Pestovanie hrachu: Kedy sadiť, ako namočiť a ako sa starať o bohatú úrodu

Hrach si v našich záhradách získal stabilné miesto už dávno. Jedna z najrozšírenejších strukovín nestráca nič zo svojej popularity ani po rokoch a aj v súčasnosti je pestovaná ako zdravá a chutná plodina so širokým uplatnením v kuchyni. Obľubujú ho deti aj dospelí.

Podobne ako iné strukoviny, aj hrach patrí medzi plodiny s minimálnymi požiadavkami. Pestovanie hrachu nie je zložité, zvládnete to aj vtedy, ak ste začínajúci pestovateľ. Jeho pestovanie nie je vôbec náročné, takže pri vytvorení optimálnych podmienok ho bez väčších problémov zvládnu aj začiatočníci.

Viac pozornosti ale vyžaduje proces výsadby. Práve výsadba zahŕňajúca správne načasovanie je prvým krokom k bohatej a kvalitnej úrode. Pri ňom je potrebné vystihnúť správny termín, kedy sadiť hrach.

Najviac nám chutí čerstvý, uchovať na dlhší čas si ho však môžete v mrazenom a aj sterilizovanom stave.

Pri hrachu sa však takáto príprava robí len v niektorých prípadoch. Semienka hrachu močíme niekoľko hodín vo vode vtedy, keď ich plánujeme sadiť do suchšej pôdy. Pri dostatočne vlhkej zemine je takýto proces nielen zbytočný, ale dokonca nevhodný.

Kedy sadiť hrach?

V teplejších oblastiach je možné vysievať hrach už koncom februára. V nižších polohách môžete vysievať hneď ako to umožní počasie a trochu obschne pôda. Býva to niekedy už aj koncom februára. Skoré odrody sa vysádzajú ešte pred koncom marca. Ostatné druhy postačí vysievať v priebehu apríla či mája.

Vhodným časom, kedy sadiť hrach druhýkrát v roku, je tak obdobie od polovice júla do polovice augusta. Jar nie je jediným vhodným obdobím, kedy sadiť hrach. Keďže plodina je známa možnosťou dvojkolovej výsadby v priebehu jednej sezóny, vysádzať sa dá takisto počas leta. Urobiť tak môžeme už niekoľko dní po zbere úrody z prvého kola.

Hrach, typická jarná zelenina, má vegetačné obdobie 65 - 90 dní. S výsevmi skorých odrôd začíname v marci, podľa lokality a počasia.

Sadenie hrachu na jar

Sadenie hrachu na jar sa odporúča začať už v marci alebo začiatkom apríla, hneď ako to umožní pôda. Ideálna teplota pôdy pre výsev je okolo 5 - 8 °C, no hrach znesie aj mierne chladnejšie podmienky. Dôležité je, aby pôda nebola premokrená a rozmočená.

V teplejších oblastiach Slovenska (napr. južné okresy) možno začať s výsevom už v druhej polovici marca. V chladnejších regiónoch (napr. Liptov, Orava) počkajte radšej do začiatku apríla.

Sadenie hrachu na jeseň

Aj keď je sadenie hrachu na jar bežnejšie, existuje aj možnosť výsevu na jeseň. Sadenie hrachu na jeseň sa praktizuje menej často, no v niektorých klimatických oblastiach (najmä s miernymi zimami) je možné zasiať hrach koncom septembra až začiatkom októbra.

V tomto prípade však musíte zvoliť veľmi odolné odrody a počítať s tým, že hrach začne klíčiť až na jar. Výhoda jesenného výsevu: skorší jarný zber a lepšie využitie zimnej vlahy.

Ako dlho klíči hrach?

V optimálnych podmienkach (teplota pôdy 8-10 °C a dostatočná vlhkosť) začína hrach klíčiť už 5 - 10 dní po výseve. Pri nižšej teplote pôdy sa však doba klíčenia môže predĺžiť až na 2 až 3 týždne. Aby ste proces urýchlili, môžete hrachové semená pred výsadbou namočiť na 12 - 24 hodín do vlažnej vody.

Príprava pôdy

Každému druhu hrachu prospieva dostatok svetla. Pri výbere polohy tak vsádzame na otvorený priestor, na ktorý dopadá priame slnečné žiarenie. To pomáha hrachu k rýchlemu rozkvetu, po ktorom sa okamžite začínajú tvoriť plody.

Pozornosť by ste však mali venovať aj príprave pôdy. Hrachu vyhovuje najmä stredne ťažká, mierne zásaditá, priepustná, humózna pôda s drobnohrudkovitou štruktúrou a bez koreňov trvácich burín. Hrachu sa príliš nedarí na stanovištiach s ílovitou a veľmi kamenistou, zmáčanou alebo kyslejšou pôdou.

S voľbou pôdy súvisí aj zásada o pestovaní hrachu v tej istej zemine maximálne 2 roky po sebe. Túto zeleninu tiež nepestujte opakovane na tých istých miestach. Na mieste, kde sme ho mali v minulom roku, ho najskôr vysejeme až o ďalšie štyri roky.

Pri výbere zeminy dbáme hlavne na hodnoty pH. Tie by mali dosahovať od 5,5 do 6,5. Pri ľahších pôdach s dostatkom živín môže byť pH aj vyššie, najviac však do 7.

Krokov, ktoré súvisia s prípravou zeminy pred samotnou výsadbou hrachu, je viac. Základom je jej dôkladné okopanie, ktorým sa zem prekyprí, prevzdušní. Prevzdušnenú pôdu potom môžeme zahriať polyetylénom. Tento krok je obzvlášť dôležitý v prípade skorej jarnej výsadby pred koncom marca.

Už počas jesene do nej môžete zapracovať maštaľný hnoj, a to aj v granulovanej podobe.

Pred výsevom pôdu dobre a do hĺbky prekypríme, môžeme pridať preosiaty kompost a hrabličkami povrch dobre spracujeme.

Dbajte na to, aby bola kyprá a mala drobnohrudkovitú štruktúru.

Hrach obľubuje:

• slnečné stanovište,
• mierne priepustnú pôdu,
• neutrálne až mierne zásadité pH (6,0 - 7,5).

Nepoužívajte čerstvý maštaľný hnoj - podporuje rast listov, ale znižuje úrodu strukov.

Tip: Na jeseň zapracujte do pôdy kompost a na jar pred výsevom už len prekyprite rýľovaním.

Ako sadiť hrach - postup krok za krokom

1. Vyberte vhodné miesto - slnečné a chránené pred vetrom.
2. Pripravte pôdu - prekyprite, odstráňte burinu, zarovnajte povrch.
3. Urobte riadky - vzdialenosť medzi riadkami cca 30 cm, v riadku ponechajte medzeru 5-8 cm medzi semenami.
4. Hĺbka výsevu - cca 3-5 cm.
5. Zasypte a zalejte - jemne utlačte pôdu a zalejte, ak je suchá.
6. Podporte rast - po vyklíčení rastlinám zabezpečte oporu, najmä u vyšších odrôd.

Strukoviny sú známe aj tým, že sa sadia rovno vonku. Výnimkou nie je ani hrach, pri ktorého pestovaní takisto nie sú vhodné predpestované sadenice. Do pripravených záhonov na záhrade vysievame v odporúčanom období vždy semienka.

Semená vysievame jednotlivo približne 3 cm od seba a do hĺbky približne 4 - 6 cm, možný je výsev i do dvojradu (vzdialenosť medzi dvomi radmi je cca 15 cm). Medzi radmi (dvojradmi) necháme medzeru cca 50 cm.

Zrnká hrachu, ktoré ste vopred namočili na aspoň dve hodiny do vody kvôli rýchlejšiemu vyklíčeniu, vysievajte do riadkov na vzdialenosť cca 3 až 5 cm od seba, riadky medzi sebou 30 cm.

Výsev ukončite tým, že hriadku urovnáte a napokon ju dôkladne utlačíte drevenou doskou, označíte menovkou a zavlažíte. V nasledujúcich dňoch sa snažte pôdu udržiavať stále mierne vlhkú, no nie dlhšie zmáčanú.

Väčšina odrôd hrachu vyžaduje pri pestovaní oporu vysokú približne necelý meter, ktorú stačí pripraviť, až keď hrášok vzíde. Možné je použiť siete, drevené či kovové latky so špagátmi, ale i odrezky z husto rozvetvených stromov.

Opora umožní hrachu, aby sa po nej plazil a zároveň mu pomáha k stabilite počas rastu. Pri vykúkaní prvých nadzemných častí rastlín môžeme pripraviť oporu. Na tú poslúži špagát, drevené latky alebo pletivo.

Starostlivosť po výseve

• Zalievanie: Po výseve udržujte pôdu vlhkú, ale nie premokrenú.
• Ochrana proti škodcom: Hlavným nepriateľom hrachu sú vtáky, ktoré vyhrabávajú semená, a vošky, ktoré napádajú mladé rastliny.
• Podpora rastu: Včas nainštalujte tyčky alebo sieťky na popínavé odrody.
• Plevel: Pravidelne odstraňujte burinu, ktorá by mohla konkurovať rastlinám o živiny a vodu.

Vlhkosť je pre uchytenie hrachu kľúčová. Cieľom je udržiavať rovnomerne vlhkú pôdu počas celého vegetačného obdobia od dňa výsadby po zber. Polievať sa odporúča radšej menej a často. Tým predídeme vzniku kaluží, ktorých výskyt neprospieva zdravému rastu.

V rámci starostlivosti o hrach nezabúdajme na pravidelné okopávanie zeminy. Jeho cieľom je čistiť ju od zárodkov buriny a zároveň udržiavať jej dobrú vzdušnosť.

Vtedy býva sfarbené napríklad naružovo. Takéto osivo nikdy nekonzumujeme. Ak vysievame vlastné osivo, môžeme ho moriť aj doma mikrobiálnym prípravkom Polyversum s obsahom užitočnej huby. Semená hrachu vložíme na niekoľko hodín do nádobky s roztokom prípravku.

Hnojenie

Hrachu hnojenie vôbec neprospieva, takže počas celého vegetačného obdobia sa nehnojí. Aj preto je pri výbere miesta na vysádzanie vhodné vsadiť na nejaký výživnejší typ pôdy, v ktorom je dostatok fosforu a draslíka.

Väčšinou nie je potrebné, hrach si dusík viaže sám pomocou koreňových baktérií.

Kedy zberať hrach?

Načasovanie výsadby a následná správna starostlivosť nám zabezpečí bohatú a zdravú úrodu. Hrach zvykne dozrievať v závislosti od konkrétnej odrody 60 až 75 dní po výsadbe, kedy ho môžeme hneď zbierať.

Zber závisí od odrody a spôsobu použitia:

• Cukrový hrach sa zbiera veľmi mladý, keď sú struky ešte ploché.
• Dreňový hrach sa zbiera, keď sú semená vyvinuté, ale stále šťavnaté.
• Neskorý zber - ak chcete sušiť alebo skladovať hrach.

Po zbere sa dá konzumovať ako surový, prípadne ho môžeme pridávať do rôznych pokrmov.

Druhy a odrody hrachu

Dostupných je viacero druhov a kultivarov hrachu. Môže to byť hrach obyčajný (Pisum sativa), ktorý je určený na lúpanie, následne varenie a konzervovanie. Hrach cukrový (Pisum sativa L., sacharatum) má sladké, dužinaté, krehké struky, ktoré neobsahujú vnútornú tuhú šupku. Semená sú guľaté, sladko chutia, sú málo zvraštené. Majú vyšší obsah cukrov, preto sú ideálne na konzumáciu v surovom stave.

Veľmi skorá dreňová odroda ‘Avola’ dorastá do 60 - 65 cm. Tupo zakončené struky s dĺžkou 8 cm obsahujú 8 - 10 veľkých tmavozelených semien. Vegetačné obdobie 60 - 65 dní.

Fialové struky odrody ‘Désirée’ schovávajú stredne veľké zelené a sladké semená. Rastliny dorastajú do výšky cca 80 cm.

Odroda dreňového hrachu ‘Kudrnáč’ má časť listov premenenú na úponky. Rastlina dorastá do výšky 60 - 70 cm. Struk je dlhý a prehnutý s 8 - 9 stredne veľkými semenami.

Struky cukrovej odrody ‘Jessy’ neobsahujú pevnú pergamenovú vrstvu, konzumujú sa celé. Sú dlhé 7 - 8 cm a obsahujú 7 - 9 semien. Vegetačné obdobie 60 - 65 dní.

Najčastejšie chyby pri pestovaní hrachu

• Neskorý výsev - hrach neznáša letné horúčavy.
• Premočená pôda - môže viesť k hnilobe semien.
• Nevhodní susedia - napr. cibuľa môže obmedziť rast.
• Chýbajúca opora - rastliny sa lámu a nedostanú dostatok svetla.

Tabuľka: Prehľad odrôd hrachu

tags: #namocit #hrach #pred #sadenim

Populárne príspevky:

• Bezpečnosť pri grilovaní na terase
• O mimovládnej organizácii Kari
• Výber mikrovlnnej rúry
• Zloženie slnečnicových semienok Provita
• Domáca maková štrúdľa podľa babičky