Nepečené Raw Torty: Recepty pre Zdravé Maškrtenie
Ak sa radi vyhýbate lepku alebo jednoducho hľadáte rýchle a jednoduché dezerty, nepečené bezlepkové torty sú pre vás ideálnou voľbou. Tieto torty sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu a nevyžadujú žiadne pečenie.
Túžite po sladkom potešení, ktoré je zároveň zdravé a výživné? Nepečené raw torty sú ideálnou voľbou! Ponúkajú širokú škálu chutí a kombinácií, pričom si zachovávajú všetky prospešné látky z použitých surovín. Zabudnite na múku, rafinovaný cukor a zložité cukrárske postupy. S raw tortami si môžete dopriať lahodný dezert bez výčitiek.
Raw torty sú dezerty, ktoré sa pripravujú bez tepelnej úpravy nad 40-48 °C. To znamená, že všetky ingrediencie sú buď čerstvé, sušené alebo fermentované. Vďaka tomu si zachovávajú maximum vitamínov, minerálov a enzýmov. Sú skvelou alternatívou pre vegánov, alergikov a všetkých, ktorí sa snažia stravovať zdravšie.
Art of Raw - Blueberry Cake (2Layer Cake)
Prečo si vybrať raw tortu?
- Zdravé a výživné: Raw torty sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny.
- Bez lepku, laktózy a rafinovaného cukru: Vhodné pre alergikov a ľudí s intoleranciami.
- Plná chuť: Kvalitné suroviny a ovocie zabezpečujú intenzívnu a prirodzenú chuť.
- Jednoduchá príprava: Väčšinu receptov zvládnete s mixérom a trochou trpezlivosti.
- Bez výčitiek: Môžete si ich dopriať bez obáv o svoju postavu.
Základné suroviny pre raw torty
- Orechy: Tvoria základ korpusu a dodávajú torte bohatú chuť a textúru. Použiť môžete mandle, kešu, vlašské orechy, makadamové orechy a iné. Ak trpíte alergiou na orechy, môžete ich nahradiť konopnými, tekvicovými alebo slnečnicovými semienkami, strúhaným kokosom alebo ovsenými vločkami.
- Datle: Sú prírodným sladidlom a zároveň spájajú orechy v korpuse. Môžete ich nahradiť sušenými hrozienkami, figovou, marhuľovou alebo hrozienkovou pastou.
- Ovocie: Dodáva torte sviežosť, chuť a vitamíny. Použiť môžete čerstvé, mrazené alebo sušené ovocie.
- Kokosový olej: Zabezpečuje krémovú konzistenciu a dodáva torte jemnú kokosovú arómu.
- Kešu orechy (namočené): Sú základom krémových plniek. Namočením zmäknú a ľahšie sa mixujú.
- Prírodné sladidlá: Javorový sirup, agávový sirup alebo med (ak nie ste vegán). Tekuté sladidlá sa dajú váhovo zamieňať v pomere 1:1.
- Avokádo: Prekvapivá ingrediencia, ktorá dodáva torte krémovosť a zdravé tuky.
Tipy a triky pre dokonalú raw tortu
- Namočte orechy: Pred použitím orechy namočte na niekoľko hodín (ideálne cez noc). Zmäknú, ľahšie sa strávia a zbavia sa prípadných nečistôt.
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín sa odrazí na chuti a výživovej hodnote torty.
- Experimentujte s chuťami: Nebojte sa kombinovať rôzne druhy ovocia, orechov a korenín.
- Nechajte tortu dobre stuhnúť: Pred podávaním nechajte tortu stuhnúť v chladničke alebo mrazničke, aby sa chute prepojili a torta sa ľahšie krájala.
- Ozdobte podľa vlastnej fantázie: Použite čerstvé ovocie, orechy, kokos, čokoládové hobliny alebo kakao.
Recepty na nepečené raw torty
Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať:
- Nepečená Snickers Torta - Táto bezlepková nepečená torta obsahuje minimum cukru a prekvapí vás svojou sýtosťou a kombináciou chutí.
- Nepečený Osviežujúci Cheesecake - Jednoduchý tvarohový koláčik pripravíte za pár minút. Ak sa rozhodnete pripraviť ho večer, ráno máte hotové chutné raňajky.
- Nepečená Smotanovo-Broskyňová Tortička - Svieži koláčik kombinuje tvaroh, mascarpone a želé s ovocnou príchuťou. Ideálny recept na letné dni.
- Nepečená Maková Torta Bez Cukru - Aj túto tortičku pripravíte bez pečenia, bez múky aj bez cukru.
- Nepečený Čokoládový Cheesecake - Čokoládovú dobrotu si aj bez pečenia pripravíte veľmi jednoducho a rýchlo. Na korpus budete potrebovať klasické bebe keksíky.
- Tiramisu po Domácky - Jednoduchá smotanová torta sa s pomocou pár ingrediencií zmení na tiramisu.
- Jablkový Cheesecake so Škoricou - Vynikajúci koláčik s jablkami bez lepku a bez cukru.
- Čokoládová Šarlota - Fantastická dvojfarebná šarlota je síce trochu náročnejšia na prípravu, no efekt a chuť rozhodne stoja za to.
- Koláč à la Piña Colada - Môže sa z obľúbeného koktailu stať obľúbený koláčik? Rúru zapínať vôbec nemusíte.
Ak radi experimentujete v kuchyni a máte radi zdravé recepty, tento recept je určený práve pre vás. Nepečená modrá torta je vyrobená bez lepku a pridaného cukru, spodná vrstva obsahuje makadamové orechy a krém je osladený zrelým banánom.
Modrú farbu torta získala pridaním modrej spiruliny, ktorá je plná antioxidantov, bielkovín, vitamínov a minerálov.
Keďže ide o raw tortu, nie je potrebné ju piecť. Všetko, čo potrebujete, je tortová forma a výkonný mixér. Celá výroba vám zaberie 30 minút času.
Modrá Spirulina: Superpotravina pre Vaše Torty
Modrá spirulina je druh modrozelenej riasy, ktorá obsahuje množstvo prospešných živín. Obsahuje betakarotén, ktorý preukázateľne zlepšuje imunitu, a vitamíny skupiny B vrátane B12, ktoré sú dôležitým zdrojom energie. Obsahuje aj vlákninu, ktorá podporuje trávenie a má vysoký obsah železa. Je tiež bohatým zdrojom bielkovín, v jednej polievkovej lyžici sú 4 g bielkovín (približne 7 g).
Je vhodným výživovým doplnkom pre alergikov, pretože látky, ktoré obsahuje, tlmia alergické reakcie. Modrá spirulina sa predáva ako vysokokoncentrovaný prášok.
Ingrediencie a Príprava
Na spodnú vrstvu modrej torty sme použili makadamové orechy, ktoré majú vysoký obsah zdravých tukov a podľa nášho názoru patria medzi najchutnejšie orechy na trhu. Okrem toho viaceré štúdie potvrdili, že konzumácia makadamových orechov znižuje riziko srdcových ochorení a cholesterolu.
Namiesto tradičnej múky používame mandľovú múku (nadrobno nasekané mandle), ktorá neobsahuje lepok a často sa používa nielen v raw dezertoch, ale aj pri low carb stravovaní. Mandľová múčka (hrubšia mandľová múka) je vyrobená mletím nelúpaných mandlí.
Korpus sme ochutili domácim pravým vanilkovým extraktom, javorovým sirupom a domácim orechovým maslom. Vybrali sme arašidové maslo, pretože je najchutnejšie, ale môžete použiť akékoľvek orechové maslo, ktoré máte radi.
Rovnako ako väčšina raw tort, aj v tomto recepte je krém vyrobený z kešu orechov. Kešu orechy treba najprv namočiť, a to aspoň na štyri hodiny. Ak chcete mať krém naozaj jemný, nechajte ich namočené cez noc. Platí, že čím dlhšie kešu orechy namáčate, tým ľahšie sa budú dať rozmixovať.
Aby krém držal, musíte pridať kokosový olej. Ten v chladničke stuhne a torta bude držať svoj tvar. Krém je sladený prezretým banánom a javorovým sirupom. My sme použili jeden malý banán a štvrť šálky javorového sirupu. Počas mixovania krém ochutnávajte a prisladzujte podľa chuti. Môžete tiež použiť stéviu.
Modrú spirulinu sme do mixéra pridali ako poslednú a v malých dávkach, aby sme mohli kontrolovať výslednú farbu.
Áno, raw torty sú vhodné pre deti, pretože sú zdravé a chutné.
Recepty na ďalšie nepečené raw torty
- Raw citrónový cheesecake - Osviežujúci a lahodný cheesecake s citrónovou príchuťou.
- Raw mangová torta - Exotická torta s mangom a čokoládou.
- Raw čokoládová torta s pohánkou - Netradičná kombinácia čokolády a pohánky.
- Raw čokoládovo-malinová torta - Obľúbená kombinácia malín a čokolády.
- Raw limetkovo-mätová torta - Osviežujúca torta pre letné dni.
- Raw jablková torta so škoricou a marhuľami - Klasická kombinácia v zdravšej verzii.
- Raw kokosový rez s čokoládovou polevou - Pre milovníkov kokosového neba.
- Raw čokoládová torta z avokáda - Prekvapivo chutná a zdravá torta s avokádom.
- Raw tiramisu - Netradičná verzia klasického talianskeho dezertu.
Recept: Raw čokoládová torta z avokáda
Na korpus:
- 150 g mandlí
- 100 g datlí
- 2 lyžice kakaa
- 1 a pol lyžice vody
Na krém:
- 100 g kakaového prášku
- 100 g kokosového oleja
- 4 avokáda
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- Kôra z 1 citróna
Na polevu:
- Kokos
- Čokoláda
- Kakaový prášok
Príprava:
- Korpus: V kuchynskom robote nasekajte mandle. Pridajte datle a mixujte. Primiešajte kakao a vodu (podľa potreby). Hmotu rozotrite na dno tortovej formy (cca 22 cm) a dajte do chladničky.
- Krém: Olúpte avokáda. V mixéri vyšľahajte avokádo, kakao, kokosový olej a citrónovú kôru na hladkú penu. Nanesiete na korpus.
- Poleva: Posypte kokosom, nastrúhanou čokoládou a kakaom. Nechajte zatuhnúť v chladničke a podávajte.
Kedy si dopriať raw zákusok?
Raw zákusok si môžete dopriať kedykoľvek počas dňa, ale najlepšie je nechať čas na strávenie hlavného jedla a potom si vychutnať dezert.
Ako zistiť kvalitu orechov?
Kvalita orechov je veľmi dôležitá. Domáce vlašské orechy sú neporovnateľne lepšie ako tie z obchodu. Ostatné orechy pred použitím namáčajte. Lepšie sa s nimi pracuje, prebudí sa v nich život, sú ľahšie stráviteľné a zároveň vodný kúpeľ pomáha zbaviť sa prípadných nebezpečných látok.
Kde kúpiť suroviny na raw dezerty?
Suroviny na raw dezerty nájdete v DM drogérii, bio obchodoch alebo v špecializovaných predajniach so zdravou výživou. Najlacnejšie kešu orechy natural sú v Carrefoure (nie bio, výrobca ENSA), datle od baliarní Helpful alebo Metro (5kg balenie cca 12,- EUR - je potrebné si ich objednať a pred použitím namočiť aspoň na pol hodinu, lebo sú tvrdšie) a kokosový olej - ten musí byť bio panenský - ideálne v nejakých bio potravinách mimo nákupných centier.
Aké sladidlo je najlepšie do raw dobrôt?
Na osladenie sa odporúča používať datle a banány. Ideálnym sladidlom je svetlý agáve sirup, pretože jeho chuť a farba je najmenej výrazná a teda neovplyvní končený výsledok. Niekedy môžete použiť aj kokosový cukor.
Najčastejšie otázky o raw tortách
Akým ovocím môžem nahradiť v torte jahody?
Môžete použiť akékoľvek čerstvé ovocie, napríklad čučoriedky, maliny, kiwi, jablká alebo marhule.
Môžem ozdobiť tortu sušeným ovocím?
Áno, sušené ovocie je skvelou voľbou na ozdobenie raw torty.
Čím môžem dosladiť nepečenú tortu?
Okrem datlí, javorového sirupu a agáve sirupu môžete použiť aj med (ak nie ste vegán) alebo kokosový cukor.
Sú raw torty bezlepkové?
Áno, raw torty sú zvyčajne bezlepkové, pretože neobsahujú múku.
Sú raw torty vegánske?
Áno, raw torty sú zvyčajne vegánske, pokiaľ nepoužívate med.
Raw torta sa nepečie?
Áno, raw torta sa pripravuje bez tepelnej úpravy.
Môžem jesť pri raw diéte v dezertoch orechy?
Áno.
Klasické recepty s nádychom detstva
Niektoré chute nás prenesú späť do detstva, pripomínajú nám bezstarostné chvíle a vôňu leta. Nepečené torty sú presne takými spomienkami, ktoré si môžete jednoducho oživiť.
Smotanová torta s jahodami: Návrat do detstva
Spomienky na detstvo sú často spojené s jednoduchými, no chutnými dobrotami. Jednou z nich je nepečená smotanová torta, ktorá evokuje vôňu leta a bezstarostné chvíle. Tento recept je nielen rýchly a jednoduchý, ale aj mimoriadne variabilný.
Ingrediencie:
- Kyslá smotana
- Tvaroh (voliteľné, pre krémovejšiu konzistenciu)
- Cukor (podľa chuti)
- Jahody (alebo iné obľúbené ovocie)
- Piškóty
Postup:
- Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom a cukrom.
- Jahody očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
- Na dno tortovej formy poukladáme piškóty.
- Rozotrieme tretinu krému a naň poukladáme polovicu jahôd.
- Opakujeme vrstvy piškót, krému a jahôd.
- Nakoniec dáme poslednú vrstvu piškót a krém.
- Tortu odložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc.
Tip: Pre extra osvieženie môžeme tortu pred podávaním krátko zamraziť. Taktiež, do jednej polovice krému môžeme pridať kakao pre zaujímavú chuťovú kombináciu.
Tvarohovo-ovocná torta: Klasika z detstva
Tvarohovo-ovocná torta je ďalším obľúbeným receptom z detstva, ktorý si môžeme jednoducho pripraviť aj doma.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Ovocie (podľa sezóny a chuti)
- Piškóty
- Želatína (voliteľné, pre pevnejšiu konzistenciu)
- Cukor (podľa chuti)
Postup:
- Tvaroh zmiešame s cukrom. Môžeme pridať aj želatínu pripravenú podľa návodu na obale, pre pevnejšiu konzistenciu.
- Ovocie nakrájame na menšie kúsky.
- Na dno tortovej formy poukladáme piškóty.
- Rozotrieme vrstvu tvarohu a naň poukladáme ovocie.
- Opakujeme vrstvy piškót, tvarohu a ovocia.
- Tortu odložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc.
Pre náročnejších gurmánov: Rafinované chute
Ak hľadáte niečo sofistikovanejšie, nasledujúci recept vás určite osloví.
Torta s mandľovým krémom a piškótami
Táto torta je o niečo náročnejšia na prípravu, ale výsledok stojí za to. Mandľový krém je jemný a lahodný, a v kombinácii s piškótami a mandľovými plátkami vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Ingrediencie:
- 200 g mäkkého masla
- 250 g práškového cukru (alebo menej podľa chuti)
- 1 vanilkový cukor
- 2 cl rumu
- 5 vaječných žĺtkov
- 250 ml šľahačky
- 200 g pomletých mandlí
- 80 piškót (400 g)
- 200 ml mlieka
- 2 cl rumu
- 500 ml nevyšľahanej šľahačky
- 100g opražených mandľových plátkov
Postup:
- Nad parou šľaháme žĺtka s polovicou cukru. Keď máme hustý krém, dáme dole z pary a necháme vychladiť.
- Mäkké maslo vyšľaháme so zvyškom cukru a vanilkovým cukrom. Postupne zašľaháme žĺtkovú masu, rum, mleté mandle a šľahačku (nevyšľahanú). Vyšľaháme na hladký krém.
- Mlieko a rum dáme do misy - na namáčanie piškót.
- Piškóty krátko namáčame do mlieka s rumom a kladieme na spodok tortovej formy.
- Potrieme krémom asi na 1 cm. Opakujeme až po vrch. Vrchná vrstva je krém.
- Zakryjeme alobalom a necháme vychladiť cca 4 hodiny.
- Odokryjeme, odstránime tortovú formu a posypeme opraženými mandľovými plátkami.
Zdravšie alternatívy: Maškrtenie bez výčitiek
Ak sa snažíte obmedziť cukor a jesť zdravšie, nemusíte sa vzdávať sladkého. Existuje množstvo receptov na zdravé nepečené torty, ktoré sú osladené prírodnými sladidlami a plné zdravých ingrediencií.
Nevieš sa zbaviť chuti na sladké, ale je ti jasné, že konzumácia cukru tvojej postave veľmi neprospieva? Máme pre teba niečo špeciálne! Tie najlepšie zdravé tortičky z nášho blogu pekne na jednom mieste. Osladené len zdravými sladidlami, a predsa neskutočne dobré. Na výnimočné príležitosti, oslavy alebo len tak víkendové mlsanie.
- Nepečená makovo-tvarohová torta s čerešňami: Čerešňová sezóna je v plnom prúde! A v kombinácii s makom a tvarohom vyčaruješ neuveriteľne lahodný dezert, ktorý je dokonalým spestrením letnej grilovačky. Vyskúšaj sama.
- Svieža višňová RAW torta: Máme tu niečo aj pre fanúšikov RAW stravy. Táto višňová torta je plná nutrične hodnotných surovín, ako mandle, kešu oriešky, kokosový olej či kakao. Navyše je veľmi sýta, takže ti postačí maličký kúsok a si sýta. Pri redukcii hmotnosti ideálne, však :-)?
- Extra tvarohová torta úplne bez múky: Ľahučký dezert s poriadnou dávkou bielkovín, ktorým ulahodíš aj bezlepkáčom. Spojenie pohánky s tvarohom a ovocím sa nádherne snúbi v skvelej chuti. A ak ju dobre zachladíš, budeš z nej mať zmrzlinu. Mňaaam.
- Famózna mrkvová mini tortička: Obľúbená mrkvová torta vo fitness prevedení. Doplnená tvarohom, proteínom a kompletne bez lepku. Nemusíš mať strach z chuti mrkvy v koláči. Práve naopak, dodá mu ten správny šmrnc. Oplatí sa vyskúšať.
- Mangová RAW torta z 5 ingrediencií: Exotická kráska, ktorá ťa prekvapí svojou sviežosťou a jednoduchou prípravou. Naozaj ti bude stačiť 10 minút prípravy a potom už len počkať, kedy v chladničke stuhne, aby si sa do nej mohla pustiť. A inak, je úplne bez cukru, a predsa krásne sladká vďaka datliam.
Ako na zdravé maškrtenie: Tipy a triky
Aj vy máte chuť na sladké, ale chceli by ste obmedziť cukor a jesť zdravšie? Už nemusíte mať výčitky. Máme pre vás 9 skvelých tipov na chutné zdravé torty, ktoré môžete maškrtiť zdravo.
- Pravidelná zdravá strava: Kľúčom k udržaniu zdravého životného štýlu je vyvážená a pravidelná strava a dostatok pohybu.
- Cukor a čím ho nahradiť: Okrem sladkých potravín sa cukor pridáva aj do mnohých iných potravín. Pridaný cukor spôsobuje, že potraviny majú dlhšiu trvanlivosť a lepšiu chuť. Často ani nevieme, koľko cukru konzumujeme. Keď konzumujeme veľké množstvo pridaného cukru, môžu sa objaviť zdravotné problémy, ako je zvýšený krvný tlak, zhoršenie chronických zápalov v tele, oslabenie imunitného systému a nadváha.
Prírodné alternatívy cukru:
Ak máte radi sladké jedlá, vyskúšajte zdravé prírodné alternatívy cukru, ktoré majú často veľmi podobnú sladivosť ako bežný cukor.
- Stévia - je sladidlo, ktoré sa vyrába z listov rastliny stévia.
- Datľová pasta - chutné úplne prírodné sladidlo vyrobené z ovocného cukru, konkrétne z datlí. Používame datle medjool.
- Javorový sirup má skvelú chuť a veľmi príjemnú arómu.
Tip: Chcete sa dozvedieť viac o prírodných sladidlách?
Ako zdravo maškrtiť:
- Vymeňte menej kvalitnú čokoládu za čokoládu s vysokým obsahom kakaa alebo rovno kvalitné kakao.
- Pridajte bielkoviny a zdravé tuky: Skvelou prísadou do tort a zdravých dezertov sú orechy, ktoré sú súčasťou každej zdravej stravy. Obsahujú veľa zdravých tukov a bielkovín, ako aj vitamíny a minerály.
9 tipov na zdravé torty: Inšpirujte sa!
- Mrkvová torta s kešu krémom: Hľadáte zdravšiu alternatívu klasickej mrkvovej torty? Vyskúšajte náš recept na vegánsku nepečenú mrkvovú tortu, ktorá je dokonalým dezertom na akúkoľvek udalosť, zasýti a zároveň výborne chutí.
- Nepečená čokoládová raw torta z kešu: Milujete čokoládové torty? Vyskúšajte jeden z najobľúbenejších receptov na raw čokoládovú tortu vôbec.
- Zdravý lieskovoorieškový fitnes cheesecake: Recept na lieskovoorieškový fitnes cheesecake je jednoduchý, chutný, sýty a zravý. Najčastejšie sa tvarohová náplň pripravuje z mascarpone a pomerne veľkého množstva cukru. My sme tuk nahradili zdravými tukmi a ako sladidlo sme použili čakankový sirup.
- Zdravý pekanový koláč: Ak ste niekedy navštívili Kanadu, možno ste ochutnali obľúbený miestny dezert „pecan pie“. My sme si ho zamilovali, tradičná verzia je však plná cukrov a nezdravých tukov, a preto sme sa rozhodli skúsiť odľahčenejší recept. Náš pekanový koláč je zdravý, ľahko sa pripravuje a rýchlo sa po ňom zapráši.
- Pistáciová raw torta: Pistáciová raw torta je jednoduchá, má jemnú pistáciovú chuť a vďaka zelenkavej farbe vyzerá exoticky. Na rozdiel od väčšiny raw tort neobsahuje kešu orechy, ale je vyrobená len z kvalitných pistácií, datlí, javorového sirupu a kokosového oleja.
- Raw čučoriedkový cheesecake: Nepečený čučoriedkový cheesecake je vynikajúci dezert, ktorý poteší aj tých priateľov, ktorí sa stravujú raw alebo paleo stravou. Namiesto syra sa pripravuje z kešu orechov a výsledkom je krásna fialová torta, ktorá okrem toho, že skvele chutí, aj skvele vyzerá.
- Nepečená torta s jahodami: Máte záhradu plnú jahôd a chceli by ste ich využiť na prípravu chutnej torty, ktorá vám príde vhod počas teplých letných dní? Vyskúšajte náš recept na zdravú nepečenú tortu s jahodami, ktorá je skvelou voľbou pre tých, ktorí majú radi kešu, makadamové orechy, samozrejme, jahody.
- Nepečený arašidový cheesecake: Vyskúšajte tento lahodný dezert pre všetkých milovníkov arašidového masla. Namiesto syra sa pripravuje z obľúbených lahodných kešu orechov a výsledkom je sýty arašidový cheesecake. Je nám jasné, že si radšej kúpite 1 kg balenie arašidového masla, niektorí gurmáni si možno kúpia aj 5 kg balenie arašidového masla do zásoby.
- Šmolková raw torta: Ak radi experimentujete v kuchyni a máte radi zdravé recepty, táto torta je pre vás. Šmolková raw torta je vyrobená bez lepku a pridaného cukru, spodná vrstva obsahuje makadamové orechy a krém sa sladí zrelým banánom.
tags: #nepecena #raw #torta #recepty
