Najobľúbenejšie odrody jabĺk na Slovensku

Jablone sú v slovenských záhradách suverénne najpestovanejším ovocným druhom, čo sa odráža aj na ponúkanom sortimente odrôd v ovocných škôlkach. Jabloní je na trhu skutočne veľa a vybrať si tú pravú môže byť neľahká úloha. Slovensko je krajinou, kde sa pestovanie jabĺk teší dlhej tradícii. Správny výber odrody jablka ovplyvňuje nielen úrodu, ale aj kvalitu plodov a ich využitie počas roka.

Napriek tomu, že na našom trhu môžeme vidieť nové exotické druhy ovocia, obľúbenosť jabĺk je u Slovákov stále veľmi veľká. Výživoví odborníci sa zhodujú na tom, že denne by sme mali zjesť aspoň jedno jablko. Tradičné slovenské ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínu C, vlákninu ale aj vitamíny skupiny B a množstvo iných dôležitých živín a minerálov. Vedeli ste však, že konzumácia jabĺčok priaznivo vplýva na náš nervový systém a pomáha pri strese?

Ovocné stromy patria do každej záhrady a jablká sú medzi nimi jasnou jednotkou. Odrody jabĺk tvoria základ každej ovocnej záhrady a ich rozmanitosť umožňuje nájsť ideálnu voľbu pre rôzne chute aj podmienky. Správny výber odrody jabĺk ovplyvňuje nielen úrodu, ale aj kvalitu plodov a ich využitie počas roka.

V prvom rade treba myslieť na to, aby bola daná odroda vhodná do vašej pestovateľskej oblasti. Po tomto site sa okruh pre vás vhodných odrôd o niečo zmenší, no selekcia ešte nekončí. Teraz sa zamerajte na odolnosť proti chorobám, najmä chrastavosti a múčnatke. Vyšľachtené sú totiž odrody dokonca až rezistentné k týmto vážnym chorobám jabloní.

Výber odrody jabĺk

Rozhodovanie o tom, ktoré odrody jabĺk vysadiť, ovplyvňuje niekoľko faktorov. Dôležitú úlohu zohráva lokalita, typ pôdy, klimatické podmienky a účel pestovania. V horských oblastiach sa často volia odrody s vyššou odolnosťou voči mrazu, ako napríklad Spartan alebo Topaz. V teplejších regiónoch sa darí aj sladším odrodám, ako je Gala či Golden Delicious.

Výber ovplyvňuje aj to, či majú byť jablká určené na priamu konzumáciu, pečenie alebo skladovanie. Nie všetky odrody jabĺk vydržia dlhé mesiace v pivnici alebo sklade. Skladovateľnosť je dôležitým parametrom najmä pre tých, ktorí chcú mať čerstvé ovocie aj v zime. Tieto odrody si zachovávajú chuť aj po niekoľkých mesiacoch skladovania.

Medzi najčastejšie pestované odrody jabĺk patria Idared, Jonagold, Gala, Golden Delicious a Spartan.

• Idared je známy svojou pevnosťou a dlhou skladovateľnosťou.
• Jonagold vyniká sladkokyslou chuťou a šťavnatosťou, čo ho predurčuje na priamu konzumáciu.
• Gala patrí medzi skoršie odrody jabĺk, jej plody sú menšie, ale veľmi sladké.

Na priamu konzumáciu sú najvhodnejšie odrody ako Gala, Fuji a Golden Delicious, ktoré majú sladkú a šťavnatú chuť, ideálnu na jedenie priamo zo stromu.

Skladovateľnosť odrôd

Nie všetky odrody jabĺk sú vhodné na dlhodobé skladovanie alebo spracovanie. Niektoré vynikajú najmä svojou chuťou a šťavnatosťou, vďaka čomu sú ideálne na priamu konzumáciu. Golden Delicious je známy tým, že aj po dlhšom čase zostáva šťavnatý a sladký. Jonagold sa dobre skladuje v chladných a suchých podmienkach, pričom nestráca na kvalite. Pre dlhodobé skladovanie je dôležité zabezpečiť správne podmienky - chlad, sucho a pravidelnú kontrolu plodov.

Odrody ako Granny Smith, Golden Delicious a Fuji sú známe svojou dobrou skladovateľnosťou.

Pri výbere odrody na priamu konzumáciu sa oplatí zamerať na chuťové vlastnosti a šťavnatosť plodov. Takéto jablká sú najlepšie čerstvé, bez potreby ďalšieho spracovania.

Letné a skoré jesenné odrody jabĺk sú pri tepelnej úprave rýchlo mäkké, a tak sú vhodné skôr na prípravu koláčov a dezertov s potlačenou jablkovou plnkou. Správnu šťavnatosť odovzdajú i jednoduchým hrnčekovým koláčom, v ktorých sa s jablkami kombinujú oriešky, hrozienka a kúsky čokolády. Pri štrúdľach je vhodné siahnuť po jablkách, ktoré sú chuťovo aromatické.

Odolnosť voči chorobám

Odolnosť voči chorobám je jedným z najdôležitejších kritérií pri výbere odrody jabĺk, najmä ak sa preferuje ekologické pestovanie. Medzi najodolnejšie odrody jabĺk patria Topaz, Florina a Rubinola. Tieto odrody vyžadujú menej chemickej ochrany, čo znižuje náklady a šetrí životné prostredie. Odolné odrody jabĺk umožňujú pestovanie aj v záhradách, kde nie je možné pravidelne aplikovať postreky. Výber takejto odrody znižuje riziko straty úrody a zjednodušuje starostlivosť o stromy.

Topaz je odroda známa svojou vysokou odolnosťou voči chorobám. Pre ekologických pestovateľov je preto ideálnou voľbou, pretože nevyžaduje časté postreky.

Výhodou je zamerať sa na rezistentné odrody jabloní voči najznámejším ochoreniam a škodcom. Jablone môžu podľahnúť chrastavitosti, ktoré ju po silnejšej infekcii úplne znehodnotia. Náchylnejšou odrodou je napríklad Golden Delicious.

Charakteristika obľúbených odrôd

Každá odroda má svoje špecifické vlastnosti - odlišnú chuť, veľkosť, farbu, ako aj odolnosť voči chorobám a mrazu.

• Golden Delicious: Zlatisté žlté jablká s jemnou, šťavnatou dužinou.
• Granny Smith: Zelené, kyslé jablká s pevnou, chrumkavou dužinou.
• Red Delicious: Tmavočervené jablká s veľmi sladkou a aromatickou chuťou.
• Jonagold: Hybrid Golden Delicious a Jonathan s červeno-žltou farbou.
• Gala: Sladká a mierne aromatická odroda s jemnou dužinou.
• Idared: Červené jablká s pevnou, mierne kyslou dužinou.

Prekrásnou červenou farbou sa pýšia plody jablone Gala. Jabĺčka Golden Delicious sú stredne veľké a majú charakteristickú lesklú svetlozelenú až žltú farbu. Dužina je pevná a sladká jemnejšej arómy.

Ďalšie obľúbené odrody:

• Braeburn: Kvalitná neskorá zimná odroda, potrebuje teplo a dlhé obdobie na vývoj kvalitných plodov.
• Elstar: Zimná a veľmi úrodná odroda, plody sú stredne veľké, plochoguľovité.
• Fuji: Svetová neskorozimná stolová odroda vhodná do teplých a stredných oblastí.
• Pinova: Úrodná neskorá zimná odroda pre intenzívne sady i do záhrad.
• Šampion: Skorá zimná odroda, plody sú stredne veľké až veľké, guľovité, tvarovo i veľkostne vyrovnané.
• Topaz: Zimná stolová odroda rezistentná proti chrastavitosti jabloňovej.

Tabuľka charakteristík vybraných odrôd jabĺk

Jablká sú skvelou desiatou, patria do mnohých chutných domácich koláčov a dajú sa z nich robiť krásne sušené kolieska. Sú šťavnaté, plné chutí a je radosť do nich zahryznúť… To sú hlavné kvality jabĺk, ktoré majú štruktúru ako stvorené na priamu konzumáciu.

Sušené jablká sú pochúťkou, ktorú si môžete dopriať kedykoľvek bez veľkých výčitiek svedomia. Aj keď nie sú také šťavnaté ako čerstvé, naďalej sú nabité mnohými vitamínmi, minerálmi a najmä vlákninou. Rozhodne predstavujú zdravšiu alternatívu k priemyselne spracovaným sladkostiam!

Jablká by pred sušením mali byť tvrdé a bez poškodení. Vhodnými adeptami tak budú jablká kompaktnej veľkosti, ktoré majú dužinu s tuhšou textúrou (zimné odrody). Na sušenie sa hodia napríklad odrody Rubín, Elstar, Jonathan a Fuji. Po vysušení ostávajú celistvé, chrumkavé a silno aromatické.

Jablká z našej ponuky sú pestované čo najprirodzenejšie tak, aby boli čo najviac zdravé a kvalitné. Dozrievajú na stromoch a na predaj idú až plne dozreté.

tags: #najoblubenejsie #odrody #jablk #Slovensko

Populárne príspevky:

• Tipy pre dokonalý cheesecake
• Ako si vybrať plynovú varnú dosku
• Tajomstvo dokonalej sviečkovej
• Recept na zmrzlinu
• Vianočné linecké kolieska