Nepečená jablková torta: Rýchly a chutný recept
Poznáte túto tortu? Ja som ju objavila až ako dospelá. Prvý krát som ju robila pred 2 rokmi, pretože som chcela urobiť nejaký jablkový recept v období keď práve kvitli jablone. Sú to totiž jedny z najkrajších kvietkov široko ďaleko. Kvetný púčik je zvonku ružový, a zvnútra sa intenzívna ružová farba premieňa na bielu.
Tento jablčník má výhodu, že sa nepečie, pripravíte ho za pol hodinu a je neuveriteľne plný šťavnatých jabĺk. Je veľmi jednoduchá na prípravu, nepečie sa, a zvládne ju naozaj každý. Stačí vám na ňu len pár surovín, ale platí, že čím menej surovín použijete, o kvalitnejšie by mali byť. Lebo chuť neoklamete. A tu nič neskryjete.
V bežných receptoch na túto tortu sa používajú len jablká, piškóty a zlatý klas alebo puding uvarený vo vode. Ja vám odporúčam, investovať do pravej vanilky, a puding uvariť v jablkovej šťave. Pretože torta bude chutiť len tak dobre, ako dobré suroviny na ňu použijete.
Jablká sú asi najdostupnejším ovocím u nás na Slovensku. A tiež najobľúbenejším. U nás doma bojujú tvarohové koláče o prvé miesto v obľúbenosti práve s jablkovými. Aj preto opäť ďalší jablčník.
Dnes potešíme milovníkov krémových zákuskov! Tento je navyše bez pečenia a takmer bez práce. Výborná nepečená jablková torta zo surovín, ktoré máte zaručene doma. My sme dnes vybrali obľúbenú kombináciu sviežich jabĺk a pudingu.
Ingrediencie a príprava
Recept je na tortu s priemerom cca 22 cm. Tak všetk podstatné už zaznelo, tak nižšie nájdete celý recept. A ak vám chutilo, bude, rada, ak mi napíšete, ako vám torta chutila.
Čo budete potrebovať:
- Jablká
- Piškóty
- Zlatý klas
- Jablková šťava
- Citrón
- Vanilka
- Kyslá smotana
- Cukor
Postup:
- Jablká dôkladne ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Dajte do väčšieho hrnca, pridajte kôru a šťavu z jedného citróna a 100 ml jablkovej šťavy.
- Medzitým si pripravte piškóty.
- Vezmite cukrárske piškóty a odrežte im z jednej strany konce tak aby len mierne pretŕčali cez okraj formy.
- Vyložte nimi boky formy tak aby pocukrovaná strana piškót smerovala von.
- Na dno formy poukladajte klasické piškóty plochou stranou dole.
- V miske si zmiešajte zlatý klas so zvyškom jablkovej šťavy a dobre premiešajte.
- Prilejte k variacim sa jablkám, premiešajte a za stáleho miešania uvarte hustý puding.
- Teraz ho ochutnajte a prípadne pridajte ešte citrónovú šťavu alebo cukor podľa chuti.
- Na pripravenú prvú vrstvu piškót dajte približne 1/3 jablkového pudingu, uhladte ju pomocou lyžice do hladka a naukladajte druhú vrstvu piškót.
- Opäť dajte 1/3 pudingu, uhlaďte, a dajte poslednú, tretiu vrstvu piškót.
- Takto pripravenú tortu nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a až potom dajte do chladničky úplne ztuhnúť.
- Pred podávaním zmiešajte kyslú smotanu s vanilkovou pastou a kôrou z druhého citróna.
Alternatívny postup:
- Jablká ošúpem, odstránim jaderník a nakrájam na kocky.
- Pokvapkám citrónovou šťavou a dám ich do hrnca spolu s cukrom, brandy a podusím chvíľku.
- Keď pustia šťavu, tak ich podlejem 250 ml vody a nechám zovrieť na miernom ohni.
- Občas ich v hrnci premiešam a keď budú už jemne rozvarené, mačkadlom na zemiaky ich popučím.
- V miske rozmiešam pudingy so 400 ml studenej vody a prilejem k jablčkovej plnke do hrnca.
- Jemne vychladenú, nie horúcu jablkovú plnku nalejem na piškóty asi v hrúbke 3 cm.
- Potom poukladám na plnku ďaľšiu vrstvu piškót, ktoré opäť zalejem plnkou.
- Tento postup opakujem kým sa mi neminie plnka.
- Na záver si v miske rozmixujem kyslé smotany s troškou cukru alebo medom a natriem ju na tortu.
- Jablkovú tortu dám chladiť do chladničky najlepšie na noc, ale minimálne na 5 hodín, aby stuhla.
Ďalšia možnosť:
- Pripravíme si tortovú formu. Na dno uložíme namáčané piškóty v amarette. Ak pripravujte dezert pre deti, piškóty môžete namáčať v ovocnom čaji.
- Jablká očistíme a nastrúhame. Pridáme škoricový cukor. Podľa kyslosti jabĺk pridáme ešte kryštálový cukor a chvíľku povaríme. Nevaríme však dlho, aby úplne nezmäkli. Zlaté klasy vymiešame s vodou a pridáme k jablkám.
- Polovicu pripravenej plnky nalejeme do formy. Na vrch uložíme opäť namáčané piškóty a na ne zvyšnú plnku.
Tip: Kyslá smotana - mne sa osvedčila 15% smotana od Madety, dochutila som ju vanilkou a citrónovou kôrou a poveim vám, tento krok určite nevynechajte. Inak pôvodne som si myslela, že torte urobím šľahačku, ale niečo mi hovorili aby som vyskúšala kyslú smotanu. Nie som jej veľký fanúšik, ale tu to bola úplna chuťová bomba. Akonáhle som ju zmiešala s vanilkou a citrónovou kôrou a ochutnala prvé sústo, povedala som si, že wow! Bola to úplná explózia chutí a vôbec nevadilo, že smotana nebola nijak dosladená, práve naopak. Tak ak nie ste fanúšikom tejto suroviny, v tomto recepte ju naozaj odporúčam vyskúšať.
Nechajte sa inšpirovať a pripravte si túto skvelú nepečenú jablkovú tortu! Jemné piškótové cesto a bohatá jablková plnka pre všetkých... Jablková torta s piškótami je pre mňa typický jesenný dezert. Príprava tejto nepečenej...
Bezlaktózová nepečená jablková torta šarlota 🍎 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
tags: #nepecena #torta #jablkova #recepty
