Najlepšie Recepty Kuracie Soté so Zeleninou

Kuracie soté je jedným z najobľúbenejších pokrmov, ktoré spájajú rýchlu prípravu a výnimočnú chuť. Slovo „soté“ pochádza z francúzskeho „sauté“, čo znamená „skákať“ alebo „prudko restovať“. Odkazuje na techniku varenia, pri ktorej sa mäso a ďalšie ingrediencie krátko restujú na panvici pri vysokej teplote, čím si zachovajú šťavnatosť a bohatú chuť. Výsledkom je pokrm, ktorý môže byť jednoduchý aj sofistikovaný, v závislosti od použitých surovín a spôsobu dochutenia. Chutné soté nikoho neurazí, je rýchlo hotové a k mäsu si môžete pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu. Takéto jedlo ulahodí naozaj všetkým členom rodiny.

Soté sa nazýva jedlo z prudko orestovaného mäsa na malom množstve tuku, ktoré je pokrájané na menšie kúsky. Kuracie soté je jedno z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál, aké si môžete pripraviť.

Lahodné soté na rôzne spôsoby

Soté je univerzálny základ pre mnoho kuchýň sveta. Klasické kuracie soté na prírodno je ideálne pre tých, ktorí majú radi jednoduché chute, zatiaľ čo karí soté s kokosovým mliekom alebo čínske soté s chrumkavou zeleninou potešia fanúšikov exotiky. Či už preferujete smotanovú omáčku, kombináciu so zeleninou alebo podávanie v zemiakovej placke, vždy si môžete soté prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Recepty na kuracie soté sú tiež ideálnym riešením pre rýchle obedy alebo večere. Stačí niekoľko základných surovín, ktoré máte doma a za pár minút máte na stole chutné a výživné jedlo. Objavte našu kolekciu receptov na kuracie soté, ktoré si zamilujete!

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Najlepšie kuracie soté recepty

1. Rýchle kuracie soté na prírodno

Jednoduché, no mimoriadne chutné kuracie soté na prírodno je ideálnou voľbou pre milovníkov klasickej kuchyne. Rýchle na prípravu a dokonale šťavnaté!

Ingrediencie:
  • 500 g kuracích pŕs
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL soli
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • 1 ČL mletej červenej papriky
  • 100 ml kuracieho vývaru
Postup:
  1. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a ochutíme soľou, korením a červenou paprikou.
  2. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a opekáme do sklovita.
  3. Pridáme mäso a restujeme, kým nezhnedne.
  4. Zalejeme vývarom, prikryjeme a dusíme, kým sa šťava nezredukuje.

2. Fantastické kuracie soté s kukuricou a hráškom

Toto soté je ľahké, svieže a plné chutí vďaka kombinácii sladkej kukurice a hrášku. Výborné na rýchly obed alebo večeru!

Ingrediencie:
  • 400 g kuracích pŕs
  • 150 g sterilizovanej kukurice
  • 150 g hrášku (mrazeného alebo čerstvého)
  • 2 PL oleja
  • 1 ČL soli
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • 1 ČL sušeného tymianu
  • 100 ml smotany na varenie
Postup:
  1. Kuracie mäso nakrájame na kocky alebo rezance, ochutíme soľou, korením a tymianom.
  2. Na panvici rozpálime olej, pridáme mäso a restujeme, kým nie je prepečené.
  3. Pridáme kukuricu a hrášok, chvíľu premiešame a nakoniec zalejeme smotanou.
  4. Krátko povaríme, aby sa chute spojili.

3. Kuracie soté na smotane

Krémová smotanová omáčka a šťavnaté kúsky kuracieho mäsa - toto soté si zamiluje celá rodina!

Ingrediencie:
  • 500 g kuracích pŕs
  • 200 ml smotany na varenie
  • 2 PL hladkej múky
  • 1 cibuľa
  • 2 PL masla
  • 1 ČL soli
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • 1/2 ČL sušenej bazalky
Postup:
  1. Mäso nakrájame na malé kúsky a obalíme v múke.
  2. Na masle orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a dochutíme soľou, korením a bazalkou.
  3. Po opečení zalejeme smotanou a varíme, kým omáčka nezhustne.
  4. Podávame s cestovinami alebo knedľou.

4. Krémové kuracie soté s pórom a syrom

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí milujú jemne pikantné a krémové jedlá. Kombinácia póru a syra dodáva soté lahodnú arómu a hĺbku chuti, vďaka ktorej si ho obľúbia aj tí náročnejší.

Ingrediencie:
  • 400 g kuracích pŕs
  • 1 stredný pór
  • 150 ml smotany na varenie
  • 100 g strúhaného syra (napr. eidam, čedar alebo gouda)
  • 1 PL masla
  • 1 ČL horčice
  • soľ, čierne korenie podľa chuti
  • štipka muškátového orieška (voliteľné)
Postup:
  1. Kuracie mäso nakrájame na pásiky, osolíme a okoreníme.
  2. Na masle orestujeme bielu a svetlozelenú časť póru nakrájanú na kolieska, kým nezmäkne.
  3. Pridáme mäso a restujeme, kým sa nezatiahne.
  4. Potom pridáme smotanu, horčicu, trochu muškátového orieška a premiešame.

5. Kuracie soté na čínsky spôsob

Inšpirujte sa Áziou a pripravte si toto rýchle a chutné čínske kuracie soté s chrumkavou zeleninou.

Ingrediencie:
  • 500 g kuracích pŕs
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 1 ČL ryžového octu
  • 1 ČL medu
  • 1 ČL škrobu (zemiakový alebo kukuričný)
  • 1 červená paprika
  • 1 mrkva
  • 1 menší pór
  • 2 PL oleja
Postup:
  1. Mäso nakrájame na tenké prúžky a marinujeme v zmesi sójovej omáčky, ryžového octu, medu a škrobu.
  2. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme mäso a krátko opečieme.
  3. Potom pridáme na pásiky nakrájanú zeleninu a restujeme, kým nie je mäkká, ale stále chrumkavá.
  4. Podávame s ryžou alebo rezancami.

Kuracie soté s paprikou a ananásom nájdete vo viacerých východných kuchyniach. V čínskej, thajskej i indickej. Základom sú vždy tieto tri suroviny ochutené rôznymi koreninami podľa lokálnej kuchyne.

  1. Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korenín. Necháme postáť kým si pripravíme zvyšok surovín. Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura.
  2. Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme zhruba 5 minút. Podlejeme troškou vody a dusíme ďalších 5 minút.

6. Karí kuracie soté so zeleninou a kokosovým mliekom

Toto exotické soté vás zaujme kombináciou jemného mäsa, karí korenia a lahodného kokosového mlieka.

Ingrediencie:
  • 400 g kuracích pŕs
  • 1 menšia cuketa
  • 1 červená paprika
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 1 ČL karí korenia
  • 1 ČL soli
  • 2 PL oleja
Postup:
  1. Kuracie mäso nakrájame na kúsky, ochutíme soľou a karí korením.
  2. Na oleji opečieme mäso dozlatista, pridáme na kocky nakrájanú cuketu a papriku.
  3. Po chvíli restovania pridáme kokosové mlieko a necháme dusiť, kým omáčka mierne nezhustne.

7. Kuracie soté so šampiňónmi

Jednoduché a lahodné soté, v ktorom sa spája šťavnatosť mäsa a vôňa restovaných šampiňónov. Patríte k milovníkom húb? Tak ho musíte vyskúšať!

Ingrediencie:
  • 400 g kuracích pŕs
  • 200 g čerstvých šampiňónov
  • 1 cibuľa
  • 2 PL masla
  • 100 ml smotany na varenie
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
  1. Na masle orestujeme cibuľu a šampiňóny nakrájané na plátky.
  2. Pridáme na kúsky nakrájané mäso, dochutíme soľou a korením, a opekáme, kým mäso nezhnedne.

8. Kuracie soté v placke

Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie soté s chrumkavou zemiakovou plackou. Kto by nemiloval túto časom overenú klasiku?

Ingrediencie:
  • 400 g kuracích pŕs
  • 1 červená paprika
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 PL oleja
  • 1 ČL soli
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • 1/2 ČL mletej papriky
  • 4 väčšie zemiaky
  • 2 vajcia
  • 2 PL hladkej múky
  • majorán
Postup:
  1. Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky, ochutíme soľou, korením a mletou paprikou.
  2. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme mäso a na prúžky nakrájanú papriku. Všetko restujeme, kým mäso nezhnedne a paprika nezmäkne.
  3. Medzitým nastrúhame zemiaky, zmiešame ich s vajcami, múkou a štipkou soli, tiež majoránom. Z tejto zmesi na panvici upečieme veľké placky.
  4. Na každú placku položíme vrstvu kuracieho soté, preložíme a podávame teplé.

9. Kuracie soté s paradajkami a olivami

Tento stredomorský variant soté je svieži, aromatický a plný výrazných chutí. Šťavnaté paradajky, čierne olivy a bylinky prepožičiavajú kuraciemu mäsu nádych dovolenky pri mori. Skvele sa hodí ku kuskusu, bulguru alebo aj čerstvej bagete.

Ingrediencie:
  • 500 g kuracích pŕs
  • 200 g cherry paradajok (alebo 2 väčšie klasické)
  • 1 hrsť čiernych olív (bez kôstok)
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL sušeného oregana
  • čerstvá bazalka (na záver)
  • soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
  1. Kuracie prsia nakrájame na pásiky a ochutíme soľou, korením a oreganom.
  2. Na panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak.
  3. Pridáme mäso a restujeme, kým sa nezatiahne.
  4. Pridáme rozpolené cherry paradajky a olivy, premiešame a necháme podusiť 5-7 minút.
  5. Na záver posypeme čerstvou bazalkou.

Ďalšie inšpirácie a tipy

  • Hydina: Perfektné soté pripravíte z kuracích pŕs, ale môžete použiť aj vykostené stehná.
  • Prílohy: Jasnou voľbou je ryža. Dusená či varená, perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a kvapkou omáčky. Okrem ryže sa však k soté veľmi hodia aj pečené zemiaky, zemiakové placky či hranolčeky.
  • Diétne soté: Všetky soté z kuracieho sa dajú označiť za diétny pokrm.

Rýchle kuracie soté s mrazenou zeleninou

Rýchle kuracie soté s mrazenou zeleninou je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú pripraviť chutný a zdravý obed za krátky čas. Tento recept je jednoduchý a určite si získa svojich priaznivcov medzi všetkými členmi rodiny.

Ingrediencie:
  • 500 g kuracieho mäsa (nakrájaného na kúsky)
  • 300 g mrazenej zeleniny
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1/2 lyžičky mletej červenej papriky
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Maslo
Postup prípravy:
  1. Na panvici zohrejte olivový olej a maslo.
  2. Pridajte kuracie mäso a smažte, kým nie je pekne zlatisté.
  3. Osoľte, okoreňte a pridajte mletú červenú papriku.
  4. Pridajte mrazenú zeleninu a pomiešajte.
  5. Soté nechajte dusiť 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne a všetky chute sa prepoja.
  6. Podávajte s ryžou.

Ak máte viac času, použite čerstvú zeleninu namiesto mrazenej. Príprava bude trvať o niečo dlhšie, ale chuť bude ešte intenzívnejšia. Pre viac exotickú chuť môžete pridať kúsok zázvoru alebo trošku curry korenia. Podávajte s ryžou, kuskusom alebo bulgurom podľa vašich preferencií.

Či už máte hektický pracovný deň alebo len hľadáte rýchly a jednoduchý recept na obed, kuracie soté s mrazenou zeleninou je skvelou voľbou. Tento recept nielenže ušetrí váš čas, ale aj poteší váš chuťový zážitok.

Kuracie prsia so zeleninou

Pripravte si kuracie prsia so zeleninou podľa nášho farebného receptu. Do receptu na jednoduché kuracie prsia som použila zdravú zeleninu. Vyskúšajte toto chutné a farebné jedlo, naozaj odporúčam. Pochuťte si na výbornom recepte a po obede sa zabavte možno aj pri glóbuse.

Suroviny:
  • 300g kuracích pŕs
  • 1 cibuľa
  • 1 brokolica
  • 1PL múky
  • 1 mrkva
  • 1 pór
  • 200ml vody
  • 150ml sladkej smotany
  • soľ, čierne korenie, paprika
Postup:
  1. Začneme tým, že rozoberieme brokolicu an ružičky. Panvicu nahrejeme a pridáme trochu oleja. Vložíme brokolicu, osolíme ju a pomaly opekáme ca 3 minúty z každej strany. Odložíme stranou.
  2. Zatiaľ, čo sa pečie brokolica si kuracie prsia rozrežeme na menšie kusy ktoré okoreníme soĺou, korením a paprikou. Keď je brokolica hotová dáme do panvice kuracie mäso a takisto zrpudka opečieme.
  3. Keď je mäso pekne zlatisté pridáme cibuľu pokrájanú na pásiky a všetko posypeme múkou. Ešte krátko 1-2 minúty opečieme, potom zalejem vodou a necháme zakryté dusiť 10 minút.
  4. Už len pridáme posledné 2 minúty smotanu a brokolicu a posekané arašídy.
  5. Na oleji som do sklovista opiekla nakrájanú cibuľu + som pridala štipku cesnaku. kuracie prsia som nakrájala na tenké kocky, osolila, okorenila- ml. korenie, štipka vegety, a pridala k cibuľke. Keď je mäsko opečené pridáme zeleninu a necháme chvíľu dusiť. Potom pridáme kečup, ml. papriku, korenie, soľ a vodu a necháme variť kým šťava trošku nezhustne. Ja som dochutila ešte worchestrom a sójovou omáčkou. Ak chceme mať soté hustejšie môžeme pridať múku na zahustenie.
  6. Podávame s ryžou alebo opečenými zemiakmi.

Na olivovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme kuracie mäso, okoreníme soľou a mletým čiernym korením a opražíme do zlatista. Pridáme na panvicu ku zmesi, pokvapkáme citrónovou šťavou a miešame do zhustnutia. Dobrú chuť! Skvelý pokrm keď sa ponáhlate.

Pikantné kuracie soté s fazuľou a kukuricou

Máš v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy? Ak si odpovedala áno, toto jedlo sa ti isto bude páčiť. Môžeš ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú. Rovno ti prinášame recept z takého množstva ingrediencií, aby ste sa najedli celá rodina. Ak je v tvojej domácnosti členov menej, jednoducho si odlož čili na ďalší deň.

Postup:
  1. Cesnak nakrájame na malé kúsky.
  2. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
  3. Vo väčšej panvici rozpálime olivový olej a na malom stupni opražíme cesnak do zlatista.
  4. Potom k nemu pridáme nakrájané kuracie prsia.
  5. Tie restujeme do biela cca 2 minúty, potom pridáme soľ, korenie a obidve papriky.
  6. Poriadne premiešame a restujeme ešte ďalšie 2-3 minúty.
  7. K mäsu pridáme fazuľu v paradajkovej omáčke aj so šťavou, tú nevylejeme.
  8. Pridáme prepláchnutú kukuricu bez nálevu.
  9. Poriadne premiešame a nakoniec pridáme do panvice paradajkové pyré.
  10. Všetko zamiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme variť cca 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a neprepoja sa všetky chute.
  11. Podávame s basmati ryžou.
Tipy:
  • Toto jedlo môžeme podávať aj s celozrnnou tortillou, alebo pita chlebom. Čili tak dostane orientálnejší nádych, skvelo sa to k sebe hodí, kedže je jemne pikantné.
  • Namiesto fazule v plechovke môžeme použiť uvarenú fazuľu a aby nechýbala šťava v omáčke, pridať do omáčky 3 lyžice pretlaku naviac.

Kuracie soté je skvelý spôsob, ako si rýchlo a chutne pripraviť mäso so zeleninou. Vyskúšajte rôzne recepty a nájdite si ten svoj obľúbený!

Výživové hodnoty na 1 porciu (pikantné kuracie soté bez prílohy)
Nutričná hodnota Množstvo
Energia [Hodnota] kcal
Bielkoviny [Hodnota] g
Sacharidy [Hodnota] g
Tuky [Hodnota] g

tags: #najlepšie #recepty #kuracie #sote #so #zeleninou

Populárne príspevky: