebolo poslednýkrát!
Tvarohový koláč s pudingom a ovocím: Na prípravu tvarohového koláča s pudingom a ovocím sa netreba dlho presviedčať. Zbožňujú ho malí aj veľkí.
Šťavnatý ríbezľový koláč s pudingom: Tento recept je jedným z letných favoritov. Prečo? Jeho príprava nezaberie veľa času a výborne chutí s rôznym drobným sezónnym ovocím.
Jablkový krémeš: Vypracujeme cesto, pripravíme si vanilkový krém, jablkovú náplň a výborný jablkový krémeš už onedlho rozvoniava celou kuchyňou.
Slivkový koláč s pudingom: Intenzívna chuť sliviek, jemný vanilkový puding a chrumkavé cesto presvedčia každého milovníka domáceho pečenia.

Tradičné koláče s pudingom

Pre pohodové poobedie si môžete pripraviť aj tradičné koláče s pudingom:

Jednoduchý pudingoš: Jeho základom je pružné kysnuté cesto, ktoré rozdelíme na niekoľko častí a rozvaľkáme na tenké pláty. Potierame hustým čokoládovým pudingom a zavinieme do „vrkočov“.
Lístkové koláčiky s pudingom: Ak hľadáš recept na rýchly koláč s pudingom, použitie lístkového cesta ti ušetrí desiatky minút.
Pletený koláč s pudingom v ceste: Na pečenú pudingovú hviezdu budeme potrebovať kysnuté cesto a čokoládový puding. Cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti a vyvaľkáme z nich rovnaké veľké kruhy. Tri z nich potrieme pudingom, naukladáme na seba a prikryjeme štvrtým. Naplnené cesto preložíme opatrne na plech a nožom rozdelíme kruh na 16 rovnakých častí. Každú časť dvakrát pretočíme a spojíme so susednou. Vznikne 8 efektných častí hviezdy.
Najlepšia pudingová bábovka: Bábovka podľa tohto receptu je chutným sladkým prekvapením.
Kokosový koláčik s pudingom: V poradí ďalší skvelý recept, ktorý je veľmi vláčny a je vhodný na prípravu počas celého roka.
Orechový koláč s pudingovo-smotanovou plnkou: Orechový koláč s pudingovo-smotanovou plnkou zožal veľký úspech. Bola by škoda nepodeliť sa s ním.
Fantatstický domáci hrnčekový koláč s pudingom

Zákusky s pudingom na slávnostné chvíle

Na slávnostné príležitosti sa hodia tieto zákusky s pudingom:

Pudingový krémeš: Tento jednoduchý koláč s pudingom zaujme výslednou chuťou. Jemný, a pritom krehko sa rozplývajúci na jazyku.
Dunajské vlny: Detailný rozpis ingrediencií aj postup prípravy je polovicou úspechu. S týmto receptom na dunajské vlny sa nedá nič pokaziť.
Medový krémeš: Do našej pudingovej výberovky sa dostal aj tradičný recept na medový krémeš.
Fantastický lacný poschodový krémeš: Tento výborný poschodový krémeš zaručene prekvapí a poteší aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.
Malinový zákusok s pudingom: Puding má v nepečených dezertoch výborné využitie. Vyskúšaj napríklad jednoduchý malinový zákusok s pudingom a uži si jeho šťavnatosť.
Nepečená pudingovo-banánová tortička: Nepečená pudingovo-banánová tortička vyzerá už na prvý pohľad veľmi lákavo. A chutí ešte lepšie!
Nepečená domáca pudingová tortička
Jahodové kocky s pudingovou plnkou: Deti aj dospelí tento slávnostný dezert zbožňujú. Môžu za to šťavnaté jahody alebo bohatá vrstva krému?

tags: #najlepsie #recepty #kolace #s #pudingom