Neodolateľné Krémové Múčniky: Recepty a Inšpirácie
Pečenie domácich múčnikov podľa odskúšaných domácich receptov ani v dnešných moderných časoch nie je len výsadou starých mám. Práve naopak - je čoraz obľúbenejšie aj u mladších žien a dievčat, ba i u mnohých mužov. Krémové múčniky sú pre väčšinu z nás priam neodolateľné.
Ich príprava pritom ani nemusí byť priveľmi zložitá či časovo náročná, záleží len na tom, ako vás pečenie a zdobenie múčnikov baví a koľko máte času.
Táto zbierka obsahuje najobľúbenejšie domáce recepty na rozmanité múčniky nielen na všedný deň, ale aj na slávnostnejšie príležitosti. Sú mnoho ráz vyskúšané, rokmi osvedčené a možno si ich pripraviť z dostupných surovín. Sú to recepty, ktoré kolujú z rodiny do rodiny, odpisujú sa do "ohmataných" zošitov a potom sa právom uchovávajú ako rodinné striebro.
Táto kuchárka obsahuje zväčša jednoduché recepty, ktoré zvládne naozaj každý. Potom závisí už len od vášho talentu a skúseností so zdobením dezertov. Aj jednoducho zdobené múčniky vyzerajú veľmi lahodne, stačí vhodne skombinovať farbu cesta, krému a polevy a k tomu si už ľahko vymyslíte ozdobu, ktorá bude farebne i chuťovo ladiť s múčnikom.
Pri slávnostných príležitostiach si určite dáte na zdobení záležať viac než inokedy a zaiste sú medzi vami aj takí, čo sa v skrášľovaní dezertov vyslovene vyžívajú. Vďaka farebným fotografiám vám táto kniha ponúka bohatú inšpiráciu. Nájdete v nej i užitočné rady a tipy, ktoré vám prípravu lahodných múčnikov výrazne uľahčia.
Recept na šťavnaté čokoládové mafiny s malinovým krémom
Tu je jeden recept pre inšpiráciu:
Ingrediencie:
- Múka
- Soľ
- Sóda
- Hnedý a vanilkový cukor
- Maslo
- Kakao
- Čokoláda
- Vriaca voda
- Kefír
- Kyslá smotana
- Vajcia
- Maliny
- Syyr
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 180ºC a jamky mafinového plechu vystelieme papierovými košíkmi.
- Múku, soľ, sódu, hnedý a vanilkový cukor premiešame v miske a necháme bokom.
- Plátky masla, kakao a nasekanú čokoládu vložíme do misky, prilejeme vriacu vodu, necháme minútku postáť a vymiešame hladkú hmotu.
- Čokoládový základ ochladíme kefírom, primiešame kyslú smotanu, vajcia a nakoniec zapracujeme sypké suroviny.
- Cesto rozdelíme medzi papierové košíky a pečieme cca 20 minút (180ºC). Koláčiky necháme úplne vychladnúť.
- Krém: maliny rozmixujeme a precedíme cez sitko, aby sme získali šťavu bez zrniečok. Zmäknuté maslo vyšľaháme so syrom do krémova a za stáleho šľahania postupne pridávame cukor, kým nezískame pevný krém, ktorý zafarbíme troškou malinovej šťavy.
- Vychladnuté koláčiky ozdobíme krémom pomocou cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou.
O autorke: Alena Doležalová
Česká publicistka Alena Doležalová je autorkou 20 kuchárskych publikácií a na ďalších 20 tituloch sa autorsky podieľala. Celkovo sa predalo viac ako pol milióna výtlačkov autorkiných kuchárok v Čechách a na Slovensku. Obľúbené sú najmä pre jednoduchosť receptov, ktoré je možné ľahko upiecť alebo uvariť. Jej kniha Domáca krabičková diéta získala v kategórii Zdravie a životný štýl cenu Český bestseller 2012 a stále sa objavuje v rebríčku najpredávanejších titulov.
Vydavateľstvo Fortuna Libri
Vydavateľstvo Fortuna Libri, a.s., bolo založené roku 1990 ako prvé súkromné vydavateľstvo na Slovensku. V tom čase sa preslávilo predovšetkým vydávaním edície Kroník s jej stálicou Kronikou ľudstva. Od júla 2011 sa vydavateľstvo Fortuna Libri zlúčilo s vydavateľstvom detskej literatúry Junior. V súčasnosti Fortuna Libri prináša na slovenský i český knižný trh beletriu, detské knihy, populárno-náučnú literatúru so širokým tematickým záberom.
Vydavateľstvo Fortuna Libri vzniklo v máji 1990 pod pôvodným názvom Fortuna Print ako prvé súkromné vydavateľstvo na Slovensku. Od začiatku sa zameriavalo najmä na literatúru faktu a knihy pre deti. Fortuna Libri sa zapojila do vydávania medzinárodnej edície Kroník.
Pri výbere titulov v oblasti beletrie je veľmi dôležitý príbeh, prípadne odkaz, ktorý v sebe skrýva a literárny štýl. Pri populárno-náučných prekladových publikáciách treba zohľadňovať najmä to, či sú informácie z odborného hľadiska správne, a zároveň vhodné aj pre nášho čitateľa.
Edícia Kroník je najúspešnejšou edíciou, na ktorú je vydavateľstvo právom hrdé, keďže jej bohato dokumentované encyklopedické diela možno nájsť vo väčšine našich domácností. Sprístupňujú poznatky širším čitateľským vrstvám v knižnej podobe. Aj v edícii Fortuna Junior vyšlo mnoho detských kníh, ktoré si našli svojich malých čitateľov.
Ďalšie podobné knihy:
- Zákusky, torty, koláče - Poncová Svatava
- Piškoty s chuťou a fantáziou - Viac autorov
- Ovocné múčniky - Poncová Svatava
- Recepty zo života 7 - Viac autorov
- Čokolády - Coadyová Chantal
- Julkine netradičné torty - Sereková Juliana
Jak sestavit a obmazat dort - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
tags: #neodolatelné #krémové #múčniky #recepty
