Slovenské národné jedlo: Bryndzové halušky

Stravovacie návyky závisia od životného štýlu ľudí, ich práce, súčasnej ekonomickej situácie a pocitov. Zvyčajne jeme trikrát denne - raňajky, obed a večeru. Stravovacie návyky ovplyvňuje aj krajina, v ktorej žijeme.

Na Slovensku typický deň začína raňajkami. Medzi raňajkami a obedom zvyčajne máme desiatu. Na obed máme obed. Neskôr môžeme mať opäť desiatu. Večer jeme večeru.

Raňajky sú veľmi dôležité, pretože nám dodávajú energiu na začiatok dňa. Typické raňajky na Slovensku pozostávajú z krajca chleba s maslom, šunkou, syrom alebo džemom. Niektorí ľudia majú radi klobásy alebo maslové rožky alebo vajcia (varené vajcia, vajcia namäkko, šunka a vajcia, omeleta). Niektorí ľudia uprednostňujú zdravé raňajky /ľahké raňajky/ - napríklad cereálie s jogurtom. Pijú ovocný džús, kakao, horúci čaj, mlieko alebo kávu.

Desiata je malá porcia jedla, ktorá sa konzumuje medzi raňajkami a obedom, zvyčajne v škole alebo v práci. Deti a študenti si zvyčajne nosia desiatu z domu alebo si ju kupujú v školskom bufete.

Obed je hlavné jedlo dňa. Obedujeme na obed. Niektorí ľudia obedujú v práci, v škole alebo čakajú a obedujú, keď prídu domov. Obed je často trojchodové jedlo, ktoré pozostáva z polievky (vývar, fazuľová, paradajková, rybacia, kuracia, zeleninová, zemiaková, šošovicová...), hlavného jedla a dezertu.

Hlavným jedlom je mäso (pečené bravčové mäso, pečené hovädzie mäso, viedenský rezeň, jahňacie mäso, hydina, plnené kura, ryby, kapor, losos, tuniak...) s prílohou - ryža, zemiaky (hranolky, lupienky, kaša, varené) s nejakým zeleninovým šalátom alebo duseným ovocím. Hlavným jedlom môžu byť aj rezance, cestoviny s omáčkou, palacinky, ovocné knedle s cukrom, parené buchty atď.

Večera nie je na Slovensku veľmi výživná. Môže to byť studené jedlo, niektorí ľudia uprednostňujú teplé jedlo alebo majú rovnaké jedlo ako na obed. Niektorí ľudia si dajú len desiatu - napr. rožky, koláč s mliekom alebo čaj a pod.

Mnohí ľudia si myslia, že príliš veľa tuku a cukru v našich jedlách spôsobuje choroby (cukrovka, srdcové choroby, obezita atď.), preto nastali veľké zmeny v našich stravovacích návykoch. Mali by ste telu dodávať vitamíny a minerály. Jedzte menšie porcie, ale častejšie počas dňa, nevynechávajte jedlá. Vyhýbajte sa jedeniu slaných jedál, korenín, sladkých nápojov, vyhýbajte sa jedeniu neskoro v noci. Niektorí ľudia pijú odstredené mlieko, uprednostňujú celozrnný alebo hnedý chlieb, nízkotučné jedlá, jedia menej mäsa. Ak jeme mäso, mali by sme ho variť spôsobmi, ktoré znižujú množstvo tuku - pečenie, varenie, dusenie. Vyhýbajte sa pitiu alkoholu, príliš veľa kávy, fajčeniu cigariet, rýchlemu občerstveniu. Jedzte veľa rýb, surovej zeleniny a mliečnych výrobkov.

Veľa ľudí sú vegetariáni - nejedia mäso ani ryby, jedia veľa zeleniny, obilnín, ovocia, vajec, syra. Veria, že je to zdravšie, alebo sa im nepáči spôsob, akým sa so zvieratami zaobchádza (morálne dôvody). Verí sa, že vegetariáni zvyčajne netrpia srdcovými chorobami, pretože je nezdravé jesť príliš veľa mäsa. Ďalšou skupinou sú vegáni - nejedia mäso a žiadne živočíšne produkty (vajcia, syr, mlieko). Lekári sa domnievajú, že prirodzená strava pre človeka by mala obsahovať živočíšne aj rastlinné produkty v dobrej rovnováhe.

Rýchle občerstvenie je veľmi populárne najmä u mladých alebo zaneprázdnených ľudí. Reštaurácie rýchleho občerstvenia predávajú hamburgery, cheeseburgery, zmrzlinu, kuracie mäso s hranolkami, sladké šumivé nápoje. Toto jedlo zvyčajne obsahuje príliš veľa kalórií a oleja a je príliš ťažké pre náš žalúdok. Ale je chutné a ľahko dostupné a mnohým ľuďom sa páči. Je to tiež dosť drahé, ale pre mnohých ľudí je to pohodlný spôsob stravovania, pretože sú zaneprázdnení a nemajú čas variť alebo čakať v reštaurácii na obed - môžu si len kúpiť hamburger v reštaurácii rýchleho občerstvenia, nosiť ho so sebou a jesť ho, keď majú čas.

Čo sa týka stravovania v reštauráciách, existuje veľké množstvo rôznych typov reštaurácií, napríklad čínske, mexické, tradičné slovenské drevenice. Niekedy je lepšie rezervovať si stôl vopred. Čašník príde k nášmu stolu, dá nám menu a čaká na naše objednávky. Po jedle nám prinesie účet, mali by sme mu nechať sprepitné za dobré služby.

Ďalšie stravovacie zariadenia sú miesta rýchleho občerstvenia, kde si ľudia môžu kúpiť jedlo so sebou (hot dogy, hamburgery a iné mastné a nezdravé jedlo) alebo chodia do snack barov, kaviarní. Najmä pizzu si zvyčajne objednávajú a doručujú do práce alebo domov. Počas sviatkov radi jeme vonku s rodinou a priateľmi a robíme si pikniky a grilovačky.

Každá krajina má svoje tradičné jedlá. Keď cestujeme po svete, môžeme vyskúšať množstvo medzinárodných kuchýň. Napríklad, národným jedlom Veľkej Británie je "fish and chips". Ľudia v Británii si ho zvyčajne kupujú v obchode - nevaria ho - zvyčajne je zabalený v papieri a jedia ho vonku. Briti sú tiež známi svojím anglickým čajom - čajom s mliekom a na Vianoce majú vianočný puding, ktorý je vyrobený z kandizovaného ovocia. Na Deň vďakyvzdania majú moriaka a celá rodina spolu večeria. USA nemajú národné jedlo, pretože je to veľmi multikultúrna krajina - ich kuchyňa obsahuje jedlá z rôznych častí sveta. Američania radi jedia steaky, sendviče, rýchle občerstvenie - hamburgery, hot dogy, pizzu, muffiny, palacinky, milkshake... Kanada je známa svojim javorovým sirupom. Taliansko - cestoviny a pizza, pečivo, víno a syr. Mexická kuchyňa je plná chutí a korenín. Japonsko - kuchyňa je založená na kombináciách ryže a rezancov, tiež sushi je svetoznáme japonské jedlo.

Bryndzové halušky

To, čo mnohí považujú za slovenské národné jedlo, sa stalo súčasťou jedálnička Slovákov pomerne neskoro. U bohatšieho slovenského obyvateľstva si bryndzové halušky získali obľubu v 17. storočí, u chudobnejšieho dokonca až v 19. storočí. Výroba bryndze totiž nebola lacná a zlacnela až potom, čo sa začala spracúvať priemyselne. Tento slaný syr má pôvod v 15. storočí a súvisí s príchodom Valachov, teda obyvateľov rumunskej a rusínskej národnosti, ktorí sa venovali chovu oviec.

Bryndzové halušky, kombinácia zemiakových halušiek, ktoré sa ako samostatné jedlo umiestnili na siedmej priečke rebríčka, a bryndze, sa v minulosti konzumovali hlavne na Liptove, Orave, Gemeri a Spiši. V týchto regiónoch bolo ovčiarstvo najviac rozšírené. Rovnako ako parenica, aj bryndza má chránené zemepisné označenie.

Na Slovensku sa už niekoľko desaťročí konajú majstrovstvá sveta vo varení a jedení bryndzových halušiek.

Slováci radi jedia mäso, napr. „Bryndzové halušky“ (gnocchi s ovčím syrom) sa považujú za slovenské národné jedlo. Maďarská kuchyňa, typická pre korenené jedlá, je celkom populárna v južných častiach Slovenska. Školáci obedujú v jedálňach. Obchodníci jedia v reštauráciách, kde sa počas obeda ponúka denné menu za znížené ceny. Mnohí Američania radi obedujú a večerajú „vonku“ - v snack baroch, reštauráciách rýchleho občerstvenia alebo hoteloch. Využívajú aj služby so sebou a kávu so sebou. Typické jedlo so sebou zahŕňa pizzu, čínske jedlo a tradičné fish&chips. Väčšina večerí počas týždňa sú jednoduché, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť v rúre alebo mikrovlnnej rúre (mrazené jedlo alebo predvarené jedlo).

V našej krajine vítame hostí so soľou a chlebom. Je to veľmi dobrý zvyk. Typické slovenské jedlo je mastné. Nie je to zdravé. Ľudia uprednostňujú mäso pred ovocím alebo zeleninou. Uprednostňujeme bravčové a hovädzie mäso. Poznáme reštaurácie, rýchle občerstvenie alebo jedálne. V reštaurácii si môžeme kúpiť zdravé jedlo. Ale musíme naň čakať 30-45 minút. V rýchlom občerstvení si kúpime mastné jedlo, ale nemusíme tak dlho čakať. Môžeme si tam kúpiť hamburger, hranolky, hot dogy… V našej krajine nie je typické chodiť do reštaurácie každý deň. Ľudia chodia do reštaurácie hlavne vtedy, keď majú nejaký špeciálny deň (narodeniny…). Ženy na Slovensku varia každý deň. Pretože chcú, aby ich deti mali čerstvé jedlo.

Dôležité je mať pravidelné jedlá, najlepšie by bolo 5 jedál denne, menšie porcie. Zvyčajne jeme 3 jedlá denne (ľahké raňajky, obed, večera). Väčšina ľudí pije kávu, aby sa prebudili, alebo majú ľahké raňajky (chlieb s maslom, syrom alebo toast s džemom, džús, mlieko, jogurt, müsli, ovocie... Tradičné anglické raňajky - veľké vyprážanie (vyprážaná slanina, vajcia, vyprážaný chlieb, maslový toast, chlieb + maslo + marmeláda, vyprážané paradajky, klobásy, zapečené fazule, čaj/káva), tradičné americké raňajky (ovocný džús, vajcia, slanina/klobása, toasty), mať raňajky je dôležité, aby ste získali energiu a neboli ospalí.

Školská jedáleň: veľa študentov, učiteľov, výhodné ceny, ale nie vždy chutné. Firemná jedáleň: pre zamestnancov, väčšinou viac jedál na výber, čo sa vám páči. Reštaurácia: obsluha čašníkom/čašníčkou, sadnete si, prinesie vám menu, objednáte si alkoholické alebo nealkoholické nápoje, predjedlo, hlavné jedlo s prílohou, dezert a kávu.

Ľudia sú na celom svete rôzni. To, čo ľudia jedia, závisí od toho, kde žijú. Ľudia v chladnejších krajinách jedia viac mastných výrobkov a jedál, ktoré im dodávajú energiu. Máme rôzne stravovacie návyky. Niekto uprednostňuje jedenie ráno, niekto večer. V našej krajine je večera hlavným jedlom. Ale aj raňajky sú dôležité. Na svete máme dva typy raňajok. V našej krajine máme medzinárodné raňajky, ale nájdeme ľudí, ktorí uprednostňujú anglické raňajky. Anglické raňajky dodajú ľuďom viac energie ako medzinárodné. Sú to „veľké“ raňajky. Ľudia jedia vajcia, toast, slaninu, mlieko, čaj alebo pohár džúsu. Medzinárodné raňajky sú ľahšie ako anglické. Ľudia jedia chlieb alebo rožky s medom, šunkou a čoskoro. Pijú čaj, kávu alebo džús. Naša večera je polievka a hlavné jedlo, niekedy máme dezert. Naše národné jedlo je „bryndzové halušky“. Varíme ich zo zemiakov, múky, soli a korenia a z bryndze. Bryndza je druh syra.

Slováci radi jedia mäso, napr. „Bryndzové halušky“ (gnocchi s ovčím syrom) sa považujú za slovenské národné jedlo. Maďarská kuchyňa, typická pre korenené jedlá, je celkom populárna v južných častiach Slovenska. Školáci obedujú v jedálňach. Obchodníci jedia v reštauráciách, kde sa počas obeda ponúka denné menu za znížené ceny. Mnohí Američania radi obedujú a večerajú „vonku“ - v snack baroch, reštauráciách rýchleho občerstvenia alebo hoteloch. Využívajú aj služby so sebou a kávu so sebou. Typické jedlo so sebou zahŕňa pizzu, čínske jedlo a tradičné fish&chips. Väčšina večerí počas týždňa sú jednoduché, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť v rúre alebo mikrovlnnej rúre (mrazené jedlo alebo predvarené jedlo).

tags: #Slovak #national #dish

Populárne príspevky:

• Bravčové mäso Senec
• Celozrnný chlieb: domáca príprava
• Oranžové ryby do akvária: Prehľad
• Príčiny vaginálnej mykózy
• Recepty z Cukety