Nepečená banánová torta: Rýchly a jednoduchý recept

Plánujete oslavu alebo len máte chuť na sladké, no nemáte čas alebo chuť zapínať rúru? Táto fantastická nepečená torta s banánmi a Bebe sušienkami je perfektným riešením! Je to dezert, ktorý máte pripravený aktívne za pár minút (plus čas na chladenie) a výsledok je jednoducho neodolateľný. Pre tých, ktorí neradi pečú, alebo pre tých, ktorí majú radi rýchle, zdravé a chutné dezerty, je táto nepečená banánová torta ako stvorená.

Nepečená banánová torta je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert, ktorý nevyžaduje pečenie. Tento recept je vhodný pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov a ponúka množstvo variácií s rôznym ovocím a príchuťami. Pripravte sa na lahodnú kombináciu piškót, smotanového krému a sviežich banánov, ktorá poteší vaše chuťové poháriky.

Pri tejto vynikajúcej torte si doslova overíte platnosť výroku „nebíčko v papuľke“. Vrstvy obľúbených sušienok sa striedajú so sladkými kolieskami banánov a všetko spája jemný krém zo smotany a sladeného kondenzovaného mlieka, spevnený želatínou. Príprava tejto torty je taká jednoduchá, že ju zvládne naozaj každý, aj úplný začiatočník. Stačí navrstviť suroviny do formy, zaliať krémom a nechať poriadne vychladiť. Po stuhnutí ju už len posypete kakaom a môžete podávať. Je osviežujúca, lahodná a skvele vyzerá. Perfektne sa hodí ku káve, čaju alebo ako sladká bodka na akejkoľvek oslave či posedení s priateľmi.

Nepečená banánová torta.

Základné informácie

Čas prípravy: cca 15-20 minút
Čas chladenia: min. 3-4 hodiny (ideálne cez noc)
Počet porcií: cca 8-10 kúskov
Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Forma: Menšia okrúhla tortová forma (priemer cca 20-22 cm) alebo hranatá (cca 20×20 cm)

Ingrediencie

25 g práškovej želatíny
100 ml studenej vody
cca 150-200 g maslových sušienok (napr. Bebe, Marína - svetlé alebo mix svetlé/tmavé)
2-3 ks zrelých, ale pevných banánov
300 g (cca 300 ml) smotany na šľahanie (min. 30-33% tuku)
300 g sladeného kondenzovaného mlieka (Salko)
Kvalitný kakaový prášok na posypanie
Piškóty
Tvaroh
Kyslá smotana
Cukor
Stužovač za studena
Lentilky
Kinder čokolády (voliteľné)
Maslo
Želatína s citrónovou príchuťou
Citrónová šťava

Postup prípravy

Príprava formy a vrstiev:

Do menšej misky nasypte práškovú želatínu a zalejte ju 100 ml studenej vody. Dobre premiešajte a nechajte približne 10 minút napučať.
Pripravte si tortovú formu (ideálne s odnímateľným dnom, priemer cca 20-22 cm) alebo menšiu hranatú formu (cca 20×20 cm). Pre ľahšie vyberanie hotovej torty odporúčame dno aj boky formy dôkladne vyložiť papierom na pečenie alebo potravinárskou fóliou tak, aby prečnievali cez okraje.
Sušienky môžete nalámať na menšie kúsky alebo použiť celé. Banány ošúpte a nakrájajte na kolieska hrubé asi 0,5 cm.
Na dno pripravenej formy poukladajte prvú vrstvu sušienok (môžete nimi vyplniť celé dno).
Na sušienky úhľadne naukladajte vrstvu banánových koliesok.
Na banány opäť poukladajte vrstvu sušienok.
Na druhú vrstvu sušienok naukladajte zvyšné banánové kolieska. Mali by ste mať teda dve vrstvy sušienok a dve vrstvy banánov, pričom posledná vrstva sú banány.

Príprava krému a chladenie:

Napučanú želatínu jemne zahrejte - buď v mikrovlnnej rúre na nízkom výkone len pár sekúnd, alebo v malom hrnčeku na sporáku na najslabšom ohni. Zahrievajte len dovtedy, kým sa želatína úplne nerozpustí a nebude číra a tekutá. Veľmi dôležité: Želatína nesmie prejsť varom, inak stratí svoje želírovacie schopnosti! Nechajte ju pár sekúnd mierne vychladnúť, aby nebola úplne horúca.
Vo väčšej mise zmiešajte metličkou smotanu na šľahanie so sladeným kondenzovaným mliekom (Salkom), kým sa nespoja do hladkej zmesi.
Za stáleho miešania metličkou pomaly tenkým prúdom prilievajte do smotanovej zmesi rozpustenú vlažnú želatínu. Rýchlo a dôkladne premiešajte, aby sa želatína rovnomerne rozptýlila v celom kréme.
Pripraveným krémom ihneď rovnomerne zalejte navrstvené sušienky a banány vo forme. Jemne formou potraste alebo poklepte o stôl, aby sa krém dostal do všetkých medzier a povrch sa zarovnal.
Formu s tortou prikryte (napr. potravinárskou fóliou, aby sa nedotýkala krému) a vložte do chladničky. Nechajte dôkladne stuhnúť a vychladiť aspoň 3-4 hodiny, ideálne však cez noc, aby bola torta naozaj pevná a chute sa prepojili.

Servírovanie:

Dobre stuhnutú tortu vyberte z chladničky.
Opatrne uvoľnite okraj formy. Ak ste použili papier alebo fóliu, pomocou prečnievajúcich okrajov tortu opatrne vyberte a preložte na servírovací tanier.

Na dno tortovej formy nasypeme rozdrvené piškóty asi do výšky jedného cm. Misu si vystelieme potravinárskou fóliou a začíname vrstviť: piškóty, ovocie. Tvaroh, kyslú smotanu vymiešame s cukrom. Stužovač za studena zmiešame so 100 ml vody a pridáme k vymiešanému tvarohu. Na dno tortovej misy poukladáme radu piškót. Na ne dáme na kolieska nakrájané banány. Nasleduje vrstva tvarohového krému. Ďalej znova vrstva piškót, banánov a krému. Úplný vrch ozdobíme lentilkami alebo cukrovými ozdobami. Na bok torty priliepame kinder čokolády (voliteľné). Dáme vychladnúť do chladničky na asi 12 hodín, aby všetko cez seba presiaklo.

Piškóty rozdrvíme v mixéri alebo roztlčieme paličkou. Rozpustíme maslo a zmiešame ho s rozdrvenými piškótami. Hmotou vyložíme dno roztváracej formy, pritiskneme a dáme chladiť. Zmiešame 1 balíček želatíny s citrónovou príchuťou s 250 ml vody a 2 lyžicami cukru. Necháme 5 minút boptnať a potom zahrejeme (nesmie dôjsť k varu!), až sa želatína rozpustí. Želatínu dáme vychladiť. Polotučný tvaroh smiešame so 75 g cukru a citrónovou šťavou. Pridáme vychladenú želatínu. Až začne krém želírovať, ušľaháme smotanu na šľahanie a zamiešame do nej 50 g lentiliek. Krém dáme do formy, uhladíme a 3 hodiny chladíme. Ďalší balíček želatíny zmiešame s 250 ml vody a 60 g cukru a 5 minút necháme boptnať. Za stáleho miešania želatínu zahrejeme a dáme vychladiť. Zvyšnými lentilkami posypeme krém a prekryjeme tekutou želatínou. Dáme do chladničky.

Tipy a triky

Pre zaujímavejší vzhľad môžete striedať vrstvy svetlých a tmavých (kakaových) sušienok.
Namiesto banánov môžete experimentovať aj s iným mäkkým ovocím, napríklad s jahodami, malinami, broskyňami či mangom.
Do smotanovo-kondenzovaného krému môžete pridať aj trochu vanilkového extraktu alebo nastrúhanej citrónovej kôry pre osvieženie.
Ak chcete mať nepečenú banánovú tortu ešte čokoládovejšiu, môžete ju namiesto kakaa poliať čokoládovou ganache polevou (pripravenou zo 100g horkej čokolády a 100ml horúcej smotany na šľahanie).
Výber piškót: Môžete použiť klasické piškóty, detské piškóty alebo aj sušienky. Ak chcete tortu menej sladkú, zvoľte nesladené piškóty.
Krém: Krém si môžete pripraviť podľa vlastnej chuti. Okrem tvarohového krému môžete použiť aj mascarpone, šľahačku, puding alebo kombináciu týchto ingrediencií. Pre čokoládovú verziu pridajte do krému kakao alebo rozpustenú čokoládu.
Ovocie: Do torty môžete pridať aj ovocie, napríklad banány, jahody, maliny, mandarínky alebo kompótované ovocie. Ovocie dodá torte sviežosť a vitamíny.
Želatína: Ak používate želatínu, dbajte na to, aby ste ju správne pripravili podľa návodu na obale. Želatína zabezpečí, že krém bude tuhý a torta bude držať tvar.

Variácie a inšpirácie

Sušienkový základ: Môžete použiť rôzne druhy sušienok podľa vašej chuti. Ak máte radi čokoládové, môžete použiť napríklad Oreo sušienky (bez náplne).
Krém: Ak chcete krém obohatiť, môžete do neho pridať trochu citrónovej šťavy alebo nastrúhanú citrónovú kôru. Pre čokoládovú verziu pridajte do krému kakao alebo rozpustenú horkú čokoládu.
Banány: Aby banány na povrchu nezhnedli, môžete ich pokvapkať citrónovou šťavou.
Lentilky: Okrem klasických lentiliek môžete použiť aj iné druhy cukríkov alebo čokoládových ozdôb.
Ozdobovanie: Fantázii sa medze nekladú! Môžete pridať šľahačku, ovocie, čokoládové hobliny, alebo iné ozdoby podľa vašej chuti.
S mascarpone: Namiesto tvarohu použite mascarpone pre bohatšiu a krémovejšiu chuť.
S jogurtom: Namiesto smotany na šľahanie použite grécky jogurt pre odľahčenú verziu.
S ovocným kompótom: Pridajte do krému nakrájaný ovocný kompót.

Ak je dlho smotana v chladničke, zvykne popraskať. Preto zvyknem mať v zálohe jednu malú smotanu, ktorú vymiešam podľa toho, ktorá farba smotany navrchu popraskala. Po vychladnutí sa smelo pustíme do maškrtenia.

Jednoduché recepty, to je naše. Ak uvažujete, že pripravíte nejakú rýchlu nepečenú dobrotu pre svoju rodinu, máme pre vás skvelý tip. Táto nepečená banánová torta je taká fajnová, že sa u nás doma zatiaľ nenašiel nikto, komu by nechutila. Najskôr si pripravíme nejakú formu, do ktorej tortu začneme vrstviť. Na dno položíme prvú vrstvu piškót. Vo väčšej miske si pomocou mixéra vyšľaháme mascarpone so salkom, ktoré nemusíme vopred variť. Na koniec pridáme vanilkový puding a vymiešame hladký krém. Smotanu na šľahanie taktiež vylejeme do misky a vymiešame do tuha. K šľahačke primiešame po častiach krém so salka a navrstvíme ho na piškóty s banánom. Ak chcete, môžete si urobiť aj dve poschodia. Na vrch poukladáme ešte piškóty, prípadne môžeme trochu poprášiť kakaom, či grankom. Vložíme do chladničky a necháme tuhnúť aspoň hodinku, dve.

Urobila som najlepší domáci banánový koláč na panvici | Bez rúry | Recept na banánový koláč | Jednoduchý banánový koláč

tags: #nepecena #torta #bananova #recept