Najlepšia jednoduchá bábovka: Recept, ktorý zvládne každý

Myslím, že väčšina babičiek či našich mám má niekde v šuflíku starý receptár. Taký ten v starom zošite, možno už so zožltnutým papierom, písaný úhľadným písmom a plný receptov, ktoré sú tak trochu našim detstvom. Ale staré známe dobroty ako metrový koláč, bublanina, medové rezy, bábovka,… Moja mamka už aj tak všetko pečie od oka, ale ten receptár, ten malý starý zošit s ohnutými rožkami a zožltnutým papierom, to je viac ako poklad na striebornom jazere!

Nedávno som ho vylovila z toho dna šuflíka a listovala receptami. Natrafila som aj na klasickú bábovku. To bude ona, pomyslela som si. Rada pečiem túto orechovú, mám pre vás odloženú aj super tvarohovú, no chýbal mi recept na praobyčajnú, jednoduchú klasiku. A že je fantastická, o tom nepochybujte.

Táto jednoduchá bábovka - RECEPT 11986 zvládne každý. Potrebujeme:

• 1 hrnček cukru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajíčka
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček mlieka
• 1 bal. prášku do pečiva
• 1 lyžičku vanilkovej arómy, alebo 1 bal. vanilkového cukru
• Kôru z 1 citróna

Voliteľné:

• granko
• kokos
• hrozienka
• kúsky čokolády
• kakao

Na vrch:

• čokoládová poleva
• práškový cukor

Postup:

1. Najskôr vymiešame vajíčka s cukrom.
2. Postupne prilievame olej.
3. Vmiešame aj mlieko.
4. Potom pridávame postupne múku.
5. Pridáme aj prášok do pečiva a kôru z citróna.
6. Formu na bábovku vymastíme a vysypeme múkou.
7. Cesto navrstvíme do vymastenej a múkou vysypanej formy.
8. Bábovku pečieme cca 40 min na 200 stupňov.

Každý sa riadi podľa vlastnej rúry. Ak chceme dvojfarebnú bábovku, časť cesta odoberieme, pridáme kakao a striedavo lejeme do formy. Prípadne môžeme pridať aj kokos, hrozienka, alebo kúsky čokolády. Ak chcete inú chuť, namiesto kakaa môžete pridať granko, nezabudnite v takom prípade ale ubrať cukor, aby bábovka nebola až príliš sladká.

Prajeme vám dobrú chuť!

Jednoduchosť tohto receptu spočíva v tom, že netreba oddeľovať žĺtka a robiť zvlášť sneh. Nepotrebujete ani mixér, všetko stačí premiešať vareškou. Do väčšej misky dáme múku s práškom do pečiva a dobre premiešame. Pridáme cukor, olej, vodu vajíčka a premiešame.

Polovicu cesta vylejeme do vymastenej formy. Do druhej polovice opatrne vmiešame dve lyžice kakaa, môže byť aj viac podľa toho ako veľmi chcete mať výraznú chuť kakaa. Následne aj kakaové cesto vlejeme do formy. Pečieme pri teplote 180 stupňov 45-60 minút. Pred vybratím bábovky z rúry ju skontrolujeme, či je upečená. Pichneme špajdľu do cesta a keď je po vybratí suchá, bábovka je hotová.

Necháme ju chvíľu vychladnúť a preklopíme na mriežku. Po vychladnutí bábovku bohato posypeme práškovým cukrom, alebo polejeme roztopenou čokoládou či domácou karamelovou polevou. Základný recept na najrýchlejšiu bábovku už poznáte a ak by vám stačila iba „rýchla“ bábovka, pridajte do cesta šťavu z citróna. Ak si dáte tú námahu, že oddelíte žĺtka a vyšľaháte zvlášť sneh, bábovka bude jemnejšia a nadýchanejšia. Pri šľahaní snehu pridám štipku soli, aby sa bielka nezrazili.

5 jednoduchých rád na jemné a nadýchané cesto si prečítajte v tomto recepte. A hneď potom sa ide piecť! Oddelíme si žĺtky od bielok. Bielky vyšľaháme do polotuha, postupne pridávame cukor a šľaháme do pevnej peny, kým sa cukor rozpustí. Po jednom primiešame žĺtky, po častiach vmiešame olej a vodu. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a vanilkou.

Formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme múkou. 2/3 cesta vylejeme do formy. Do zvyšného cesta primiešame kakao a vylejeme do formy. Pečieme na 175 st. C asi 40 minút podľa skúseností s rúrou (vyskúšame test špajlou - ak špajla vyjde z cesta suchá, bábovka by mala byť upečená). Necháme 5 minút vychladnúť a vyklopíme. Bábovku krájame až celkom vychladnutú.

Cesto nie je suché ani hutné, ale je veľmi vláčne a jemné. Ak chcete, môžete vymeniť kakao za granko a získate tak fantstickú granko bábovku. Bábovku môžeme preliať čokoládou, prípadne len posypať práškovým cukrom.

Bábovka je snáď najjednoduchší koláč aký poznám. Jej úžasná vôňa mi prinavráti niekoľko krásnych spomienok na detstvo, kedy sme sa ako deti hrali na dvore a babička nám priniesla ešte teplú, voňavú bohato cukrom posýpanú bábovku. Najlepšie chutí s teplým kakaom alebo ako dezert ku kávičke. Všetko čaro bábovke prináša jej forma. Trh dnes ponúka neskutočný výber prenádherných foriem, s ktorými je pečenie jedna radosť. Aby sa nám bábovka správne vyklopila je dôležité ju poctivo vymazať tukom, maslom alebo kokosovým olejom.

Ak poznáte medové orieškové rezy, určite vyskúšajte aj túto bábovku s medovými orieškami. Už len pri pohľade mi tečú sliny, aj vám?

Ďalšie recepty na bábovky:

tags: #najlepsia #jednoducha #babovka #recept

Populárne príspevky:

• Krtko na tortu: Kde kúpiť?
• Zdravý slaný koláč
• Recept na pstruha
• Zdravotné výhody granátového jablka
• Kvalitné mäsové výrobky