Tvarohovo-mrkvová nátierka: Recept plný chuti a vitamínov

Opäť sme prežili najkrajšie sviatky v roku. Niekto možno menej disciplinovane v stravovaní ako v bežné dni. To však vôbec nevadí. Opäť máme príležitosť vrátiť svoje stravovanie do starých koľají.

Ak máte radi slané raňajky alebo olovrant, tu je jeden nápad. Tvarohovo-mrkvová nátierka je jednoduchá a lahodná nátierka, ktorú si zamiluje celá rodina. Je vyrobená z bežne dostupných surovín a zvládne ju aj začínajúci kuchár.

Naša tvarohovo-mrkvová nátierka je plná chuti a vitamínov. Je ideálna na chlebíčky, jednohubky alebo len tak na raňajky alebo večeru. Tvarohovo-mrkvová nátierka je zdravá a chutná alternatíva k bežným nátierkam z obchodu. Je ideálna na desiatu, na piknik alebo len tak na večeru.

Malá inšpirácia na jednoduchú a zdravú tvarohovú nátierku bez masla. Zato s mrkvou, jarnou cibuľkou, ochutenú citrónovou šťavou a bylinkovou morskou soľou.

RECEPT: Mrkvová nátierka s údeným syrom – KAMzaKRASOU.sk

Recept na tvarohovo-mrkvovú nátierku

Ingrediencie:

1 menšia mrkva
250 g tučného hrudkovitého tvarohu
2 PL kyslej smotany
1 malá cibuľa
1 mladá cibuľka
2-3 strúčiky cesnaku
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
Olivový olej na pokvapkanie

Postup prípravy:

Mrkvu očistite a nastrúhajte najemno.
V miske zmiešajte nastrúhanú mrkvu s tvarohom a kyslou smotanou.
Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a mladú cibuľku.
Cesnak olúpte, pretlačte a pridajte do zmesi.
Dochutite soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
Celú nátierku jemne pokvapkajte olivovým olejom a premiešajte.
Podávajte s balkánskym chlebíkom, šalátom a zeleninou.

Tipy:

Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať do nátierky trochu mletého čili.
Ak nemáte k dispozícii mladú cibuľku, môžete ju nahradiť obyčajnou cibuľou.
Nátierku môžete ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Tvarohovo-mrkvovú nátierku môžete skladovať v chladničke až 3 dni.

Mrkva - oranžová kráľovná zdravia, bohatý zdroj betakaroténu, ktorý sa v ľudskom tele mení na vitamín A. Mrkvička plná vitamínov - B, C, D, E, ale aj významný zdroj minerálov a stopových prvkov. Obsahuje horčík, vápnik, železo, mnoho vlákniny a antioxidantov, veľmi málo cukrov a tukov. Výborne chutí surová i varená. Tvaroh - veľmi obľúbený, s vynikajúcimi nutričnými hodnotami. Nie nadarmo ho nazývame bielym pokladom. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín A, C, E, E, ďalej kyselinu listovú, riboflavín, tiamín. Minerály - vápnik, horčík, zinok, draslík, selén.

Domáce nátierky sa tešia veľkej obľube. Fantastické na chlebík či pečivo, vynikajúce obložené chlebíky, aj jednohubky. Stačí ich iba natrieť a máme hotovo.

Dobrá rada. Na prípravu tvarohovo-mrkvovej pomazánky môžeme zvoliť tvaroh jemný alebo tvaroh hrudkovitý. Záleží, akú nátierku chceme mať. Jemný tvaroh zabezpečí jemnosť, hrudkovitý tvaroh zasa tuhšiu nátierku. Mrkvu môžeme nastrúhať na tenučké rezančeky, alebo aj rozmixovať. Výber - iba na nás. Nátierka krémová, vynikajúca i pre najmenšie detičky, či pomazánka so štruktúrou. Ak nemáme tvaroh, zvolíme smotanovú nátierku, lučinu alebo žervé.

Ak máte radi slané raňajky alebo olovrant, tu je jeden nápad.Ako na to?

Tvaroh dáme do misky. Pridáme smotanu na varenie a spolu vymiešame.
Očistenú mrkvu nastrúhame najemno a spolu s nastrúhaným chrenom pridáme k tvarohu.
Dochutíme soľou a červenou paprikou.
Takto pripravenú nátierku natrieme na chlieb a ozdobíme krúžkami póru.

Výživové hodnoty na 1 porciu (+ 70 g chlebíka):

Na skvelé recepty vyskladané do 30-dňového jedálnička sa môžeš tešiť aj v Novoročnej výzve 2022: