Najnovšie bezlepkové výrobky na trhu

Celiakia, autoimunitné ochorenie, si vyžaduje celoživotnú bezlepkovú diétu. Pre celiatikov a ľudí s intoleranciou na lepok je mimoriadne dôležité mať prístup k širokej škále bezlepkových produktov. V súčasnosti je trh s bezlepkovými potravinami dynamický a neustále sa rozširuje, ponúka množstvo inovatívnych a chutných alternatív. Tento článok poskytuje prehľad o najnovších trendoch a produktoch na trhu, ako aj o možnostiach, ktoré majú celiatici na Slovensku.

Bezlepková diéta: Výzvy a riešenia

V rámci bezlepkovej diéty sa výber potravín vhodných na konzumáciu výrazne zúži. Celiatici musia striktne vyhľadávať len potraviny, ktoré neobsahujú lepok, aby ich organizmus dokázal jednoducho stráviť. Základnými potravinami, ktoré celiatici majú zakázané, sú obilniny, konkrétne pšenica, jačmeň, raž a ovos (pokiaľ nie je špeciálne pestovaný ako bezlepkový). Samozrejme, to platí aj pre všetky výrobky z týchto obilnín. Okrem toho by sa mali vyhýbať aj mäsovým výrobkom, ako sú párky, klobásy, salámy, mäsové konzervy a paštéty.

Pri počiatočnom nasadení bezlepkovej diéty sa tiež odporúča vysadiť aj mliečne výrobky, kvôli prechodnej intolerancii laktózy. Celiakia ako ochorenie je často finančne náročná, pretože ovplyvňuje stravovacie návyky. Bezlepkové potraviny bývajú omnoho drahšie ako bežné potraviny s obsahom lepku.

Stravovanie pre celiatikov môže byť aj stereotypné a jednotvárne. V tom vám môže pomôcť množstvo zaujímavých receptov. Tak môžete zaručiť, že aj napriek tomu, že je vaše stravovanie obmedzené, budete mať v kuchyni dostatok chutí. Pre správne fungovanie bezlepkovej diéty je tiež dôležité aby ste mali prehľad o zložkách, ktoré by sa v potravinách a jedlách nemali nachádzať. Pokiaľ vám teda bola diagnostikovaná celiakia môžete využiť aj možnosť nákupu bezlepkových produktov na predpis. Vaše ochorenie však musí byť potvrdené gastroenterológom a tiež musíte mať pozitívnu biopsiu. Pokiaľ spĺňate tieto podmienky, môžete nakupovať potraviny bez lepku aj na recept.

Novinky na trhu s bezlepkovými potravinami

V súčasnosti sa prostredníctvom kamenných predajní, rovnako ako aj prostredníctvom internetu, viete dostať k širokému spektru potravín. Trh s bezlepkovými potravinami sa neustále rozširuje a ponúka inovatívne produkty, ktoré uľahčujú život celiatikom a spríjemňujú bezlepkovú diétu. Medzi najnovšie trendy patria:

• Bezlepková strúhanka: Rezne a zeleninu môžete zabaliť do vynikajúceho cestíčka s bezlepkovou strúhankou.
• Sladké potešenie bez výčitiek: Ak nemôžete žiť bez sladkej bodky po obede alebo sladkého občerstvenia, siahnite po bezlepkových ovocných, čokoládových alebo orechových tyčinkách. Okrem tyčiniek si môžete vychutnať aj ryžové chlebíčky s polevou, čokoládové koláče alebo sušienky. Pre najmenších sú dostupné aj bezlepkové chrumky.
• Domáce pečenie bez obáv: Domáce pečenie je dnes veľmi populárne, preto výrobcovia ponúkajú rôzne druhy bezlepkových zmesí, z ktorých si môžete doma upiecť chutné dobroty. Obľúbená bezlepková Jizerka je vhodná aj na pečenie bezlepkového chleba a na univerzálne pečenie sladkého a slaného pečiva. Ak nechcete piecť svoj vlastný chlieb doma, môžete siahnuť po hotovom chlebe.
• Bezlepkové alternatívy tradičných jedál: Ak milujete jedlá, ktoré sú jednoduché na prípravu, no zároveň chutia „svetovo“, určite by ste mali ochutnať napríklad turecké vajcia v bezlepkovej verzii.
• Inovácie v oblasti múk: Vyskúšajte orechovú alternatívu bežných pšeničných múk a užite si ich jedinečnú chuť a jemnosť. Bezlepková zmes Nomix Pre zdravie je vhodná na prípravu kysnutých, trených aj krehkých ciest.
• Rýchle a zdravé desiaty: Trvanlivé pečivo, ako napríklad Crispbread, je ideálny chrumkavý základ pre zdravé desiaty. Skvele sa hodí k syrom, nátierkam aj čerstvej zelenine. Vďaka svojej dlhej trvanlivosti je perfektným spoločníkom na cesty aj do každej kuchyne!
• Sladké maškrty na cesty: Bezlepkové tyčinky sú vyrobené z kvalitných surovín a skvele sa hodia ku káve, čaju alebo ako rýchla desiata na cesty, do práce alebo po športe.
• Bezlepkové cestoviny: Bezlepkové cestoviny sú skvelou alternatívou pre všetkých, ktorí vyžadujú bezlepkovú stravu, bez toho aby museli robiť kompromisy v chuti. Bezlepkové cestoviny Capelli d'Angelo sú určené do polievky. Tieto cestoviny vo forme mini rezančekov sú vhodné na prípravu veľkého spektra polievok.
• Zmesi na prípravu dezertov: Grizly ponúka zmesi na prípravu dezertov bez lepku. So zmesami na vianočné pečenie si ľahko vykúzlite lahodné cukrovinky.
• Kvasené nápoje: Na trhu sú dostupné ručne vyrobené kvasené nealkoholické nápoje prírodného charakteru pripravené z pitnej vody, prírodného cukru, čerstvej zázvorovej a citrónovej šťavy.

🌾Objavte svet chutí bez lepku!🌾 Vyberte si z našej bohatej ponuky bezlepkových potravín - od cestovín a múk až po sladkosti, pečivo a ďalšie. Pre jednoduchšie nakupovanie stačí jednoducho zaškrtnúť filter „Bez lepku“ a objaviť svoje obľúbené chute na pár kliknutí. A to nie je všetko! Naše orechy a sušené ovocie, ktoré sú prirodzene bezlepkové, vás prekvapia svojou čerstvosťou a kvalitou. Granoly sú lahodnou kombináciou pečených ovsených vločiek, orechov, sušeného ovocia a ďalších kvalitných ingrediencií. Grizly vločky sú základom zdravého a vyváženého jedálnička. Grizly kaše sú rýchlou a výživnou voľbou pre vaše raňajky či desiaty.

Bezlepkové potraviny na predpis: Ako to funguje?

Pokiaľ trpíte celiakiou a túto diagnózu máte potvrdenú Vašim gastroenterológom, môžete si nechať predpísať potraviny na recept. Najväčšou výhodou je samozrejme nižšia cena týchto potravín v porovnaní s bežnou cenou v obchodoch. Tá je väčšinou o 20-30% nižšia. Bezlepkové potraviny na recept získate od Vášho gastroenterológa alebo Vám ich môže predpísať aj obvodný lekár. Tento problém sa dá čiastočne vyriešiť tak, že požiadate lekára aby Vám predpísal potraviny na tri mesiace dopredu. Gastroenterológ môže pravidelne, v predpísanom množstve, predpisovať niektoré bezlepkové potraviny. Nie sú zadarmo, ale časť sumy hradí poisťovňa.

Ako získať bezlepkové potraviny na predpis?

• Diagnóza celiakie: Vaše ochorenie musí byť potvrdené gastroenterológom a tiež musíte mať pozitívnu biopsiu.
• Predpis od lekára: Po stanovení diagnózy Vám môže gastroenterológ, prípadne obvodný lekár, potraviny začať predpisovať.
• Realizácia predpisu: S predpisom môžete nakupovať potraviny bez lepku v lekárňach alebo špecializovaných predajniach, ktoré majú zmluvu s poisťovňou.

Čo obsahuje zoznam bezlepkových potravín na predpis?

Zoznam bezlepkových potraviny na predpis Vám nebudú stačiť, nakoľko obsahujú len základné potraviny. Zoznam bezlepkových potravín na predpis sa aktualizuje niekoľkokrát ročne. Pri objednávaní potravín je potrebné poznať ich kódy, ktoré sú uvedené v príslušnej tabuľke. Každý typ potraviny z kategórie dietetických potravín má svoje limity. Môžete si tak objednať vždy len množstvo, ktoré je dostupné v rámci limitu. Medzi najčastejšie značky bezlepkových produktov, ktoré sú v zozname, patria Schär, Novalim a Felicia. Zvyčajne ide o bezlepkové suroviny, teda múku, zmesi, krupicu, strúhanku, a bezlepkové potraviny ako chleby, sladké a slané pečivo, ale aj cestoviny, müsli, sladkosti a slané dobroty.

Ďalšie benefity pre celiatikov na Slovensku

Okrem potravín na predpis existujú aj ďalšie možnosti podpory pre celiatikov na Slovensku:

• Príspevok od štátu: Každý pacient so zistenou celiakiou môže požiadať o vyplatenie príspevku priamo od štátu prostredníctvom úradu práce v mieste trvalého bydliska. Príspevok je poskytnutý najmä kvôli zdravotnému znevýhodneniu pacientov trpiacich týmto ochorením. Hodnota príspevku je vyčíslená priamo Ministerstvom práce, sociálnych vecí a rodiny Slovenska a zameriava sa najmä na pacientov s ťažkým zdravotným postihnutím. Okrem zdravotného hľadiska sa tiež však zohľadňuje aj príjem a majetok jedinca.
• Preukaz ZŤP: Celiatici sú aj držiteľmi preukazu ZŤP (Ťažko zdravotne postihnutý). Tým môžu získať mnohé ďalšie benefity nielen v rámci štátnych ale aj v súkromných inštitúciách. Je preto veľmi výhodné poznať práva ZŤP a správne ich využívať. Kartu ZŤP získava každý celiatik s funkčnou poruchou najmenej 50%.

Tipy pre bezlepkovú diétu

Pre uľahčenie života s celiakiou a dodržiavanie bezlepkovej diéty, tu je niekoľko tipov:

• Stravovanie doma: Pre celiatikov je omnoho výhodnejšie stravovanie doma, rovnako z hľadiska finančnej stránky ako aj z hľadiska kvality jednotlivých potravín. Pri stravovaní v reštauráciách máte tiež obmedzenejší výber a nemáte 100% zaručené aké potraviny konzumujete.
• Prirodzene bezlepkové potraviny: Snažte sa siahať po potravinách, ktoré prirodzene neobsahujú lepok a sú pre vaše telo dôležité. Môže to byť ovocie, zelenina, rôzne druhy strukoviny, ktoré sú plné výživných látok pre vaše telo a prirodzeným rastlinným zdrojom.
• Vyvážená a pestrá strava: Snažte sa aj napriek obmedzeniam aby vaša strava bola vyvážená a pestrá. Náhrady vo forme bezlepkových sladkých a slaných produktov používajte minimálne, v prípade nutnosti siahnite skôr po bezlepkových surovinách.
• Dôslednosť a trpezlivosť: Čím budete vo vašej bezlepkovej diéte dôslednejší, tým lepšie sa budete cítiť a tým skôr sa váš tráviaci trakt dostane do normálu.

Stravovanie bez lepku vám tiež môže pomôcť aj v rámci zdravého životného štýlu. Bude pre vás omnoho jednoduchšie zdravo sa stravovať a pokiaľ k tomu zaradíte aj dostatok pohybu môžete sa cítiť omnoho lepšie.

tags: #najnovšie #bezlepkové #výrobky #na #trhu

Populárne príspevky:

• Jednoduchá torta pre mamu
• Recepty na Jogurtovú Plnku
• Nutričné hodnoty Zlatých sušienok
• Silikónová podložka Wilton: Prečo ju potrebujete?
• Slanina a klobása: Zábavná galéria