Nepečené Kokosové Guľky: Rýchle a Lahodné Recepty

Po sviatkoch máme už asi všetci vianočného pečiva plné zuby, avšak napriek tomu si určite nejedna z nás rada doprajeme k poobednej kávičke niečo sladké pod zub. Tieto výživné a neskutočne lahodné guličky zaženú chute na sladké a potešia malých i veľkých. Nemusíte mať z nich žiadne výčitky, skladajú sa totiž len z prvotriednych surovín a neobsahujú ani štipku rafinovaného cukru.

Pri ich tvorbe sa fantázii medze nekladú a hravo ich vytvoríte z čohokoľvek, čo nájdete v kuchyni či špajzi. Tieto recepty sú len názornou inšpiráciou. Pokiaľ práve nemáte doma všetky spomenuté suroviny, nemusíte utekať hneď do obchodu. Tieto zdravé raw guľky dokážete vykúzliť z akýchkoľvek ingrediencií - z pomletého maku, orechov, sušených sliviek či marhúľ, hrozienok… Spojiť ich môžete medom či džemom a ako posýpku môžete použiť škoricu, kakao, kokos, pomleté orechy, čokoládu… Vyhrajte sa s nimi a vytvorte si tie pravé pre váš mlsný jazýček.

Kokosové guľky v čokoláde 4K (titulky) 🥥🍫 Bounty Balls | Video Recept | Recepty od Agi

Recepty na Nepečené Kokosové Guľky

Existujú dva základné typy kokosových guliek. Tmavé - kakaové a svetlé - salkové. Tmavé majú plnšiu chuť a často sa do nich pridáva rum. Recepty na kokosové guličky sú rôzne. My Vám prinášame inšpiráciu na obľúbené recepty.

1. Recept: Kokosové guľky v čokoláde

Všetky suroviny spolu pomiešame. Necháme cca 15 minút odležať v chladnička. Zo stuhnutej hmoty modelujeme guličky a namáčame v roztopenej horkej čokoláde. Obalené guľky dáme na pár minút do mrazničky a vychutnávame!

2. Recept: Kokosové guľky s malinami

Všetky suroviny okrem malín spolu pomixujeme pokým nám nevznikné hutná hmota. Necháme stuhnúť v chladničke, následne z hmoty opatrne modelujeme drobne guľky a obaľujeme v podrvených lyofilizovaných malinách. Horká chuť kakaa vytvára neskutočnú symbiózu chutí s kyselkavou chuťou mrazom sušených malín.

3. Recept: Jednoduché kokosové guľky

Všetky suroviny okrem kokosu zmiešame. Všetko zmiešame dohromady, dáme stuhnúť a z hotovej zmesi modelujeme malé guľky.

Mrkvové guľky s kokosom a bielou čokoládou

Keď som prvýkrát počula o nepečených guľkách z varenej mrkvy, bola som, priznám sa, trochu skeptická. Ale po prvom ochutnaní som zostala v nemom úžase. Sú to bezkonkurenčne najlepšie, najjemnejšie a najšťavnatejšie nepečené guľky, aké som kedy v živote jedla. Kombinácia sladkej varenej mrkvy, exotického kokosu a jemnej bielej čokolády naozaj chutí ako tá najluxusnejšia bonboniéra. Musíte to vyskúšať!

Ingrediencie:

  • 300 g mrkvy
  • 70 g kryštálového cukru
  • 120 g bieleho jogurtu (ideálne hustejšieho)
  • 1 balíček vanilkového cukru (16 g)
  • 150 g strúhaného kokosu (do zmesi)
  • 50 g strúhaného kokosu (na obaľovanie)
  • 50 g bielej čokolády (na ozdobu)

Postup:

  1. Príprava mrkvového základu. Mrkvu ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Na suchej, širšej panvici na strednom plameni zmiešajte nastrúhanú mrkvu s kryštálovým cukrom. Za občasného miešania varte približne 10 minút. Mrkva pustí vlastnú šťavu, krásne zmäkne a zmes jemne zhustne. Hotovú mrkvovú zmes preložte do misy a nechajte aspoň 10-15 minút mierne vychladnúť.
  2. Príprava zmesi. K vlažnej (nie horúcej) mrkvovej zmesi pridajte jogurt a vanilkový cukor. Dobre premiešajte. Nakoniec prisypte 150 g strúhaného kokosu a vareškou alebo rukou všetko dôkladne spojte na jednotnú, lepivú hmotu.
  3. Tvarovanie guliek. Z pripravenej zmesi tvarujte v dlaniach malé guľôčky s priemerom asi 3 cm. Do hlbokého taniera si nasypte zvyšný kokos (50 g) a každú guľôčku v ňom dôkladne obaľte zo všetkých strán. Guľky ukladajte na tácku alebo tanier vystlaný papierom na pečenie a vložte ich aspoň na 30 minút do chladničky, aby spevneli.
  4. Zdobenie. Bielu čokoládu si rozpustite vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnnej rúre. Rozpustenou čokoládou ozdobne pokvapkajte stuhnuté guľky.

Praktické tipy:

  • Nechajte zmes pred tvarovaním vychladnúť. Pred pridaním jogurtu a najmä pred samotným tvarovaním guliek nechajte uvarenú mrkvovú zmes aspoň trochu vychladnúť. Ak by bola príliš horúca, jogurt by mohol zmeniť konzistenciu a s horúcou hmotou by sa vám veľmi zle pracovalo.
  • Hustota presne podľa vás. Ak sa vám zdá zmes po pridaní všetkých surovín príliš riedka a zle sa vám tvarujú guľky, jednoducho pridajte ešte lyžicu alebo dve strúhaného kokosu navyše. Každý jogurt a každá mrkva majú inú hustotu a šťavnatosť, takže sa nebojte zmes prispôsobiť.

Variácie:

  • Oriešková verzia: Spolu s kokosom pridajte do zmesi aj 50 g najemno mletých vlašských orechov, mandlí alebo lieskovcov. Guľky budú mať ešte bohatšiu chuť a zaujímavejšiu textúru.
  • S tmavou čokoládou: Namiesto bielej čokolády použite na poliatie kvalitnú horkú čokoládu. Vytvoríte tak skvelý a rafinovaný kontrast k sladkej mrkve a kokosu.

Výsledkom je prekvapivo lahodná a šťavnatá maškrta, v ktorej by ste mrkvu nikdy nehádali. Najlepšie chutia dobre vychladené priamo z chladničky.

Kokosové guľky zo Salka

Kokos som mala rada asi odmala. Neskôr prišlo aj luxusné Rafaelo, čo mi teda teraz pripomenulo, že tieto guľky sa dajú pripraviť aj s mandľou vnútri. Veď fantázii sa medze nekladú. Ak máte radi kombináciu kokosu s čokoládou, obaľte ich v čokine tak ako ja. Ako dieťa som fičala na tyčinkách Koko. Vyššia trieda boli tyčinky Bounty, mali asi aj lepšiu čokoládu. A toto je taká domácka verzia týchto sladkostí z detstva.

Postup je jednoduchý:

  1. Salko zmiešame s kokosom. Necháme v chladničke 2 hodiný stuhnúť.
  2. Rukami formujeme guľky.
  3. V miske nad parou roztopíme čokoládu s kokosovým olejom.
  4. Kokosové guľky obaľujeme v čokoláde a necháme stuhnúť na mriežke alebo silikónovej podložke.

Tip na záver

Chcete ponúknuť aj vegánov? Nahraďte klasické maslo kokosovým maslom.

tags: #nepecene #gulky #recepty #kokos

Populárne príspevky: