Najlepšie Recepty na Sladké Rolády: Skvelé Nápady a Recepty

Sladké rolády sú obľúbeným dezertom, ktorý skvele vyzerá a ešte lepšie chutí. Či už hľadáte recept na oslavu, rodinné posedenie alebo len tak ku káve, roláda je vždy dobrou voľbou.

Tento článok vám ponúkne prehľad najlepších receptov na sladké rolády, od tradičných piškótových až po moderné nepečené varianty. Na všetky oslavy sa bude určite vynímať luxusná banana split roláda, behom pár minút budete mať pripravenú nepečenú kakaovú roládu s kokosovou náplňou.

Ani milovníci zdravého životného štýlu nebudú okrátení. Pre nich tu máme pripravený recept na báječnú fitness tvarohovú roládu s čučoriedkami.

Rolády sú vedľa tort, koláčov či rezov ďalším obľúbeným dezertom, ktorý nielen skvele vyzerá, ale aj chutí. Zvinutie do rolády spraví aj z toho najobyčajnejšieho zákusku efektné pohostenie.

Základ sladkých rolád tvorí najčastejšie piškótové cesto alebo v nepečenej verzii cesto zo sušienok. Ďalšiu vrstvu zvyčajne tvorí náplň z tvarohu, krému rôzneho druhu alebo pudingu.

Veru, Vianoce tu budú raz-dva. no recepty na tieto skvelé rolády sa vám zídu po celý rok.

Na slávnostnom stole nesmú chýbať ani tradičné slané a sladké veľkonočné rolády, ktoré ozdobia váš stôl a potešia našich blízkych, návštevy či šibačov.

Veľká noc je obdobím, kedy sa stretávame s rodinou a priateľmi, a tak je dôležité pripraviť aj výnimočné pochúťky, ktoré budú všetci milovať.

Na sladké veľkonočné stoly sme pre vás pripravili pestrofarebnú paletu receptov, ktoré zahŕňajú jahodové, orechové či kokosové rolády.

Okrem tradičných rolád sme nezabudli ani na moderné variácie, ktoré určite prekvapia vašich hostí. Slané rolády s bylinkami či sladké rolády s ovocím sú len niektoré z chutných kombinácií, ktoré si môžete vyskúšať.

VIDEO RECEPT na piškótovú roládu s ovocím

Pečené Rolády: Klasika, ktorá Nikdy Nesklame

Úplne najtypickejšie pre výrobu pečených rolád sú rôzne modifikácie piškótového cesta. Piškótové cesto je ľahké, nadýchané a univerzálne, čo ho robí ideálnym základom pre rôzne náplne.

Na to, aby bolo cesto krásne bublinkové, nadýchané je potrebné z bielkov vyšľahať osobitne sneh a až následne pridávať ďalšie suroviny.

Pri príprave rolády si musíte dávať obzlášť pozor na dodržiavanie pomeru ingrediencií a nepripravovať korpus od oka. Dobrým trikom je aj pridať do cesta trochu oleja. Druhým dôležitým krokom je zavinúť upečenú roládu do vlhkej utierky.

Ak pripravujete roládu na väčší plech, kraje sa zvyknú jemne pripáliť a teda sú tvrdšie. Preto ich radšej zrežte. Zrezané kraje nemusíte vyhadzovať, stačí ich uložiť na začiatok rolády, odkiaľ začnete rolovať. Tvrdšie cesto tak nebude ‘’ťahať’’zvyšné a teda nepraskne. Navyše, ak odrezky uložíte na začiatok, vytvoríte krásny vzor v reze.

Po upečení preložte cesto na utierku, ktorú dobre pokvapkajte vodou, aby bola vlhká.

Sladké rolády sa pripravujú buď v pečenej alebo nepečenej verzii. Úplne najtypickejším pre výrobu pečených rolád sú rôzne modifikácie piškótového cesta.

Náplne pečených i nepečených druhov rolád môžu byť pripravené z pudingu, tvarohu, vyšľahanej smotany či marmelády. Náplne sa často pre obohatenie chuti dopĺňajú ovocím alebo kompótami.

Piškótová Roláda s Tvarohom a Malinami

Pripravte si doma cez víkend ovocné pokušenie. Táto roláda je svieža, chutná a jednoduchá na prípravu. Kombinácia piškótového cesta, tvarohovej náplne a malín je neodolateľná.

Maková Roláda s Tvarohovým Krémom

Milovníci maku si prídu na svoje. Táto roláda kombinuje chuť maku s jemným tvarohovým krémom. Je ideálna ako dezert ku káve alebo ako súčasť slávnostného stola.

Orechová Roláda

Orechy sú zdravé a chutné, tak prečo nimi nenaplniť roládu. Upečte si orechovú roládu, ktorá obstojí aj pri slávnostných príležitostiach.

Jablková Roláda

Aj keď jablká nepatria medzi typickú náplň piškótových rolád, verte, že v tomto prípade je výsledok experimentu viac ako uspokojivý. Jablková roláda je voňavá, šťavnatá a plná chuti.

Zamatová Roláda

Nežný a hebký názov tohto dezertu je výstižný. Presne taká je totiž roláda plná kakaového krému. Nadýchaná rolka plná čokolády. Dokonalý dezert na každú príležitosť.

Gaštanová Roláda so Šľahačkou

Gaštanové pochúťky sú typické pre jesenné obdobie, no pripraviť si ich môžete kedykoľvek. Táto roláda kombinuje chuť gaštanov s jemnou šľahačkou.

Recept na gaštanovú roládu (stručný postup):

  1. Vajíčka oddelíme.
  2. Ďalej pridáme po jednom žĺtky, vlažnú vodu, preosiatu hladkú múku, prášok do pečiva a na záver kakao.
  3. Upečené cesto preklopíme na čistú utierku, ktorú sme si pokvapkali vodou. Stiahneme papier na pečenie a pomocou utierky roládu zrolujeme.
  4. Krém: V mlieku rozmiešame Zlatý klas a uvaríme hustý puding.
  5. Do vychladnutého krému pridáme rum, práškový cukor a gaštanové pyré. Ak použijete pyré sladené, práškový cukor už nepridávajte, krém by bol príliš sladký.

Roláda Eclair

Táto roláda je taký pokušiteľ. Keď je v chladničke, tak vás stále pokúša, aby ste na ňu chodili…

Nepečené Rolády: Rýchle a Jednoduché Riešenie

Na výrobu cesta pre nepečené rolády sa najčastejšie používajú sušienky či piškóty. Nepečené rolády sú ideálne pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť piecť.

Na výrobu cesta pre nepečené rolády sa najčastejšie používajú sušienky či piškóty.

Kakaová Roláda s Kokosovou Náplňou

Behom pár minút budete mať pripravenú nepečenú kakaovú roládu s kokosovou náplňou. Táto roláda je sladká, voňavá a plná kokosovej chuti.

Blesková Roláda

Nemáte čas na výmysly a potrebujete niečo efektné rýchlo a jednoducho? Tak toto je recept pre vás. Blesková roláda je ideálna pre nečakané návštevy alebo keď máte chuť na niečo sladké a nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni.

Kávová, Sušienková Roláda, Plnená Maslovým Krémom s Čerešňami

To je kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Jednoduchá roláda, ktorá svojou skvelou chuťou poteší aj tých najnáročnejších.

Rolády pre Zdravý Životný Štýl

Ani milovníci zdravého životného štýlu nebudú okrátení. Pre nich tu máme pripravený recept na báječnú fitness tvarohovú roládu s čučoriedkami.

Tipy a Triky pre Dokonalú Roládu

Aj skúsenej gazdinke sa stane, že aj napriek overenému receptu roláda praskne, alebo nevyjde podľa predstáv. Tu je niekoľko tipov, ako tomu predísť:

  • Vlhčená utierka: Po upečení preložte cesto na utierku, ktorú dobre pokvapkajte vodou, aby bola vlhká. To pomôže udržať cesto vláčne a zabráni praskaniu pri rolovaní.
  • Správny pomer ingrediencií: Pri príprave rolády si musíte dávať obzvlášť pozor na dodržiavanie pomeru ingrediencií a nepripravovať korpus od oka.
  • Pridanie oleja: Dobrým trikom je aj pridať do cesta trochu oleja, aby bolo pružnejšie.
  • Odstránenie tvrdých okrajov: Ak pripravujete roládu na väčší plech, kraje sa zvyknú jemne pripáliť a teda sú tvrdšie. Preto ich radšej zrežte.
  • Použitie odrezkov: Zrezané kraje nemusíte vyhadzovať, stačí ich uložiť na začiatok rolády, odkiaľ začnete rolovať. Tvrdšie cesto tak nebude ‘’ťahať’’ zvyšné a teda nepraskne. Navyše, ak odrezky uložíte na začiatok, vytvoríte krásny vzor v reze.

Ako Krásne Nakrájať Roládu

A keď už si dávate záležať na tom, ako bude roláda chutiť, naučte sa ju aj krásne nakrájať. Ostrý nôž a jemný tlak sú kľúčom k úspechu.

Recept od Veroniky Bušovej: Tiramisu Roláda

Zdroj: MATEJ KALINACukrárka Veronika Bušová so svojou mamou pripravili pre čitateľov mesačníka Dobré jedlo zopár svojich oblúbených dezertov. Na snímke je jej tiramisu roláda.

Vajcia vyšľahajte s cukrom a so soľou do hustej nadýchanej peny. Kávu zalejte teplým mliekom a spolu s roztopeným maslom pridajte k vajíčkam. Urobte sirup: Len zmiešajte suroviny. Potom sirupom potrite upečené cesto. Pretočte ho a poprášte práškovým cukrom, aby sa nelepilo. Roládu rozviňte, potrite krémom a posypte drvenou alebo mletou kávou. Opatrne ju zrolujte, celú potrite zvyšným krémom, posypte kakaom a ozdobte kávovými zrnami. Pred krájaním ju nechajte stuhnúť v chladničke.

Recept od Barbory Štětinovej: Červená Roláda

Červená farba má výrazne povzbudzujúce účinky. Je symbolom energie, vitality a novej sily do života. Tak prečo sa s ňou nepohrať v kuchyni? Pripravte roládu, ktorá vás zahreje svojím šarmom, noblesou a pôvabom!

Do misy preosejte múku, kakao, kypriaci prášok a soľ. V ďalšej mise šľahajte 5 minút vajcia, pridajte cukor a šľahajte, kým nevznikne nadýchaná pena. Postupne zašľahajte olej, cmar rozmiešaný s trochou farby (jej množstvo závisí od intenzity, akú chcete dosiahnuť), vanilkový extrakt a ocot. Hlboký plech vyložte papierom na pečenie a vlejte cesto. Zatiaľ pripravte papier na pečenie, poprášte ho práškovým cukrom. Keď sa korpus dopečie, preklopte ho na pripravený papier a zrolujte. Pripravte krém: Kokosovú smotanu (hustú časť z plechovky kokosového mlieka) vyšľahajte na hladký krém. Podľa chuti oslaďte a ešte krátko prešľahajte. Krémom potrite korpus, zrolujte ho a ľahko potrite krémom aj zvonka. Poprášte kokosom a nechajte stuhnúť v chladničke. Pred podávaním roládu ozdobte lyofilizovanými malinami.

Recept od Veroniky Kollárovej: Kávová Roláda

Tento jednoduchý recept máme od skvelej cukrárky Dobrého jedla Veroniky Kollárovej.

V mise zmiešajte horúcu vodu s cukrom a miešajte, kým sa cukor celkom nerozpustí. Pridajte olej, vanilkový extrakt, žĺtky a dobre premiešajte. Vsypte múku zmiešanú so soľou, s kypriacim práškom a znovu premiešajte. Nakoniec jemne zapracujte z bielkov vyšľahaný sneh. Hmotu dajte na plech a rovnomerne rozotrite. Po upečení plech vyberte a korpus nechajte 5 minút vychladnúť. Pripravte si čistý plát papiera na pečenie a štedro ho posypte práškovým cukrom. Preneste naň korpus spodkom nahor a odstráňte papier, s ktorým sa korpus piekol. Pomocou nového papiera korpus zrolujte do tvaru rolády a dobre zakryte utierkou. Na sirup priveďte do varu 3 lyžice vody a cukor. Odstavte, pridajte instantné espreso a prípadne aj likér. Na krém dajte do misky žĺtky s vanilkovou pastou, kukuričným škrobom a premiešajte. V hrnci priveďte do varu mlieko s cukrom a za stáleho miešania vlejte k žĺtkovej zmesi. Dobre premiešajte, vlejte späť do hrnca a uvarte hustý puding. Zakryte ho fóliou a nechajte celkom vychladnúť. Korpus rozviňte a povrch poriadne pokvapkajte vychladnutým kávovým sirupom. Natrite do dvoch tretín vanilkovým krémom a opatrne zrolujte. Na snehový povrch si pripravte ohňovzdornú misu a položte ju nad hrniec s vriacou vodou. Do misy vlejte bielky, pridajte cukor, kukuričný sirup, vodu a šľahajte na vysokej rýchlosti, kým nevznikne hladký, pevný sneh. Bude to trvať približne 5 minút. Vyberte roládu z chladničky a pomocou špachtle naneste na povrch sneh. Rovnomerne rozotrite a opáľte pomocou cukrárskej pištole.

tags: #najlepšie #recepty #na #sladké #rolády

Populárne príspevky: