Nátierka z kyslej kapusty: Recept na zdravú a chutnú pochúťku
Kyslá kapusta patrí k našim najtradičnejším a zároveň najzdravším potravinám. Obsahuje veľa vitamínu C, takže je tiež výborným pomocníkom pri posilňovaní imunity. Taktiež pomáha tráveniu a zbavuje organizmus škodlivých látok.
Ak hľadáte spôsob, ako túto zdravú surovinu využiť inak ako len v kapustnici aleboSegedínskom guláši, vyskúšajte recept na nátierku z kyslej kapusty. Je to ľahká chuťovka, predjedlo, ale aj hlavné jedlo.
Že ste o takejto nátierke ešte nepočuli? Máme pre vás skvelý tip na úžasnú nátierku výbornej chuti. A čo je dôležité, potešíte aj svoje zdravie. Poďme sa pozrieť na recept.
Recept na nátierku z kyslej kapusty
Tradičný recept na kvasenú kapustu zo súdka
Na prípravu tejto nátierky budete potrebovať:
- 250 g kyslej kapusty
- 1 ks cibuľu
- 150 g majonézy
- 100 g topeného syra
- 2 ks strúčiky cesnaku
- 1 ks petržlenovú vňať
- 2 ks vajcia uvarené natvrdo
- 50 g dusenej šunky
- Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
- Tmavé pečivo na podávanie
Postup prípravy
Aby mala nátierka dobrú konzistenciu, musíte kapustu rozmixovať spolu s ostatnými surovinami. Tie sú už len na vašom výbere a pomocou nich doladíte chuť.
- Nadrobno pokrájanú cibuľu posoľte a nechajte 10 minút odstáť.
- Pridajte scedenú nadrobno nakrájanú kapustu, topený syr, majonézu, prelisované strúčiky cesnaku, posekanú petržlenovú vňať, a nakrájané vajcia so šunkou.
- Podľa chuti posoľte, okoreňte, premiešajte a nechajte 20 minút odstáť.
Výsledkom je vynikajúca nátierka plná vitamínov a bielkovín. Podávajte s tmavým pečivom.
Tipy a variácie
- Namiesto topeného syra môžete použiť údený syr.
- Pre pikantnejšiu chuť pridajte do nátierky trochu chilli.
- Nátierku môžete obohatiť o nastrúhaný zeler.
- Ak nemáte radi majonézu, môžete ju nahradiť bielym jogurtom alebo kyslou smotanou.
- Pre zaujímavú chuť môžete pridať trochu horčice.
Stále niečo vymýšľam z tej kapusty, aby sme mali prísun vitamínov. Toto sa mi tak náhodou ostihlo v chladničke, tak poďme to dať dokopy. Kapustu vyžmýkame, pokrájame nadrobno, cibuľu tiež, pridáme bryndzu, korenie, soľ, papriku, rascu a smotanu podľa potreby. Zmiešame, ochutnáme, podľa potreby dosolíme, dokoreníme. Je to zvláštna chuť, pikantno-kyslastá. A ťažko identifikovateľná. Ale silne návyková :) Využijeme ako bežnú nátierku na chlebík /nestihla som odfotiť/. Alebo ako prílohu miesto šalátu, dipu. Mala som ešte trochu zarobenej mäsovej zmesi, už som ju len dochutila citrónovou kôrou, vločkami a petržlenovou vňaťou, také rýchle fašírky. Stačí chlebík a toto strapaté čudo. Budem zvedavá, či sa odvážite a urobíte!
Dobrú chuť!
tags: #natierka #z #kyslej #kapusty #recept
