Nátierka z Pečenej Cvikly: Recepty pre Každého

Hľadáte recept na nátierku, ktorá je nielen zdravá a plná farby, ale aj neskutočne chutná? Vyskúšajte túto fantastickú cviklovú nátierku s cesnakom! Je to tá najlepšia dobrota, ktorá zaručene rozžiari každý, aj ten najobyčajnejší chlebík. Jemná zemitá sladkosť cvikly sa v nej dokonale spája s vôňou orestovanej cibuľky a jemnou ostrosťou cesnaku.

Jej príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, obzvlášť ak použijete už predvarenú cviklu. Je ideálna na raňajky, desiatu alebo ako ľahká večera. Celá príprava je naozaj nenáročná. Základom je len správne orestovať cibuľku s cesnakom, aby nezhorkli, a potom už len všetko spolu zmiešať v jednej miske. Je to skvelý spôsob, ako využiť cviklu a pripraviť si niečo chutné a plné vitamínov za pár minút. Poďme sa spolu pozrieť, aké je to jednoduché.

Ďalším tipom, ako zaradiť zeleninu do jedálnička, je ju skombinovať do nátierky. Táto cviklová je len z pár ingrediencií a plná chutí. Tak ju poď vyskúšať!

Nátierka chutí najlepšie na druhý deň, keď sa všetky chute poriadne prepoja. V chladničke v uzavretej nádobe vydrží aj 3-4 dni.

Verím, že si túto jednoduchú a zdravú nátierku obľúbite. Je to skvelý spôsob, ako si spestriť jedálniček a pripraviť niečo chutné, čo poteší nielen oči, ale aj chuťové poháriky.

Cviklová nátierka je skvelá na raňajky, desiatu alebo ako ľahká večera.

Základné informácie

  • Čas prípravy: cca 15 minút (ak používate predvarenú cviklu)
  • Čas odležania: minimálne 30 minút
  • Počet porcií: cca 4 porcie (1 väčšia miska)
  • Náročnosť: Veľmi jednoduchá

Recepty na Nátierky z Pečenej Cvikly

Cviklová nátierka s cesnakom

Potrebné suroviny:

  • 400 g varenej alebo pečenej červenej repy (cvikly)
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 PL rastlinného oleja
  • 1 PL paradajkového pretlaku
  • 1 ČL balzamikového octu alebo citrónovej šťavy
  • soľ a čerstvo mleté čierne korenie
  • čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka na ozdobenie
  • chlieb alebo pečivo na podávanie

Postup krok za krokom:

  1. Ak používate surovú cviklu, najprv ju uvarte v šupke domäkka (cca 45-60 minút) alebo ešte lepšie, zabaľte ju do alobalu a upečte pri 200°C asi hodinu. Po vychladnutí ju ošúpeme.
  2. Uvarenú a vychladnutú cviklu nastrúhame na jemnom strúhadle do misky.
  3. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici na strednom ohni rozohrejeme olej a cibuľku na ňom orestujeme dosklovita (asi 3-5 minút).
  4. K cibuľke pridáme paradajkový pretlak a restujeme ho spolu asi minútu, aby zosilnela jeho chuť.
  5. Plameň stiahneme na minimum, pridáme prelisovaný alebo najemno nasekaný cesnak a restujeme už len asi 30 sekúnd, kým sa nerozvonia.

Tipy

  • Ak chcem mať nátierku krémovejšiu, niekedy do nej pridám aj lyžicu kyslej smotany, bieleho jogurtu alebo majonézy. Je to skvelá obmena.
  • Pre zaujímavejšiu textúru niekedy časť cvikly nenastrúham, ale nakrájam na úplne maličké kocky. V nátierke to potom príjemne chrumká.
  • Okrem petržlenovej vňate sa do tejto nátierky úžasne hodí aj čerstvý kôpor alebo nasekané vlašské orechy.

Ďalší recept: Cviklová nátierka s Lučinou a tvarohom

Potrebujeme:

  • cca 400 g uvarenej cvikle
  • 120 g Lučiny bez príchute
  • 150 - 250 g jemného tvarohu
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ, mleté čierne korenie a mletú rascu

Postup:

Všetky suroviny vymiešam do požadovanej konzistencie a dochutím podľa chuti. Ja začínam červenou repou. Nakrájam ju na menšie kúsky, dám do kuchynského robota so sekacim nožom a spolu so strúčikom cesnaku nasekám na malé kúsky. Pridám bielu Lučinu a najskôr za kopcovitú lyžicu tvarohu. Dochutím soľou, korením a rascou. Opäť rozmixujem. Ak chcem nátierku jemnejšiu a viac krémovejšiu, pridám ešte ďalší tvaroh.

Najčastejšie používam varenú cviklu z obchodu (vákuovo balenú). Ale keď mám času viac, pripravím si repu pečenú. Jednotlivé hlavičky dobre umyjem, zabalím do alobalu a pečiem v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 45 - 60 min. (v závislosti od veľkosti cvikly).

Cviklu nemusíte sekať v kuchynskom robote. Môžete ju aj nastrúhať na hrubom strúhadle. Konzistencia nátierky bude v tomto prípade trochu "hrubšia", ale bude rovnako dobrá.

Nátierka je výborná na chrumkavých hriankach, posypaná sezamovými semienkami, či nasekanými vlašskými orechami. Opäť sa nezabudnite riadiť svojimi chuťami. Viac tvarohu? Cesnaku? Korenia? Či soli? Objavujte.


Mapa znázorňujúca produkciu cvikly vo svete.

Cviklová nátierka s jablkom a tekvicovými semienkami

Čo budeme potrebovať na 6 porcií?

  • 1 väčšiu uvarenú cviklu
  • 1 jablko
  • 4 lyžice tekvicových semienok
  • 2 lyžice Lučiny (prípadne tvarohu)
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)

Ako budeme postupovať?

  1. Cviklu a jablko si nakrájame na kocky.
  2. Tekvicové semienka si jemne opečieme na suchej panvici alebo kým nezačnú praskať.
  3. Všetky suroviny dáme do misky a ponorným mixérom mixujeme, až kým nezískame hladkú konzistenciu.
  4. Natrieme na sendviče, toasty, hrianky, obľúbené pečivo a podávame so syrom a šalátom alebo ako dip.

Výživové hodnoty na 1 porciu (bez pečiva, cca 70 g):

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
341 kJ 4 g 7 g 3 g 1 g

Dobrú chuť :-)!

Zaváraná strúhaná cvikla s chrenom

tags: #natierka #z #pecenej #cvikly #recepty

Populárne príspevky: