Recept na nátierku z tofu: Zdravá a chutná alternatíva

Tofu, známe aj ako sójový syr, je všestranná potravina, ktorá sa dá využiť na mnoho spôsobov.

Ponúkame vám recept na mimoriadne chutnú nátierku z tofu, ktorej príprava vám zaberie iba 10 minút a pár ingrediencií.

Tieto nátierky sú podstatne lacnejšie než tie, ktoré si môžete kúpiť v obchode, navyše chutia aj deťom.

Zistite, ako môžete využiť potenciál tofu vytvorením zdravých a chutných nátierok, ktoré osviežia váš jedálniček.

Prečo si vybrať tofu nátierku?

Tofu je plné bielkovín a obsahuje málo kalórií. Tiež sa v ňom nachádza vláknina, draslík, železo, zinok, sodík, vitamíny B, C a K, kyselina pantoténová, kyselina listová, omega-3 a omega-6 nenasýtené mastné kyseliny.

Tofu sa vyrába zo sójového mlieka a veľmi zjednodušene možno povedať, že tofu je vlastne sójový syr či tvaroh.

Tofu alebo inak „sójový syr“, nie je len pre vegetariánov.

Tofu - domácí výroba

Recepty na nátierky z tofu

Určite vyskúšajte naše recepty na nátierky z tofu a prekvapte svoje chuťové poháriky. Sú nielen plné chuti, ale sú aj zdravé, čo ich robí ideálnym doplnkom vášho jedálnička.

1. Vegánska bryndzová nátierka z tofu

Ak bryndzová nátierka patrila aj k vášmu detstvu a chcete si pochutiť na vegánskej verzii, potrebujete iba zopár bežných ingrediencií a 3 minúty času. Celý úspech stojí na bielom tofu ku ktorému pridávame horčicu pre kyslosť, vegánske maslo pre dosiahnutie krémovej lahodnej konzistencie a mletú údenú papriku a soľ na dochutenie.

Postup:

  1. Z tofu čistou utierkou vytlačíme vodu a rozdrvíme ho prstami na menšie časti.
  2. Pridáme ho do food processora spolu s horčicou, údenou paprikou a maslom. Môžeme použiť aj tyčový mixér.
  3. Zmes rozmixujeme do nátierkovej konzistencie a podľa chuti pridáme soľ, prípadne viac horčice.
  4. Nakoniec do nátierky vmiešame nasekanú jarnú cibuľku či pažítku.

2. Nátierka z tofu s mrkvou a pažítkou

Ingrediencie: Tofu, mrkva, sójová omáčka, lahôdkové droždie, jablčný ocot, cesnak a pažítka.

Postup:

Všetky suroviny vložte do mixéra (okrem pažítky), aby ste dosiahli krémovú a roztierateľnú konzistenciu.

3. "Škvarková" nátierka z údeného tofu

Na úvod si osmažte cibuľku na masle a pred koncom restovania ju ešte posypte malým množstvom hladkej múky. Takto si jednoducho pripravíte vegetariánske „škvarky“. Pridajte ich k údenému tofu a zmes roztlačte vidličkou na hladkú, no hrubšiu konzistenciu.

4. Francúzska nátierka z tofu

Na oleji opražíme cibuľku, pridáme údené tofu nakrájané na kocky (používam tiež to od Luntera) a restujeme, kým nie je všetko zlatisto-chrumkavé. Preložíme do misy a pridáme ostatné suroviny.

Tipy a triky

* Gurman TIP: Pred prípravou nátierky si tofu vyberte z obalu a dôkladne ho osušte papierovou utierkou.* Roztlačte vidličkou alebo rozmixujte tofu so zrelým avokádom.* Na panvici orestujte na troche masla špenát.* Paradajky, čerstvú bazalku a tofu rozmixujte do krémovej konzistencie. Pred podávaním k zmesi pridajte trochu prelisovaného cesnaku a menšie množstvo kvalitného olivového oleja.* Tofu nastrúhajte najemno a zmiešajte s ostatnými surovinami. Podávajte s opečenou bagetkou, mrkvou, alebo čímkoľvek, čo máte radi.

Nátierka z tofu ako tajná ingrediencia

Pôvodne som rozmýšľala, že tento recept nazvem ako "najlepšia nátierka z tajnej ingredience". Tento recept som totiž prebrala od bývalej kolegyňe, ktorá raz túto nátierku pripravila na spoločné firemné raňajky. Všetkým neuveriteľne chutila, no nikto nevedel uhádnuť, z čoho je nátierka pripravená. Nechceli sme tomu veriť, keď nám povedala, že z tofu. Odvtedy túto nátierku pripravujem pre každú návštevu, keďže jej príprava mi zaberie asi tak 2 minútky a navyše každý sa po nej, teraz naozaj úprimne, oblizuje až za ušami a domov odchádza s receptom na tú najlepšiu nátierku.

Servírovanie a kombinácie

Chlebík s výbornou nátierkou a víno.

Výborná predstava ako pohostiť hostí, ktorí prišli večer na pohár vínka.

Odporúčam tento fatastický trávnatý Sauvignon blanc z vinárstva VINKOR - Pezinok, ktorý ste mali možnosť ochutnať na jednej z našich výnimočných ochutnávok v tme a mnohým mimoriadne chutilo!

Nátierka Hlavné ingrediencie Odporúčané víno
Vegánska bryndzová nátierka Tofu, horčica, údená paprika, vegánske maslo -
Nátierka z tofu s mrkvou a pažítkou Tofu, mrkva, sójová omáčka, lahôdkové droždie -
"Škvarková" nátierka z údeného tofu Údené tofu, cibuľka, maslo, hladká múka Sauvignon blanc
Francúzska nátierka z tofu Údené tofu, cibuľka, olej -

tags: #natierka #zo #syra #tofu #recept

Populárne príspevky: