Recepty z cukety: Všestranná zelenina pre každú príležitosť
Cuketa je v kuchyni obľúbenou ingredienciou vďaka jej príjemnej chuti, šťavnatej konzistencii a nízkokalorickému obsahu. Obsahuje množstvo výživných látok, vrátane vitamínov (A, C, K), minerálov (draslík, horčík) a vlákniny. Vďaka vysokému obsahu vody je osviežujúcou potravinou ideálnou na leto. Cuketa má v kuchyni skutočne všestranné využitie, a to ako v spôsoboch prípravy, tak aj v ingredienciách, s ktorými sa dá kombinovať.
Univerzálny recept na strúhanú cuketu
Máte cuketu a neviete čo s ňou? Ponúkame overený recept na fantastickú strúhanú cuketu, ktorý si zamilujete. Tento jednoduchý univerzálny recept môžete využiť na mnoho spôsobov.
Ingrediencie:
- Mladé cukety (so šupkou)
- Cibuľa
- Maslo a olivový olej
- Soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, drvená rasca, kurkuma
- Cesnak (voliteľné)
Postup:
- Mladé cukety umyjeme a so šupkou nastrúhame na hrubšom strúhadle. Ak máme väčšiu cuketu, odstránime dužinu a jadierka. Keď je šupka veľmi tvrdá, cuketu ošúpeme.
- Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno.
- Na masle a olivovom oleji orestujeme cibuľu do sklovita.
- K orestovanej cibuli pridáme nastrúhanú cuketu.
- Cuketu dochutíme soľou, mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou, drvenou rascou, kurkumou.
- Ak chceme restovanú cuketu obzvláštniť, pridáme k restovaniu cibule roztlačený cesnak.
Fantastická strúhaná cuketa sa hodí ako príloha k mnohým jedlám, hlavne k tým ťažším, pretože má málo kalórií a je ľahko stráviteľná.
Ďalšie inšpirácie a recepty z cukety
Tu je niekoľko ďalších nápadov, ako využiť cuketu vo vašej kuchyni:
- Cuketové placky: Cuketu a mrkvu nastrúhame, pridáme cibuľu, cesnak, vajcia, ovsené vločky, majoránku, soľ a korenie. Tvarujeme placky a pečieme do zlatista.
- Cuketová pizza: Nastrúhanú cuketu zmiešame s vajcami, syrom, bazalkou, oreganom, cesnakom, soľou a korením. Pečieme ako základ na pizzu a obložíme obľúbenými surovinami.
- Cuketová polievka: Cuketu nakrájame, orestujeme s cibuľou a cesnakom, pridáme zeleninový vývar a kokosové mlieko. Ochutíme soľou a korením.
- Cuketový koláč: Nastrúhanú cuketu pridáme do koláčového cesta s hrozienkami a orechmi.
- Cuketové cestoviny: Ak máte doma veľa cukety a jej čerstvú chuť až tak neobľubujete, skúste tento rýchly recept.
Cuketovú sezónu si užívame naplno a inšpirácií nie je nikdy dosť! Môžeme ju dať do polievky, hlavných jedál a dokonca aj do koláčov, ktorým dodá neuveriteľnú šťavnatosť. Okrem toho, že je chutná, je aj veľmi zdravá. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, C, E a K, taktiež je bohatá na horčík, meď, fosfor aj draslík.
Cuketový perník: Rýchly hrnčekový recept na chutný cuketový koláč
Recept na cuketovú nátierku
Kuchyňa portálu Ženy v meste vám ponúka univerzálny recept z cukety, z ktorého si môžete pripraviť nátierku, stačí pridať smotanovú nátierku, rozmixovať.
Ingrediencie:
- Mladé cukety
- Cibuľa
- Maslo a olivový olej
- Soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, drvená rasca, kurkuma
- Cesnak (voliteľné)
- Smotanová nátierka
Postup:
- Mladé cukety umyjeme a so šupkou si ich nastrúhame na hrubšom strúhadle.
- Cibuľu si očistíme, nakrájame nadrobno.
- Na masle a olivovom oleji si ju orestujeme do sklovita.
- K orestovanej cibuli pridáme aj nastrúhanú cuketu.
- Cuketu dochutíme soľou, mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou, drvenou rascou, kurkumou.
- Pridáme smotanovú nátierku a rozmixujeme.
Milujete pikantné? Najlepšia nastrúhaná cuketa k mäsu, rybe či klobáse? Cuketa - kráľovná leta. Úžasná zelenina nabitá zdravím. Zo stola zmizne ako prvá, vďaka svojej úžasnej chuti.
Tabuľka nutričných hodnôt cukety (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 17 kcal |
| Voda | 95 g |
| Vláknina | 1 g |
| Vitamín C | 13 mg |
| Draslík | 260 mg |
Už ste vyskúšali cuketu na všetky spôsoby a ste jej počas sezóny prejedení? V tom prípade je čas na experimentovanie!
tags: #nastruhana #cuketa #recepty
