Najodolnejšie jedlo sveta: Zoznam kulinárskych pokladov, ktoré musíte ochutnať
Móda prichádza a odchádza, ale jedlo je stále na vrchole všetkých rebríčkov. Každý máme iné chute a preferencie. No ak sa vydáte do sveta, je veľmi pravdepodobné, že aspoň jedno z týchto ikonických jedál z našich životov vám časom začne chýbať. Tak sa poďme pozrieť na top najlepšie jedlá sveta, a to podľa rebríčka portálu TasteAtlas.
Top 10 most popular foods in Slovakia
TOP 10 najlepších jedál sveta
Na pár minút si ale zacestujete po celom svete - od Blízkeho východu cez Áziu až po juhoamerické chute. Bude to jednoznačne neodolateľná cesta, pretože jedlo nás spája. Toto je TOP 10 najlepších jedál sveta:- Pizza Napoletana (Taliansko): Tento taliansky poklad je kulinárskou ikonou, ktorú pozná celý svet. So svojou tenkou kôrkou, typickými čiernymi škvrnami z pečenia v peci a jednoduchosťou ingrediencií, ako sú paradajky, mozzarella, bazalka a olivový olej, sa stala symbolom perfektnej rovnováhy chutí a tradície.
- Kahvalti (Turecko): Turecké raňajky sú legendárne a nie sú len o jedle, ale aj o spoločenských chvíľach. Stoly sa prehýbajú pod množstvom rôznych jedál - syry, olivy, zelenina, vajíčka, tradičný chlieb a sladkosti. Samozrejme, všetko sa zapíja tradičným tureckým čajom.
- Picanha (Brazília): Picanha, známa aj ako „rump cap“, je neodmysliteľnou súčasťou brazílskeho grilovania (churrasco). Aby získal dokonalú chrumkavú kôrku a šťavnatosť vo vnútri, tento šťavnatý kúsok hovädzieho mäsa s vrstvou tuku na vrchu sa musí grilovať. Krája sa na tenké plátky a podáva s rôznymi prílohami.
- Guotie (Čína): Tieto severočínske knedličky spájajú chrumkavú spodnú časť a mäkký, šťavnatý zvyšok knedlíka. Plnia sa bravčovým mäsom, kapustou, zázvorom a sezamovým olejom. Po osmažení na panvici sa dusia, čo spôsobí tento neodolateľný kontrast textúr.
- Butter garlic naan (India): Naan s cesnakovým maslom tvorí múka, jogurt a droždie, pričom sa pečie v peci tandúr. Po upečení sa potrie roztopeným maslom a posype nasekaným cesnakom.
- Toum (Libanon, Sýria): Tento tradičný blízkovýchodný cesnakový dip je vynikajúcim doplnkom k grilovaným pokrmom, ako je shawarma alebo kebab. Pripravuje sa zo strúhaného cesnaku, soli, citrónovej šťavy a oleja, a jeho jemná, nadýchaná textúra ho robí nielen chutným, ale aj veľmi uspokojujúcim.
- Pastel de Belém (Portugalsko): Tento portugalský dezert má jemnú kôrku z lístkového cesta a sladký pudingový krém z vajec, mlieka a cukru. Pôvodne ho pripravovali mnísi v kláštore Jerónimos, ale dnes je to pokrm, ktorý sa teší nesmiernej obľube v pekárni Fábrica Pastéis de Belém.
- Tonkotsu ramen (Japonsko): Jeho bohatý a krémový vývar z bravčových kostí sa varí dlhé hodiny a spája sa s čerstvými rezancami, vajíčkom, jemnou bravčovou panenkou a chrumkavými ingredienciami, ako sú bambusové výhonky a morské riasy nori.
- Dondurma (Turecko): Turecká zmrzlina Dondurma sa vyznačuje svojou hustou, žuvacou textúrou, ktorá je úplne odlišná od bežnej zmrzliny. Je to práve vďaka tajným ingredienciám - mastike (živici) a salepu (múke z orchideí).
- Shawarma (Blízky východ): Shawarma sa pripravuje z marinovaného mäsa - jahňacieho, kuracieho, hovädzieho či morčacieho, ktoré sa pomaly griluje na vertikálnom grile. Koreniny posúvajú shawarmu na novú úroveň.
Slovenská kuchyňa v rebríčku TasteAtlas
Rebríček bol vytvorený na základe 395 205 hodnotení jedál a 115 660 hodnotení potravinárskych výrobkov. Slovensku patrí v rebríčku 42. miesto. Portál TasteAtlas zverejnil koncom roka 2024 najlepšie hodnotené jedlá zo slovenskej kuchyne, zoradené podľa domácich aj zahraničných hodnotiteľov. Podľa hodnotení sa takto zoradilo najlepších 10 jedál zo slovenskej kuchyne:- Oštiepok: Ručne vyrábaný syr z nepasterizovaného ovčieho mlieka z horských oblastí Slovenska. Údený nad tvrdým drevom, tento syr je pevný na povrchu s jemnou, dymovou chuťou.
- Zemiakové placky: Chrumkavé placky zo strúhaných zemiakov, vajec, múky a korenín. Podávajú sa s kyslou smotanou alebo ako „kapsa“ ku gulášom či ako važecká pochúťka.
- Bryndzové halušky: Národné jedlo Slovenska spája zemiakové halušky, ovčiu bryndzu a chrumkavú slaninu. Toto jedlo je symbolom slovenskej kuchyne a obľúbenou pochúťkou domácich aj turistov.
- Lokše: Tenké zemiakové placky, ktoré tradične pripravujeme počas Vianoc a v minulosti počas pôstu. Lokše môžu byť plnené kyslou kapustou, mäsom, alebo podávané na sladko s lekvárom a makom. Najviac ich však spotrebujeme počas kačacích a husacích hodov.
- Šišky: Tradičné šišky z kysnutého cesta sa vyprážajú do zlatista. Zvyčajne plnené lekvárom, vanilkovým krémom alebo posypané práškovým cukrom a sú prvým sladkým slovenským jedlom v rebríčku.
- Guláš: Hustý mäsový guláš s bohatou chuťou papriky patrí k obľúbeným jedlám v celej strednej Európe. Slovenská verzia je sýta a aromatická.
- Halušky: Tieto jemné zemiakové halušky sú základom mnohých slovenských jedál. Môžu sa podávať nielen s bryndzou, alebo kapustou či inými prísadami - oštiepkom, kyslou smotanou a slaninou, makom a orechmi, ale aj s mäsom či hubovou omáčkou.
- Kapustnica: S údeným mäsom, klobásou a hubami je neodmysliteľnou súčasťou slovenských sviatkov a zimných mesiacov.
- Slivkové buchty: Mäkké buchty z kysnutého cesta plnené slivkovým lekvárom sa podávajú poliate rozpusteným maslom a posypané makom alebo cukrom. Sú druhým jedlom v top 10-ke najlepších slovenských jedál.
- Korbáčik: Tento mäkký, parený syr vyrobený z ovčieho mlieka a stočený do typického špirálovitého tvaru má svoje miesto zaslúžene.
Úspechy susedov
Zadarilo sa aj Poľsku, ktorého národná špecialita, pirohy, si vyslúžili 34. priečku. Našim severným susedom sa ušlo ešte jedno miesto v rebríčku, tesne pred koncom, na 98. mieste. Ani naši českí bratia nevyšli na prázdno a ušlo sa im jedno miesto uprostred rebríčka - česká cesnačka si vybojovala 50. miesto.Ďalšie kulinárske inšpirácie z celého sveta
* Poke (Havaj): Čerstvo nakrájané kocky surového tuniaka žltoplutvého (Ahi) v kombinácii so sójovou omáčkou, sezamovým olejom, morskou soľou, čili paprikou, sladkou cibuľkou a limu morskými riasami.* Pho Bo (Vietnam): Hovädzí vývar plný zeleniny.* Mansaf (Jordánsko): Jahňacie, baranie, kozie a niekedy aj kuracie mäso korenené aromatickými bylinkami. Ako príloha sa podáva ryža posypaná opraženými mandľami a píniovými orieškami a kozie mlieko.* Huarache (Mexico City): Vyklepaný steak tvorí základňu, na ktorú sa postupne umiestnia obľúbené suroviny - fazuľa, cibuľa, zemiačiky, zelenina a na záver sa to obleje salsa omáčkou a posype nadrobeným syrom queso fresca.* Khinkali (Gruzínsko): Mleté mäso (jahňacie alebo hovädzie zmiešané s bravčovým), cibule, chilli, soli a rasce.* Falafel (Izrael): Fritované guličky z cícera alebo fazule dochutené koreninami a bylinkami, podávané so sezamovou pastou alebo humusom, nakladanou zeleninou a často v pita chlebe.* Jalebi (India): Našľahané cesto sa naleje do vriaceho ghee masla, kde sa z neho vytvoria špirálky a neskôr sa nechá nasiaknuť v cukrovom sirupe chashni, ktorý na horúcom ceste skaramelizuje.* Khao Soi (Thajsko): Kari s kokosovým mliekom a smaženými rezancami.* Poulet Yassa (Senegal): Kuracie mäso marinované v citrónovej marináde.* Thali (India): Tanier s ochutnávkou viacerých jedál.* Nasi Lemak (Malajzia): Ryža uvarená v kokosovom mlieku podávaná na banánovom liste, s nakrájanými uhorkami, ančovičkami, vareným vajcom a štipľavou omáčkou sambal.* Turecké meze (Turecko): Výber malých jedál podávaných buď ako predjedlo, alebo aj ako hlavné jedlo.* Ančovičky (Turecko): Hamsi rybky - európske sardinky.* Bolivíjske saltenas (Bolívia): Pikantné pečivo je plnené hovädzím, bravčovým alebo kuracím mäsom v sladkej, mierne korenistej omáčke s olivami, hrozienkami a zemiakmi.* Sichuan Hot Pot (Čína): Polievka, do ktorej sa vkladajú surové ingrediencie.* Samoosas (Južná Afrika): Indický snack.* Mahaberawi (Etiópia): Jedna z najlepších kuchýň na svete.* Tajine (Maroko): Jedlo pripravené v hlinenej nádobe s kónickou pokrievkou.* Bao zi (Čína): Parené plnené knedličky.* Num Banh Chok (Kambodža): Ryžové rezance s rybou, ochutené citrónovou trávou, banánovými kvetmi, uhorkou a bylinkami.| Krajina | Najlepšie hodnotené jedlá |
|---|---|
| Taliansko | Pizza Napoletana, Cestoviny carbonara |
| Japonsko | Suši, Tonkotsu ramen |
| Thajsko | Červené karí, Khao Soi |
| Čína | Guotie, Dim Sum, Bao zi, Sichuan Hot Pot |
| India | Butter garlic naan, Thali, Jalebi, Samoosas |
| Turecko | Kahvalti, Dondurma, Turecké meze, Ančovičky |
| Portugalsko | Pastel de Belém |
| Libanon/Sýria | Toum |
| Brazília | Picanha |
| Mexiko | Tacos, Huarache |
| Maroko | Tajine |
| Izrael | Falafel |
| Jordánsko | Mansaf |
| Senegal | Poulet Yassa |
| Kambodža | Num Banh Chok |
| Bolívia | Bolivíjske saltenas |
| Etiópia | Mahaberawi |
Gastronómia je súčasťou cestovania i spoznávania kraja. Keď túžite spoznať skutočnú podstatu exotickej kultúry, nemali by ste obísť ani miestnu kuchyňu.
tags: #najodolnejšie #jedlo #sveta #zoznam
