Nepečená Trasená Torta s Mascarpone a Mandarínkami

V lete si rodina žiada studené dezerty. Jedným z nich je aj nepečená torta z čerstvých mandarínok. Dnes sa môžete inšpirovať touto jednoduchou tortou, ktorá pozostáva z pár ingrediencií, no chuť je lahodná a rozplývajúca sa na jazyku. Táto torta je nielen chutná, ale aj jednoduchá na prípravu, čo ocenia najmä zaneprázdnené gazdinky.

Pokiaľ pre vás chuť mascarpone nie je tá pravá, alebo chcete odľahčenú verziu torty, nebojte sa zameniť mascarpone za mäkký tvaroh. Pri príprave torty zároveň môžete využiť čerstvé ovocie, ako napríklad maliny, ktoré sme dali navrch torty v tomto recepte.

Nepečená tvarohovo-ovocná torta s čokoládou 🍫 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

Prečo si vybrať nepečenú tortu?

  • Jednoduchá príprava: Nepečené dezerty sú časovo nenáročné a hotové do necelej polhodiny.
  • Osviežujúca chuť: Kombinácia smotany, tvarohu a čerstvých mandarínok prináša lahodnú a osviežujúcu chuť.
  • Variabilita: Môžete použiť rôzne druhy ovocia, sušienok alebo piškót, čím si prispôsobíte recept podľa vlastných preferencií.

Recepty na nepečené torty s mandarínkami

Trasená torta s mandarínkami

Vychladnutý korpus pozdĺžne rozkrojíme, polovicou krému natrieme stred korpusu a druhou polovicou natrieme vrch. Ozdobíme rozpustenou čokoládou a kúskami mandarínok.

Nepečená mandarínková torta

Vyrobíme krém zo štyroch kyslých smotán, dvoch stužovačov šľahačky a štyroch lyžíc cukru. Do krému pridáme kúsky mandarínok a vrstvíme na piškóty.

Smotanový dezert s mandarínkami

Kyslé smotany zmiešame s vanilkovým cukrom a pridáme stužovač Smetafix. Do tejto zmesi pridáme ošúpané mandarínky a zamiešame. Plnka je hotová. Následne už len vrstvíme do formy piškóty a plnku.

Tvarohovo-smotanové rezy s mandarínkami

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Prišľaháme olej a mlieko. Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a cukrami. Vznikne nám tak lahodný krém, ktorý môžeme doplniť o kúsky mandarínok.

Šťavnaté ovocno-smotanové rezy

Použijeme 3 kiwi, jednu konzervu mandaríniek a jednu konzervu ananásu. Všetko nakrájame na menšie kúsky a pridáme do smotanovej plnky.

Mandarínková roláda

Jemný tvaroh zmiešame s práškovým cukrom, medom, vanilkovým cukrom a škoricou. Pridáme zrelé mandarínky nakrájané na menšie kúsky a všetko spolu premiešame.

Ďalšie inšpirácie a tipy

  • Použitie kompótu: Ak nemáte čerstvé mandarínky, môžete použiť aj mandarínkový kompót.
  • Kombinácia s iným ovocím: Mandarínky sa skvelo kombinujú s iným ovocím, ako sú jahody, kiwi alebo ananás.
  • Príprava krému: Krém môžete pripraviť z kyslej smotany, tvarohu, mascarpone alebo jogurtu.
  • Sušienkový základ: Namiesto piškót môžete použiť podrvené sušienky zmiešané s maslom.

Recept na Trasenú Olé ľahkú tortu s malinami

Táto torta je založená na použití pudingu Crème Olé, ktorý sa pripravuje za studena a dodáva torte ľahkú a sviežu chuť.

Ingrediencie:

Na cesto:

  • 1 ks vajce
  • 60 g cukor
  • 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
  • 80 g polohrubá múka
  • 1 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
  • 1 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker

Na náplň:

  • 150 g maliny mrazené
  • 500 ml smotana na šľahanie (33%)
  • 2 balíčky Crème Olé aróma vanilka Dr. Oetker
  • 250 g tvaroh polotučný
  • 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker

Na ozdobenie:

  • 50 g maliny
  • trochu práškový cukor (rozmixovať s malinami a povrch torty ozdobiť)
  • 50 g čokoláda horká strúhané

Postup:

  1. Príprava cesta a pečenie: Na prípravu cesta vyšľaháme vajce s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom a vareškou ručne vypracujeme dohladka. Cesto rozotrieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
    • Doba pečenia: asi 12 minút
    • Elektrická rúra: 190 °C
    • Teplovzdušná rúra: 170 °C
  2. Korpus necháme vychladnúť.
  3. Príprava náplne: Na prípravu náplne necháme maliny mierne povoliť. Do uzatvárateľnej nádoby nalejeme smotanu, pridáme oba Crème Olé, tvaroh a Smeta-fix. Nakoniec pridáme maliny. Nádobu pevne uzavrieme vekom. Niekoľkokrát intenzívne zatrasieme (celkovo 15-30 sekúnd) tak, aby boli všetky prísady dobre premiešané. Všetko ešte dôkladne premiešame metličkou alebo vareškou tak, aby sme suché prísady odstránili z okraja nádoby a vmiešali do náplne.
  4. Korpus uvoľníme z formy, položíme na podnos a opäť priložíme očistený okraj tortovej formy. Náplň rozotrieme na korpus a uhladíme. Odložíme asi na 2 hodiny do chladničky.

Ak chcete korpus upiecť, tu je recept:

Žĺtky šľaháme s práškovým cukrom a vanilkovou pastou do peny. Postupne prilievame horúcu vodu a ďalej šľaháme, pokiaľ nezískame hustú svetlú penu. Na nízkych otáčkach postupne zašľaháme olej. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme sneh. Keď sa začne tvoriť pena, prisypeme kryštálový cukor a vyšľaháme na tuhý lesklý sneh. Múku, Zlatý klas a prášok do pečiva spolu premiešame a preosejeme. Do žĺtkovej peny striedavo pridávame preosiatu múčnu zmes a sneh z bielkov. Dôkladne premiešame a cesto prenesieme do tortovej formy (priemer 24 cm), ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C. Necháme mierne vychladnúť, nožom uvoľníme z formy, formu odstránime a necháme vychladnúť úplne (korpus môžeme prikryť utierkou, aby počas chladnutia nevyschol).

Krém a zdobenie:

Smotanu na šľahanie vyšľaháme dotuha. Mascarpone, tvaroh a práškový cukor spolu dôkladne metličkou vymiešame. Pre chuť môžeme pridať aj citrónovú šťavu. Vyšľahanú šľahačku jemne vmiešame do krému. Mandarínkový kompót scedíme. Korpus prerežeme na dve časti (niekomu možno vyjde aj na tri časti). Prvý plát položíme na podložku, okolo uložíme tortový ráfik (kto nemá, vôbec nevadí). Na korpus navrstvíme časť krému a uhladíme. Na krém rozložíme odkvapkané mandarínky a priložíme druhý korpus. Opatrne odstránime ráfik a tortu potrieme zvyšným krémom, pričom časť krému si odložíme na finálne zdobenie. Môžete, tak ako ja, vytvoriť elegantný polonahý efekt, čo je dnes veľmi moderné. Krém nanesieme v hrubšej vrstve po bokoch torty a následne uhladíme cukrárskou kartou (alebo stierkou, nožom,...) tak, že väčšinu krému zotrieme, aby jemne presvitali aj korpusy. Krém, ktorý sme si odložili na finálne zdobenie, prenesieme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a tortu ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Dozdobíme mandarínkami a jahodami.

Tabuľka variantov nepečených tort

Základ Krém Ovocie Ďalšie prísady
Piškóty Kyslá smotana, tvaroh Mandarínky Želé
Sušienky Mascarpone, šľahačka Jahody Čokoláda
Puding Jogurt Kiwi Oriešky

Aké torty si doma pripravujete vy?

tags: #nepečená #trasená #torta #s #mascarpone #recept

Populárne príspevky: