Najväčšia uhorka na svete a ďalšie zeleninové rekordy

Prakticky každý pestovateľ vie, že niekedy dokáže zelenina svojimi proporciami poriadne prekvapiť. Tekvice, cukiny alebo uhorky dokážu aj v podmienkach bežných záhrad dosiahnuť také rozmery, že to prekvapí nielen celú rodinu, ale aj blízke susedstvo.

Rekordy v ríši zeleniny

Neuveriteľné jedlá sveta, aj tak by sa dal označiť rebríček gastronomických rekordmanov. Priniesol ho The Cheesecake Factory a obsahuje tie najväčšie, najdlhšie či najdrahšie jedlá.

Najdrahší hot dog

Najdrahší hot dog si podľa Guinnessovej knihy rekordov môžete dopriať pred Capitol City Dawgs v Sacramente v Kalifornii. Jeho cena je závratných 145 dolárov. Jednou z najdrahších potravín, ktoré obsahuje, je švédsky losí syr, ktorý stojí približne 200 dolárov za cca 450 gramov. Okrem toho v ňom nájdete aj hovädzie, francúzsku horčicu, cesnakovú a bylinkovú majonézu, šalotku, miešanú detskú zeleninu, nasekanú paradajku, sušené brusnice, bazalkový olivový olej, brusnicovo-hruškovo-kokosový balzamikový ocot, čierne mleté korenie. To všetko je pripravené na bylinkovom foccacia toaste s hľuzovkovým maslom.

Najdlhší šalátový pult

Najdlhší súvislý šalátový pult vytvorili pred pár dňami v Hudsonville v USA. Bol viac ako 207 metrov dlhý a skladal sa z 2268 kg miestnej zeleniny. Rebríček The Cheesecake Factory však uvádza predchádzajúci rekord z Johannesburgu v Južnej Afrike, kde bol vytvorený šalátový pult dlhý 201 metrov.

Najviac sendvičov

Najviac sendvičov vyrobili 21. mája 2013 v New Yorku, kedy bolo v priebehu jednej hodiny urobených 2706 sendvičov zložených zo syra, hlávkového šalátu, slaniny a morčacej šunky. Všetky sendviče boli darované do potravinových bánk.

Najdrahšia pizza

Najdrahšia komerčná pizza stojí až 178 dolárov. Nájdete na nej cibuľové pyré, biely hľuzovkový pretlak, syr fontina, baby mozzarelu, taliansku slaninu (pancetta), hríby, čerstvý mizuna šalát a čerstvé hoblinky vzácnej bielej talianskej hľuzovky. Takúto pochúťku si môžete dopriať v reštaurácii Maze škótskeho šéfkuchára Gordona Ramsaya v Londýne.

Najdlhšia sushi rolka

Najdlhšia sushi rolka bola vytvorená v Japonsku ešte 22. apríla 2007 a merala až 2 033 metrov. Obsahovala takmer 930 kg ryže, 1512 kg uhorky a zhruba rovnaké množstvo nakladanej reďkovky. Tento rekord uvádza aj portál Guinnessovej knihy rekordov. Podľa informácií v zahraničných médiách bol rekord prekonaný ešte v roku 2011 vytvorením rolky dlhej 2,5 km.

Rekordy v pestovaní zeleniny

Rekordy v kategórii „Najväčšej a najťažšej tekvice“ sa prepisujú veľmi často. V USA sa dokonca každoročne usporadúva viacero súťaží, v ktorých si pestovatelia tekvíc merajú ramená. Jedným z rekordérov je aj Joel Holland, ktorému sa podarilo dopestovať obrovskú tekvicu s hmotnosťou až 1 071 kg.

Sladké zemiaky u nás síce nepatria k najčastejšie používaným plodinám, no rekord Libanonského farmára určite stojí za pozornosť.

Aktuálne najdlhšia mrkva na svete meria na dĺžku 6,24 metrov, no napriek tomu nie je najťažšou mrkvou na svete. Tou je kúsok z Minessoty, ktorý rástol podstatne viac do šírky.

Kapusta, ktorú sa podarilo v roku 2012 dopestovať na Aljaške vás uchváti nielen svojím vzhľadom a obrovskými listami, ale aj svojou hmotnosťou.

Peter Glazebrook a jeho zeleninové giganty

RNDr. doc. RNDr. RNDr. Peter Glazebrook je legendou vo svete pestovania zeleniny. Tento muž z Nottinghamshire v Spojenom kráľovstve je v súčasnosti držiteľom rekordu v pestovaní najťažších zemiakov (4,98 kg), karfiolu (27,48 kg), baklažánu (3,362 kg) a najnovšie aj najťažšej papriky (750 g), uvádza Independent.

Glazebrook však za svoj úspech vďačí skôr niekoľkým zaužívaným zvykom než futuristickej technológii a nákladným investíciám − to všetko na pozemku s rozlohou pol hektára, kde sa Glazebrook vyučil za stavebného geodeta.

Tajomstvo úspechu Petra Glazebrooka

Všetky svoje plodiny stále zavlažuje ručne z dažďovej vody recyklovanej na streche a nepoužíva automatizované systémy.

A keď preváža zeleninu zo svojej farmy na miesto súťaže, balí ju do mokrých uterákov, aby si udržala vlhkosť a nepoškodila sa pri preprave.

Podľa neho je výber správnych semien odrazovým mostíkom, bez ktorého nie je možné dosiahnuť skvelý a, samozrejme, chutný výsledok. Hovorí, že niektoré veľké semená sa dajú kúpiť ako komerčné odrody kdekoľvek, napríklad semená kalerábu. Ale v iných prípadoch, ako sú uhorky a cibuľa, musíte hľadať správne odrody, ak chcete vo svojej záhrade vidieť väčšie ako priemerné semená. Tie sú v podstate dostupné len u niektorých pestovateľov.

Najlepšie je ísť na poľnohospodárske veľtrhy, pozrieť sa, čo vyhráva, a opýtať sa tam pestovateľov.

Glazebrook tiež prezradil, že sa osobne stará o získavanie a ukladanie semien z víťaznej zeleniny, aby mohol neskôr osvedčenú odrodu znovu vysiať.

Uhorková sezóna v minulosti a dnes

Nemci hovoria o letnej diere, Briti o psom období, Francúzi o mŕtvej, Švédi o zahnívajúcej a Slováci o uhorkovej sezóne. Uprostred leta spravidla niet o čom písať a čo vysielať. Je ideálny čas na novinárske kačice alebo povedané dnešným slovníkom na fejky a hoaxy. Ale aj na skutočné novinárske majstrovstvo, ktoré nachádza zaujímavé témy tam, kde ich oko bežného smrteľníka nevidí.

V lete 1925 sa však slovenskí novinári sťažovali nie na uhorkovú, ale na „ogurkovú" sezónu. Asi preto, že spisovné slovo uhorka sa ešte celkom neujalo medzi čitateľmi ani žurnalistami. Dnes je „ogurka" slovo typické pre niektoré nárečia severných okresov stredného a východného Slovenska.

tags: #najvacsia #uhorka #na #svete #rekord

Populárne príspevky:

• Znášanlivosť lepku a špaldová múka
• Diétne tipy pre pocit sýtosti
• Tradičný recept na uhorkový šalát
• Recept na palacinky s kuracím mäsom a špenátom
• Základná škola v Revúcej