Nepečená Torta z Bielej Čokolády: Rýchly a Jednoduchý Recept

Pripraviť skvelú tortu aj bez rúry? S naším receptom na nepečenú tortu z bielej čokolády to zvládnete hravo a rýchlo. Tento dezert je ideálny na letné dni, oslavy alebo len tak, keď si chcete dopriať niečo sladké a krémové bez zbytočného stresu z pečenia.

História Krémových Toret

Na krémových tortách si pochutnávali už pred 4 000 rokmi v Starom Grécku, čo dokazujú nálezy starých foriem na ostrove Samos. Oveľa neskôr prišiel na svet pravý cheesecake. Vznikol v čase, keď jeden americký farmár vytvoril čerstvý krémový syr.

Určite ho poznáte - dodnes sa predáva ako Philadelphia Cream Cheese a je zásadnou surovinou, ktorá jednoducho v pravom cheesecaku nemôže chýbať.

Prečo si Zamilujete Túto Tortu?

Pravé americké cheesecaky ma síce bavia, ale u nás sú veľmi obľúbené aj ľahšie a nepečené torty. Rovnako ako do cheesecaku, aj do týchto tort rada pridávam Philadelphiu, ale niekedy je až moc hutná a čo si budeme hovoriť, na bežné nedeľné tvorenie v kuchyni niekedy radšej zvolím cenovo dostupnejšie ingrediencie.

Niekedy základ torty nechávam len tak, napríklad len s troškou vanilky, inokedy ho dochucujem čokoládou alebo najrôznejším ovocím, ktoré je práve v sezóne. To používam aj na zdobenie a keď chcem, aby mala torta hore bohatšiu ovocnú vrstvu, zalejem všetko ešte želatínou. Vďaka želatíne ovocie krásne drží na mieste.

Doma máme radšej, keď nie je krému veľmi vysoká vrstva a preto používam formu väčšieho priemeru (napríklad 23 cm). Ak chcete celú tortu pripraviť bez rúry, vrátane „korpusu”, nie iba krém, môžete sušienkový základ nahradiť cukrárskymi piškótami. Stačí ich poukladať na dno formy.

Zo sušienok odoberte pár kúskov na zdobenie. Okrúhlu tortovú formu vymažte maslom. Ak chcete mať korpus chrumkavejší, tak ho dajte na 10 až 12 minút do rúry vyhriatej na 180 °C.

Recept na Nepečenú Tortu z Bielej Čokolády

Ingrediencie

• Na korpus:
  • 200 g detských piškót
  • 90 g masla
• Na plnku:
  • 350 g bielej čokolády
  • 2 ks smotany na šľahanie
  • 2 ks biele jogurty
  • 1 lyžica rumu
  • 8 ks plátkov želatíny
  • 200 g banánov v čokoláde

Postup Prípravy

1. Piškóty dáme do vrecúška, rozdrvíme a potom v mise zmiešame s roztopeným maslom. Hmotu dáme asi na pol hodiny do mrazničky, aby sa s ňou lepšie pracovalo.
2. Vychladnutú hmotu natlačíme na dno otváracej tortovej formy.
3. Banány v čokoláde nakrájame na väčšie kúsky. Želatínu dáme napučať do studenej vody.
4. Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a potom v nej rozpustíme vyžmýkanú želatínu.
5. Smotanu vyšľaháme dotuha.
6. Do šľahačky pridáme jogurty, bielu čokoládu so želatínou, rum a 3/4 nasekaných banánov v čokoláde.

Príprava vám zaberie asi 30 minút, ale počítajte ešte aspoň so 4 hodinami na chladenie.

Tipy a Triky pre Dokonalú Tortu

• Tento recept môžete tiež pripraviť z tvarohu, mascarpone alebo kyslej smotany.
• Pokiaľ je pre niekoho tvaroh príliš kyslastý, je dobré ho pripraviť na polovicu s mascarpone.
• Pri bezlepkovom variante používam na základný korpus nasekané oriešky, ktoré niekedy zmiešam s maslom a rozmixovaným sušeným ovocím. Orieškový korpus je pekne chrumkavý.
• Môžete ju osladiť napríklad stéviou, kokosovým alebo brezovým cukrom.

Keď príde na to, ako nepečenú tortu osladiť, občas experimentujem a vytvorím napríklad zdravší variant. Táto torta je výnimočná tým, že do nej nejde ani štipka cukru.

Ovocná Verzia Torty

Recept na krém našla mamina v nejakom časopise, kde sa používal v inom koláči. Povedala si, že to musí byť dobrý krém a vymyslela, že by to mohla byť výborná kombinácia s piškótami a ovocnou dreňou, ktorej sme mali vtedy plnú mrazničku. Pri najbližších narodeninách v rodine prekvapila touto skvelou ovocnou tortou.

Všetci sa zalizovali až za ušami a torta zmizla ako duch. Potom si už len každý pýtal recept. Odvtedy je táto torta pravidelná súčasť našich rodinných osláv a iných vhodných príležitostí...

Príprava Krému z Bielej Čokolády

Ako prvé si pripravíme krém z bielej čokolády. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme trochu vychladnúť inak sa v kréme vytvoria hrudky. My používame čokoládu Fin Caré z Lidla, tá sa nám osvedčila. Napríklad Milka sa dobre neroztopí.

Pokiaľ čokoláda chladne, vyšľaháme šľahačku. Keď je vyšľahaná, pridáme mascarpone a dobre zamiešame. Nakoniec pridáme bielu čokoládu a ručne premiešame.

Vrstvenie Torty

Na spodok tortovej formy poukladáme okrúhle piškóty. Ak chceme aby torta vyzerala krajšie a slávnostnejšie, tak dookola môžeme poukladať neplnené trubičky alebo dlhé piškóty (na stojato). Potom na okrúhle piškóty nanesieme vrstvu krému.

Opäť prekryjeme vrstvou piškót. Teraz na piškóty nanesieme ovocnú dreň. Ja používam buď jahodovú alebo juskovú (tá je kyslejšia). Na dreň dáme ďalšiu vrstvu krému. A striedame.. Piškóty, dreň, krém...až kým sa nenaplníme celú tortovú formu.

Keď použijem jahodovú dreň, tak občas dávam aj vrstvu zaváraných mandariniek, tá sa k nim výborne hodí. Nakoniec tortu ozdobíme. Buď rôznymi malými cukrovinkami, ako farebné perličky, farebné srdiečka, paličky. Alebo pripraveným ovocím. teda jahodami, malinami, černicami, čučoriedkami, juskami... Je to na vás, aby sa to páčilo vám.

Bez pečenia, bez zbytočného maslového krému a hlavne jednoduché na prípravu. Základ klasický ako na základný cheesecake - sušienky, maslo, ale pridáva sa ešte čokoláda, aby to poriadne stuhlo. Ja osobne milujem bielu čokoládu a krém z tejto čokolády je neskutočne dobrý. Použila som aj želatínu, aby to poriadne stuhlo, ale kto má rád krémy, ktoré nie sú tak tuhé, môže želatínu vynechať.

Alternatívny Recept: Nepečená Torta s Bielou Čokoládou a Jahodami

Ingrediencie

• Na sušienkový korpus:
  • 250 g maslových sušienok (napr. Bebe, Club) alebo kakaových sušienok
  • 120 g masla (rozpusteného)
  • 1 štipka soli
• Krém z bielej čokolády:
  • 300 ml plnotučného mlieka (rozdelené)
  • 1 čajová lyžička čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry (z BIO citróna)
  • 2 ks vajec (veľkosť M)
  • 1 polievková lyžica krupicového cukru (na dochutenie vaječnej zmesi, voliteľné)
  • 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
  • 150 g kvalitnej bielej čokolády (nasekanej na malé kúsky)
  • 1 balenie vanilkového cukru (8 g) alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 300 ml nesladenej smotany na šľahanie (minimálne 33% tuku)
• Na jahodovú vrstvu:
  • cca 300-400 g čerstvých jahôd (časť na ozdobenie okrajov, časť nasekaná do krému)
• Na polevu z bielej čokolády:
  • 150 g kvalitnej bielej čokolády (nasekanej)
  • 70 ml nesladenej smotany na šľahanie (minimálne 33% tuku)

Postup Prípravy

1. Príprava sušienkového korpusu: Sušienky rozdrvte, zmiešajte s rozpusteným maslom a soľou. Natlačte na dno formy a dajte stuhnúť do chladničky.
2. Príprava krému z bielej čokolády: Mlieko s citrónovou kôrou dajte variť. Vajcia s cukrom a škrobom rozšľahajte. Po uvarení mlieka vlejte vaječnú zmes a varte do zhustnutia. Pridajte bielu čokoládu a miešajte, kým sa nerozpustí. Nechajte vychladnúť.
3. Dokončenie krému so šľahačkou: Vyšľahajte smotanu na šľahanie a zľahka ju vmiešajte do vychladnutého krému.
4. Kompletizácia torty: Na korpus rozotrite polovicu krému, poukladajte plátky jahôd, natrite zvyšok krému a dajte stuhnúť do chladničky.
5. Príprava polevy a finálne zdobenie: Bielu čokoládu so smotanou rozpustite a nechajte mierne vychladnúť. Polejte tortu a ozdobte jahodami. Nechajte stuhnúť.

Tabuľka: Variácie na Nepečenú Tortu z Bielej Čokolády

Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa!

tags: #nepecena #torta #z #bielej #cokolady #recept

Populárne príspevky:

• Prípravky Náhradnej Mliečnej Výživy
• Dokonalé zariadenie malej spálne
• Zbojská buchty: Príbeh úspechu
• Recept na zemiakový chlieb
• Recept na bazový sirup