Cuketa Recepty: Kráľovná Leta na Vašom Stole
Veľa cukety a neviete čo s ňou? Cuketa je úžasná zelenina nabitá zdravím. Kuchyňa portálu Ženy v meste vám ponúka univerzálny recept z cukety, z ktorého si môžete pripraviť nátierku, stačí pridať smotanovú nátierku, rozmixovať.
Nie nadarmo sa hovorí - cuketa - kráľovná zeleniny. Cuketa je zelenina, ktorá otvára dvere k nespočetným kulinárskym možnostiam. Vďaka jej všestrannosti môžeš objavovať nové chute a experimentovať v kuchyni.
Prečo práve cuketa? Obsahuje vitamíny C, E, A, B. Minerály - železo, horčík, vápnik, draslík a fosfor. Cuketa posilňuje srdce, imunitu, svaly, napomáha pri liečbe cukrovky, dny, reumy. Má silné detoxikačné účinky.
Aby sa ti cuketové recepty podarili, mal by si pamätať na správnu prípravu cukety. Obvykle sa jej kôra neolupuje, ale môžeš ju olúpať podľa svojich preferencií. Tak buď kreatívny a nechaj cuketu okúzliť tvoje chuťové poháriky!
Cuketa je plná vitamínov a minerálov.
Fantastická Strúhaná Cuketa: Základný Recept
Fantastická strúhaná cuketa, recept na mnoho spôsobov. Máte cuketu a neviete čo s ňou? My vám poradíme ako jednoducho pripraviť rýchlu pochúťku z cukety. Nech sa páči.
Mladé cukety umyjeme, so šupkou si ich nastrúhame na hrubšom strúhadle. Cibuľu si očistíme, nakrájame nadrobno. Na masle a olivovom oleji si ju orestujeme do sklovita. K orestovanej cibuli pridáme aj nastrúhanú cuketu.
Cuketu dochutíme soľou, mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou, drvenou rascou, kurkumou. Ak chceme restovanú cuketu na panvici obzvlášniť, pridajme k restovaniu cibule roztlačený cesnak. Milujete pikantné? Zo stola zmizne ako prvá, vďaka svojej úžasnej chuti.
Ako jednoducho pripraviť najlepšiu strúhanú cuketu. Menšie cukety umyjeme a aj so šupkou nastrúhame na hrubšom strúhadle. Ak máme väčšiu cuketu, je potrebné odstrániť dužinu a jadierka. Keď je šupka veľmi tvrdá, cuketu ošúpeme.
Keď je cuketa príliš vodnatá, posolíme ju, necháme chvíľu postáť a v rukách vyžmýkame. Cibuľu nakrájame nadrono, cesnak roztlačíme. Na masle a olivovom oleji orestujeme cibuľu do sklovita.
Všetko spolu premiešame, pridáme koreniny podľa chuti, soľ, vegetu, celú rascu, kurkumu, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie. Kto obľubuje pikantné, tak aj čili. Restujeme podľa potreby. Nám chutí, ak je trošku chrumkavá.
Fantastická strúhaná cuketa sa hodí ako príloha k mnohým jedlám, hlavne k tým ťažším, pretože má málo kalórii a je ľahko stráviteľná.
Tabuľka: Nutričné hodnoty cukety (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Vitamín C | 12.9 mg |
| Vitamín E | 0.12 mg |
| Vitamín A | 200 IU |
| Železo | 0.4 mg |
| Horčík | 18 mg |
| Vápnik | 16 mg |
| Draslík | 261 mg |
| Fosfor | 38 mg |
Ďalšie Recepty z Cukety
Ak pridáte vajcia a necháte ich za stáleho miešania zraziť, máte úžasnú výživnú praženicu. Pripravte si smotanovú zálievku, prevarte, a máte vynikajúci cuketový prívarok. Keď si pridáte rozšľahané vajcia a na miernom stupni ich necháte stuhnúť, vykúzlite si zdravú fit omeletu.
Čo viac dodať? Skvelá cuketa výborne ladí s mäsom, rybou, ale aj pečenou klobásou. Je nazaj vynikajúcou fit prílohou.
Skúste vynikajúce, pritom veľmi rýchle cestoviny s cuketou, famózny cuketový tatarák, fantastické cuketové placky, alebo super zdravú cuketovú polievku.
Cuketová polievka je skvelá v horúcich dňoch.
Tipy na Záver
- Pre obohatenie chuti: Tip na záver: Ak chceme restovanú cuketu na panvici obzvlášniť, pridajme k restovaniu cibule roztlačený cesnak.
- Ako príloha: Tip na záver: Fantastická strúhaná cuketa sa hodí ako príloha k mnohým jedlám, hlavne k tým ťažším, pretože má málo kalórii a je ľahko stráviteľná.
- Pre mladé cukety: Keď máme cuketu mladú s tenkou šupkou, nikdy ju nešúpeme, pretože práve v zelenej šupke je najviac vitamínov a minerálov.
- Pre staršie cukety: Ak máme cuketu väčšiu (staršiu), s veľkými jadierkami, takúto cuketu ošúpeme a odstránime striedku so semienkami. Z cuketovej striedky môžeme uvariť úžasný vývar nabitý živinami. K dužine pridáme zeleninu - klasika ako na vývar, a povaríme približne 1 hodinku.
Ponúkame overený recept. Nech sa páči. Cuketa - kráľovná leta. Úžasná zelenina nabitá zdravím. Najlepšia nastrúhaná cuketa k mäsu, rybe či klobáse? Máte cuketu a neviete čo s ňou?
Sviežosť tomuto receptu dodáva najmä citrónová kôra v kombinácii s nastrúhanou i pečenou cuketou a čerstvým tymianom. Táto cuketová polievka je pre mňa spojením tých najlepších chutí - trošky exotiky vďaka použitým hrejivým koreniam, sýtosti, ktorú zabezpečí pridaná červená šošovica a zamatovej chuti, ktorú jej dodáva kokosové mlieko. A to najdôležitejšie - nahrubo nastrúhaná cuketa aj so šupkou.
Najlepšie cuketové palacinky VÔBEC! | Šéfkuchár Jean-Pierre
tags: #nastruhana #cuketa #recepty
